Jeże w sosie pomidorowym na patelni, w piekarniku, w wolnej kuchence. Przepisy na jeża w sosie pomidorowym z ryżem, jęczmieniem, ziemniakami, kapustą

Jeże w sosie pomidorowym na patelni, w piekarniku, w wolnej kuchence. Przepisy na jeża w sosie pomidorowym z ryżem, jęczmieniem, ziemniakami, kapustą

Delikatne jeże w sosie pomidorowym to smaczne danie mięsne, odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Połączenie ryżu i mięsa sprawia, że ​​jest pełne białka i węglowodanów. Są jeże mogą być osobno iz dodatkiem.

Jeże w sosie pomidorowym - ogólne zasady gotowania

Czyste suszone filety mięsne na pyszne miękkie jeże w sosie pomidorowym powinny być zmielone tak małe, jak to możliwe. Dobrze byłoby pominąć mięso mielone mielone po raz drugi, aby stało się bardziej delikatne. Możesz wziąć dowolne mięso, a wołowina, wieprzowina, jagnięcina, królik, a nawet kurczak zrobią.

Obowiązkowym składnikiem każdego jeża jest biały ryż. Specjalnością dania, w przeciwieństwie do klopsików, jest to, że ryż musi być surowy. Musi być dokładnie wypłukany pod bieżącą zimną wodą lub kilkakrotnie zmieniając wodę w misce. Można nawet moczyć przez półtorej godziny, aby ziarna były spuchnięte i gotowane miękkie.

Czasami, jeśli chodzi o karmienie dziecka, można dodać warzywa do farszu. Na przykład, jeśli dziecko bez entuzjazmu należy do marchwi, kapusty, cebuli lub cukinii, skręć warzywa i wymieszaj z bazą ryżowo-mięsną.

Sos pomidorowy do tego dania jest zwykle przygotowywany z gotowej pasty pomidorowej. Możesz wziąć i keczup, ale jest mniej przydatny i nie nadaje pożądanego smaku. Czasami można zastąpić makaron pomidorami zakonserwowanymi we własnym soku lub wziąć świeże pomidory. Skórę pomidorów w tym przypadku należy usunąć.

Gotowanie jeży w sosie pomidorowym może być duszone na kuchence, w piekarniku, w wielu kuchenkach. Najważniejsze jest to, że jest dużo sosu: będzie namaczał mięso, wypełniając je cudownym soczystym pomidorem i gotował dobry ryż.

Jeże w sosie pomidorowym na patelni

Smaczne jeże mięsne do tego przepisu należy gotować na patelni. Wybierz potrawy o wysokich bokach, aby sos nie wylał się podczas gotowania. Zamiast mielonego mięsa wieprzowego, zrobi to każdy inny lub zmieszany z kilkoma rodzajami mięsa.

Składniki:

• pół kilograma mielonej wieprzowiny;

• pół szklanki ryżu;

• jedna cebula;

• jedno jajko;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• sól i pieprz do smaku;

• średnia marchewka;

• szklanka soku pomidorowego;

• łyżka koncentratu pomidorowego;

• łyżka stołowa;

• szklanka wody;

• trzeci kubek śmietany.

Metoda przygotowania:

Posiekaj cebulę.

Przepłucz ryż, aby oczyścić wodę.

Marchew pokrojoną w cienkie paski.

Podgrzej masło, wrzuć kostki cebuli i smaż, aż będą przezroczyste.

W mielonym mięsie wsyp jajko, włóż smażoną cebulę, sól, dopraw pieprzem do smaku i wyrabiaj jednorodne lepkie ciasto mięsne.

Smażyć marchew na tej samej patelni, gdzie smażono cebulę.

W misce wlać sok pomidorowy, umieścić śmietanę i koncentrat pomidorowy, sól do smaku, dodać przyprawy, jeśli chcesz nadać sosowi pikantny smak.

Umieść mąkę w gorącej wodzie, wlej do sosu i dobrze wymieszaj.

Z ciasta uformuj jeże i wyślij je na patelnię na pieczoną marchewkę.

Na jeże wlej sos pomidorowy, włącz ogrzewanie i poczekaj na gotowanie.

Upewnij się, że sos obejmuje wszystkie całe kulki mięsne. Jeśli płyn nie wystarczy, dodaj wodę.

Jak tylko sos się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeże do miękkości. To zajmie pół godziny, nie więcej.

Jeże w sosie pomidorowym w piekarniku

Wygodne jest gotowanie jeży w piekarniku. Ich smak będzie różny od tego, co gotujesz na kuchence. Ponadto danie będzie mniej kaloryczne i bardziej przydatne, ponieważ nie będziesz musiał smażyć niczego na maśle. Ponadto przepis nie wykorzystuje jajka.

Składniki:

• siedemset gramów mieszanej mielonej wołowiny;

• niekompletna filiżanka ryżu;

• średnia marchewka;

• mała cebula;

• duży soczysty pomidor;

• szklanka wody;

• łyżka koncentratu pomidorowego;

• sól i przyprawy do smaku;

• pół łyżeczki pieprzu.

Metoda przygotowania:

Czysty umyte czyste ryż.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

Obierz cebulę jak najmniejszą.

Pomidory zalewamy wrzącą wodą, kroimy i usuwamy skórę.

Zetrzeć startego pomidora.

Umieść warzywa i ryż w mielonym mięsie, posolić i posypać pieprzem i zagnieść.

Złóż kulki do naczynia do pieczenia.

Aby rozpuścić całą ilość koncentratu pomidorowego z wodą, dodaj sól do smaku, dodaj pieprz, suszone zioła i przyprawy, jeśli chcesz uzyskać jakiś specjalny smak.

Wlej jeże do sosu i wyślij do piekarnika na 50 minut.

Jeże w sosie pomidorowym w wolnej kuchence

Z pomocą powolnej kuchenki można gotować jeże mięsne w sosie pomidorowym, aby były najbardziej delikatne. Specjalny aromat i smak związany z daniem bułgarskiej papryki.

Składniki:

• około sześciu gramów mięsa mielonego, najlepiej wymieszanych;

• jeden multi-ryż;

• średnia marchewka;

• duża cebula;

• duża bułgarska papryka;

• pół szklanki koncentratu pomidorowego;

• dwie łyżki śmietany;

• łyżka oleju roślinnego;

• sól;

• trzy łyżeczki mąki;

• pół litra wody.

Metoda przygotowania: Dokładnie umyć biały ryż, aby woda była czysta.

Wymieszać przygotowane mięso mielone i ryż, aby uzyskać jednorodną masę.

Zetrzeć cebulę lub ostrożnie pokroić w bardzo małe kostki.

Marchewka potarła duże lub pocięte na małe paski.

Pieprz bułgarski pieprz, pokroić w cienkie paski.

W programie smażenia podgrzej masło, wrzuć marchewkę i puree z cebuli, smaż przez 7 minut bez zatrzaskiwania pokrywy.

Włóż paski pieprzu do wolnej kuchenki.

Uformuj jeże i połóż je na warstwie warzyw.

Rozcieńczyć mąkę na pół szklanki wody, aby nie było grudek.

Przygotuj sos z mąki, wody, koncentratu pomidorowego, śmietany.

Wlej jeże, zamknij pokrywę wolnej kuchenki i gotuj jeże w sosie pomidorowym przez około godzinę.

Jeże w sosie pomidorowym z jęczmieniem

Interesująca wersja potrawy okaże się, jeśli zamiast ryżu w jeżach umieścimy jęczmień perłowy. Smak oczywiście się zmieni, ale jeże nadal będą bardzo smaczne. Ponadto jęczmień perłowy jest bardzo przydatny i warto wiedzieć, jak można go wykorzystać jako pokarm.

Składniki:

• pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego i wołowego;

• szklankę gotowanego jęczmienia perłowego;

• dwa jajka;

• duża cebula;

• pół szklanki koncentratu pomidorowego;

• półtorej szklanki wody;

• małe marchewki;

• trzy łyżki oleju roślinnego;

• sól;

• przyprawy do smaku;

trochę świeżych lub suszonych ziół (opcjonalnie).

Metoda przygotowania:

Ugotuj jęczmień i pozwól mu ostygnąć.

Zetrzyj marchewkę na drobnej tarce.

Koper i posiekana pietruszka.

Żarówka z ostrym nożem nashinkovat mniejsza.

Połączyć mięso mielone ze zbożami i jajami, doprawić solą i przyprawami, zagnieść mięso „ciasto”. Aby jeże wielkości dużego orzecha włoskiego.

Rozgrzej olej na patelni i smaż kulki po obu stronach.

Oddzielnie smaż cebulę z marchewką i rozłóż na kulkach mięsnych.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, solić do smaku, dodać przyprawy i pieprz.

Wlej sos na patelnię.

Dusić jeże przez około czterdzieści minut.

Pięć minut przed gotowością posyp jeże ciętymi zieleniami.

Jeże w sosie pomidorowym z ziemniakami i ryżem

Jeśli chcesz, aby jeże były nie tylko delikatne, ale delikatne, spróbuj je ugotować zgodnie z tym niezwykłym przepisem. Wraz z ryżem będziesz musiał dodać tłuczone ziemniaki do mielonego mięsa. Jest to tarte surowe ziemniaki i nadaje potrawie niezwykłą teksturę.

Składniki:

• trzysta gramów mielonej wołowiny;

• dwieście gramów mielonego mięsa wieprzowego tłustego;

• niekompletna filiżanka ryżu;

• trzy duże ziemniaki;

• cztery średniej wielkości marchewki;

• cztery cebule;

• trzy jajka;

• niekompletne szkło koncentratu pomidorowego;

• półtora litra wody;

• sól;

• przyprawy do smaku;

• dwie łyżki białej mąki;

• olej roślinny na patelnię.

Metoda przygotowania:

Ziarna ryżu, spłukać pod bieżącą wodą, wlać zimną wodę (nie więcej szkła), doprowadzić do wrzenia i piec przez dziesięć minut w wolnym wrzeniu.

Odcedź ryż na durszlaku, ponownie spłucz.

Dwie obrane marchewki drobno starte - trafią do mielonego mięsa.

Dwie pozostałe marchewki ścierają się większe lub kroją w paski na poduszkę warzywną.

Posiekaj połowę cebuli bardzo drobno na mięso mielone, drugą połowę pokrój na małe pierścienie.

Czyste obrane ziemniaki z tarką lub blenderem.

Zmieloną wołowinę wymieszać z ryżem, marchewką i puree ziemniaczanym, drobno pokrojoną cebulą, jajkami, doprawić przyprawami i solą, dobrze wymieszać. Na gorącym oleju podsmażyć krążki cebuli i marchewki przez pięć minut.

Umieść smażenie na blasze lub w naczyniu do pieczenia.

Twórz jeże z mięsa mielonego i rozłóż je na warzywnym „powietrzu”.

Rozpuścić mąkę w szklance zimnej wody, aby nie było grudek mąki.

Pozostałą wodę wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i umieszcza koncentrat pomidorowy.

Mieszać, solić do smaku i dodać wodę z mąki.

Wlać sos do naczynia do pieczenia.

Gotuj jeże w piekarniku nagrzanym do 230 ° C aż do ugotowania. Z reguły po czterdziestu minutach delikatne kulki mięsne są gotowe.

Jeże w sosie pomidorowym i kapuście

Aby połączyć warzywa, ryż i mięso w jednym naczyniu, możesz podać niezwykłe kulki mięsne - z kapustą. Aromat tych jeży w sosie pomidorowym jest pikantny i pikantny. Bardzo smaczne dla tych, którzy kochają kapustę.

Składniki:

• funt mieszanego farszu;

• siedemset gramów świeżej kapusty;

• trzeci kubek ryżu;

• dwie średnie marchewki;

• surowe jajko;

• duża cebula;

• litr soku pomidorowego;

• pół szklanki wody;

• sól i pieprz według własnego gustu.

Metoda przygotowania:

Bardzo drobno posiekaj kapustę, rozgniataj dłonie, aby wypłynął sok.

Umyć ryż w pięciu wodach.

Pokrój marchewki w paski.

Cebula z ostrym nożem jest bardzo cienka i pokrojona w drobną kostkę.

Przygotuj podstawę dla jeży, mieszając mięso z ryżem, kapustą, kostkami cebuli, jajkiem.

Mince sól i posypać pieprzem.

Na patelni w oleju roślinnym smaż frytki.

Ślep jeże i wyślij je na patelnię do marchewki.

W soku pomidorowym zalać wodą, wymieszać.

Wlać jeże w sosie i gotować na patelni przez 40 minut, powoli gotując.

Jeże w sosie pomidorowym - sztuczki i porady

  • Do tego dania nadaje się ryż długoziarnisty. Odmiany okrągłe będą tak gorące, że nie będą odczuwalne.
  • ​​Podczas napełniania ryżu mięsem upewnij się, że nie ma wody. Wodniste mielone słabo uformowane, a smak potrawy pogorszy się.
  • ​​Jeśli gotujesz jeże z jęczmienia perłowego, dobrym pomysłem byłoby napełnienie tego grysu wodą przez kilka godzin przed gotowaniem. Następnie odcedź pierwszą wodę i zagotuj płatki na drugiej wodzie: jęczmień będzie kruchy i smaczny. Na jednej części jęczmienia trzeba wziąć dwie i pół części wody.
  • ​​Aby mięso „ciasto” nie przykleiło się do rąk, należy je okresowo zwilżyć zimną wodą.
  • ​​Podawać jeże w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym lub kabaczkiem, makaronem lub szarą owsianką.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj