Sałatka ze świeżą kapustą i kiełbasą to najlepsze przepisy. Prawidłowo gotujemy sałatkę ze świeżej kapusty z kiełbasą.

Sałatka ze świeżą kapustą i kiełbasą to najlepsze przepisy. Prawidłowo gotujemy sałatkę ze świeżej kapusty z kiełbasą.

Biała kapusta dumnie nosi swoją „głowę” nie w pierwszym tysiącleciu. Na przykład, w starożytnym Rzymie, kapusta była uważana za bardzo smaczny prezent dla ludzkości, była używana w medycznej jakości przez znanych uzdrowicieli. Możesz sobie wyobrazić, że nasza ulubiona kapusta leczy rany od tysięcy lat, aktywnie walczy z rakiem, kolką, jest używana do zapobiegania zatruciom itp. Nawet za panowania cesarza Klaudiusza w tajnym głosowaniu rzymskim senatorowie głosowali, że najsmaczniejsze składniki to bekon i kapusta.

Dosłownie do początku XX wieku kapusta była w większości przypadków wykorzystywana jako roślina lecznicza i była aktywnie stosowana w leczeniu astmy, gruźlicy, raka i innych chorób.

Dzisiaj kapusta jest naszym ulubionym produktem, ale jednocześnie nie można powiedzieć, że wszyscy nie myślimy o jej właściwościach leczniczych, a nawet kosmetycznych. Dlatego często próbujemy gotować potrawy z kapusty, kwaśne i marynowane, i oczywiście przygotowujemy najbardziej ulubioną sałatkę, której głównym składnikiem jest kapusta.

Przepis 1. Sałatka z kapusty z kiełbasą

Wymagane składniki:

- kapusta - 0,5 kg;

- kiełbasa gotowana - 200 g;

- majonez - 100 g;

- świeża pietruszka, pieprz i sól.

Przygotowanie:

Usuń górne liście z kapusty. Pokrój na pół, posiekaj kapustę w cienką słomkę. Umieść go w misce i osadź na wierzchu. Na tym etapie zalecamy trochę potrząsnąć kapustą, aby uwolniła sok. W przeciwnym razie sałatka może być trochę gruba, a kapusta twarda. Teraz potrzebujemy gotowanej kiełbasy. Możesz wybrać dowolną odmianę, która jest zazwyczaj spożywana w twojej rodzinie. Na przykład „Lekarz”, „Amator”, „Na herbatę”. Potrzebujemy więc 200 gramów, które starannie pocinamy na kostki. Wyślij go do kapusty. Delikatnie wymieszaj sałatkę i napełnij niewielką ilością majonezu lub śmietany. Włóż ją do salaterki, a jeśli wyraźnie przestrzegasz wszystkich instrukcji gotowania, możesz natychmiast podać sałatkę na posiłek.

Przepis 2. Sałatka z kapustą i kiełbasą

Wymagane składniki:

- kiełbasa gotowana - 300 g;

- kapusta - 0,5 głowy;

- Cebula - 1 szt .;

- Kukurydza konserwowana - 1 puszka;

- jaja - 3 szt .;

- majonez, pieprz i sól.

Przygotowanie:

Najpierw włóż jajka do wrzenia. Umieść je w małym rondlu, zalej zimną wodą i zagotuj. Jak tylko woda się zagotuje, natychmiast obniżamy płomień i gotujemy jajka na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Natychmiast po upływie tego okresu przenieś jajka do zimnej wody i szybko je schłódź. Ten proces gotowania jaj doskonale nadaje się do sałatek. W rezultacie otrzymujesz delikatne białe, piękne i jasne żółtko bez ciemnego okręgu wokół. Tak więc jajka są gotowane i musimy pięknie posiekać kapustę na cienkiej słomie. Sól na wierzchu i walnij ją w dłonie. Cebulę obrać i pokroić w małe pierścienie. Dodaj do kapusty i dodaj cukier. Teraz posiekaj gotowane jajka i przenieś je do sałatki. Gotowaną kiełbasę pokroić w pierścienie, a następnie w paski. Otwórz puszkę konserwowej kukurydzy i połóż ją na durszlaku. Gdy cały płyn zostanie odprowadzony, wyślemy go również do sałatki. Na koniec dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i koperek i wymieszaj. Dodaj mielony pieprz do sałatki i napełnij go majonezem. Smakujemy i, jeśli to konieczne, robimy sałatkę. Połóżmy sałatkę na chwilę w zimnym miejscu, ponieważ po schłodzeniu jest o wiele smaczniejsza.

Przepis 3. Sałatka z kapustą i kiełbasą

Wymagane składniki:

- kapusta (młoda głowa) - 200 g;

- świeże ogórki - 200 g;

- kiełbasa wędzona - 200 g;

- olej kukurydziany lub oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;

- świeży koperek, pietruszka i pióra z zielonej cebuli - 1-2 pęczki

Przygotowanie:

Pokroić kiełbasę w paski. Wlać niewielką ilość masła na patelnię i smażyć na małym ogniu ze wszystkich stron. W końcu można jeszcze posypać papryką, a następnie kiełbasa uzyska piękny rumiany wygląd. Wybierz kiełbasę z patelni za pomocą skimmera i przenieś ją na talerz, na którym wyściełałeś papierowy ręcznik.

Dopóki ręcznik pochłania nadmiar tłuszczu z kiełbasy, przygotujemy inne składniki.

Ostrożnie myjemy młodą kapustę, aby „niechciani” goście przypadkowo nie zgubili się między liśćmi. Potrząśnij słomkami. Kapusta jest młoda, soczysta, więc nie trzeba jej kompresować, tylko posypać odrobiną soli. Świeże ogórki, jeśli nadal mają cienką skórkę, nie zostaną oczyszczone i pocięte na cylindry, a następnie pręty. Jeśli skóra jest sztywna, lepiej oderwać skórę. Zmiażdżyć pachnące świeże warzywa. Wszyscy przechodzą do jednej salaterki, mieszają i przyprawiają zielenią. Do sałatki można również dodać prażone orzechy nerkowca. Teraz wrzucamy smażoną kiełbasę do sałatki i delikatnie mieszamy. Niepowtarzalny smak sałatki z kapusty i kiełbasy może odpowiednio usiąść na stole dowolnego poziomu.

Przepis 4. Sałatka ze świeżą kapustą i kiełbasą

Wymagane składniki:

- młoda biała kapusta - 400 g;

- niegotowana kiełbasa wędzonej szynki - 200 g;

- zielony groszek konserwowy - 1 puszka;

- sól i pieprz, majonez - 4 łyżki. Przygotowanie:

Otwórz słoik z zielonym groszkiem i wrzuć go do durszlaka - pozwól, aby płyn spłynął. Wyjąć kiełbasę z kiełbasy, dobrze wypłukać kapustę.

Rozdrobniona kapusta na małych i krótkich słomkach. Włóż do miski, posyp solą i połóż na niej ręce. Pozostaw kapustę na 15 minut, aby mogła wypuścić sok. Wędzona kiełbasa pokrojona w długie słomki. Połącz go z kapustą i wyślij tam zielony groszek konserwowy. Ubieramy sałatkę majonezem, starannie ją mieszamy i smakujemy. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, teraz możesz naprawić tę wadę. Pozostawmy sałatkę na chwilę w chłodnym miejscu i serwujemy do stołu.

Jeśli chcesz, w tej sałatce możesz dodać jajka gotowane i posiekane. Udekoruj świeżymi ziołami przed podaniem i jedz dla zdrowia.

Sałatka ze świeżą kapustą i kiełbasą - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy

- Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli użyjesz młodej kapusty. Jeśli kapusta nie jest pierwszą świeżością, należy ją posiekać, posypać solą i dobrze pamiętać rękami. Gdy kapusta uwalnia sok, odstaw na bok na kolejne 5-10 minut, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki.

- Kiełbasę w sałatce można z powodzeniem zastąpić szynką lub boczkiem.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj