Sałatki z soczewicy to najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatki z soczewicy.

Sałatki z soczewicy to najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatki z soczewicy.

Sałatki wielkopostne - ogólne zasady gotowania

Sałatki są nie tylko łatwe, ale także smaczne, pożywne danie. Dlatego są one po prostu niezastąpione dla tych, którzy stosują się do tego stanowiska. Przygotuj sałatki ze świeżych, gotowanych, sfermentowanych, suszonych, marynowanych lub mrożonych warzyw i owoców, które zawsze są wymagane na talerzu i jedz o każdej porze dnia.

Jakie warzywa można zrobić z chudej sałatki? Wszystko jest tu proste: buraki, marchew, kapusta, rzepa, rzodkiewka, dynia. A także cebulę, czosnek, cukinię i oczywiście wszelkiego rodzaju warzywa. Zdobycie wszystkich tych warzyw nie jest trudne, nawet w środku ostrej zimy, nie wspominając o lecie. Ryż, gryka i inne zboża będą doskonałym dodatkiem do nich.

Jeśli stanowisko nie jest surowe, możesz dodać ryby solone, w puszkach, wędzone lub gotowane. Ciesz się jego doskonałym smakiem, ponieważ w Wielkim Poście na twoim stole nie będzie nie tylko ten mieszkaniec rzek i jezior, ale także produkty, takie jak jaja, mięso, produkty mleczne i tłuszcze pochodzenia roślinnego. To prawda, że ​​w Niedzielę Palmową, a nawet podczas Zwiastowania, znów będziesz mógł się rozpieszczać rybami. A w sobotę Lazarusa poczuj prawdziwy smakołyk - kawior rybny.

Podczas szybkiego majonezu lub kwaśnej śmietany według ścisłego zakazu? Dobrą alternatywą będzie musztarda, chrzan, majonez sojowy, sos lub zwykły olej roślinny. Możesz nawet odebrać takie soczyste składniki, które nie wymagają tankowania. Dla tych, którzy czują się jak prawdziwi szefowie kuchni w kuchni, radzimy przygotować ciekawe mieszane sosy do sałatek z soczewicy.

Zróżnicuj swoją dietę i codziennie twórz nowe sałatki ze zwykłych produktów jest bardzo prosta. Wystarczy zmienić skład składników.

Sałatki z soczewicy - przygotowanie żywności

Aby sałatka była smaczna i zdrowa, musisz nauczyć się jej gotować. Niewielu ludzi wie, że warzywa, zioła i owoce mają tajemnice, które ujawniają, że możemy ugotować pyszne danie.

Na przykład, w liściach zielonej sałaty, najpierw trzeba usunąć żyły, łodygi, odciąć korzenie, ponieważ tam żyją wszystkie azotany, ale nie ma sposobu na znalezienie witamin w tych częściach. Aby liście były mocne i chrupiące, zanurz je kilka razy w lodowatej wodzie, a następnie pozwól wodzie spłynąć i osusz dobrze na papierowym ręczniku. Sałatka Priviedshiy jest łatwa do ożywienia, upuszczając ją w gorącej, a następnie w zimnej wodzie z octem.

Zieloni czyszczą korzenie, usuwają wszystkie zgniłe, wyblakłe lub pożółkłe liście. Jeśli warzywa są bardzo brudne, można zanurzyć je na 20 minut w zimnej wodzie, a następnie ponownie spłukać pod bieżącą wodą. Młode ogórki po prostu myją się, ale stare muszą się obrać. Nie należy solić ogórków wcześniej, w przeciwnym razie staną się wodniste.

Mocne i dojrzałe pomidory, umyć, usunąć łodygę i pokroić na smak. Jeśli na receptę wymagane jest, aby pomidory były pozbawione skóry, rozetnij je na krzyż, obniż je we wrzącej wodzie, a następnie w lodowatej wodzie. W rezultacie skóra może być łatwo usunięta, a sam pomidor pozostanie cały i piękny. Rzepa i rzepa powinny być obrane przed gotowaniem, a gdy warzywa ostygną, pokrój je w plastry lub kostki. Wybierając rzodkiewkę, preferuj duże warzywa korzeniowe. I nie zapomnij zważyć go w dłoni. Często zdarza się, że pozornie duża rzodkiewka jest pusta w środku.

Sałatki z soczewicy są najlepszymi przepisami.

Przepis 1: Sałata na czczo z orzechami i kalafiorem

Sałatka okazuje się bardzo odżywcza dzięki orzechom włoskim, które dodatkowo nadają jej pikanterii. Jeśli chodzi o kapustę, można ją stosować zarówno w postaci surowej, jak i blanszowanej. W każdym razie będzie bardzo smacznie. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z drugiej opcji, podziel kapustę na kwiatostany i zanurz je w solonej wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie osusz ją w durszlaku. Składniki:

- kalafior (kwiatostan) 600-700 gr.

- pietruszka

- kolendra, mały koperek

- 100 gramów orzechów włoskich

- oliwa z oliwek (dopuszczalny jest słonecznik)

- sól

Przygotowanie:

Więc zdecydowałeś już, w jakiej formie użyjesz kalafiora? Świetnie! Szlifuj drobno, czy jest surowa, czy gotowana. Świeże warzywa, oczywiście, umyć, pamiętaj, aby wysuszyć i posiekać. Podsmaż orzechy na gorącej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju, a następnie zmiel je w moździerzu, aby kawałki były duże. Wysyłamy składniki do salaterki, napełniamy sałatkę solą, olejem, dokładnie mieszamy i podajemy.

Przepis 2: Sałatka wielkopostna z wędzoną rybą morską

Ten przepis jest przeznaczony do nie-ścisłego postu, ponieważ ryba jest jednym ze składników sałatki. Po spróbowaniu tego dania raz, będziesz chciał go ugotować jeszcze raz: sałatka ma tak niezwykły i delikatny smak. Sprawcą takiego uroczystego przeglądu - wędzone ryby morskie, które mają nie tylko niesamowity smak, ale także zawierają cenne substancje w swoim składzie.

Składniki:

- 100 gr. wędzone ryby morskie (dowolne)

- Marynowane grzyby 50 gr.

- dwa gotowane ziemniaki

- ogórek kiszony 1 szt.

- jedno zielone jabłko

- liście zielonej sałatki

- sól, pietruszka

- Tabela 1-2 oleju roślinnego. l

Przygotowanie:

Pokrój filety rybne na małe plasterki. Obierz środkowe jabłko ze skóry i nasion (tniemy rdzeń całkowicie) i pokrój na paski. Z ogórkiem zrób to samo. Grzyby posiekane z tworzyw sztucznych. Łączymy wszystkie składniki, uzupełniamy sałatkę solą, olejem i posiekaną zielenią. Tradycyjnie, przed podaniem, takie danie jest rozprowadzane na liściach zielonej sałatki i dopiero potem je się.

Przepis 3: Sałatka owocowa i jagodowa na czczo

Pyszny, łatwy i łatwy do przygotowania deser! Taka sałatka jest przygotowywana na nie więcej niż pięć minut, ale jej zalety są po prostu ogromne. A słodkie składniki zapewnią ładowność i doskonały nastrój przez cały dzień.

Składniki:

- wiśnia - jedna garść

- śliwki (rodzynki, persimmon lub daktyle) - jedna garść

- jedno duże słodkie jabłko

- jedna soczysta gruszka

- 2 mandarynki

- 50-60 gr. puree truskawkowe (truskawkowe)

- 50-60 gr. puree z bananów

Przygotowanie:

Usuń kości z wiśni (jeśli jagoda jest zamrożona - rozmrozić ją najpierw na durszlaku, aby ułożyć dodatkowy sok). Przyciąć pokroić na kawałki. Jabłka, gruszki i plastry mandarynki pokroić w kostkę i wymieszać w salaterce. Przygotowanie sosu do sałatek: wymieszaj puree z bananów i truskawek gotowane samodzielnie lub zakupione w sklepie. Wypełniamy naszą sałatkę i podajemy do stołu.

Przepis 4: Sałatka wielkopostna z warzywami i ryżem

Chude danie z dodatkiem gotowanych płatków zbożowych (w naszym przypadku ryżu) jest najbardziej satysfakcjonującą i „poważną” opcją niż ta z samych warzyw. Taka sałatka jest przygotowywana dość szybko, a ponieważ nie zawiera oleju roślinnego, można ją przygotować nie tylko w sobotę i niedzielę podczas Wielkiego Postu, ale także w dni powszednie, kiedy zużycie oleju jest niedopuszczalne.

Składniki:

- 150 gr. ryż (lepsze długie ziarno)

- 1 czerwona papryka

- jedna żółta papryka

- jeden pomidor

- jedna czerwona cebula

- 3-4 dymki

- mała pęczek koperku

- tartą skórkę z cytryny 1 herbatę.

- stół z sokiem z cytryny 2. kłamać

- sól do smaku, lekko zmielony pieprz

Przygotowanie:

Ugotuj ryż, aż będzie gotowy, ostudz go. Cebula pokrojona w półpierścienie. Pieprz oczyszczony z łodyg i nasion. Zgnieść pomidory i pieprz na równe kawałki. Zieloni (koper i zielona cebula) drobno posiekać. Wymieszać w salaterce lub innym ryżu z głęboką miską, posiekanymi warzywami, posiekaną zielenią i startą skórką z cytryny. Do smaku dodajemy sól, pieprz i posypujemy sokiem z cytryny. Składniki są równomiernie wymieszane. Po czym danie można podać.

Przepis 5: Sałatka bezmięsna z kałamarnicą

Ta opcja to chude sałatki, być może jedna z najbardziej udanych. Jest tak blisko naszej normalnej diety. Ale znowu dokonujemy rezerwacji - ten przepis nie jest przeznaczony do najostrzejszego postu.

Składniki:

- słoik kalmarów

- ogórek kiszony

- 2 gotowane ziemniaki

- 1 główka rzepy

- marynowane grzyby pół filiżanki

- chudy majonez

- liście pietruszki

Przygotowanie:

Spuścić płyn z kalmarów i pokroić zwłoki na paski. Podobnie pokroić ogórki - słomki. Grzyby, jeśli są duże, mielą się na 2-4 części w zależności od wielkości. Cebula pokrojona w półpierścienie. Wszystkie składniki miesza się w salaterce. Jeśli potrzebna jest sól, dodaj ją do smaku. Napełniamy sałatkę majonezem i odstawiamy do lodówki na około pół godziny. Przed podaniem udekoruj go na wierzchu natką pietruszki.

Przepis 6: Sałatka wielkopostna z białą fasolą i tuńczykiem

Sałatka może być zrobiona z fasoli, w puszkach w swoim własnym soku lub sosie pomidorowym. To nie ma znaczenia. Można również użyć tuńczyka sałatkowego, ale lepiej, jeśli nie zostanie on zgnieciony w opakowaniu.

Składniki:

- tuńczyk w puszce 200 gr.

- puszka białej fasoli

- 2 pomidory

- 1 czerwona cebula

- 1 stół. kłamać oliwa z oliwek

- Ocet winogronowy 2 łyżki. kłamać

- pół łyżeczki suszonej bazylii

- suszone pół łyżki oregano

- sól i pieprz

Przygotowanie:

Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, bazylię i oregano, dodaj sól i pieprz i zaparz mieszaninę przez około 15 minut. Pomidory pokroić w kostkę, drobno posiekać cebulę. Z puszek z fasolą i tuńczykiem wlać płyn, tuńczyk pokroić na średnie kawałki. Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce i wlewa olej sałatkowy-sos octu. Danie jest gotowe!

Przepis 7. Vinaigrette z tuńczykiem.

Składniki

po dwa kawałki buraki, ziemniaki i marchewka;

dwa łyżeczki startego chrzanu;

kieliszek kiszonej kapusty;

10 ml octu balsamicznego;

pół cebula;

oliwa z oliwek;

puszka tuńczyka;

słony krakers;

zielona cebula.

Metoda gotowania

Umyte warzywa gotują się bezpośrednio w skórce. Fajnie i czysto.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Włóż do głębokiej miski i przykryj octem balsamicznym. Pozostaw do marynowania na kilka minut.

Wycisnąć kapustę i posiekać nożem. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zmiel marchewki długimi paskami. Buraki pokruszyć na małe kawałki. Umieść wszystkie warzywa w głębokiej misce. Dodaj kapustę i marynowaną cebulę. Wlać całą oliwę z oliwek, włożyć tarty chrzan. Dobrze wymieszać i ułożyć sałatkę na szerokim talerzu. Rozłóż na wierzchu plasterki tuńczyka i posyp pokrojoną zieloną cebulą.

Przepis 8. Sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem i kolendrą

Składniki

400 g młodych ziemniaków;

20 gramów soku z cytryny;

300 g zielonego groszku;

20 g kolendry (kolendry);

pół pęczka zielonej cebuli;

czarny pieprz i sól;

60 ml oliwy z oliwek;

szczypta zmielonego kminku;

kawałek zielonej papryki chili.

Metoda przygotowania

Dobrze umyć nowe ziemniaki i gotować, nie łuszcząc, aż będą miękkie. Odcedzić i ostudzić. Zgnieść go w małą kostkę.

Wlać oliwę na talerz, sól i doprawić jurą, czarnym pieprzem i posiekaną papryką chili. Wszystko dobrze śmigać. Dodaj sok z cytryny i ponownie ubij dressing.

Opróżnij z marynatami z grochu. Włóż to do ziemniaka. Cebulę obrać i posiekać. Dodaj kolendrę i cebulę do sałatki. Wlać sałatkę w pachnącym sosie i wymieszać. Włóż do salaterki i udekoruj kolendrą.

Przepis 9. Sałatka „Mimosa na czczo” z kukurydzą

Składniki

cztery ziemniaki;

chudy majonez;

dwie marchewki;

sól;

200 gramów kukurydzy w puszkach;

puszka z tuńczykiem, jaszczurką lub różowym łososiem;

cebula.

Metoda gotowania

Spłucz warzywa, włóż je do kotła, przykryj wodą i gotuj bezpośrednio na skórze przez pół godziny. Odcedzić, schłodzić i oczyścić.

Otwórz konserwy rybne, zetrzyj rybę widelcem i połóż ją na płaskim, szerokim talerzu.

Cebulę obrać, spłukać i drobno posiekać. Połóż pokrojoną cebulę na ryby.

Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę lub przetrzyj dużymi frytkami. Połóż to równo na dziobie. Sól i smaruj tę warstwę chudym majonezem.

Obierz i zetrzyj marchewki. Rozłóż następną warstwę. Sól i ponownie posmaruj majonezem.

Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź solankę i ostrożnie umieść ją równomiernie na ostatniej warstwie. Przechowywać w lodówce przez trzy godziny, aby wszystkie warstwy były dobrze nasączone.

Przepis 10. Sałatka na czczo „Niespodziewani goście”

Składniki

600 g puszkowanego ananasa;

150 gramów chudego majonezu;

dwie strąki słodkiej papryki;

opakowanie krakersów żytnich;

Kapusta pekińska;

puszka kukurydzy w puszce.

Metoda gotowania

Przepłukać kapustę chińską i posiekać cienki „makaron”. Przenieś się do szerokiego pojemnika i lekko zaciskaj dłonie.

Otwórz słoik kukurydzy, opróżnij marynatę i umieść ją w kapuście.

Opróżnij puszkowany syrop ananasowy i pokrój pierścienie na małe kawałki. Wysyłają też na kapustę.

Spłukać słodką paprykę, wytrzeć serwetką, odciąć łodygę i usunąć nasiona. Zgnieść krótkie, cienkie słomki. Przenieś do pojemnika z warzywami. Wlej tu żytnie grzanki.

Dopraw sałatkę majonezem i wymieszaj.

Przepis 11. Szybka sałatka grzybowa Amanita

Składniki 400 g kukurydzy w puszkach;

200 g pomidorów cherry;

sól;

500 g grzybów solnych;

250 ml chudego majonezu;

100 g koreańskiej marchewki;

400 g białej fasoli w puszce.

Metoda gotowania

Pieczarki umyć i drobno posiekać.

Otwórz fasolę, wylej solankę, włóż ją do miski i zalej wrzątkiem. Opróżnij wodę. Rozrzucamy rozgniecione grzyby do fasoli.

Koreańska marchewka wyciśnięta z soku i włożona do fasoli.

Połącz solankę z kukurydzy i połóż ją na pozostałych składnikach.

Napełniamy sałatkę majonezem i dobrze mieszamy. Przesuwamy sałatkę w głębokim, szerokim talerzu. Z góry układamy połówki pomidorków cherry, ścięte. Majonez czyni je małymi kropkami. Wokół sałatki udekoruj zielenią.

Przepis 12. Sałatka z dyni na czczo

Składniki

600 g dyni;

2 marchewki;

5 jabłek;

zielenie;

75 g zmielonych orzechów włoskich;

80 g miodu;

cytryna

Metoda gotowania

Obierz orzechy włoskie, włóż je do torby i rozgniataj wałkiem.

Obierz i opłucz marchewki i dynie. Starannie potrzyj dynię i posiekaj marchewkę w słomki.

Obierz skórkę z cytryny. W osobnej misce wyciśnij z niej sok.

Obierz jabłka i pokrój w cienkie paski.

Rozpuść miód w soku z cytryny i dobrze wymieszaj.

Umieść wszystko w głębokiej misce, polej miodowo-cytrynowym dressingiem i wymieszaj. Włóż do głębokiej miski ze zjeżdżalnią i udekoruj zielenią i posyp pokrojonymi orzechami.

Sałatki wielkopostne - przydatne wskazówki

Ktoś uważa, że ​​chudy stół jest świeży i nudny. Jak bardzo się mylą! Mamy nadzieję, że opisane powyżej przepisy będą w stanie udowodnić, że jest inaczej, i pomogą zróżnicować dietę nie tylko dla zwolenników postu, ale także dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Aby dokonać zmiany, możesz samodzielnie zmienić składniki do tankowania. W tym przypadku danie nabiera zupełnie nowych smaków i nie „szybko się nudzi”. Na przykład można wymyślić gorący sos z oleju roślinnego, octu (wino lub balsamiczny), przyprawy (majeranek, bazylia, tymianek, rozmaryn itp.) I czosnek. Lub użyj sosu pomidorowego z drobno posiekanej smażonej cebuli z dodatkiem pomidorów i czerwonej papryki. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj i jedz na zdrowie!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj