Każda gospodyni domowa wie, jak gotować skrzydełka kurczaka z ziemniakami w piekarniku.
Ale z biegiem czasu każdy przepis przeszkadza.
Chciałbym nadać Twojemu ulubionemu daniu nowy, niepowtarzalny smak.
Dziś jest to możliwe, ponieważ istnieje ogromny wybór przypraw i przypraw.
Dzięki nim możesz ugotować dziesiątki rodzajów marynat, które zmienią smak potrawy i nadadzą jej nowe odcienie.
Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piecu - ogólne zasady gotowania
Kupowanie skrzydeł w sklepie lub na rynku. Zawsze powinieneś sprawdzić ich świeżość. Lepiej jest, jeśli mięso jest chłodzone, a nie mrożone.
Przed gotowaniem błotniki są usuwane. Nie mają wartości odżywczej.
Mięso powinno być dobrze umyte i umieszczone w głębokim talerzu. Tam jest marynowany od pół godziny do dwóch.
Skład marynaty może zawierać dowolne przyprawy i przyprawy. Używane przyprawy do ziemniaków i kurczaka.
Skrzydła można gotować w całości lub pokroić na dwie części.
Ziemniaki są obrane i cięte najczęściej na cztery części. Jeśli bulwa jest duża, to trzy lub cztery. Jest gotowane na surowo lub gotowane przez nie więcej niż dziesięć minut.
Możesz pokroić ziemniaki na kostki, słomki i plastry.
Czas prażenia to półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
Blachę do pieczenia pokrywa się papierem do pieczenia lub folią i smaruje olejem roślinnym.
Możesz przygotować danie w rękawie do pieczenia.
1. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piecu „Obiad w stylu amerykańskim”
Danie podawane jest z pikantnym słodko-kwaśnym sosem, przygotowanym na bazie ketchupu i soku pomarańczowego.
Składniki: • 0,800 kg ziemniaków
• Skrzydła o masie 0,500 kg.
• 50 gramów parmezanu.
• 200 gramów płatków kukurydzianych.
• Sól.
• Na łyżeczkę chili i paprykę.
• 50 gramów masła.
• Cebula.
• Dwa ząbki czosnku.
• Trzy art. łyżki gorącej musztardy.
• 0,150 kg keczupu.
• Jedna sztuka. łyżka cukru.
• Pół szklanki soku pomarańczowego.
• Sos Worcestershire.
Przygotowanie:
Skrzydła podzielone na pół, rozłożone na drewnianej desce i soli po obu stronach.
Do panierowania płatków kukurydzianych. Aby to zrobić, umieść je w torbie i zmiażdżyć ręce.
Posiekaj parmezan i wymieszaj z płatkami kukurydzianymi i chili.
Panierowane skrzydła i połóż je na blasze z papierem do pieczenia.
Rozpuść masło. Nawilż skrzydła.
Ziemniaki pokroić w plasterki i umieścić w misce. Sól i posypać papryką. Wymieszać.
Ułóż ziemniaki obok skrzydeł i wyślij do piekarnika na standardowy czas.
Przygotuj sos:
Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni z olejem roślinnym smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj cukier i karmelizuj cebulę.
Dodaj sok pomarańczowy i gotuj przez około dwie minuty.
Wyjąć rondel z ognia i wlać do miski z ketchupem. Dodaj gorącą musztardę. Wymieszać.
Wlej łyżkę sosu Worcestershire i jeszcze raz wymieszaj.
Podawaj na dużym talerzu, w środkowej części miseczkę śmietany z sosem.
2. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami we włoskim piekarniku
W przepisie znajduje się duża ilość przypraw, które zamieniają gotowe danie w wykwintne i pikantne danie.
Składniki:
• 0,800 kg ziemniaków.
• Kilogramowe skrzydełka z kurczaka.
• Szczypta oregano, kminku i rozmarynu.
• Mieszanka papryki.
• Sól.
• Cebula.
• Trzy ząbki czosnku.
• Oliwa z oliwek. Przygotowanie:
Papier do pieczenia moczyć w wodzie, dobrze wycisnąć i rozłożyć na blasze do pieczenia.
Skrzydła przecięte na pół.
Cebula nie obiera. Pokroić w pierścienie i wylać łuski razem na skrzydła.
Pokrój czosnek na pierścienie i dodaj do skrzydeł. Posypać mieszanką oregano, kminku, rozmarynu i pieprzu. Wymieszaj i pozostaw na dwie godziny.
Załóż skrzydełko do pieczenia. Posypać marynowaną cebulą.
Dodaj pokrojone ziemniaki. Solone. Wlać oliwę z oliwek.
Piec w standardowej temperaturze przez godzinę.
3. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piecu „Zwykłe”
Najprostszy przepis na gotowanie potraw, ale smak tego nie jest gorszy. Pachnące i soczyste skrzydła z delikatnymi ziemniakami - doskonała i satysfakcjonująca kolacja.
Składniki:
• Półtora kg ziemniaków.
• Kilogramowe skrzydełka z kurczaka.
• Sól.
• Mieszanka papryki.
• Przyprawa do ziemniaków.
Przygotowanie:
Pokrój ziemniaki na cztery części. Umieść kawałki w misce. Posypać, posypać przyprawami i wymieszać.
Taca do pieczenia z papierem pergaminowym i smarem.
Połóż skrzydła na wierzchu, obok nich są ziemniaki. Priprichit i sól solna.
Piec w piekarniku w standardowej temperaturze przez półtorej godziny.
4. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z sosem musztardowo-pomidorowym
Skrzydła nasączone musztardą i pomidorem z ziemniakami smakują przyjemnie i pachnąco.
Składniki:
• Półtora kg ziemniaków.
• Kilogramowe skrzydełka z kurczaka.
• 0,250 l kefiru.
• Łyżeczka pikantnego sosu pomidorowego.
• Musztarda z czarnej łyżki.
• Dwa ząbki czosnku.
• Mieszanka soli i pieprzu.
Przygotowanie:
Gotuj marynatę. W tym celu należy wymieszać kefir z pikantnym sosem, musztardą i posiekanym czosnkiem. Marynuj skrzydła w mieszance przez dwie godziny.
Obierz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie przez dziesięć minut. Nałóż naczynie, aby lekko ostygło.
Na blasze z papierem do pieczenia, naoliwionym, rozłóż skrzydła i ziemniaki. Sól i pieprz.
Piec w standardowej temperaturze przez około godzinę.
5. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, ugotowane w rękawie
Dietetyczne i odżywcze danie spodoba się tym, którzy lubią jeść i nie martwią się o dodatkowe kalorie.
Składniki:
• 0,800 kg skrzydeł.
• Kilogram ziemniaków.
• Głowa czosnku.
• Połowa cytryny.
• Sól.
• Trzy łyżeczki papryki.
• Trzy h. Łyżki chmielu-sunels.
Przygotowanie:
Podziel skrzydła kurczaka na dwie części i umieść w misce. Wlej dwie łyżki papryki, sól do smaku. Dodaj chmiel-suneli. Mieszaj i pozostaw w lodówce na dwie godziny.
Pokrój ziemniaki na paski. Posypać solą i papryką. Posyp drobno posiekanym czosnkiem. Wymieszaj wszystko.
Umieść ziemniaki w rękawie i połóż marynowane skrzydła na wierzchu. Posypać sokiem z cytryny, związać i umieścić w piekarniku nagrzanym do normalnej temperatury przez godzinę.
6. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku ze śliwkami
Ziemniaki nasycone śliwkami i marchewką są delikatne i miękkie. Skrzydełka z kurczaka są soczyste i smaczne.
Składniki:
• Skrzydła o masie 0,700 kg.
• Kilogram ziemniaków.
• Kawałek czosnku.
• Dwie marchewki.
• Dwie cebule.
• 0,100 kg suszonych śliwek.
• Sos sojowy.
• Sól.
• Zmielony czarny pieprz.
• Cztery sztuki. łyżki majonezu.
• 0,100 kg masła.
Przygotowanie:
Połóż skrzydła na talerzu, obficie posyp solą i posyp pieprzem. Wlać dwie łyżki sosu sojowego i taką samą ilość majonezu. Ściśnij czosnek. Wymieszaj wszystko i pozostaw do marynowania na godzinę. Pokrój ziemniaki na średnie kostki.
Zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj cebulę. Dodaj do miski ziemniaków.
Pokrój śliwki na cztery części, wlej ziemniaki.
Warzywa sól i pieprz. Dodaj dwie łyżki majonezu i posiekanego masła. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przygotuj rękaw do pieczenia, zawiąż go z jednej strony. Pobierz mieszankę ziemniaków i skrzydła. Dobrze zawiąż, włóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wyślij do piekarnika na półtorej godziny.
7. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piecu „Pyszne”
Główną zaletą dania jest sos, w którym mięso jest marynowane. W procesie pieczenia ziemniak jest wypełniony aromatem i smakiem. Gotowe danie jest delikatne i apetyczne.
Składniki:
• Kilogram ziemniaków.
• 0,800 kg skrzydeł.
• Przyprawa do ziemniaków.
W przypadku marynaty:
• Trzy art. łyżki oliwy z oliwek.
• Jedna sztuka. łyżka adzhika.
• art. łyżka miodu.
• Trzy art. łyżki sosu sojowego.
• 1/2 łyżeczki papryki pikantnej i słodkiej.
• Pięć ząbków czosnku.
• Dwie łyżeczki musztardy.
Przygotowanie:
Pokrój ziemniaki na plasterki. Posypać przyprawą i odstawić na dziesięć minut.
Pokrój czosnek na małe kawałki.
Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie jej składniki. Wlej skrzydła i wymieszaj. Odejdź na półtorej godziny.
Umieść ziemniaki i mięso na przygotowanej blasze do pieczenia. Wyślij piekarnik na godzinę.
8. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w cieście piwnym
Jeśli mąż nie był przez długi czas zaskoczony przez kulinarne talenty, możesz przygotować danie na obiad do tego przepisu. Jest mało prawdopodobne, aby odgadł, który składnik zmienił zwykłe potrawy w niezwykłe danie.
Składniki:
• 0,800 kg ziemniaków.
• Skrzydła o masie 0,500 kg. • Dwie cebule.
• Jedna sztuka. łyżka miodu.
• 1/2 art. łyżka soku z cytryny.
• 1/3 łyżeczki pikantnej i słodkiej papryki.
• Dwa ząbki czosnku.
• Jajko.
• 100 gramów lekkiego piwa.
• Sól.
• Trzy art. łyżki mąki.
Przygotowanie:
Przygotowane skrzydła są umieszczone w głębokiej misce. Dodaj miód, sok z cytryny i ostrą paprykę. Wyciśnij czosnek i sól. Wymieszaj i odstaw na godzinę.
Ziemniaki pokroić w kostkę. Obrączki z cebuli ciętej. Dodać olej roślinny, sól i posypać słodką papryką. Wymieszać.
Na wierzchu rozkładamy formę cebulową folią i ziemniakami. Piec dwadzieścia pięć minut.
Umieść jajko i piwo w blenderze. Wymieszać. Bez wyłączania miksera zasypiamy mąkę. Osiągamy jednolitą kompozycję i wylewamy na talerz gotowe ciasto.
Skrzydła toczą się w cieście i smażą na patelni przez trzy minuty. Rozprowadzamy papierową serwetkę i usuwamy nadmiar tłuszczu.
Przesuń skrzydła na blasze do pieczenia (na wierzchu ziemniaków) i ugotuj kolejne dwadzieścia minut.
9. Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku „Smaczny wieczór”
Prosty przepis pomoże zamienić kolację w małą uroczystość. Wystarczy dodać kieliszek wina.
Składniki:
• 0,700 kg ziemniaków.
• Skrzydła o masie 0,500 kg.
• Marchewka.
• Sól.
• Mieszanka papryki.
• Przyprawa do kurczaka.
• Kawałek czosnku.
• Dwie sztuki. łyżki majonezu.
• Jedna łyżeczka musztardy.
• Dwie szczypty oregano.
• Szczypta nasion kopru włoskiego.
Przygotowanie:
Sól i pieprz skrzydła. Posypać przyprawą i wymieszać.
Aby gotować sos: wlać majonez, musztardę i posiekany czosnek do głębokiego talerza. Wymieszaj wszystko. Dodaj nasiona oregano i kopru włoskiego.
Gotowany sos, rozłóż kurczaka. Pozostaw na pół godziny.
Pokrój ziemniaki na średnie kostki. Wytnij pierścienie marchewkowe. Mieszaj warzywa, pieprz i solaj. Wlać łyżkę stołowego oleju roślinnego. Umieść ziemniaki i marchewkę na dnie formy folią i ułóż skrzydełka z kurczaka na wierzchu. Piec w zwykły sposób. Przykryj górę folią.
Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - sztuczki i porady
- Do pieczenia, najbardziej odpowiednie formy żeliwa i ceramiki. Nie nagrzewają się natychmiast, ale stopniowo. Pozwala to uniknąć nierównych produktów do pieczenia i ich wypalania.
- Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami należy załadować do już podgrzanego piekarnika.
- Nie trzymaj naczynia zbyt długo, ponieważ mięso stanie się suche i może mieć nieprzyjemny zapach.
- Możesz użyć złożonej marynaty lub przypraw do kurczaka i ziemniaków.
- Rowkowana część tulei do pieczenia powinna być na górze, aby składniki potrawy nie wypływały. Długość - półtora razy większa niż blacha do pieczenia. Rękaw musi być ciasno związany po obu stronach.
- Aby uzyskać złotą skorupę na skrzydłach, musisz nasmarować je cienką warstwą miodu lub śmietany.
