Niewiele osób wie, że marchew może być używana nie tylko do sałatek. Robi wspaniałe wypieki. Szczególnie udane są ciastka. Mogą być używane jako własny deser, baza do ciast i wypieków. Pieczenie marchwi jest istotne o każdej porze roku, warzywo jest niedrogie i niedrogie. Kto nie próbował?
Biszkopt marchewkowy - ogólne zasady gotowania
Do jasnych i soczystych ciasteczek wybierz dobrą pomarańczową marchewkę. Roślinę korzeniową czyści się, drobno wciera i dopiero po tym dodaje do ciasta. Nie musisz się martwić, że ciasto posmakuje marchewki, po upieczeniu wszystko się zmieni.
Ciasto biszkoptowe jest wyrabiane w klasyczny sposób z jaj i mąki. Często dodaje się śmietanę, śmietanę, kefir, różne tłuszcze. Do ułatwienia i pompowania ciasta można dodać proszek do pieczenia.
Co smakuje:
• suszone śliwki, morele i inne suszone owoce;
• skórkę pomarańczową lub cytrynową;
• wanilia, cynamon i inne przyprawy;
• orzechy, są częściej orzechami włoskimi.
Suszone owoce są myte, krojone. Przyprawy dodaje się w czystej postaci. Ciasto jest dobrze wymieszane, a następnie wlane do formy. Musi być przygotowany, zwykle naoliwiony lub pokryty pergaminem, papierem do pieczenia.
Piekarnik musi się wcześniej rozgrzać. Jeśli położysz ciasto na herbatniki w ciepłym lub zimnym piekarniku, po prostu się zepsuje. Czas pieczenia zależy od receptury, jak temperatura, ale rzadko jest krótszy niż 30 minut. Gotowość jest sprawdzana przez nakłucie ciasta w środkowej części.
Prosty biszkopt marchewkowy
Do najprostszego biszkoptu marchewkowego będziesz potrzebować najprostszych produktów w lodówce. Składniki
• szklankę mąki;
• cztery jajka;
• dwie marchewki;
• worek waniliowy;
• szklanka cukru;
• 1 łyżeczka ripper.
Cooking
1. Obierz marchewki, zetrzyj na najmniejszej tarce, odłóż na chwilę.
2. Wyślij jajka do dużej miski, włącz mikser, ubij pianę.
3. Stopniowo dodawać łyżkę cukru do jaj, ubijać do około dziesięciu minut, aż do całkowitego rozpuszczenia. Bujna masa, tym lepiej biszkopt.
4. Posyp mąkę, wymieszaj z zrywaczem, delikatnie wymieszaj szpatułką.
5. Dodaj startą marchewkę. Ale nie trzeba od razu wylewać całej masy, demontować frytki rękami, delikatnie mieszać.
6. Uformuj masło kawałkiem masła, posyp mąką pszenną, rozłóż ciasto. Niwelacja górna szpatułką, aby warstwa była taka sama we wszystkich miejscach.
7. Włóż do piekarnika. Pieczenie ciasta biszkoptowego z marchwi temperatura 200 stopni. Sprawdzanie gotowości za pomocą wykałaczki średnio trwa 40-50 minut.
Biszkopt marchewkowy „Ulubiony”
Przepis na delikatny biszkopt marchewkowy z lekkiego ciasta ze śmietaną. Można go używać do wszelkich ciastek kremowych lub po prostu rozmazywać dżem.
Składniki
• 190 gramów mąki;
• dwa jajka;
• 150 gramów cukru;
• 100 gramów śmietany;
• 2 marchewki;
• wanilia, ripper.
Cooking
1. Wyczyść marchewkę, wcieraj i dodaj do nich 50 gramów cukru granulowanego. Wbij masę łyżką, aby piasek się stopił. Odstaw na kilka minut.
2. Pokonaj stromą szumowinę wraz z pozostałym cukrem. Następnie wymieszaj śmietanę, dodaj marchewkę.
3. Do mąki dodaj pięć gramów proszku do pieczenia i kilka waniliny. Wlać do ciasta, wymieszać. 4. Masę rozprowadzamy marchewką w formie rozmazanej lub pokrytej pergaminem.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść biszkopt marchewkowy. Gdy pojawi się złoty brąz, sprawdź gotowość z zapałką.
6. Najpierw wyjmij formularz z piekarnika. Następnie postaw trochę, delikatnie usuń z formy. W razie potrzeby po całkowitym ochłodzeniu można go pociąć na 2 warstwy. Smar ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub śmietaną.
Biszkopt marchewkowy z orzechami włoskimi
Wariant po prostu niesamowitych ciastek z marchwi, które robią pyszne ciasta. Zostaną połączone z absolutnie wszystkimi kremami.
Składniki
• cztery jajka;
• 400 gramów mąki;
• 400 g marchwi;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 200 ml oleju;
• 250 gramów cukru;
• 300 gramów orzechów włoskich;
• 1 łyżeczka cynamon
Cooking
1. Osuszyć orzechy na patelni lub smażyć w piekarniku na blasze do pieczenia. Schłodzić, położyć na desce do krojenia, przetoczyć kilka razy wałkiem, aby zrobić małe kawałki.
2. Natychmiast przygotuj marchewkę, umyj, wyczyść, przetrzyj małymi wiórkami.
3. Pokonaj jajka. Klasyczna receptura wykorzystuje brązowy cukier, ale możesz wziąć zwykły biały piasek. Pokonaj mocną pianę.
4. Dodaj marchewkę do jajek, a następnie wlej olej roślinny.
5. Połącz mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia i posiekanymi orzechami. Wlewamy to wszystko do masy. Delikatnie wymieszaj łyżką od dołu do góry, aby przyprawić smakowe ciasto.
6. Nasmaruj formularz. Na wierzch posypać mąką lub kaszą manną.
7. Wlać ciasto z orzechami i marchewką w kształt, poziom.
8. Wkładamy do pieca podgrzanego do 170 stopni. Gotuj około 50 minut, sprawdź kolcem. 9. Schłodzić ciasto, posypać proszkiem. Lub pokroić na kilka kawałków, nasmarować dowolną śmietaną, zebrać ciasto.
Biszkopt marchwiowy ze śliwkami
Przepis na delikatny biszkopt marchewkowy ze śliwkami. Może być stosowany jako ciasto lub do różnych ciast, ciasta idealnie komponują się ze śmietaną i kwaśną śmietaną.
Składniki
• trzy jajka;
• 220 gramów mąki;
• 250 gramów marchwi;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 25 gramów miodu;
• 2 łyżeczki. proszek do pieczenia;
• 100 g suszonych śliwek;
• 150 gramów oleju roślinnego.
Cooking
1. Oczyść marchewki. Przetrzyj najmniejszą tarkę. Odłóż na teraz.
2. Myjemy śliwki. Rozciągamy się na serwetkach, suszymy. Weź ostry nóż, posiekaj. Możesz robić małe słomki lub kostki, cokolwiek chcesz.
3. Do rozbitych jaj natychmiast wlać granulowany cukier, ubić w mocny mikser pianowy. Stopniowo wlać miód. Jeśli kandyzował, najpierw musisz się rozgrzać.
4. Dodaj olej roślinny, delikatnie zamieszaj.
5. Teraz wprowadź mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia, zamieszaj ponownie. Jeśli nie lubisz smaku cynamonu, możesz użyć waniliny.
6. Nadszedł czas, aby dodać dużo marchwi ze śliwkami, wymieszać jasne ciastko, wlać do nasmarowanej formy.
7. Do pieczenia włożyć herbatnik do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, gotowość określa drewniany kij.
Biszkopt marchewkowy w multicookerze
Wariant delikatnej gąbki marchwiowej, lekkiej i porowatej, pieczonej w wolnej kuchence. Wszystko odbywa się bardzo prosto i szybko.
Składniki
• 450 gramów marchwi;
• 6 art. l mąka;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• szklanka cukru;
• 2 łyżki. l spust oleju;
• szczypta soli. Cooking
1. Obierz całą marchewkę, zetrzyj na drobnej tarce, zostaw wióry na stole.
2. Oddziel wiewiórki, ubij je mikserem w gęstej piance z czterema łódkami cukru.
3. Wbij żółtka pozostałym pakiem cukrowym, dodaj do nich zmiękczone masło. Zmiel mieszaninę do gładkości. Dla smaku rzucamy małą szczyptę soli.
4. Dodać startą marchewkę i mąkę pszenną z mieszadłem.
5. Teraz delikatnie wprowadź ubite wcześniej białka. Delikatnie wymieszaj ciasto, aby nie przeszkadzać w pompie.
6. Nasmaruj wolną kuchenkę, zwracając szczególną uwagę na spód miski.
7. Przesunąć ciasto marchewkowe, rozprowadzić po całym pojemniku.
8. Odsłonić program pieczenia. Gotowanie tortu słonecznego 80 minut.
9. Ostrożnie wyjmujemy ciasto z multicookera, ochładzamy je. Jeśli to konieczne, możesz nasmarować krem. Jam lub po prostu zasypiaj cukrem pudrem.
Biszkopt marchewkowy „Niegrzeczny pomarańczowy”
Aby przygotować ten cudowny i bardzo pachnący biszkopt, wcale nie potrzebujesz pomarańczy. Wystarczy jej skórki. Dokładnie umyj cytrusy, zetrzyj cienką skórkę pomarańczową.
Składniki
• cztery jajka;
• dwie marchewki;
• 1,2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• obrać z jednej pomarańczy;
• szklanka cukru;
• 1 łyżeczka ocet.
Do impregnacji 50 g cukru i tej samej ilości wody.
Cooking
1. Czyścimy marchewki, pocieramy je bardzo drobno, aby były łatwo rozprowadzane w cieście.
2. Przygotuj zwykłe ciasto na herbatniki. Jeśli jest dobry mikser. Następnie można po prostu wymieszać jajka i ubić z cukrem w gęstej pianie. Jeśli mikser jest słaby, pobij oddzielnie żółtka i białka, dzieląc cukier na pół.
3. Połącz mąkę z posiekaną skórką, dodaj do ciasta. 4. Aby ugasić sodę za pomocą octu, zalej ją śladem i natychmiast włóż startą marchewkę.
5. Mieszać, wlać do ugotowanej formy, piec ciasto marchewkowe w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Lub w wolnej kuchence w programie pieczenia, ustaw 60 minut.
6. Wyjąć gotowy biszkopt z piekarnika, następnie z formy, ostudzić przez kilka godzin.
7. Zagotować cukier z wodą, ostudzić. Możesz użyć soku pomarańczowego zamiast wody, dodać likier. Posypać ciasto przygotowanym syropem, nie trzeba go obficie moczyć.
Biszkopt marchewkowy - porady i wskazówki
• Jeśli marchewka ma zielone serce, nie będzie słodka. Można go dodać do ciasta, ale lepiej opuścić dotknięte nim miejsca.
• Czy masz marchewki? Można go zamrozić, a następnie użyć do jakichkolwiek naczyń lub ponownie do pieczenia herbatników.
• Możesz również zrobić dyniowe ciasteczka z marchewką lub bez. Ale jeśli jest zbyt soczysty, żetony należy najpierw lekko nacisnąć.
• Aby zapobiec osiadaniu herbatnika po upieczeniu, należy lekko otworzyć drzwi i pozostawić piekarnik na około piętnaście minut, a następnie ostrożnie wyjąć formę. Daj ciastu stanąć nieruchomo i stań się silniejszy na stole, dopiero po tym delikatnie usuń z formy.
• Zrywacz to wspaniały sposób na uniknięcie niepowodzeń. Ciastko z nim zawsze wzrasta, okazuje się miękkie i porowate.
