Ziemniak z mięsem to piękna i satysfakcjonująca potrawa, idealna na obiad, na kolację, a nawet na świąteczny stół. Smak tego dania zależy od poprawności jego przygotowania, obecności przypraw podczas przygotowywania sosu, odmian ziemniaków itp. A jeśli ugotujesz ziemniaki z mięsem w garnku? To jest ogólnie piękne.
W trakcie gotowania ziemniaki w garnku są nasączone przyprawami, aromatem soku, który będzie produkował mięso. W rezultacie otrzymujemy delikatne danie, którego nikt nie może odmówić i nie jest to konieczne, ponieważ istnieje kilka przepisów na przygotowanie takiej potrawy, a my jesteśmy więcej niż pewni, że na pewno znajdziesz jedną z nich, której składniki będą najbardziej akceptowalne dla wszystkich twoich członków. rodzina. Ponadto mięso i ziemniaki będą gotowane odpowiednio w doniczkach dla każdego członka rodziny na porcję. To da ci możliwość, aby nie dodawać ani nie dodawać do puli jednej lub drugiej przyprawy.
Najlepsze przepisy na ziemniaki z mięsem w doniczkach:
Przepis 1: Ziemniaki doniczkowe
Przepis jest przeznaczony na 4 porcje. Wymagane składniki: ziemniaki - 7-9 szt .; mięso - 500-600 g; pieczarki - 500 g; cebula - 2-3 szt .; śmietana / majonez - 8 łyżek. zielenie, zmielony pieprz i sól.
Rozpoczęcie. Przygotuj wszystkie składniki i umieść je na pulpicie. Najpierw zagotuj wodę i zaparz ją garnkami wewnątrz. Obracamy je w dół - niech płynie woda, a my oczyścimy cebulę i grzyby. Umyj cebulę i pokrój w półpierścienie. Grzyby można pokroić na 4 części, jeśli masz małe. Teraz wlewamy masło na patelnię, wybieramy połowę pokrojonej cebuli i wysyłamy do pieczenia. Po kilku minutach dodaj grzyby, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu. Grzyby powinny uwalniać sok. W tym momencie muszą być solone, posypane pieprzem, zmieszane i obniżone, aby spokojnie wchłonęły całą ciecz. Aby to zrobić, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 15 minut. Godzina od godziny, wymieszaj i upewnij się, że nie są spalone.
Myjemy mięso z możliwych smug i tniemy je na kostki o boku 3 cm.
Weź drugą patelnię i podgrzej ją 6 łyżek. oleje. Dodaj drugą porcję cebuli i smaż, jak w poprzedniej wersji, około 3-4 minuty. Dodaj kawałki mięsa, a na średnim ogniu smażymy je stale mieszając przez około 10 minut. Dodać zmielony pieprz i sól i wyjąć z pieca.
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w paski. Wyślij ziemniaki na patelnię, w której mięso było pieczone (usuń mięso) i smażyć trochę, aby uzyskać skorupę.
Teraz możesz włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 170 stopni. Podczas rozgrzewki wypełnij nasze garnki ceramiczne. Na dole wlać 2 łyżki stołowe. przegotowana woda. Następnie dodaj do połowy pieczonych ziemniaków. My solimy. Na górę z mięsem i cebulą, na wierzchu - grzyby i cebulę. Teraz kładziemy śmietanę lub majonez w każdej doniczce - to zależy od Ciebie. Umieść garnki na blasze i wyślij na godzinę, aby upiec w piekarniku. W 30-40 spróbuj gotowości ziemniaków, aby dokładnie określić czas. Aromaty już unoszą się w kuchni, a kiedy otworzysz drzwi piekarnika, ten aromat jest odurzający. Podaj gotowe danie do stołu bezpośrednio w doniczkach.
Przepis 2: Ziemniaki z mięsem i papryką
Aby przygotować ten przepis, przygotuj: mięso - 500 g; ziemniaki - 7-8; Pieprz bułgarski - 1 szt .; Pomidor - 2 szt .; Liść laurowy, pieprz - 3-4 szt. na puli; sól, cebula - 2 szt .; ząbki czosnku - 2 szt., rosół z kurczaka, majonez / śmietana, ser.
Przygotuj garnki, parząc je wewnątrz wrzątkiem. Obracamy je w dół, a my sami zajmujemy się produktami.
Najpierw wytnij półpierścienie cebuli. Pokrój mięso w kostkę. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostki, identyczne co do wielkości mięsa. Obierz ząbki czosnku i pokrój je na pół, to znaczy połowę goździka na doniczkę.
Wlej masło na patelnię, pozwól mu się trochę ogrzać i smaż na nim połowę cebuli, aż stanie się złocisto-brązowy. Dodaj do tego kawałki mięsa i, mieszając szpatułką, usmaż wszystko razem, aż do połowy ugotowane.
Na osobnej patelni smażyć drugą połowę cebuli na złoty kolor, dodaj do niej 2-3 łyżki. rosół i umieścić kostki ziemniaków. Pozwól ziemniakom dusić, aż się ugotuje. My solimy, mieszamy i usuwamy z ognia.
Bierzemy garnki i wkładamy ziemniaki do pierwszej warstwy. Pokrój pomidory w kostkę i połóż drugą warstwę. Następnie połóż jedną warstwę mięsa, a na niej bułgarską paprykę, pokroić w małe kwadraty. My solimy i znowu rozłożymy drugą warstwę mięsa. Napełnij zawartość garnka bulionem, nie dodając go dwoma palcami. W każdej doniczce upuść ćwierć ząbków czosnku, połowę liścia laurowego, posiekane warzywa do wyboru i łyżkę śmietany lub majonezu (nie jest to konieczne) z pieprzem na wierzchu. Jeśli jesteś pikantnym miłośnikiem jedzenia lub ktoś z twojej rodziny może, możesz włożyć do garnka ostrą paprykę, ale w tym przypadku nie używaj zmielonego pieprzu. Przykryj napełnione garnki pokrywką i odeślij je do piekarnika na 30-40 minut. Temperatura w piekarniku - 170 stopni. Przygotuj ser. Ruszt to zgrzytnął. 5-7 minut przed zakończeniem procesu, otwórz drzwiczki piekarnika, wyjmij pokrywki z garnków i posyp je startym serem. Ponownie wyślij do piekarnika, ale tym razem nie przykrywaj pokrywkami. Wszystko, twoje danie jest gotowe.
Przepis 3: Ziemniaki w naczyniach mięsnych z majonezem
Przygotuj następujące składniki: dowolne przyprawy do smaku, filet z kurczaka - 0,5 kg; ser - 300g; ziemniaki - 16 szt .; pieprz i sól, marchewka - 2 szt .; cebula - 1 szt .; śmietana / majonez i masło - 1 kostka w doniczce.
Garnek wrzącej wody i odwrócić. Oczyszczamy ziemniaki średniej wielkości i kroimy w kostki. Tniemy te same kije na filet z kurczaka. Zetrzeć startą marchewkę i posiekać cebulę. Wszystko mieszamy, sól, pieprz, dodajemy przyprawy i koniecznie zielenie.
Bierzemy garnki, aw każdym z nich obniżamy sześcian oleju. Napełnij garnki przygotowaną masą, nie docierając do szczytu około 4 cm, rozcieńczyć majonez lub śmietanę wodą. Za 1 garnek weź 2 łyżki. śmietana i 250 ml wody. Napełnij garnek tak, aby płyn całkowicie przykrył zawartość. Przykryj garnki pokrywkami i wyślij je do piekarnika. Ustaw temperaturę na 170 stopni i rozpocznij gotowanie. Czas gotowania około 30-40 minut. 10 minut przed gotowością, zdejmij pokrywki garnków i włóż do nich tarty ser. Podawaj na gorąco natychmiast - pyszne!
Ziemniaki w naczyniach mięsnych - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy.
- Czas gotowania w garnku wynosi około 40-50 minut. W takim przypadku, jeśli ułożysz wcześniej nieprażone produkty w doniczkach, czas gotowania powinien zostać wydłużony. - W zależności od tego, jaki cel osiągasz w wyniku końcowym, możesz zamienić warstwę. Na przykład, jeśli chcesz w rezultacie uzyskać delikatne ziemniaki nasączone sokiem mięsnym, umieść ziemniaki na dnie garnka i mięso na wierzchu. W procesie gotowania mięso w garnku marnieje, podkreślając jego sok. I odwrotnie, jeśli twoim celem jest utrzymanie ziemniaków w kruszonce, zwłaszcza jeśli wcześniej przetworzyłeś je przyprawami, umieść mięso na dnie garnka i, odpowiednio, ziemniaki na górze.
