Naleśniki mięsne są najlepszymi przepisami. Jak właściwie i smacznie gotować naleśniki z mięsem.

Naleśniki - to danie powoduje wiele sprzecznych emocji. Dla niektórych naleśniki to magiczna różdżka, nawet przy całkowitych oszczędnościach budżetu rodzinnego można przygotować smaczne danie z minimalnego zestawu produktów. Resztę wrzuca się do garnka z samym słowem „naleśniki”.

Faktem jest, że wiele osób ma trudności z przygotowaniem ciasta, naleśniki okazują się zbyt cienkie i niemożliwe jest ich obrócenie, a następnie zbyt grube i bez smaku. W rezultacie gospodyni ma negatywne emocje związane z gotowaniem naleśników i spalonych palców, ciężko pracując przy gotowaniu naleśników na patelni.

Dzięki odpowiedniemu podejściu i odpowiedniemu przygotowaniu ciasta do naleśników proces gotowania nie tylko spowoduje problemy i kłopoty, ale stanie się prawdziwą przyjemnością. Niektóre sztuczki i tajemnice pozwolą nawet niedoświadczonej gospodyni na zadowolenie siebie i swojej rodziny pysznymi i pachnącymi naleśnikami z różnymi nadzieniami.

Naleśniki mięsne - przygotowanie żywności

Ciasto naleśniki można przygotować na bazie mleka, kefiru, a może nawet na wodzie. Różne składniki mogą służyć jako nadzienie, w tym produkty mięsne, mleczne, a nawet produkty roślinne. Jednak naleśniki z mięsem mogą pochwalić się swoją przydatnością i sytością. To danie może całkowicie zastąpić lunch.

Przepisy na naleśniki z mięsem

Przepis 1: Naleśniki z mięsem na wodzie

Proponuję rozpocząć zwiedzanie najsmaczniejszych przepisów kulinarnych na naleśniki z ekonomicznego punktu widzenia - naleśniki na wodzie. W tym przepisie nie będziemy potrzebować składników mlecznych, takich jak kefir, mleko i jogurt, ale zwykła woda. Wieprzowina jest łączona z pieczarkami. Wynik będzie zadowolony. Potrzebne będą dwie grupy składników - na ciasto i nadzienie. Składniki ciasta:

• jajko - 2 szt .;

• woda - 500 ml;

• mąka - 1,5 łyżki.;

• szczypta soli;

• cukier - 2 łyżki. l.;

• olej roślinny - 3 łyżki. l

Składniki do napełniania:

• wieprzowina - 300 g;

• grzyby - 200 g;

• marchewki - 1 szt .;

• przyprawy według uznania hostess;

• mała cebula.

Przygotowanie:

Gotowanie mięsa może zająć dużo czasu. Kiedy zajmiemy się naleśnikami, możesz włożyć mięso do ognia. Aby to zrobić, pokrój wieprzowinę na średnie kawałki i gotuj w lekko osolonej wodzie. Dla smaku można dodać kilka groszków pieprzu.

Do naleśników. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę z solą i cukrem. W płytkim naczyniu ostrożnie ubij jajka z olejem roślinnym. Powinna tworzyć się płynna baza, którą ostrożnie dodajemy do mąki. Wymieszać. Następnie możesz dodać ciepłą wodę. W procesie gotowania ciasta aktywnie pracujemy na trzepaczce, która łagodzi obecność grudek. Jeśli ciasto jest przygotowane przez ciebie po raz pierwszy, to nie jest grzechem używanie miksera, co pozwoli osiągnąć pełną jednorodność konsystencji. Naleśniki piecze się na rozgrzanej patelni, którą należy najpierw posmarować olejem roślinnym i można użyć smalcu.

Naleśniki są gotowe, czas zrobić nadzienie. Gotowane mięso należy przerobić na mielone, można użyć sprzętu kuchennego, blendera, maszynki do mięsa itp. Gotowanie warzyw, siekanie grzybów na małe kawałki, marchew przetartą na tarce i cebulę można drobno posiekać. Następnie na gorącej patelni podsmaż wszystkie wymienione składniki do napełnienia. Pierwszym jest mięso, za minutę można dodać pieczarki i pieczarki, a następnie cebulę. Pamiętaj o soli i przyprawach. Po ochłodzeniu nadzienia przejdź do naleśników nadzienia. Możesz rura, kwadraty - jak wygodnie!

Przepis 2: Naleśniki z mięsem „po rosyjsku”

Pyszne i delikatne naleśniki babci pozostaną w pamięci na długo. Oferujemy tradycyjny przepis na gotowanie naleśników, być może ten przepis stanie się echem przyjemnej przeszłości.

Składniki ciasta:

• mleko - 2 łyżki.;

• mąka - 4 łyżki. l.;

• skrobia - 4 łyżki. l.;

• olej roślinny - 4 łyżki. l.;

• szczypta soli;

• cukier - 2 łyżki;

• jajko - 4 szt.

Składniki do napełniania:

• grzyby - 300 g;

• mała cebula;

• mięso - 350 g;

• przyprawy.

Przygotowanie:

Zacznijmy od ciasta. Dodać sól, skrobię i cukier do mąki. Wymieszaj i dodaj ubite jajka. Stopniowo rozcieńcz ciasto ciepłym mlekiem. Ostatnim akcentem jest olej roślinny. Ciasto jest gotowe, można przejść bezpośrednio do naleśników, Piec na patelni, przed każdą porcją, należy wymieszać ciasto.

Naleśniki są gotowe, aż ostygną, możesz zrobić nadzienie. Gotowane mięso, cebula i świeże grzyby są skręcone w maszynce do mięsa. Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i daj farszowi trochę gulaszu na małym ogniu. My solimy, można trochę pieprzyć.

Naleśniki wypełniaj mielonym mięsem. Niektórzy wolą ponownie usmażyć naleśniki na patelni. W tym przypadku warto użyć minimalnej ilości oleju roślinnego.

Przepis 3: Naleśniki z mięsem i orzeszkami pinii

Dość niezwykła kombinacja składników użytych do wypełnienia pysznych naleśników. Wykorzystuje orzeszki piniowe i oliwki, co gwarantuje wyjątkowy i niezrównany smak. Składniki ciasta:

• mąka - 200 g;

• cukier - 1 łyżka. l.;

• mleko - 400 ml;

• jajko - 3 szt.

Składniki do napełniania:

• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;

• szepcząca papryka;

• cebula - 1 szt .;

• olej - 2 łyżki. l.;

• orzeszki piniowe - 100 g;

• bazylia - 2 weterynarza;

• oliwki pestkowe - 100 g

Przygotowanie:

Ciasto na naleśniki jest dość proste do przygotowania, zgodnie z następującą sekwencją - ubij jajka, dodaj cukier i mąkę. Po stopniowym wylaniu mleka. Mieszaj, aż będzie gładki. A na samym końcu dodaj olej roślinny. Aby poprawić proces robienia ciasta na naleśniki, lepiej jest odejść na 10 - 15 minut. Możesz zacząć gotować. Na gorącej patelni, posmarowanej masłem lub olejem roślinnym, możesz także posmarować smalec, przygotować naleśniki.

Przejdź do farszu. Na suchej patelni przez około 2 minuty podsmażyć orzechy. Następnie drobno posiekane cebule i rozgniecione liście bazylii. Dodaj trochę oleju roślinnego do patelni i smaż mięso mielone, może to być mieszanka wołowiny z wieprzowiną, z cebulą. Po 10 minutach farszem może być pieprz, posypać solą i usunąć z ognia. Oliwki są zmiażdżone. Pozostaje mieszać mielone z oliwkami i orzeszkami pinii, posypać liśćmi bazylii. Wypełnienie jest gotowe, możesz zacząć wypychać naleśniki. Podawaj to danie ze śmietany i spróbuj niezrównanego smaku.

Przepis 4: Naleśniki z mięsem, pieczone pod serem

Czy to niemożliwe, aby osiągnąć idealny test na naleśniki? Opisana receptura pozwoli nawet początkującym poradzić sobie z zadaniem - przygotowaniem delikatnych naleśników!

Składniki ciasta: • mleko - 1 l;

• olej - 2 łyżki. l.;

• mąka - 3 łyżki.;

• cukier i sól do smaku.

Składniki do napełniania:

• ser - 150 g;

• mięso mielone - 500 g;

• cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Do ciasta potrzebujemy użytecznego ciepłego mleka. Jajka są ubijane, można dodać sól z cukrem. Wlać mąkę, dodać olej słonecznikowy na samym końcu. Naleśniki lepiej upiec cienkie warstwy.

Pozostaje przygotować nadzienie. Aby to zrobić, mielone mięso i cebula są smażone na gorącej patelni, można przyprawiać przyprawami do mięsa. Owinięte sajgonki. Wkładamy je do naczynia do pieczenia i przecieramy ser. Powstały urok naleśnika przez 15 minut jest wysyłany do piekarnika. Niezwykle piękne i obfite danie jest gotowe.