Ciasto z dyni staje się nudne? Ciasto dyniowe - wypieki o słonecznym kolorze i wspaniałych zaletach.
Ma wiele odmian. Babeczki z dyni można uzupełniać różnymi produktami, dodawać magiczne aromaty i cieszyć się rodziną nowymi deserami każdego dnia.
Pumpkin Cupcake - ogólne zasady gotowania
Dynia na ciasto może być gotowana, zwykle w postaci puree ziemniaczanego. Ale są przepisy na surowe warzywa. W tym przypadku jest to zazwyczaj pocieranie chipami. W każdym przypadku produkt jest mieszany z pozostałymi składnikami ciasta.
Jakie są wyrabiane babeczki:
• jaja;
• olej;
• cukier;
• mąka;
• zrywacze.
Czasami do ciasta dodaje się płatki owsiane, śmietanę, kaszy manny. Aby poprawić smak i różnorodność, umieść rodzynki i inne suszone owoce, orzechy i nasiona, owoce kandyzowane i świeże owoce. Dla smaku dodać skórkę, cynamon, wanilię. Babeczki z dyni są pieczone natychmiast po wyrobieniu ciasta w piekarniku lub w wolnej kuchence. Gotowość określa kij.
Pumpkin White Chocolate Cupcake (Multicooker)
Przepis na niesamowicie prostą, ale pyszną babeczkę z dyni. Funkcje przepis dodaje białą czekoladę, ale podobnie można wziąć ciemną lub mleczną płytkę. Ciasto z olejem roślinnym.
Składniki
• 80 ml wody;
• 350 g dyni;
• 50 g białej czekolady;
• 350 gramów mąki pszennej;
• 180 g cukru;
• 100 ml p. oleje;
• 2 jajka;
• 1,5 łyżeczki. ripper.
Gotowanie
1. Na ciastko będziesz potrzebował puree z dyni. Będziemy także gotować w wolnej kuchence. Pokroić dyni na kawałki, złożyć do miski, zalać receptę wodą (80 ml), zamknąć. Stawiamy gaszenie na pół godziny.
2. Potrawione gotowe warzywa wraz z sokiem, ostudzić. Umyć filiżankę wielofunkcyjną, nasmarować olejem. 3. Ubij jajka i cukier, wlej olej roślinny, dodaj ochłodzone puree z dyni i szczyptę soli. Wszystko starannie wymieszać. Dla smaku, cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia może być dodana w dowolnej ilości.
4. Wlać do ciasta z mąki pszennej i patelni do pieczenia, wymieszać.
5. Dodaj białą czekoladę do pokrojenia nożem na kawałki. Rozmiar każdego z nich dotyczy podświetlenia.
6. Ciasto wsypać do już przygotowanego kubka z rondla wielowarstwowego.
7. Wypoziomuj blat szpachelką, zamknij, gotuj w trybie pieczenia przez 60 minut.
8. Wyjmij ciasto, udekoruj według własnych upodobań, możesz wlać drugą część roztopionej czekolady, która nie była przydatna w cieście.
Pumpkin and Apple Pie
Ten przepis na babeczki z dyni jest wygodny, ponieważ można ugotować jeden duży kawałek lub porcjowane babeczki. Użyj kwaśnych jabłek, rozcieńczą słodki smak ciasta.
Składniki
• 2 jajka;
• 150 g cukru;
• 0,5 szklanki puree z dyni;
• 3 jabłka;
• 120 ml oleju;
• 1 łyżka. l ripper;
• 80 ml mleka;
• mąka 2 łyżki.;
• 2 łyżki płatków migdałowych
Gotowanie
1. Puree z dyni można przygotować według dowolnej receptury. Pamiętaj, aby ostudzić. Jeśli masa okaże się płynna, pozwól sokowi osiąść, delikatnie osusz cały nadmiar.
2. Przed puszystą pianą ubij jajka z cukrem, dodaj mleko z olejem roślinnym, niewielką szczyptę soli. Wszystko starannie wymieszane.
3. Wprowadzono puree z dyni, wylew i mąkę. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
4. Jabłka są obrane, miąższ jest cięty na kostki, dodawany do ciasta. Masa musi się znowu zamieszać.
5. Rozłóż ciasto w foremkach na babeczki. Wypełnij je nie więcej niż 2/3 wysokości.
6. Lub wlej ciasto do jednej dużej formy. 7. Posypać liście migdałów.
8. Piec w 180 stopniach. Małe babeczki będą potrzebować około pół godziny. Pieczenie dużego produktu może trwać nawet godzinę, w zależności od jego wysokości.
Babeczki z dyni „greckie”
Wariant łatwej do przygotowania babeczki o wspaniałym aromacie orzechów włoskich. Jednocześnie nie potrzebują zbyt wiele. Możesz wymienić orzeszki ziemne, orzechy laskowe lub obrane nasiona, smak będzie jeszcze bogatszy.
Składniki
• 300 g mąki;
• około 500 g dyni;
• 100 g orzechów;
• 300 g cukru;
• 100 ml oleju;
• jaja 2 szt .;
• mała cytryna;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 0,2 łyżeczki gałka muszkatołowa.
Gotowanie
1. Gotowanie dyni. Można go wyciąć złożony na patelni, dodać 0,5 szklanki wody, zagotować na kuchence. Lub włóż do kuchenki mikrofalowej, dodaj też trochę płynu, gotuj z maksymalną mocą, aż stanie się miękka.
2. Wylej płyn z dyni, posiekaj mięso blenderem lub po prostu dobrze go przetrzyj. Do testu potrzeba 250 gramów.
3. Usuń skórkę z cytryny i zmiel ją. Wyciśnij sok z połowy. Nie będziemy potrzebować drugiej części cytrusów.
4. Mąkę należy wymieszać ze skórką, dodać gałkę muszkatołową i zrywacz.
5. Dodaj posiekane orzechy. Jak wspomniano w przepisie, można użyć kilku typów. Umieść aromatyczną mieszaninę na boku.
6. Ubij jajka i cukier, dodaj schłodzone puree, wlej olej roślinny, wymieszaj.
7. Dodaj do masy mieszanki mąki z orzechami i przyprawami, wymieszaj.
8. Wlej ugniecioną masę do patelni lub do innego pojemnika, na przykład do nasmarowanej patelni.
9. Piecz ciastko, aż wyschnie na około godzinę. Ustaw na 180 stopni.
Pumpkin Cupcake z Fabulous Dried Fruit
Do tego ciasta z dyni dodaje się inny przepis z orzechami włoskimi, ale inne suszone owoce: rodzynki, suszone morele, suszone śliwki. Możesz wziąć trochę kandyzowanych owoców, ale całkowita ilość nie powinna przekraczać określonej stawki na liście składników.
Składniki
• 50 g rodzynek;
• 50 g orzechów;
• szklankę mąki;
• 4 łyżki z górskim puree z dyni;
• 50 g suszonych śliwek;
• jajka 2 sztuki;
• 50 g suszonych moreli;
• 1 łyżeczka ripper;
• 1 łyżeczka oleje rosną;
• 1 łyżeczka miód;
• 5 łyżek śmietany;
• 80 g cukru.
Gotowanie
1. Wszystkie suszone owoce są myte, krojone w dowolny sposób, orzechy są również miażdżone. Wstępne smażenie jądra nie jest konieczne.
2. W misce łamane są jajka, cukier i łyżeczka miodu. Daje ciasto przyjemny aromat i nadaje miękkość. Wszystko musi być dokładnie wymieszane, aby rozpuścić bryłki.
3. Teraz do ciasta dodaje się śmietanę. Pożądane jest stosowanie produktu tłuszczowego od 20% i powyżej.
4. Następnie dodaje się puree z dyni, jeszcze dobrze wymieszane.
5. Teraz możesz wlać mąkę, suszone owoce, pieczarkę.
6. Ciasto jest dokładnie wymieszane, przesuwa się do natłuszczonej formy.
7. Umieść ciastko upieczone w temperaturze 190 stopni. Szacowany czas to 45-50 minut, ale zależy to od wysokości warstwy ciasta i średnicy formy.
Pumpkin Pie with Decoys
Rodzaj manny gotowanej z surową dynią. To jeszcze bardziej upraszcza przepis, nie wymaga gotowania i chłodzenia zacieru, jak to było w poprzednich przepisach.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• szklanka kefiru;
• 300 g dyni;
• 100 g zmiękczonego masła;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 2 jajka;
• szklanka cukru;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki proszku;
• 50 g rodzynek;
• szklankę mąki;
• wanilia.
Gotowanie
1. Kefir, podobnie jak masło, pożądane jest wcześniejsze usunięcie z lodówki. Możesz wziąć kwaśne mleko. 2. Wymieszaj płatki z kefirem, pozostaw do spęcznienia na trzydzieści minut.
3. Wypełnij rodzynki ciepłą wodą, pozwól im wstać. Następnie wyciśnij, osusz winogrona.
4. W tym czasie natrzeć obraną miazgę z dyni, posypać sokiem z cytryny. Możesz dodać trochę radości, ale niekoniecznie.
5. Mąkę należy wymieszać z parowanymi rodzynkami, dodać zrywarkę.
6. Pokonaj jajka i cukier, wymieszaj z manną. Dodać startą mąkę dyniową.
7. Wypełnij ciasto zmiękczonym masłem. Jeśli nie ma czasu na zmiękczenie, możesz stopić się, ale nie do gorącego stanu.
8. Dokładnie zamieszaj ciasto w każdą formę.
9. Ciasto z dyni jest pieczone przez 45 minut. Temperatura gotowania w piekarniku wynosi 180. W wolnej kuchence takie ciastko można również ugotować, w trybie pieczenia zajmie to godzinę.
Pumpkin Cupcake z płatkami owsianymi i owocami kandyzowanymi
Kolejny przepis na bardzo przydatną, ale łatwą do zrobienia surową babeczkę z dyni. Owoce kandyzowane można stosować dowolne. Jeśli to konieczne, zastąp suszone owoce.
Składniki
• 150 g dyni;
• 150 g mąki;
• 80 g płatków owsianych;
• 100 g cukru;
• 100 g kandyzowanych owoców (rodzynek);
• 50 g śmietany;
• 2 jajka;
• 50 g oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• cytryna lub ocet;
• cynamon, gałka muszkatołowa.
Gotowanie
1. Płatki owsiane należy wymieszać z mąką, kandyzowanymi owocami (lub umytymi rodzynkami), dodać szczyptę gałki muszkatołowej i mielonego cynamonu.
2. W innej misce wymieszaj jajka ze śmietaną i masłem, dodaj cukier. Wszystko to powinno być dobrze śmigać. Możesz użyć miksera.
3. Wypełnij płynną masę suchą mieszaniną, wymieszaj, pozostaw do spęcznienia płatków. Około trzydziestu minut.
4. Gaszenie sody pitnej rozcieńczoną trawą cytrynową lub octem stołowym. Wlać do ciasta.
5. Delikatnie zetrzyj dynię, zamieszaj. 6. W tym momencie piekarnik powinien być już podgrzany do 180 stopni.
7. Wlej ciasto do formy.
8. Możesz posypać szczyt specjalnym miękiszem. Aby przygotować, wymieszaj łyżką mąki, płatków, cukru i zmielonego kawałka masła.
9. Ciasto gotuje się, aż będzie gotowe przez około 55 minut. Schłodzić przed podaniem.
Pumpkin Cupcake - Tips and Tricks
• Aby uczynić smak dyniowej muffinki bardziej interesującym, możesz zastąpić kawałek startego warzywa jabłkiem. Lub dodaj trochę posiekanych owoców do puree z warzyw.
• Często do babeczek dodaje się rodzynki lub kandyzowane owoce. Ale nie mniej interesujące wypieki uzyskuje się z suszonych żurawin, wiśni, borówek i innych kwaśnych jagód.
• W prawie każdym przepisie możesz zastąpić puree z dyni marchewką lub innym. Zdobądź podobne ciasto, ale o zupełnie innym smaku i aromacie.
• Masło i olej roślinny można wymieniać ze sobą w cieście. Pieczenie na kremowym produkcie okazuje się smaczniejsze, bardziej pachnące. W oleju roślinnym babeczki są bardziej miękkie, bardziej miękkie, nie zestarzają się przez długi czas.
• Aby babeczki zestarzały się przez długi czas, można zastąpić część mąki skrobią lub zmielonymi orzechami.
