Jabłka w cieście francuskim, pieczone w piekarniku

Jabłka w cieście francuskim, pieczone w piekarniku

Pieczone jabłka to pyszny i niedrogi deser, który również wygląda bardzo imponująco. Zwłaszcza jeśli są to jabłka w cieście francuskim zapiekane w piekarniku. Z tak apetycznego przysmaku mało kto może odmówić. Gotowanie takich owoców jest proste, zwłaszcza jeśli znasz kilka małych tajemnic.

Sekrety gotowania

Piecz jabłka w piekarniku może być w cieście francuskim. Aby to zrobić, muszą tylko przygotować (to znaczy umyć, usunąć rdzenie, wypchać je czymś smacznym), zapakować w gotowe ciasto i piec w piekarniku. Jeśli jednak nie znasz technologii pieczenia jabłek pieczonych w cieście, możesz napotkać pewne problemy. Na przykład, wypełnienie może zacząć wypływać, co sprawi, że ciasto zmięknie, w wyniku czego piękne danie nie zadziała.

  • Słodkie, miękkie jabłka nie nadają się do pieczenia w cieście. Preferowane są duże i soczyste, ale mocne owoce.
  • Podczas pieczenia jabłek w cieście często są nadziewane w całości. Aby to zrobić, odetnij rdzeń. Jednak przy wycinaniu nie trzeba robić dziury w jabłku - lepiej zostawić dolną całość, aby nie wypłynęło. Lepiej nie usuwać gałązki z jabłka, ale użyć kawałka miazgi z „ogonem” jako „pokrywką”. W tym przypadku jabłko zapiekane w cieście francuskim będzie wyglądać piękniej.
  • Ciasto francuskie do pieczenia jabłek lepiej jest zabrać bez drożdży. Wygodne opakowanie, w którym ciasto jest podzielone na kilka talerzy - jedno jabłko po prostu pasuje do jednej płyty. Możesz użyć ciasta o innym kształcie, ale w tym przypadku konieczne będzie samodzielne podzielenie go na talerze.
  • Aby zapieczętować ciasto, można je zwilżyć wodą lub mlekiem, ale nie pomoże to ciastu uzyskać przyjemny odcień. Dlatego lepiej smarować ciasto jajkiem lub jego mieszaniną z mlekiem, wodą.

Wybierając przepis na gotowanie jabłek zapiekanych w cieście francuskim, należy zwrócić szczególną uwagę na skład nadzienia - od tego zależy w dużej mierze smak i aromat gotowego dania.

Jabłka w cieście francuskim z nadzieniem orzechowym

Kaloryczność potrawy: 3004 kcal na 100 g: 179 kcal.

Skład:

  • jabłka - 1 kg;
  • ciasto francuskie - 0, 5 kg;
  • orzechy włoskie - 50 g;
  • miód - 70 g;
  • jajko - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  • Umyć jabłka. Wytnij rdzeń, ale nie do końca - zostaw trochę miąższu na dnie. Wytnij kawałek z rdzenia za pomocą łodygi.
  • Roztopiony miód.
  • Posiekaj jądra nożem.
  • Wymieszaj orzechy z miodem, rozłóż farsz na jabłkach. Przykryj „pokrywką” z łodygą.
  • Ubij jajko w misce.
  • Rozwałkuj trochę ciasta. Połóż jabłko na środku. Wytnij trójkąty z ciasta, tak aby pod jabłkiem pojawiła się czteroramienna gwiazda. Podnieś przeciwległe „promienie” i połącz się w górnej części jabłka, szczotkując ciasto jajkiem. Zrób to samo z pozostałymi kątami ciasta. Jabłko zostanie zapakowane w coś w rodzaju „torby” z małymi kieszeniami.
  • Owinąć resztę jabłek w ten sam sposób.
  • Posmaruj ciasto jajkiem.
  • Umieść jabłka w naczyniu do pieczenia, kładąc pergamin na dnie.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego formę i piecz jabłka przez 20 minut.

Gotowy deser wygląda bardzo apetycznie, podczas gdy jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny.

Jabłka z karmelem w cieście francuskim

Zawartość kalorii w naczyniu: 3598 kcal na 100 g: 189 kcal.

Skład:

  • jabłka - 1 kg;
  • ciasto francuskie - 0, 5 kg;
  • kurze jaja - 1 szt .;
  • woda - 20 ml;
  • mielony cynamon - 5 g;
  • brązowy cukier - 25 g;
  • rodzynki (opcjonalnie) - 25 g;
  • karmel (słodycze) - 5-6 szt.

Metoda przygotowania:

  • Umyj owoce, osusz je serwetkami. Odetnij czapki (muszą być trzymane). Wytnij rdzeń z jabłek, pozostawiając dno nietknięte.
  • Obierz jabłka.
  • Wymieszaj cukier z cynamonem, dobrze zwiń owoce w tej mieszaninie.
  • Umieść kilka rodzynek w środku każdego jabłka, a następnie karmel. Jeśli jest przestrzeń, możesz umieścić trochę więcej suszonych owoców.
  • Rozwałkuj ciasto, pokrój w paski.
  • Pokonaj jajko wodą.
  • Owinąć jabłka w paski ciasta, trzymając je razem z mieszanką jaj.
  • Zakryj jabłka kapeluszem.
  • Wytnij liście z pozostałego ciasta (wygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnych form).
  • Dołącz „ulotki” do „głowy”.
  • Posmaruj ciasto jajkiem. Owinąć każde jabłko w folię.
  • Złóż jabłka na patelnię i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przez 15 minut piecz jabłka w folii, następnie rozwiń i kontynuuj pieczenie, aż ciasto się zarumieni.

Na zewnątrz deser wygląda jak jabłka z ciasta, to jest piękne i niezwykłe. Ale jeszcze bardziej niezwykły i przyjemny jest karmelowy smak jabłek pieczonych według tego przepisu.

Film: Wspaniałe jabłka w cieście francuskim

Niezwykle smaczny przepis:

Jabłka w cieście francuskim, pieczone w piecu, są przygotowywane szybko i łatwo, ale trudno znaleźć deser, który byłby bardziej atrakcyjny pod względem wyglądu i smaku. Ponadto, zmieniając wypełnienia, całkowicie zmieniasz smak i delikatność.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj