Rogaliki z gotowego ciasta - chrupiące ciasta bez kłopotów. Najlepsze przepisy na rogaliki z gotowego testu: słodki lub słony

Rogaliki z gotowego ciasta - chrupiące ciasta bez kłopotów. Najlepsze przepisy na rogaliki z gotowego testu: słodki lub słony

Rogaliki są najpopularniejszymi ciastami we Francji.

Przygotowywane są niemal wszędzie: w cukierniach, kawiarniach, restauracjach i w domu. Rogaliki podawane są z herbatą, kakao lub kawą.

Ciasto francuskie wymaga pewnej wiedzy i umiejętności, więc nie każda gospodyni może go ugotować, aby było przewiewne i chrupiące.

Ale dziś możesz kupić gotowe ciasto w każdym sklepie, co znacznie upraszcza proces gotowania rogalików.

Rogaliki z gotowego ciasta - podstawowe zasady gotowania

Rogaliki są robione z ciasta francuskiego. Jednocześnie stosuje się zarówno drożdże, jak i drożdże. Nadzienie może być słone lub słodkie.

Czekolada, jagody, dżem, owoce, dżem lub mleko skondensowane są używane jako nadzienia do słodkich rogalików z gotowego ciasta.

W przypadku solonych rogalików nadzienia mogą być bardzo różne. Może to być twaróg z zielenią, szynką, serem, pieczarkami lub innymi produktami.

Gotowe ciasto rozmraża się, rozkłada i rozkłada na posypanym mąką stole. Arkusz jest cięty na długie paski o szerokości dłoni. Następnie pociąć każdy pasek na trójkąty.

Rozłóż nadzienie na dużej części i zawiń ciasto w rolkę. Gotowe rogaliki z gotowego ciasta rozkłada się na blasze z pergaminu. Każdy z nich jest posmarowany ubitym jajkiem i pieczony w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez kwadrans.

Przepis 1. Rogaliki z gotowego ciasta ze skondensowanym mlekiem

Składniki

Pół kilo ciasta francuskiego;

jajko;

masło - 150 g;

150 g zagotowanego mleka skondensowanego. Metoda gotowania

1. Rozmrażanie ciasta. Posyp stół mąką i rozłóż na nim ciasto francuskie. Lekko ją zwiń. Wytnij arkusz na szerokie paski. Następnie pociąć każdy pasek na trójkąty.

2. Rozpuść masło i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. Połóż łyżeczkę zagotowanego mleka skondensowanego na szerokiej stronie trójkąta i obróć ciasto w rolkę.

3. Rogaliki ułożyć na deco, pokryte papierem do pieczenia. Pokonaj jajko i posmaruj je każdym bajglem.

4. Ogrzewamy piekarnik do 200 ° C. W piekarniku wkładamy deco z rogalikami i pieczemy je przez pół godziny. Umieść gotowe pieczenie na naczyniu i posyp cukrem pudrem.

Przepis 2. Rogaliki z gotowego ciasta z jabłkiem i rodzynkami

Składniki

Pół kilo drożdży z ciasta francuskiego;

chudy olej;

rodzynki - 50 g;

cukier granulowany;

jabłko;

cukier puder - 15 g.

Metoda gotowania

1. Rozmrozić ciasto francuskie i podzielić na pół. Rzuć jeden kawałek w okrąg.

2. Wytnij go na identyczne trójkąty.

3. Obierz jabłka, rdzeń nasion i pokrój je w małe kostki. Umieść trochę farszu jabłkowego na szerokiej stronie trójkąta. Posypać lekko cukrem i owinąć ciasto nadzieniem w rolce.

4. W ten sam sposób rozwiń drugi arkusz. Wytnij w trójkąty. Podnieść rodzynki ciepłą wodą i pozostawić na 15 minut. Następnie odcedzić i osuszyć na serwetce. Połóż rodzynki na szerokiej stronie i zawiń.

5. Rozłóż rogaliki z jabłkami i rodzynkami na blasze pokrytej pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz rogaliki przez około 25 minut, połóż gotowe ciasto na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Przepis 3. Rogaliki z gotowego ciasta z czekoladą

Składniki

szczypta mąki;

Pół kilograma przaśnego ciasta francuskiego;

100 g czekolady;

mleko - 50 ml;

60 gramów cukru granulowanego.

Metoda gotowania

1. Ciasto całkowicie rozmrozić. Posyp powierzchnię mąki i ułóż na niej arkusz ciasta francuskiego.

2. Bez toczenia, pokrój ciasto na trzy równe kwadraty. Każdy przecięty na pół. Powstałe prostokąty są cięte po przekątnej. Powinny być trójkąty.

3. Rozbij czekoladę na plasterki. Możesz wziąć dowolną czekoladę, może to być: mleko, gorzkie lub białe. Po szerokiej stronie trójkąta umieść dwie kromki czekolady.

4. Bułka z rogalikiem w rolce. Połóż ogon na deco, wstępnie ułożonym papierze do pieczenia. Nasmaruj każdą rolkę silikonową szczoteczką z mlekiem. Posypać cukrem.

5. Deco z rogalikami wstawić do piekarnika na 25 minut. Piec w temperaturze 180 ° C. Podawaj rogaliki z gorącą kawą lub kakao.

Przepis 4. Rogaliki z gotowego ciasta z szynką i twarogiem

Składniki

Przaśne Ciasto Francuskie - 500 g;

twaróg - 100 g;

200 g szynki;

jajko.

Metoda gotowania

1. Całkowicie rozmrozić gotowe ciasto francuskie i podzielić na pół.

2. Przetoczymy jedną część w cienki okrąg, pociąć go na trójkątne segmenty.

3. Przetrzyj szynkę na grubej tarce. Połóż twaróg na talerzu z wysokimi bokami i ugniataj widelcem. Dodaj szynkę i wymieszaj.

4. Na szerokiej części trójkąta ułóż kawałek nadzienia serowo-szynkowego. Owinąć ciasto nadzieniem w rolkę i rozłożyć na blasze, przykrytej pergaminem. 5. Umieść blachę do pieczenia z rogalikami w piekarniku i piecz w temperaturze 180 ° C przez pół godziny. Podawać ciastka z rosołem lub zupą.

Przepis 5. Rogaliki z gotowego ciasta z konfiturą z pigwy

Składniki

200 g dżemu z pigwy;

500 g ciasta francuskiego;

cukier puder;

jajko;

30 ml oleju roślinnego.

Metoda gotowania

1. Rozmrozić ciasto. Pociągnij mąkę za powierzchnię stołu, rozłóż ciasto i połóż je na stole. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w małe trójkąty.

2. Umieść dżem z pigwy na szerokiej części trójkąta. Będzie wystarczająco dużo łyżeczki.

3. Złożyć ciasto na bajgiel. Przykryj blachę papierem do pieczenia i włóż na nią rogaliki. Pokonaj jajko lekko i pokryj nim każdy bajgiel.

4. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C i piec rogaliki przez pół godziny. Umieść gotowe ciasto na naczyniu i posyp je cukrem pudrem.

Przepis 6. Rogaliki z gotowego ciasta z kremem i dżemem

Składniki

250 g ciasta francuskiego bez drożdży;

dżem truskawkowy;

dwa żółtka;

wanilina;

50 g cukru;

100 ml mleka;

30 gramów mąki.

Metoda gotowania

1. Rozmroź ciasto francuskie. Włącz piekarnik i podgrzej go do 220 ° C.

2. Na patelni o grubym dnie wymieszaj żółtko z mąką, cukrem, mlekiem i wanilią. Mieszaj, aż będzie gładka i ustaw na małym ogniu. Gotować, ciągle mieszając, aż będzie gęsta. Następnie wyłącz ogrzewanie i kontynuuj mieszanie przez kolejne kilka minut. Przenieść krem ​​do głębokiego kubka i ostudzić.

3. Umieść rozmrożone ciasto na stole pokrytym ciastem i rozwałkuj. Wytnij w trójkąty. Jaki będą rozmiar, zdecyduj sam. 4. Umieść trochę ciasta parzonego na szerokiej części. Następnie włóż dżem. Smarują również krawędzie trójkąta. Rzuć ciasto na rolkę. Umieść powstałe rogaliki na blasze do pieczenia, przygotowując je z pergaminem. Do żółtka wlej trochę mleka i lekko ubij. Nasmaruj każdy bajgiel mieszaniną. Piec w piekarniku przez kwadrans. Podawaj rogaliki z gorącym kakao lub kawą.

Przepis 7. Rogaliki z gotowego ciasta z kurczakiem

Składniki

400 g ciasta francuskiego;

Holenderski ser;

80 g mąki;

200 g gotowanego fileta z kurczaka;

100 ml mleka;

pieprz i sól jodowana.

Metoda gotowania

1. Rozmrażanie ciasta francuskiego. Połóż go na posypanym mąką stole i rozwałkuj.

2. Podgrzej mleko w małym rondlu. Mąkę rozcieńczono niewielką ilością mleka i zmielono do uzyskania jednorodności. Robimy to, aby podczas gotowania nie powstawała grudka. Rozcieńczoną mąkę wlewa się do mleka cienkim strumieniem, ciągle mieszając i gotuje, aż sos będzie gruby. Sól go i pieprz.

3. Pokrój filet z kurczaka na cienkie paski. Pokrój ciasto na małe trójkąty. Rozłóż na dużym kawałku filet z kurczaka i polej go schłodzonym sosem. Posypać drobno startym serem. Ostrożnie owinąć ciasto nadzieniem. Rogaliki rozkładamy na blachę do pieczenia położyć na pergaminie.

4. Wyślij nasze rogaliki do piekarnika. Pieczemy je w temperaturze 175 ° C przez kwadrans.

Przepis 8. Rogaliki z gotowego ciasta z Nutellą

Składniki

cukier puder - 50 g;

jajko;

woda mineralna 0 30 ml;

ptysiowe ciasto drożdżowe - 250 g; Makaron Nutella - 100 g

Metoda gotowania

1. Wyjąć gotowe ciasto francuskie z zamrażarki, rozmrozić je i rozprowadzić na powierzchni stołu, lekko posypane mąką. Delikatnie obróć i przekłuć widelcem w kilku miejscach.

2. Wytnij ciasto na trójkąty. Połóż małą Nutellę na szerokiej części, zawiń ciasto i przymocuj po obu stronach.

3. Utrzyj jajko w chłodnej piance i wlej trochę wody pitnej. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść na niej przygotowane ciasto. Nasmaruj każdy bajgiel ubitym jajkiem.

4. Umieść blachę do pieczenia na środkowym poziomie piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Umieść gotowe rogaliki na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Rogaliki z gotowego ciasta - porady i wskazówki od doświadczonych piekarzy

  • Jeśli początkowo ciasto rozwinie się w kółko, łatwiej będzie zrobić rogaliki.
  • Nasmaruj powierzchnię pieczenia mlekiem lub żółtkiem, aby było brązowe.
  • Złóż rogaliki od strony, na której znajduje się nadzienie.
  • Aby zrobić puszyste rogaliki, nie rozwałkuj ciasta.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj