Jabłka i cynamon to znany i lubiany duet. Czy próbowałeś łączyć jabłka z makiem? Ciasto z tak niespodziewaną kombinacją składników okazuje się oryginalne, piękne i bardzo smaczne. Delikatne, lekko kwaśne jabłka i chrupiące maki w bujnym cieście doskonale współgrają ze sobą.
Ciasto z makiem jabłkowym jest podobne do babeczki i biszkoptu w tym samym czasie, a także do charlotte. Spośród wszystkich trzech przepisów najlepsze cechy są w nim zebrane: z ciasta - łatwość przygotowania; przyjemny kwaśny smak topnienia węgla drzewnego w ustach i blask ciasta na gąbkę. Dodaj do tego pyszną kombinację spektakularnych inkluzji maków i elegancji sproszkowanego cukru ... i zdaj sobie sprawę, że oprócz charlotte i róż puff, masz inny ulubiony przepis na pieczenie z jabłkami!
Składniki do produkcji szarlotki z makiem
W postaci 20-24 cm:
- Masło - 100 g;
- Cukier - 150 g;
- Duże jaja kurze - 2 szt .;
- Bezwonny olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.;
- Mąka - około 1, 5 szklanek;
- Proszek do pieczenia - 1, 5 łyżeczki;
- Mac - 2 łyżki. l.;
- Jabłka - 3-5 szt., W zależności od wielkości.
Gotowanie szarlotki z makiem
Masło należy zmiękczyć, wychodząc z lodówki na 20 minut, zanim zaczniesz przygotowywać ciasto. Jeśli goście są już na progu i spieszysz się, proces zmiękczania oleju można przyspieszyć, lekko podgrzewając go w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Po prostu uważaj: olej nie powinien się całkowicie topić, ale powinien stać się miękki.
Masło i cukier ubijamy mikserem przez 15-20 sekund przy średniej prędkości. Następnie bijemy jajka pojedynczo, za każdym razem ubijając trochę więcej, aż do jednorodności.
Następnie wlewając olej słonecznikowy do ciasta - lepiej jest wziąć rafinowany olej, ponieważ pachnące nada mu ciasto (inny) smak. Wymieszać łyżką.
Przesiej mąkę pszenną do miski ciasta, wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia ciasta i zalej suchym makiem. Wymieszaj ponownie.
Myjemy i czyścimy jabłka - najlepiej nie tylko z kości i ścianek działowych, ale także ze skórki, aby ciasto było bardziej delikatne. Pokrój jabłka na małe kostki i dodaj do ciasta.
Ponownie przetasuj. Ciasto na ciasto jest gotowe. Teraz musisz przygotować formularz. Odpowiedni jako odpinany i normalny. Jeśli masz pergamin, nasmaruj go olejem roślinnym i zamknij spód formy papierem; boki są również nasmarowane, aby ciasto się nie przykleiło. Jeśli nie ma papieru do pieczenia, nasmaruj dno i ściany formy masłem i posyp bułką tartą lub kaszą manną.
Umieść ciasto w formie, spłaszcz je łyżką i wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika. Piec w 180-190ºC przez 30-35 minut. Gdy wierzch tortu stanie się równomiernie czerwony, a drewniany kij wyschnie, szarlotka z makiem jest gotowa.
Świeża szarlotka z makiem jest bardzo delikatna, więc niech ostygnie w postaci około pięciu minut. Następnie delikatnie przenieś go do naczynia i po odczekaniu trochę więcej, aż ciasto nie stanie się gorące, ale przyjemnie ciepłe, dodamy proszek cukrowy (jeśli posypiesz ciasto bezpośrednio z piekarnika, proszek może się stopić). Mała sztuczka - aby cukier puder był równomiernie umieszczony na powierzchni do pieczenia, lepiej nie nalewać go szczyptą, ale małym sitkiem.
Pokrój szarlotkę z makiem na porcje, zaparz smakową herbatę i zaproś wszystkich do stołu!
