Sałatki z jajkiem i majonezem - obfita uczta. Oryginalne receptury ptysiowych i prostych mieszanych sałatek z jajkami i majonezem

Sałatki z jajkiem i majonezem - obfita uczta. Oryginalne receptury ptysiowych i prostych mieszanych sałatek z jajkami i majonezem

Sałatki jajeczne i majonezowe są bogate i pożywne. W przeciwieństwie do innych stacji benzynowych, majonez jest uważany za bardziej wysokokaloryczny, a sałatki przyprawione nim nie będą łatwe. Ale to nie jest powód, aby odmówić smacznego dania. Na świąteczny stół można zrobić sałatki i majonez o wysokiej zawartości tłuszczu, a do codziennego menu lepiej ograniczyć mniej kalorii.

Złożoność przygotowania zależy tylko od wybranej receptury, a raczej od rodzaju sałatki. Są mieszane sałatki, w których wszystkie składniki są kruszone i łączone w jednym naczyniu. Bardziej złożone w realizacji uważa się za dmuchane, których składniki są ułożone w warstwach. Aby świąteczna sałatka wyglądała oryginalnie, będziesz musiał trochę popróbować przy projektowaniu.

Nie wiesz, jak szybko i łatwo złożyć codzienny stół lub zorganizować świąteczną oryginalną imprezę? Pomoże nam nasz wybór przepisów na sałatki z jajkiem i majonezem.

Ogólne zasady gotowania sałatek z jajkiem i majonezem

Główna zasada dla każdej sałatki - wszystkie łatwo psujące się produkty powinny być świeże. Jeśli kompozycja zawiera gotowane mięso lub owoce morza, przygotowuje się je nie wcześniej niż pięć godzin przed gotowaniem. Wieczorem pożądane jest gotowanie tylko kurczaka, na noc należy go wyjąć w lodówce.

Majonez do sałatek można gotować samodzielnie. Kupując sos, należy wziąć pod uwagę procentową zawartość tłuszczu i kalorii w sałatce. W przypadku suchej piersi z kurczaka lepiej jest polać sosem, a owoce morza wypełniać mniej kalorii. Domowej roboty majonez zaleca się gotować przed przygotowaniem sałatki.

Tworząc sałatki w warstwach, nałóż niewielki sos na produkty, aby nie dostać zbyt tłustego naczynia. Warstwy marynat i soczystych warzyw przeskakują (nie smarują się), aby nie dawały dodatkowego soku. W mieszanych sałatkach stopniowo wprowadzaj sos. Dodaj dwie łyżki majonezu, zawsze mieszając za każdym razem, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Sałatki z majonezem są niepożądane do przechowywania przez długi czas nawet w lodówce. Danie jest nie tylko łatwo psujące się, z długimi prostymi świeżymi warzywami da dużo soku, a smak bardzo ucierpi. Mieszane sałatki pod tym względem wygrywają, można je napełniać małymi porcjami.

Sałatka mieszana z jajkiem i majonezem z piersi kurczaka - „Faraon”

Składniki:

kurczak, gotowany filet - 0,5 kg;

500 gr. grzyby średniej wielkości;

dwie żarówki;

słoik słodkiej kukurydzy;

siedem gotowanych jajek;

majonez niskokaloryczny;

250 gr. półprodukty kraba - pałeczki.

Przygotowanie:

Pieczarki pokroić na cztery części, drobno posiekać cebulę. Smaż wszystko razem w oleju roślinnym, aż się ugotuje, ostudzić.

Gotowane mięso z kurczaka, jajka i półprodukty kraba są cięte na małe, proporcjonalne kostki.

Połącz wszystkie przygotowane produkty w misce, połóż kukurydzę. Lekko dodać sól do sałatki, mieszając, dodać majonez.

Sałatka z jajkiem i majonezem kalmarów - „Prezenty Posejdona”

Składniki:

dwie tuszki kalmarów, ważące pół kilo;

200 gr. potrawy przygotowane z kraba;

trzy gotowane kurczaki i jaja przepiórcze;

puszkowana kukurydza - mały słoik;

200 gr. jarmuż morska;

dowolny majonez;

100 gramów solonego kawioru mintaja, łososia lub gromadnika.

Przygotowanie:

Rozmrożone zwłoki kałamarnic, dobrze umyć, zwłaszcza ich wewnętrzną część. Zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować z niewielkim wrzącym przez około dwie minuty. Wyciągamy z bulionu i zupełnie fajnie.

Wyjmij płytki akordów kalmarów, pokrój mięso wąskimi, krótkimi makaronami. Paluszki kraba pokroić w cienkie paski, skrócić je do półtora centymetra. Jaja kurze pokroić w małe plasterki.

Rozłożyliśmy kalmary, ciasto z kraba i jajka w misce. Dodaj kapustę morską i kukurydzę marynowaną z marynaty. Dodaj trochę majonezu, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.

Ugotowaną sałatkę rozkładamy na środku naczynia do serwowania. Wzdłuż krawędzi połóż jajka przepiórcze pokrojone na dwie części i udekoruj je kawiorem.

Sałatka z jajkiem i majonezem z ryb konserwowanych w oleju - „Piłka nożna”

Składniki:

dwie puszki dowolnej ryby w oleju;

dwa gotowane ziemniaki;

świeże pomidory - 2 szt .;

bujna wiązka zielonej cebuli;

trzy duże jajka na twardo;

średni majonez;

słoik czarnych oliwek, bez pestek.

Przygotowanie:

Wyciśnij olej z puszek z rybą, połóż plasterki na talerzu. Delikatnie łamiąc, wybierz wszystkie kości i zetrzyj rybę widelcem.

Żółtka i pomidory pokroić w drobną kostkę, małe pokrojone oliwki.

Na półmisku serwującym lub dużym talerzu obiadowym ułóż krąg ryb. Powlekamy rybną warstwę majonezem i pocieramy ziemniaki na średniej tarce. Poprawiamy chipsy ziemniaczane widelcem, jeśli jest on nierówno ułożony i, podobnie jak ryby, smarujemy majonezem.

Na ziemniakach leżą plasterki świeżych pomidorów, a na nich posiekane żółtka. Nałóż cienką warstwę majonezu.

Każda nowa warstwa powinna być nieco mniejsza niż poprzednia. Sałatka musi mieć kształt kopuły.

Na powierzchni sałatki leżało sześć sześciokątów czarnych oliwek: jeden pośrodku, cztery po bokach. Wolna przestrzeń zasypiamy wcierając małe, tarte białko. Tym samym naśladujemy wzór na powierzchni piłki nożnej.

Posyp wolną przestrzeń na talerzu wokół sałatki posiekanymi piórami cebuli.

Warstwowa oryginalna sałatka z majonezem z jajkiem i kurczakiem - „Ananas”

Składniki:

trzy duże ziemniaki;

dwie średnie nogi kurczaka;

gotowane jaja kurze - 3 szt .;

100 gramów świeżego sera „holenderskiego”;

majonez;

sześć małych marynowanych ogórków;

duża głowa cebuli;

zielone pióra cebulowe;

150 g orzechów włoskich obranych.

Przygotowanie:

Z wyprzedzeniem przygotuj ziemniaki i udka z kurczaka. Gotować oddzielnie, w lekko osolonej wodzie, ostudzić. Kurczak lepiej gotować wieczorem, aby ostygnąć, bez wyjmowania bulionu.

Pokrój małe ogórki i cebulę. Kładziemy ogórki w małej misce, czekamy dziesięć minut i lekko naciskamy.

Na owalnym naczyniu przez dużą tarkę natrzeć gotowane ziemniaki. Wypoziomuj go nożem, tworząc jednolitą warstwę bez luk. Poprawiamy - przycinamy jedną krawędź, a druga jest półkolista.

Lekko dodać sól do warstwy ziemniaków, posypać pieprzem i tłuszczem z majonezem. Na wierzchu posiekana cebula i połowę drobno pokrojonego mięsa kurczaka. Nałóż cienką warstwę warstwy majonezu.

Teraz równomiernie rozłóż ogórki, a następna warstwa - pozostały kurczak. Warstwy te są również lekko nasmarowane sosem.

Następną warstwą jest ser tarty w małe chipsy, na nim jest warstwa startego jajka. Górna warstwa jaja jest dobrze pokryta majonezem.

Robimy sałatkę z orzechami, układając połówki falistą stroną do góry. Z piór zielonej cebuli tworzą „liście” improwizowanego ananasa.

Do impregnacji wstaw sałatkę do lodówki na noc.

Sałatka warstwowa z majonezem z jaj i kurczaka - „Kikut grzybowy”

Składniki:

gotowany kurczak, najlepiej białe mięso - 200 g;

pięć małych marynowanych lub marynowanych ogórków;

pół szklanki majonezu; dwa duże gotowane ziemniaki;

100 gr. marynowane grzyby średniej wielkości;

świeży koper;

trzy jajka na twardo;

dwa duże liście sałaty.

Przygotowanie:

Dno szerokiej płaskiej płyty pokryte jest umytymi i dobrze wysuszonymi liśćmi sałaty. Nakładamy na nich pierścień kulinarny. W przypadku braku takiego urządzenia można użyć domowej roboty, wycinając go z dwulitrowej plastikowej butelki.

Rozłóż sałatkę na warstwy. Najpierw z grubsza trzy ziemniaki, lekko rozgnieść je łyżką i przykryć majonezem. Powyżej układamy drobno posiekanego kurczaka, smarujemy go również majonezem. Grubo pocierać ogórki i ułożyć na nich małe grzyby. Duże grzyby cięte nie za małe. Ponownie nałóż cienką warstwę majonezu. Ostatnie będą tarte małe białka.

Ostrożnie zdejmij pierścień, lekko okryć boczkiem sałatki majonezem, udekoruj wierzch startymi żółtkami. Ozdabiamy nasz kikut u podstawy całymi marynowanymi grzybami.

Przed podaniem zostawmy sałatkę do parzenia - wyjmijmy ją na trzy godziny w lodówce.

Sałatka z owoców morza z majonezem i owocami morza - „Smok”

Składniki:

krewetki w skorupce - 400 gr .;

dwie tuszki kalmarów;

300 gr. małże bez muszli;

trzy jajka;

szklanka groszku konserwowego;

pół dużej cytryny;

majonez.

Do rejestracji:

duży owoc bułgarskiej papryki;

bukiet liści sałaty;

łyżka grochu w puszkach.

Przygotowanie:

Ugotuj jajka z solą, na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, wyczyść.

Oddzielnie, w lekko osolonej wodzie, gotuj owoce morza aż do gotowości. Fajnie

Zaparzyć cytrynę wrzącą wodą, wycisnąć sok, przefiltrować przez sito.

Kalmary są wolne od akordów, cięte na małe paski. Demontujemy krewetki, wyjmujemy muszle i kroimy jajka na małe kostki. Połączyć krewetki z jajkami i małżami, dodać groszek, kalmary, posypać bez rozcieńczania, sok z cytryny, dobrze wymieszać. Uzyskaną masę wypełniamy majonezem.

Owalne naczynie jest pokryte liśćmi sałaty. Rozłóż gotowaną sałatkę i nadaj jej smoczą formę.

Spłucz bułgarski pieprz. Pokrój łodygę, pokrój, usuń nasiona i ponownie umyj.

Jedna połowa zestawu, wypukła strona do góry, u podstawy sałatki - będzie głową „smoka”. Z pozostałych połówek odcinamy pasek o szerokości 2 cm od szerokiej, „grudkowatej” strony i nakładamy go na „głowę”, z guzkami w górę - należy uzyskać imitację czoła. Robimy oczy Drakoshe z nasion grochu, kładziemy na nich paski kalmarów - brwi. Wytnij język i stopy z pozostałej miazgi papryki. Przygotowujemy przygotowania na niezbędne miejsca. Z góry „wzdłuż grzbietu” układamy groszek.

Najprostsza sałatka z jajkiem i majonezem z zielonej cebuli - „Wiosna”

Składniki:

młode zielone cebule - 2 puszyste pęczki;

majonez;

pięć dużych jaj.

Przygotowanie:

Asortujemy cebulę. Odcięte od białej części resztki korzenia, myjemy zanieczyszczenia. Odrywamy wyblakłe, zwiędłe lub zepsute pióra. Umyj cebulę zimną wodą, wstrząśnij i połóż na ręczniku lnianym.

Gotuj jajka na twardo. Schładzamy się, opuszczając się w zimnej wodzie i oczyszczamy.

Pokrojone pióra cebuli pokroić w małe pierścienie. Lekko zasolić i lekko uderzyć, naciskając widelcem na dno miski.

Kładziemy jajka pokrojone w cebulę. Dodaj trochę majonezu i dobrze wymieszaj. W trakcie dostosowywania ilości sosu. Sałatka nie powinna „unosić się” w sosie majonezowym.

Szybki przepis sałatkowy z jajkiem i majonezem z makaronu instant - „Bach”

Składniki: makaron lub makaron instant - dwa opakowania;

cztery jajka na twardo;

duża, soczysta marchewka;

mała główka cebuli;

majonez - 4 łyżki.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę. Na opakowaniu z makaronem mijamy wałek do ciasta. Konieczne jest szlifowanie, ale nie za płytkie. Możesz po prostu zgnieść, bez zdejmowania opakowania, rękami. Wlewamy wermiszel do małego rondla, kładziemy wszystkie przyprawy i zalewamy wrzątkiem. Przykryj pokrywką, odłóż na bok. Gdy tylko makaron dobrze pęcznieje, wymieszaj, zdekantuj pozostałą wodę i ostudzić.

Posiekaj świeże marchewki z małą lub średnią tarką, pokrój jajka w małe plasterki, posiekaj cebulę. Łączymy produkty cięte z ochłodzonym makaronem. Mieszając, w małych porcjach wprowadzić majonez do sałatki.

Sztuczki gotowania sałatek z jajkiem i majonezem - przydatne wskazówki

Domowy majonez ma wielką przewagę nad zakupionym sosem. Zawsze można go wykonać według własnych upodobań, dlatego sałatka spełni Twoje oczekiwania.

Sałatki z jajkiem i majonezem przeznaczone na świąteczne posiłki zaleca się uzupełnić nie wcześniej niż godzinę przed podaniem. Wyjątkami są złożone (puff), które wymagają impregnacji. Są zwykle gotowane wieczorem i umieszczane w „ciepłej” komorze lodówki na noc.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj