Zupa Saury - ogólne zasady gotowania
Zupa z dowolnych konserw rybnych, w tym saury - bardzo popularny pierwszy kurs, zwłaszcza wśród zapracowanych ludzi. Gotowanie takiej zupy jest bardzo łatwe i szybkie, ale najważniejszą rzeczą, która przyciąga to danie, jest miękki, delikatny smak i bogata konsystencja. Zupa Saury może być klasyfikowana jako zdrowe i dietetyczne potrawy. Zupy rybne są dobrze wchłaniane przez organizm, więc mogą być podawane nawet dzieciom.
Zupa Saury - Przygotowanie żywności i naczyń
Zupa Saury jest gotowana w bardzo prosty sposób: najpierw gotowane warzywa są układane we wrzącej wodzie, a następnie same ryby i przyprawy. To danie można przygotować na wycieczce, jeśli weźmiesz kilka puszek konserw rybnych, ziemniaków, marchwi i cebuli. Oprócz takiego standardowego zestawu do zupy często dodaje się pomidory, paprykę, brokuły, szpinak i inne przydatne składniki. Zupa Saury doskonale łączy się ze stopionymi serami - efektem jest delikatny kremowy pierwszy kurs. Do zupy rybnej dodaje się czasem także zielony groszek, zielenie i wszelkie przyprawy do smaku. Aby danie było bardziej nasycone i pożywne, można dodać ryż, grykę lub proso. Zupa jest zazwyczaj podawana z tartym serem, posiekanym jajkiem, chlebem żytnim lub posiekanymi świeżymi ziołami.
Przepisy na zupę jaszczurką:
Przepis 1: Zupa Saury
Ta prosta, smaczna i pachnąca zupa jaszczurka może być gotowana w zaledwie pół godziny. Danie doskonale nadaje się do codziennych posiłków, do menu dla dzieci lub wielkopostnych. Do gotowania zupy potrzebne będą konserwy rybne, warzywa, ryż, zioła i ulubione przyprawy. Wymagane składniki:
- 1 bank konserwowych ryb;
- Ziemniaki - 2 małe bulwy;
- Pół szklanki ryżu;
- 2 marchewki;
- Kilka piór zielonej cebuli;
- 15-30 ml oleju roślinnego;
- 1-2 pomidory;
- 1,5-2 litrów wody;
- 1 korzeń pietruszki;
- Liść laurowy - 2-3 kawałki;
- Koper;
- Black Pea Peppers;
- Sól;
- Czarny i czerwony mielony pieprz (nie obejmuje posiłków dla dzieci).
Metoda przygotowania:
Wlać do garnka z wodą i podpalić. W międzyczasie przygotuj warzywa: umyć ziemniaki i marchewkę, zetrzyj marchewkę i pokrój ziemniaki na małe kostki. Zielone cebule pokroić w małe pierścienie. Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Dokładnie umyć ryż zimną wodą. Rozłóż na ziemniaki, gotuj przez około 15-20 minut. Podgrzej olej roślinny na patelni. Kładzenie marchwi i duszenie przez 6-7 minut. Następnie rozrzucamy pokrojoną w plasterki zieloną cebulę na marchew i dusimy je razem przez kolejne kilka minut. Na pomidorach kroimy, parzymy wrzątkiem i usuwamy skórę. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Umieść marchewkę i cebulę w rondlu. Umieść pomidory na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 4 minuty. Korzeń pietruszki wcierał w drobną tarkę i dodawał do pomidorów. Połóż pomidory na patelni. Zupa Tomim na małym ogniu przez 4-5 minut. Otwórz puszkę za pomocą saury. Treść może być rozgnieciona widelcem, a Ty możesz rozłożyć całe kawałki - kto kocha jak. Połóż rybę na patelni i gotuj zupę przez kolejne 3-4 minuty. Koper drobno kroimy, rozprowadzamy w zupie zupa, przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogrzewanie i pozostaw zupę do zaparzenia na 1-2 minuty.
Przepis 2: Zupa Saury z serem
Ta zupa jest gotowana w zaledwie 15 minut, ale okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Świetna opcja dla zapracowanych osób lub menu dla dzieci. Tak lekką zupę można gotować nawet codziennie.
Wymagane składniki:
- 1 bank konserwowych ryb;
- 100 g miękkiego sera śmietankowego w tacach;
- Ziemniaki - 3-4 małe kawałki;
- 1 średnia marchewka;
- 1 mała główka cebuli.
Metoda przygotowania:
Ziemniaki oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej wodę do patelni i ustaw ją na kuchence. Wkładanie ziemniaków do wrzącej wody. Czyścimy marchewki i cebulę, zetrzemy marchewkę, drobno posiekamy cebulę. Podgrzej olej roślinny na patelni i przeprowadź w nim warzywa. Gdy tylko ziemniaki będą gotowe, włóż warzywa na patelnię, a następnie puść z saury i stopiony ser z sokiem. Wszystko dokładnie wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Zupa powinna gotować się przez 5-7 minut. Następnie danie można podawać z drobno pokrojonymi zieleniami i gorącymi grzankami.
Przepis 3: Zupa Saury z kaszą jaglaną
Taka zupa jest bardzo bogata i bogata dzięki dodatkowi prosa. Również w naczyniu znajdują się ziemniaki, marchew, zioła i przyprawy. Możesz gotować zupę na codzienne kolacje lub na rodzinne obiady.
Wymagane składniki:
- 1 puszka saury we własnym soku;
- 4 ziemniaki;
- 1 mała marchewka;
- 100 g prosa;
- 15 ml oleju roślinnego;
- Sól do smaku;
- Zmielony czarny pieprz do smaku;
- 1 cebula;
- Liść laurowy - 2 szt .;
- 10 g pietruszki i kopru.
Metoda przygotowania:
Proso dokładnie przemywa się do tego czasu zimną wodą, aż woda stanie się całkowicie przezroczysta. Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Oczyścić cebulę i marchewkę, natrzeć marchew na grubej tarce, drobno posiekać cebulę. Zagotować 2 litry wody w rondlu i ułożyć ziemniaki. Otwórz słoik z jajkiem i ugniataj zawartość widelcem. Po ziemniakach leżą ryby i proso. Dodaj trochę soli i liścia laurowego. Gotuj zupę przez około 17-20 minut. Na patelni rozgrzać olej roślinny i podawać cebulę z marchewką aż do złotego koloru. Włóż warzywa do zupy, dodaj trochę soli, pieprzu i gotuj przez 10 minut. Posiekaj koper i pietruszkę. Serwowane danie z posiekanymi świeżymi ziołami.
Przepis 4: Zupa Saury z zielonym groszkiem
Ten bezpretensjonalny pierwszy kurs doskonale nadaje się do gotowania na co dzień. W przypadku takiej zupy nie trzeba kupować drogich lub trudno dostępnych produktów - wszystkie składniki są tanie i są sprzedawane w każdym sklepie. Zupa Saury z zielonym groszkiem jest bardzo odżywcza, apetyczna i smaczna.
Wymagane składniki:
- 1 bank konserwowych ryb;
- 2 ziemniaki;
- 1 mała marchewka;
- 1 mała główka cebuli;
- 1 bułgarski pieprz;
- Bank zielonego groszku konserwowego;
- Papryka grochowa - 5 szt .;
- Sól do smaku;
- 2 liście laurowe;
- Suszony koper;
- Olej roślinny - do smażenia.
Metoda przygotowania:
Wlać do rondla 2,5 litra wody i podpalić. Zetrzeć marchew, drobno posiekać cebulę. Smaż cebulę z marchewką w niewielkiej ilości oleju. Myjemy ziemniaki i kroimy je na małe kawałki. Saira ugniata prosto w banku. Gdy tylko woda zacznie się gotować, rozrzucamy ziemniaki, ryby, pieczeń warzywną, koperek, laur, groszek i solimy danie do smaku. Gotuj zupę przez około 10 minut, aż będzie średnio miękka. Z bułgarskiego pieprzu usuń nasiona i łodygę, pokrój paprykę na małe kostki. Włóż pieprz do zupy. Gotuj przez około 10 minut. Otwórz słoik z zielonym groszkiem, odcedź płyn i włóż groszek do zupy. Po 2-3 minutach wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Łapiemy liść laurowy i wyrzucamy go. Pozostaw zupę do zaparzenia na około pół godziny. Podawać z posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
Przepis 5: Zupa Saury
Bardzo lekka i smaczna zupa rybna w puszkach na co dzień. Kompozycja zawiera puszki saury, marchew, cebulę, ziemniaki i jajka.
Wymagane składniki:
- Na 1 marchewkę i cebulę;
- Ziemniaki - 3 szt .;
- 1 puszka konserwowego kurczaka;
- 1 jajko;
- Sól;
- Zieloni.
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę w rondlu. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Wkładanie ziemniaków do wrzącej osolonej wody. Wyczyść cebulę i marchew, zetrzyj marchewkę i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Widelec do zagniatania w puszkach. Złam jajko do filiżanki i bij. Rozłóż cebulę i marchew 15 minut przed przygotowaniem ziemniaków. Następnie dodaj rybę i gotuj zupę przez około 10 minut. W prawie gotowej zupie zalej cienkim strumieniem jajka i dokładnie wymieszaj. Zmielenie zieleni, dodanie do patelni i wyłączenie ognia. Przykryj zupę pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut.
Zupa Saury - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Niektórzy wolą wstępnie spuścić płyn z konserw, ale w przypadku tej zupy nie jest to zalecane. To sok z ryb sprawia, że danie jest bogate i pachnące. Ważne jest, aby przestrzegać kolejności przygotowania: najpierw przychodzą twarde warzywa (ziemniaki), następnie pieczeń warzywna, a zaledwie kilka minut przed końcem gotowania można umieścić puszkowane ryby. Będzie bardzo smaczne, jeśli wydasz konserwy z pieczeniem warzyw - zupa będzie bardzo apetyczna i pachnąca. Nie zapomnij wrzucić do garnka zupy z liśćmi laurowymi, czarnym pieprzem i innymi przyprawami do smaku (suszone zioła, suszony czosnek, biały mielony pieprz, groszek itp.).
