Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Kompot na zimę melona z brzoskwiniami i szałwią - pyszny deser, który w zimną i deszczową zimę przypomni Ci lato. Kawałki owoców w pachnącym, słodko-kwaśnym syropie nadają się do dekorowania deserów, tworząc koktajle alkoholowe.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

W przypadku kompotów, wybierz nieco niedojrzałe owoce, nie będą się czołgać podczas zbioru, zachowają swój kształt i kolor. Syropem aromatycznym mogą być dowolne zioła. Jeśli nie lubisz szałwii, weź miętę lub melisę. Możesz również dodać pałeczki cynamonu lub goździki.

Najważniejszą zasadą pysznego kompotu owocowego jest to, że powinno w nim być dużo owoców, nie jest już modne konserwowanie wody z cukrem!

Te półfabrykaty wymagają sterylizacji i są przechowywane w chłodnym pomieszczeniu w temperaturze od +2 do +7 stopni Celsjusza.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Ilość: 2 puszki o pojemności 1 l.

Składniki do produkcji kompotu melonowego z brzoskwiniami i szałwią:

  • 1 kg melona;
  • 700 g brzoskwiń;
  • 400 g granulowanego cukru;
  • 4 g kwasu cytrynowego;
  • 2 gałązki szałwii.

Metoda wytwarzania kompotu melonowego z brzoskwiniami i szałwią na zimę.

Do wykrojów nadaje się niezbyt dojrzały melon o gęstej i elastycznej miąższu. Lepiej jest jeść dojrzały, słodki melon, nie nadaje się do zbioru. Jeśli nie natkniesz się na najsmaczniejszy okaz, nie smuć się, ale przygotuj pyszny kompotik zgodnie z tym przepisem.

Aromat Melona pozostanie niezmieniony, a cukier doda brakującej słodyczy.

Tak więc, wyczyść obrany melon, wyjmij worek nasion łyżką z nasionami. Ciało jest cięte na duże kostki.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Dojrzałe brzoskwinie wstawić do wrzącej wody na 30 sekund, a następnie natychmiast umieścić w pojemniku z lodowatą wodą. Kontrastowe chłodzenie pomoże łatwo usunąć skórę z owoców, zwykle tak obranych pomidorów.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Obrana obrana skóra przecięta na pół, usuń kości. Wytnij miazgę jak melon.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Słoiki do zbioru w roztworze sody oczyszczonej. Następnie dokładnie spłucz czystą gorącą wodą. Umieść słoiki na ruszcie w piekarniku, stopniowo podgrzewaj do temperatury 150 stopni, susz przez 10 minut.

Ostrożnie wyjmij słoiki i pokrywki z piekarnika, gdy ostygną, a następnie umieść kostki melona na dole.

Z określonej ilości owoców przygotowywałam 2 litrowe słoiki, więc wszystkie składniki dzieliły się na pół.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Następnie dodaj brzoskwinie do kostek melona. Owoce w kompocie powinny być obfite, przechowywać w piwnicy z wodą cukrową przynoszącą efekt przeciwny do zamierzonego.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Teraz zalej cukrem i kwasem cytrynowym w puszkach. Każdy słoik zawiera 200 g cukru i 2 g kwasu.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Dodaj niewielką gałązkę szałwii i zalej wrzącą wodą, aby dotarła do wieszaka.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Zamykanie słoików pokrywkami nie jest początkowo napięte. Włóż bawełnę do naczynia do sterylizacji, umieść słoiki z kompotem, wlej wodę podgrzaną do 50 stopni Celsjusza. Stopniowo doprowadzaj wodę do wrzenia, sterylizuj 18-minutowe słoiki o pojemności 1 l.

Następnie mocno przekręcamy, przewracamy na pokrywę, przykryjemy kocem.

Po schłodzeniu kompot usuwany do przechowywania w chłodnym miejscu.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę

Nawiasem mówiąc, jeśli w piwnicy jest wilgotno, przykryj pokrywkę kawałkiem plastikowej torby i umieść gumkę na górze. Chroni to osłony przed korozją.

Kompot z melona z brzoskwiniami i szałwią na zimę gotowy. Bon apetyt!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj