Smażone ziemniaki w wolnej kuchence: chrupiące, pachnące. Najlepsze przepisy na smażone ziemniaki w wolnej kuchence z cebulą, grzybami, czosnkiem

Smażone ziemniaki w wolnej kuchence: chrupiące, pachnące. Najlepsze przepisy na smażone ziemniaki w wolnej kuchence z cebulą, grzybami, czosnkiem

Tradycyjne smażone ziemniaki można gotować nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence. W zależności od metody może okazać się grilowany, z apetyczną skórką, i tak delikatny, bardziej jak gulasz.

Smażone ziemniaki mają wiele zalet w powolnej kuchence. To wspaniały smak, różnorodność przepisów i oszczędność czasu gotowania.

Smażone ziemniaki w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

Głównym składnikiem dania są ziemniaki. Bulwy należy oczyścić, zmyć, obrać, wyciąć oczy i ponownie umyć. Tak przygotowane ziemniaki można kroić w dowolny sposób: kostki, plastry, plasterki, a nawet kostki. Zbyt cienkie plastry ziemniaków rozpadną się po zmieszaniu. Aby zachować kształt w jak największym stopniu, lepiej pociąć bulwę na kostki o grubości 0,7-1 cm. Długość kostek nie ma większego znaczenia i może wynosić od 3 do 5 cm

Ziemniaki można gotować z cebulą, bez cebuli, z czosnkiem. W pierwszym przypadku cebula jest czyszczona, cięta na małe kostki lub półpierścienie. Jeśli zamiast cebuli używa się czosnku, zęby należy kroić bardzo drobno i wkładać do prawie gotowych ziemniaków na pięć minut przed ugotowaniem.

Do smażenia ziemniaków można użyć warzyw lub masła (lub ich mieszanki), stopionego tłuszczu, smalcu, boczku. Aby zrobić skorupę, ilość smażonych ziemniaków w wolnej kuchence musi być mała i trzeba ją ugotować przy otwartej pokrywie.

Smażone ziemniaki w wolnej kuchence z cebulą

Tradycyjna wersja ziemniaków z cebulą, która okazuje się bardzo podobna do potrawy z patelni. Można go gotować bez cebuli. Składniki:

• sześć małych ziemniaków;

• mała cebula lub 1/2 duża;

• trzy łyżki oleju roślinnego;

• sól.

Przygotowanie:

Przygotowane ziemniaki pokrojone w kostkę.

Włącz urządzenie w trybie pieczenia. Wariantem tego trybu jest smażenie lub „ciasto”, czas smażenia wynosi 40 minut.

Wlej olej do miski i podgrzej go trochę.

Włóż ziemniaki w masło, wymieszaj.

Nie zamykaj pokrywy.

Zniszcz żarówkę, jak chcesz.

Po 5 minutach od rozpoczęcia układania ziemniaków zalej cebulą.

Po 20 minutach wymieszaj ziemniaki.

Po 15 minutach zasolić ziemniaki.

Gotuj przez kolejne 5 minut, spróbuj.

Jeśli ziemniaki nie są jeszcze gotowe, przedłużyć czas gotowania.

Smażone ziemniaki w wolnej kuchence na mieszance olejów

Mieszając dwa rodzaje masła (warzywnego i kremowego), możesz osiągnąć wyjątkowy smak i zachować piękny kształt plastrów ziemniaczanych. Jeśli usmażysz ziemniaki tylko na maśle, prawdopodobnie się rozpadnie.

Składniki:

• kilogram ziemniaków;

• pół szklanki oleju roślinnego;

• łyżka masła;

• średnia żarówka;

• pieprz i sól.

Przygotowanie:

Ziemniak tnie według uznania.

Podgrzej olej roślinny w wolnej kuchence, ustawiając program pieczenia lub smażenia na 25 minut.

4 minuty po starcie, kiedy olej się rozgrzeje, połóż ziemniaki.

Podczas smażenia ziemniaków posiekaj cebulę.

Po sygnale połóż krążki cebuli lub kostki.

Dołącz ten sam program przez kolejne 20 minut.

Wrzucić gotowe masło ziemniaczane, delikatnie wymieszać i podawać.

Udekoruj posiekaną zielenią na talerzu.

Podawać ze świeżymi ogórkami lub pomidorami.

Smażone ziemniaki w multicookerze z czosnkiem

Bardzo aromatyczne smażone ziemniaki w wolnej kuchence zadziałają, jeśli zastąpisz cebulę czosnkiem. Ten przepis wykorzystuje również mieszankę olejów, aby wzmocnić wspaniały smak.

Składniki:

• siedem ziemniaków;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• trzy ząbki czosnku;

• łyżka słodkiego masła;

• sól;

• łyżka suszonego kopru.

Przygotowanie:

Wlać olej roślinny do miski multicooker.

Ustaw czas na program do pieczenia lub smażenia na pół godziny.

Umieść suszone plastry ziemniaków w lekko podgrzanym maśle.

Gotuj przez 10 minut bez dotykania łopatki.

Delikatnie obróć warstwę ziemniaków na drugą stronę, załóż pokrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut.

Powtórz procedurę odwracania i gotuj ziemniaki przez ostatnie dziesięć minut przy otwartej pokrywie.

Gdy smażony ziemniak w wolnej kuchence osiągnie gotowość, posiekaj czosnek nożem.

Wymieszaj suszony koperek i kawałki czosnku.

5 minut przed zakończeniem programu połóż mieszankę koperku czosnku, sól, wrzuć masło i załóż pokrywkę.

Po sygnale wymieszać ziemniaki, ułożyć w talerze i podawać.

Możesz dalej dekorować świeżym posiekanym koperkiem.

Bardzo dobre smażone ziemniaki ze świeżymi warzywami i kotletami parowymi.

Smażone ziemniaki z grzybami w wolnej kuchence

Niezrównane ziemniaki z grzybami - świetna opcja na szybki obiad. Możesz gotować z grzybami lub grzybami.

Składniki:

• sześć do siedmiu ziemniaków;

• funt świeżych grzybów;

• łyżka oleju roślinnego;

• jedna średnia żarówka;

• bukiet świeżego koperku;

• mała mieszanka papryki do twojego smaku;

• sól;

• zielona cebula (opcjonalnie). Przygotowanie:

Pokrój ziemniaki na plasterki.

Opłukać grzyby, osuszyć ręcznikiem i pokroić w kostki lub talerze.

Pokrój cebulę w małe kostki.

Wlać olej do miski.

Smażyć grzyby w programie smażenia przez pięć minut.

Włóż cebulę, wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut (nie zamykaj pokrywki).

Połóż ziemniaki.

Wlej dwie łyżki wody.

Zatrzaśnij pokrywę i smaż przez ten sam program przez 20 minut.

Po 7-10 minutach wymieszaj zawartość miski, ponownie zamknij pokrywę.

Pięć minut przed otwarciem pokrywy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Sól posypać pieprzem.

Czas gotowania można zmieniać w zależności od gotowości ziemniaków.

Podawać doprawione posiekaną zieloną cebulą.

Smażony ziemniak w wolnej kuchence z bakłażanem

Oryginalna receptura na smażone ziemniaki w wolnej kuchence z dodatkiem kawałków bakłażana. Do smaku danie będzie przypominało ziemniaki z grzybami. Opcjonalnie przepis można uzupełnić cebulą, papryką.

Składniki:

• sześć ziemniaków;

• dwa bakłażany;

• trzy ząbki czosnku;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• mieszanka zmielonej papryki;

• sól.

Przygotowanie:

Przygotowane bulwy ziemniaków pokrojone w kostkę.

Umyć bakłażany i pokroić je razem ze skórą na ten sam kształt i rozmiar batonu.

Aby gorzkość zniknęła, posolić bakłażany i odstawić na 10 minut.

Pokrój czosnek nożem.

Umyj i wysusz bakłażany papierowymi ręcznikami.

Wlej olej do miski, przytrzymaj przez 2-3 minuty w programie smażenia, aby się rozgrzał.

Włącz program pieczenia na 40 minut.

Połóż ziemniaki, bakłażany i czosnek.

Przykryj blisko.

Przez cały czas mieszaj składniki naczynia 2-3 razy, otwierając pokrywkę. Pięć minut przed gotowością do soli posyp pieprzem. Możesz przyciemnić smak mielonym imbirem i kminkiem.

Podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do mięsa, klopsików.

Smażony ziemniak w wolnej kuchence z boczkiem, przyprawami i jajkami

Oryginalna receptura na proste ziemniaki, która w tym naczyniu zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Kilka kawałków solonego tłuszczu wieprzowego, orientalne przyprawy i jaja kurze - to sprawia, że ​​ten wariant smażonych ziemniaków w powolnej kuchence jest czymś niesamowitym.

Składniki:

• kilogram ziemniaków;

• dwieście gramów świeżego boczku;

• sześć jaj;

• dwie średnie żarówki;

• bukiet świeżych warzyw;

• trzy ząbki czosnku;

• szczypta curry, kolendry i czarnego pieprzu;

• sól;

• Dwie łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Świeży aromatyzowany boczek pokrojony w cienkie talerze.

Ziemniaki pokroić w paski.

Pokrój czosnek nożem.

Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie.

Wytnij zielenie tak małe, jak to możliwe.

Dołącz program smażenia i wrzuć kawałki bekonu do miski.

Smażyć tłuszcz przez 15 minut. Salo należy utonąć.

Tłuszcz z miski nie dostaje.

Połóż słomę ziemniaczaną.

Smażyć przez 10 minut. Nie mieszaj, zamknij pokrywę.

Wlej czosnek i cebulę na ziemniaki i wymieszaj.

Dopraw curry i kolendrą, pieprzem i wymieszaj ponownie.

Najlepsze jajka, ale nie mieszaj.

Przykryj posiekaną zielenią.

Przełącz program na tryb gaszenia, ustawiając timer na 15 minut.

Podczas podawania wymieszać.

Fried Potato w Multicookerze - Sztuczki i porady

  • Aby plastry ziemniaczane tworzyły apetyczną skorupę, powinny być smażone w dobrze rozgrzanym oleju. Aby to zrobić, od momentu włączenia programu smażenia, pieczenia itp. Minie około pięciu minut.
  • Aby zapobiec sklejaniu się plasterków ziemniaka podczas smażenia i jak najdłuższym zachowaniu ich kształtu, należy je moczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. W tym czasie skrobia będzie się wyróżniać, tak że smażone ziemniaki w wolnej kuchence będą tak samo piękne i smażone, jak na patelni. Pozostaje wyjąć go z wody i dokładnie wysuszyć, rozprowadzając cienką warstwą na papierowych ręcznikach. Jeśli ziemniaki nie zostaną wysuszone, woda nie pozwoli ziemniakowi zachować swojego kształtu: po prostu stopi się w puree.
  • Nie marynuj ziemniaków na początku smażenia. Sól bardzo dobrze wchłania olej, dzięki czemu ziemniaki stają się miękkie, tracą kształt. Solenie potrawy może być 5-7 minut przed końcem urządzenia.
  • Wybierając odmianę ziemniaków do smażenia, preferuje się czerwone lub żółte ziemniaki. Białe bulwy nadają się do wrzenia puree, ale nie do smażenia. Mają zbyt luźną strukturę, dzięki czemu plastry będą trawione podczas gotowania.
  • Jeśli zamiast oleju roślinnego użyjesz oleju musztardowego, ziemniaki okażą się bardzo piękne w kolorze, będą wyglądać bardziej apetycznie.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj