„Ladies Caprice” to zabawna nazwa bajecznego ciasta. Deser jest bardzo delikatny, słodki i wykonany z niezwykłych warstw ciasta o różnych smakach. Chociaż istnieje „kaprys” miodowy, w którym wszystkie warstwy są takie same. Ogólnie rzecz biorąc, musisz spróbować wszystkiego!
Ladies 'Caprice Cake - ogólne zasady gotowania
Do zwykłego ciasta „Ladies Caprice” przygotowuje się kwaśny półpłynny. Po wymieszaniu dzieli się na liczbę ciast, a następnie zaczyna się najciekawszy. Do każdej części dodaj określony składnik: mak, rodzynki, suszoną żurawinę lub wiśnie, orzechy, suszone morele, kakao, suszone śliwki. Czasami miesza się kilka dodatków. Ciasta są pieczone w piekarniku, a następnie pokrywane kwaśną śmietaną, śmietaną, kremem lub inną śmietaną.
Ciasto z miodem jest podgrzewane i jest bardzo podobne do klasycznego „Ryzhika”, ale ciasta są grubsze, często dodają kakao, są też inne niuanse. Kremy do smarowania ciasta można stosować inaczej, poniżej znajduje się kilka ciekawych opcji. Robią desery według własnego uznania, często po prostu polewą czekoladową lub posypują okruchami. Delikatność nie wymaga inteligentnego projektu, ponieważ główna atrakcja jest w środku!
Ladies Caprice Cake z makiem i orzechami laskowymi
Przepis na ciasto królewskie „Kaprys damski” z niesamowitymi warstwami ciasta. Mak nie może być zastąpiony niczym, smak deseru będzie zupełnie inny.
Składniki
• trzy jajka;
• dwie art. mąka;
• 0,5 art. mak;
• 1.5 art. cukier;
• 2 łyżki. śmietana;
• 0,5 art. orzech laskowy;
• 33 g kakao;
• soda 10 gramów;
• olej około trzech łyżeczek.
Krem:
• 0,55 litra śmietany (tłusta, gruba);
• 1 łyżka. proszek
Również dla kaprysu damskiego potrzebujesz kilku ciasteczek z piasku i 3 łyżek dżemu truskawkowego. Oni pójdą po dekorację. Cooking
1. Orzechy laskowe lekko smażone, posiekane na kawałki. Mak po prostu umyć, wyjąć widoczne śmieci, jeśli występują. Przesiew kakaowy.
2. Ubij jajka, wlej do nich piasek. Rozsypujemy im śmietanę. Ugasić sodę, wlać do ciasta. Następnie wlej mąkę i wymieszaj, wlej trochę oleju.
3. Wylać ciasto na 3 części. W jednym cieście dodaj mak, wymieszaj, upiecz ciasto w formie.
4. W drugiej części ciasta polewamy kakao i robimy trzecie ciasto orzechowe.
5. Jeśli piekarnik pozwala umieścić wszystkie ciasta w tym samym czasie, piec razem. Temperatura 180, czas około 15-20 minut. Chłodzenie.
6. Połącz składniki kremu, wymieszaj.
7. Posmaruj ciastka kremem. Najpierw nakładamy warstwę czekolady, potem mak i na dodatek orzechowe. Ale sekwencja może być inna według twojego uznania.
8. Posyp boki pokrytego ciasta okruchami ciasteczek.
9. Do góry kremem śmietanowym zrobić kropelki dżemu truskawkowego. Możesz użyć dowolnego innego, ale jasnego i pięknego.
Ciasto miód „Lady Whim”
Wariant ciasta miodowego „Lady Caprice” o niesamowitym smaku. Do ciasta dodaje się także proszek kakaowy, nadając ciastu bogaty kolor.
Składniki
• dwa jajka;
• parę łyżek miodowych;
• parę łyżek kakaowych;
• jedna szklanka cukru;
• funt mąki;
• dwie łyżki oleju śliwkowego;
• 1,5 łyżeczki. soda
Krem:
• 0,4 litra mleka;
• szklanka cukru;
• dwa surowe żółtka;
• dwie łyżki mąki;
• 150 gramów orzechów włoskich;
• 150 g oleju;
• 1 łyżka kakao.
Cooking
1. Przesiać mąkę z kakao. Zdejmujemy na bok.
2. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki w misce, olej nie jest konieczny do stopienia, po prostu wrzuć około dwóch pełnych łyżek. Wyślij tę miskę składników do łaźni wodnej. Ogrzewamy przez około piętnaście minut, aż wszystkie ziarna rozpuszczą się i staną się jednorodne. Upewnij się, że masa nie jest przegrzana, a jaja nie są ugotowane. 3. Wyjąć z ognia, lekko ostudzić i zagnieść mieszankę miodowo-jajową z mąką, do której wcześniej dodano kakao.
4. Podziel ciasto na 5 części. Alternatywnie, zwiń ciasta o żądanej średnicy (bezpośrednio na blasze), nałóż pokrywkę i odetnij nadmiar. Przycinaj podczas układania.
5. Piecz ciastka w różowym kolorze w temperaturze 200 stopni.
6. Na końcu roll out wykończenia, ale cienkie. Rozciągamy się i rumiemy. Przydadzą się do okruchów.
7. Gotowanie śmietany. Najpierw połącz wszystkie suche składniki, a następnie wejdź do żółtek, zmiel. Dodaj mleko. Kładziemy, gotujemy, gotujemy do grubości. Chłodzenie. Dodaj zmiękczone masło.
8. Podsmaż orzechy, posiekaj i połóż krem.
9. Nasmaruj schłodzone ciasta miodowe kremem. Posyp ciastem orzechy, wymieszaj z resztkami okruchów miodu. Pozostaw ciasto na 8 godzin w lodówce.
Ladies Caprice Cake z rodzynkami (suszone morele, śliwki, żurawina)
Opcja ciasta, które można przygotować nie tylko z rodzynkami. Podobnie w tej samej ilości można dodać suszoną żurawinę lub owoce. Suszone morele i suszone śliwki będą musiały zostać pocięte na małe kostki, co do zasady, technologia się nie zmieni. Jedno ciasto może być orzechowe lub czekoladowe.
Składniki
• 1.5 art. śmietana;
• 1.5 art. cukier;
• 1.5 art. mąka;
• trzy jajka;
• zrywak 2 łyżeczki;
• 0,5 ul. rodzynki, orzechy włoskie i mak lub 1,5 łyżki kakao.
Krem: 2 łyżki. gruba śmietana i 7 łyżek proszku, wanilia w razie potrzeby.
Lukier: 5 litrów. kakao, 50 g masła, 40 g cukru, 30 ml mleka.
Cooking
1. Namocz rodzynki przez dziesięć minut, podsmaż orzechy, posortuj mak.
2. Ubij jajka razem z cukrem przez około pięć minut, dodaj śmietanę. W przypadku ciasta można wziąć produkt o dowolnej zawartości tłuszczu, do śmietany tylko grubej i tłustej śmietany. Dodaj mąkę i zrywarkę, wymieszaj. 3. Teraz dodajemy mak do jednej części, prasowane rodzynki do drugiej części, nie możemy go wysuszyć, wrzucamy orzechy do trzeciej części ciasta lub zalewamy kakao w proszku.
4. Wlać ciasto w równe formy, piec na przemian w temperaturze 180 stopni. Jeśli mieszczą się w piekarniku, możesz gotować w tym samym czasie. Chłodzenie.
5. Wymieszać śmietanę z proszkiem, postawić wanilię.
6. Nasmaruj schłodzone ciasta kremem.
7. Do dekoracji można użyć orzechów, startej czekolady lub okruchów herbatników. Lub przygotuj polewę: wymieszaj wszystkie składniki wymienione powyżej, rozpuść, aż będą gładkie i posmaruj ciasto.
Ciasto miód „Lady Caprice” ze skondensowanym mlekiem
Opcja ciasta miodowego z niesamowitym kremem skondensowanego mleka. Na szczycie „Ladies Caprice” pokryty jest lukrem czekoladowym.
Składniki
• 450 g mąki;
• dwa jajka;
• 8 g sody;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki miodu;
• szklankę cukru.
Krem:
• 400 g skondensowanego mleka;
• 300 g oleju;
• 100 ml gotowanej słodkiej kawy.
Do glazury 200 g czekolady i 60 g masła.
Cooking
1. Gotowanie ciasta miodowego. Aby to zrobić, wysyłamy wszystkie składniki do kąpieli wodnej, z wyjątkiem mąki. Roztop i rozgrzej. Wypełnij mąką, wymieszaj i natychmiast podziel ciasto na 5 części. Cienki Korzh nie powinien być.
2. Rozwałkować tortille, wyciąć kubki, nakłuć każdy placek widelcem i upiec w piekarniku. W tym czasie ciasto wzrośnie, ciastka staną się puszyste.
3. Wymieszaj masło z zagotowanym mlekiem skondensowanym, które możesz ubić. Przygotuj kawę, schłódź.
4. Posypać kawowe ciasteczka miodowe, ale lekko, lekko na wilgoć. Przykryj kremem. Top wystarczy namoczyć kawę, nie trzeba smarować.
5. Rozpuszczamy czekoladę z masłem, lekko schładzamy, płynna masa nie powinna być. Przykryj ciasto warstwą lukru.
Ladies Caprice Cake z bezami
Ciekawy wariant ciasta „Ladies Caprice” z powietrzną warstwą bezy. Deser nie wymaga dekorowania, zawsze okazuje się uroczy. Zamiast dżemu morelowego można wziąć dowolny inny smak jagód lub owoców.
Składniki
• 250 g oleju;
• 500 g mąki;
• 10 g zrywaka;
• 300 g cukru;
• 0,5 art. śmietana;
• 5 jaj;
• szklanka dżemu;
• wanilia.
Cooking
1. Utrzyj masło ze 100 g cukru, dodaj żółtka i śmietanę. Dodaj ciasto i rozdrabniacz do ciasta. Wymieszać. Rozłóż równomiernie na blasze lub w formie, nie więcej niż 0,5 cm.
2. Włóż do piekarnika w temperaturze 200 stopni. Piec około 10-15 minut. Gdy tylko skorupa pojawi się w jasnej skorupie koloru pszenicy, możesz ją usunąć.
3. Ubij białka z cukrem do uzyskania puszystej i gęstej pianki.
4. Nasmaruj ciasto warstwą dżemu, wygładź. Możesz do niej dodać trochę rodzynek lub innych suszonych owoców.
5. Ostrożnie ułóż ubitą biel.
6. Ponownie włóż deser do piekarnika.
7. Gdy tylko beza jest zarumieniona i brązowieje, usuń. Chłodzenie.
Cake „Ladies Caprice” Iriny Khlebnikovej
Szyk tortowy od kulinarnej blogerki Iriny Khlebnikovej. Są cztery ciasta, wszystkie są różne, ale idealnie się ze sobą łączą.
Składniki
Na jedno ciasto:
• jajko;
• 80 g mąki;
• 120 g cukru;
• 120 g śmietany;
• 1 łyżeczka ripper;
• 15 g skrobi;
• 1 łyżka kakao na ciemne ciastka.
Wypełnienia:
• 100 g maku;
• 100 g suszonych moreli;
• 50 g suszonych śliwek i orzechów;
• 50 g orzechów i rodzynek.
Krem: 500 g śmietany tłuszczu i jedna puszka przegotowanego mleka skondensowanego.
Cooking
1. Na przemian wyrabiaj jedno ciasto. Jajko połącz z cukrem i śmietaną, wprowadź pozostałe składniki. Ciasto stanie się półpłynne. 2. Dodaj do tego posiekane suszone morele lub maki, wymieszaj, piec ciasta na przemian. Temperatura 180.
3. W suszonych śliwkach i ciastkach z rodzynkami dodatkowo nałożyć łyżkę kakao, piec i wyrabiać ciasto w podobny sposób. Schładzamy wszystkie ciastka. Następnie muszą zostać pocięte wzdłuż na dwie części, otrzymasz 8 cienkich pastylek.
4. Ubij śmietankę w bujną pianę. Dodaj zagotowane mleko skondensowane. Rezultatem jest pyszne nadzienie creme brulee.
5. Pokroimy pocięte ciasta kremem, umieszczamy je w dowolnej kolejności, ale lepiej jest użyć rodzimych par, aby ciasto składało się z czterech różnych ciast.
6. Nasycamy „kaprys Pani” przez 7-8 godzin i bierzemy próbkę!
Ladies Caprice Cake - porady i wskazówki
• Opcjonalnie można upiec 3 lub 4 ciasta różnych typów. Jeśli nie ma żadnych orzechów lub suszonych owoców, możesz zrobić dwie identyczne warstwy lub wykluczyć jedną część.
• Rodzynki można zastąpić innymi suszonymi owocami: suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, a nawet zwykłymi jabłkami, ale produkt należy pociąć na kostki o podobnej wielkości. W razie potrzeby można go namoczyć w ciepłej wodzie.
