Marynowane białe grzyby z cynamonem

Czy wiesz, dlaczego biały grzyb jest także nazywany królem wśród innych grzybów? Ten honorowy tytuł otrzymał za doskonały wygląd i doskonały smak. Nie smakuje gorzko, nie daje kwaśności, ma wspaniały aromat i doskonałą strukturę.

Oprócz specjalnego smaku biały grzyb ma wiele przydatnych właściwości. Po pierwsze, jest łatwo wchłaniany przez organizm i ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, tworząc silną obronę przed bakteriami, wirusami i czynnikami rakotwórczymi. Jego enzymy przyczyniają się do szybkiego rozkładu tłuszczów i błonnika. Po drugie, biały grzyb jest przydatny dla osób cierpiących na niedokrwistość i miażdżycę. Lecytyna, która jest częścią produktu, nie pozwala na odkładanie się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. Po trzecie, biały grzyb zawiera dużą ilość siarki i polisacharydów, a one z kolei pomagają w leczeniu raka.

Biały grzyb nie jest bogaty w kalorie. Na 100 gramów produktu ma tylko 30 kalorii. Dlatego może być używany przez osoby z nadwagą. W tym przypadku liczy się sposób gotowania grzybów. Biały grzyb jest szeroko stosowany w kuchni. Stosuje się go w smażonych, gotowanych, duszonych, suszonych i marynowanych. Popularne są sosy i różne sosy z białych grzybów. Postanowiliśmy przygotować białe grzyby na zimę w marynowanej formie. Słoik borowików będzie mile widziany na noworocznym stole. Zwracamy uwagę na marynowane białe grzyby z cynamonem.

Gotowanie marynowanych grzybów wcale nie jest trudne. Zanim cały proces zajmie około półtorej godziny. Nasz przepis dotyczy jednego kilograma grzybów.

Marynowane białe grzyby z cynamonem

Po pierwsze, grzyby muszą być oczyszczone i pocięte. Małe młode grzyby są idealne do marynowania. Jeśli są duże, zostaną użyte tylko ich czapki, które powinny być pocięte na cztery części. Bardzo małe czapki nie muszą być cięte.

Marynowane białe grzyby z cynamonem Marynowane białe grzyby z cynamonem

Przygotowane grzyby należy gotować w osolonej wodzie przez około dwadzieścia minut. Wrzuć je do wrzącej wody. Sprawdź, czy gotowość może być wizualna, większość grzybów powinna iść na dno patelni.

Marynowane białe grzyby z cynamonem Marynowane białe grzyby z cynamonem

Równocześnie z grzybami gotuj marynatę. Jest to bardzo wygodne, ponieważ zarówno grzyby, jak i marynata będą gotowe niemal równocześnie. Weź rondel i wlej do niego litr wody. Gdy się zagotuje, dodaj łyżkę cukru, dwie łyżki soli, łyżeczkę cynamonu, trzy goździki, ziele angielskie i trzy liście laurowe. Gotuj marynatę przez piętnaście minut i wyjmij ją z ognia. Dodaj do niego dwie łyżeczki octu lub trzy łyżki octu.

Marynowane białe grzyby z cynamonem Marynowane białe grzyby z cynamonem Marynowane białe grzyby z cynamonem

Rozłóż grzyby na wysterylizowanych słoikach i napełnij je marynatą. Jeśli grzyby są zbierane przez długi czas, dodaj łyżkę oleju słonecznikowego do każdego słoika i sterylizuj je przez dwadzieścia minut przykrytymi pokrywkami. Po sterylizacji przekręć słoiki i odwróć je do góry nogami. Owiń konserwację i następnego dnia włóż do przechowywania w ciemnym miejscu. Bon apetyt!

Marynowane białe grzyby z cynamonem
Komentarze (0)
Szukaj