Pasta z orzeszków ziemnych to przysmak z zagranicy, który można teraz kupić u nas.
Znajduje się w zwykłych sklepach, w sklepach internetowych, ale nie zawsze jest wart uwagi. Czego po prostu nie ma w kompozycji!
Dlatego lepiej jest samemu gotować ten przysmak. Orzeszki ziemne - jedna z najbardziej użytecznych i niedrogich orzechów, w której nie brakuje.
Masło orzechowe w domu - ogólne zasady gotowania
Zasadniczo masło orzechowe jest bardzo dobrze zmielone, ponieważ pozostałe składniki są dodawane w małych ilościach. Musisz przygotować przysmak za pomocą blendera, kombajnu. Podczas używania maszynki do mięsa nic się nie dzieje. Dobre mielenie pomaga uwolnić tłuszcz, który jest w orzechach, konsystencja słabnie, masa staje się cieńsza.
Co jeszcze zostało dodane do pasty:
· Miód lub cukier;
· Olej;
· Sól
Mogą być obecne inne składniki, w zależności od wybranej receptury. Bardzo często makaron przygotowuje się z kakao lub czekolady, inne orzechy, nasiona można dodawać. Poniżej znajdziesz wszystkie te przepisy.
Jeśli chodzi o olej roślinny, lepiej jest wziąć produkt z orzeszków ziemnych, ale nie każdy go posiada. Dlatego możesz zastąpić analogi. Jeśli nie ma orzechowego oleju jadalnego, używamy słonecznika, ale wybieramy produkt rafinowany. Jeśli udało się bardzo dobrze zabić makaron, konsystencja pasuje do ciebie, to dodatkowe tłuszcze nie są w ogóle potrzebne, możesz się bez nich obejść.
Masło orzechowe w domu z miodem
Jeden z klasycznych przepisów na masło orzechowe w domu. Orzechy są używane na surowo, będą musiały być czyszczone. Odbywa się to po smażeniu. Surowe orzeszki ziemne do usuwania ciemnej skóry są trudne. Najlepiej używać masła orzechowego, ale jeśli go nie ma, możesz zastąpić je innym olejem. Składniki
· 500 gramów orzeszków ziemnych;
· 1 łyżka. l miód;
· 0,25 łyżeczki sole;
· 2 łyżki masła.
Metoda gotowania
1. Orzeszki ziemne muszą się smażyć i wysuszyć. Aby to zrobić, nalej go na blachę i wyślij do piekarnika. Ustaw temperaturę na 150 stopni, zacznij nagrzewać i suszyć. Czekamy, aż orzechy trochę, tylko trochę, zaczerwienią się, wraz z ustawieniem temperatury, zajmie to co najmniej pół godziny, a następnie całkowicie ochłodzi.
2. Bierzemy orzechy rękoma, aby skóra odeszła. Albo rozłóż się w paczce i zamkayem przez nią, a następnie przedmuchuj. Ale jeśli jest dodatkowy czas, możesz usiąść i oczyścić ręce.
3. Zmiel schłodzone orzechy za pomocą miksera, aby drobno pokruszyć.
4. W soli wrzucamy sól, dodajemy miód. Zemleć ponownie do jednorodności.
5. Orzechów wyróżnić trochę oleju, ale wlać więcej. Grind wielokrotnie. Im bardziej jednolita pasta, tym lepiej.
6. Przesuwamy się w wygodnym słoiku z zakrętką, przechowywanym w lodówce. Użyj na śniadanie i zdrowe desery.
Masło orzechowe w domu z cukrem
Jeśli nie ma miodu lub po prostu nie da się go zjeść, cukier przyjdzie na ratunek. Nawiasem mówiąc, wielu producentów dodaje, a dla aromatu jest po prostu miodowa esencja. Ale to nie jest najsmutniejszy składnik, więc lepiej jest gotować masło orzechowe w domu bez żadnych środków chemicznych.
Składniki
400 g orzeszków ziemnych;
· 15 ml oleju;
· 2 łyżki. l proszek;
· Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Orzeszki ziemne weź obrane, polej je na blasze i wysusz w piekarniku przez około kwadrans. Ważne jest, aby całkowicie ochłodzić, aby wilgoć wewnątrz nakrętki była równomiernie rozłożona.
2. Teraz, w częściach lub natychmiast posiekaj orzechy w kombajnie. 3. Jak tylko masa stanie się mokra od wyprodukowanego masła orzechowego, dodaj cukier puder. Często stosuje się brązowy cukier, ale trudno będzie go rozpuścić w pastach z orzechów tłuszczowych. Dlatego piasek jest jeszcze lepszy do szlifowania, niezależnie od jego koloru. Przewiń orzeszki ziemne w proszku.
4. Na koniec wprowadź olej i sól. Ponownie szlifujemy wszystko.
5. Wyglądamy spójnie. Na ogół oleje można dodawać tak, aby ziarna nie były tak silnie odczuwalne. Ale lepiej nie zapominać o wysokiej zawartości kalorii. Niech domowy makaron będzie nie tylko przydatny, ale także podoba się smakiem.
Masło orzechowe w domu z orzechami włoskimi
Odmiana makaronu z orzechami włoskimi, które nadają niezwykle przyjemny smak, wzbogacają delikatność o inne witaminy i cenne substancje. Podobnie można gotować makaron z orzechami laskowymi, różnymi nasionami, innymi rodzajami orzechów.
Składniki
· 250 g orzeszków ziemnych;
· 100 gramów orzechów włoskich;
· 2 łyżki miodu;
· 2 łyżki makaronu;
· Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Orzeszki ziemne są wysyłane do piekarnika, rozłożone na blasze do pieczenia. Również susz orzechy włoskie, ale nie smażyć. Dlatego lepiej jest umieścić je w innym naczyniu. Jeśli orzeszki ziemne nie zostaną usunięte, otrzymamy i pozbędziemy się skóry. Orzechy fajne.
2. Orzeszki ziemne są miażdżone połową orzechów włoskich, to znaczy zasypiamy 50 gramów.
3. Jak tylko masa stanie się jednorodna, musisz zasolić i dodać miód, ponownie ubić.
4. Wprowadź olej i wszystko zmiel ponownie blenderem.
5. Pozostałe orzechy po prostu posiekać nożem na małe kawałki, ale nie na mąkę.
6. Wyjąć masło orzechowe z blendera, dodać orzechy włoskie i wymieszać.
Masło orzechowe w domu z kakao
Czekoladowe masło orzechowe. Robi się go z miodem, ale można go zastąpić cukrem pudrem, jak w jednym z powyższych przepisów. Kolejny niuans to proszek kakaowy. Im wyższa jakość, tym lepszy smak. Ale zastępując miód cukrem, możesz wziąć rozpuszczalny proszek kakaowy, który jest już słodki. Składniki
350 g orzeszków ziemnych;
· 25 g kakao;
· 2 łyżki masła;
· 35 g miodu.
Metoda gotowania
1. Orzechy są suszone w piecu, obrane. Albo działamy w uproszczony sposób - smażymy na patelni. Tylko jednocześnie uważnie obserwujemy, że orzeszki ziemne nie palą się nigdzie, w przeciwnym razie pasta nie będzie miała takiego smaku. Konieczne jest równomierne smażenie, a nie najsilniejszy ogień.
2. Zmiel orzeszki ziemne kilkakrotnie zmiel blenderem i połącz z kakao, solą. Zmiel trochę więcej.
3. Wpisz miód. Jeśli jest zbyt gruba, to zdecydowanie podgrzamy ją wcześniej, łatwiej będzie ją rozprowadzić w gęstej masie. Ale nie doprowadzamy go do zbyt wysokiej temperatury, aby zachować witaminy w produkcie.
4. Jeśli konsystencja nie pasuje, może to być spowodowane kakao, a następnie wprowadzamy dodatkowy olej. Dodajemy jednak małe porcje i za każdym razem bardzo dobrze przerywamy, aby się wchłonął.
Krem z masła orzechowego w domu
Przepis jest niesamowicie pysznym kremem z masła orzechowego. Może być stosowany do wszelkich deserów: ciast, ciastek, eklerów. Lub po prostu jedz chleb, bochenek, bułkę, jak klasyczny makaron. Pożądane jest, aby wytrzymać olej w ciepłym pomieszczeniu przez godzinę, a następnie łatwo wniknie w bujną pianę.
Składniki
· 0,5 puszki mleka skondensowanego;
· 250 g masła orzechowego;
· 250 g oleju.
Metoda gotowania
1. Olej należy ubić do pompki. Włóż do miski, zanurz mikser i włącz go. Użyj najwyższej prędkości. W ciągu kilku minut masa stanie się lżejsza, olej będzie prawie biały, zwiększy swoją objętość.
2. Mleko skondensowane można stosować zwykłe lub gotowane. W pierwszym przykładzie wykonania krem jest bardziej płynny. Są wygodne w pracy. W drugiej wersji nabiera bardzo przyjemnego smaku, przypomina nieco karmel i jest wspaniale połączony z pastą orzechową. Po prostu je połącz i szlifuj. 3. Gdy tylko orzechy ze skondensowanym mlekiem staną się pojedynczą masą, zaczynamy dodawać je w małych porcjach do masła, kontynuując bicie.
4. Przechowuj gotowy krem nie dłużej niż trzy dni w lodówce, ale lepiej jest użyć natychmiast.
Masło orzechowe w domu z czekoladą
Czekolada mleczna jest potrzebna, aby zrobić czekoladowe masło orzechowe, jest z nią o wiele lepiej. Ilość oleju jest przybliżona. Jeśli orzechy wytwarzają trochę tłuszczu, lepiej dodać trochę więcej.
Składniki
· 250 g orzeszków ziemnych;
· 90 g mlecznej czekolady;
· 12 ml oleju;
· 1 łyżeczka kochanie
Metoda gotowania
1. Osuszyć orzeszki ziemne w piekarniku lub po prostu smażyć na patelni, ostudzić.
2. Zmiel blender, aż masa stanie się kremowa. Następnie wrzuć szczyptę soli, dodaj łyżkę miodu. I znowu wszystko jest dobrze wykręcone.
3. Czekolada przed stopieniem nie jest konieczna, ale zbyt zamrożona. Po prostu utrzymuj płytkę w cieple przez chwilę. Następnie drobno się łamiemy lub siekamy, dodajemy do pasty. Ponownie skręcamy.
4. Wlać olej roślinny. Pozostaje tylko dobrze rozwalić pastę, aż będzie jednolita.
Masło orzechowe w domu z syropem klonowym
Ta pasta produkuje jednego z najbardziej znanych producentów produktów do zdrowej i dietetycznej żywności. Ale ten przysmak jest łatwy i prosty do wykonania. Ponadto syrop klonowy nie jest już cudem.
Składniki
350 g orzeszków ziemnych;
· 2 łyżki syropu;
· Szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Zgodnie z klasycznym schematem wysuszyć lub usmażyć orzeszki ziemne, ostudzić je.
2. Wlej orzechy do blendera, dobrze twist.
3. Dodaj syrop klonowy i trochę soli. Ponownie wszystko przekręć. Lepiej nie dodawać oleju do takiej pasty. Ze względu na syrop nie będzie zbyt gruby. Można jednak wlać inne orzechy lub trochę kakao dla różnych smaków.
Masło orzechowe w domu - porady i wskazówki
· Jeśli chcesz gotować różne rodzaje masła orzechowego (z czekoladą, kandyzowanymi owocami, wiórkami kokosowymi itp.), Lepiej jest zrobić klasyczną wersję, a następnie odłożyć małe porcje i dodać dodatki, które lubisz.
· Jeśli masło orzechowe ma niezbyt przyjemny smak masła, można go zamaskować wanilią, cynamonem, naturalnym miodem.
· Orzeszki ziemne mogą mieć zjełczały smak, spróbuj orzechów przed użyciem i szlifowaniem.
