Kiedy trzeba zjeść obfite śniadanie lub przekąskę, wiele jaj smażymy. Znacznie smaczniejszy, bardziej soczysty i pachnący okazuje się, jeśli gotujesz go z dodatkiem warzyw, mięsa lub kiełbasek, sera. Smażone jajka z pomidorami i kiełbasą wyglądają atrakcyjnie, emanują uwodzicielskim aromatem, szybko się nasycają i przez długi czas wiele osób woli je. Możesz zrobić to na patelni, w wolnej kuchence, piekarniku, dodając zieloną cebulę, paprykę, ser, chleb i zielenie. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego dania, ale wszystkie są proste i nie wymagają dużego czasu gotowania.
Funkcje gotowania
Proces gotowania jajecznicy z pomidorami i kiełbasą jest prosty. Jeśli opanujesz podstawowe zasady technologii, nawet początkująca gospodyni może łatwo zrobić to danie i stworzyć własne na podstawie istniejących receptur, zawsze uzyskując doskonałe wyniki.
- Jakość oryginalnych składników wpłynie na smak gotowego dania. Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór kiełbasy. Chcąc obniżyć koszty produktów, czyniąc je bardziej dostępnymi dla masowego nabywcy, producenci często wytwarzają kiełbasy z mięsa o niskiej jakości, zamiast wieprzowiny i wołowiny umieszczają w nich mięso drobiowe, białko roślinne i inne składniki. Aby uatrakcyjnić kiełbasę, dodają substancje szkodliwe dla organizmu. Jeśli widzisz, że kiełbasa ma kolor, który nie jest dla niej typowy (gorący różowy lub nawet bordowy), jest to powód do obaw. Należy również rozumieć, że kiełbasy wysokiej jakości nie mogą kosztować mniej niż mięso, z którego zostały wykonane.
- Najbardziej smaczne i zdrowe są jajecznica z jajek hodowlanych i mielonych pomidorów. Jeśli nie możesz kupić takich, możesz użyć dowolnych produktów sprzedawanych w najbliższym sklepie, o ile są one świeże.
- Podczas smażenia jaj nie należy używać dużej ilości oleju, ponieważ zarówno kiełbasa, jak i jaja zawierają tłuszcze, które nie pozwalają na spalenie naczynia. Jeśli masz patelnię lub naczynie do pieczenia z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, możesz w ogóle bez oleju - to zmniejszy zawartość kalorii w żywności.
- Jeśli nie obawiasz się utraty wagi i nie liczysz kalorii, możesz po prostu położyć na niej kawałek masła lub posypać go serem tuż przed przygotowaniem jaj. Nadają potrawie delikatny kremowy smak.
- Krótko przed tym, jak jajka są gotowe, lub gdy są podawane, można je posypać świeżymi ziołami.
Jajecznica z kiełbasą i pomidorami to samowystarczalna potrawa, która nie wymaga żadnych dodatków. Ale jeśli podasz mu świeże lub marynowane warzywa, sos, chleb, ludzie zgromadzeni wokół stołu raczej nie uznają go za zbędny.
Jajka smażone z pomidorami i kiełbasą na patelni
Skład:
- kiełbasa wędzona - 150 g;
- kurze jaja - 3 szt .;
- pomidor - 150 g;
- rafinowane warzywa lub masło - 20 g;
- świeże zioła, sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Kiełbasę pokroić w średniej wielkości batoniki lub kostki.
- Pokrój pomidora w poprzek po stronie przeciwnej do łodygi. Zanurz na minutę we wrzącej wodzie. Następnie przenieś do pojemnika z zimną wodą. Zdejmij skórę.
- Pokroić miąższ pomidorowy w plasterki.
- Rozbij jajka do miski, dodaj do nich sól i pieprz, wymieszaj trzepaczką.
- Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego kiełbasę. Brązować przez 2-3 minuty.
- Ułóż plasterki pomidora na patelni, smaż je, aż dodatkowy sok wyparuje z patelni.
- Napełnij pomidory masą jajową kiełbasy. Zmniejsz ciepło. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj jajka, aż zgęstnieje. 1-2 minuty przed gotowością posypać posiekaną zielenią.
W podobny sposób można zrobić jajecznicę z gotowanymi pomidorami kiełbasianymi.
Jajka smażone z kiełbasą i pomidorami w piekarniku
Skład:
- kiełbasa gotowana - 4 szt .;
- Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
- jajko kurze - 4-5 sztuk;
- masło lub olej roślinny - ile potrzeba na wytworzenie smarowania;
- ser twardy - 100 g;
- sól, przyprawy, świeża bazylia - do smaku;
- bułka tarta - ile pójdzie.
Metoda przygotowania:
- Kiełbasę pokroić w drobną kostkę.
- Tarty ser z małymi dziurkami.
- Złam jajka do miski, soli i sezonu. Ubij trzepaczką, aby uzyskać jednorodną masę.
- Pomyj pomidory, osusz je serwetkami, pokrój na połówki.
- Nasmarować naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym, posypać bułką tartą.
- Rozłóż pomidory i kiełbaski w kształcie. Staraj się, aby pomidory były pokrojone.
- Napełnij kiełbasę i połówki pomidorków cherry masą jajeczną.
- Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni.
- Po 10 minutach rozłożyć liście bazylii na smażonych jajach, posypać serem.
- Odłóż formularz do piekarnika i kontynuuj pieczenie jaj przez kolejne 5 minut. Ser w tym czasie powinien mieć czas na stopienie się.
Pozostaje pociąć smażone jajka na plastry i ułożyć w talerze. Zewnętrznie będzie wyglądać jak pizza, ale smak będzie bardzo delikatny.
Jajka smażone z pomidorami i kiełbasą w powolnej kuchence
Skład:
- kurze jaja - 3 szt .;
- kiełbasa wędzona - 100 g;
- cebula - 50 g;
- masło - 40 g;
- pomidor - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wlać wrzącą wodę na pomidor, obrać go. Pokroić w kostkę.
- Wolny od cebuli, drobno posiekany.
- Pokroić kiełbasę na małe kostki.
- Na dnie miski wielokomorowej umieść kawałek masła o masie 20 g.
- Włącz urządzenie, wybierając program „Smażenie”. W przypadku braku tego programu aktywuj program „Pieczenie”.
- Gdy olej się rozpuści, włóż cebulę do garnka, smaż przez 3 minuty.
- Dodaj kiełbasę, smaż z cebulą przez 3 minuty.
- Dodaj pomidory. Gaś produkty przez 5-10 minut bez zmiany reżimu.
- Złam jajko w misce. Sól i pieprz je.
- Gotuj przez 10 minut w trybie pieczenia.
- Podzielić pozostałe masło na 3 plasterki, położyć je na żółtkach.
- Pozostaw naczynie na wolnym ogniu w trybie ogrzewania przez kolejne 10 minut.
Gotowane w wolnej kuchence, p smażone jajka z kiełbasą i pomidorami okazują się szczególnie pachnące.
Jajka smażone z chlebem, kiełbasą i pomidorami na patelni
Skład:
- kiełbasa wędzona - 0, 2 kg;
- kurze jaja - 4 szt .;
- pomidory - 150 g;
- cebula - 100 g;
- chleb żytni - 100 g;
- ser twardy - 100 g;
- rafinowany olej roślinny - ile pozostawi;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokroić kiełbasę w plasterki.
- Pokroić chleb na kilka plasterków, pokroić na kwadraty o wielkości około 1,5-2 cm.
- Pokrój pomidory na okrągłe lub półokrągłe plasterki (w zależności od wielkości owocu).
- Cebula, uwalniająca się z łuski, pocięta na cienkie półpierścienie.
- Wstrząsnąć jajkami z solą i przyprawami.
- Drobno zetrzyj ser.
- Rozgrzać olej na patelni, brązową cebulę. Dodaj chleb. Lekko zbrązowić po obu stronach.
- Połóż kiełbasę i pomidory na patelni. Gasić żywność przez 5 minut, napełnić masą jajową i gotować jajecznicę, aż jej wierzchnia warstwa przestanie być płynna.
- Posypać jajka serem, przykryć pokrywką, trzymać przez 2 minuty.
Danie z jajek, pomidorów i kiełbasek, przygotowane według tego przepisu, jest szczególnie odżywcze. Podawać bez chleba.
Smażone jajka z pomidorami i kiełbaskami są smaczne, aromatyczne i odżywcze. Można to zrobić według różnych przepisów, ale wszystkie są dość proste, dzięki czemu nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem.
