Rumiane, soczyste, pachnące - takie są, sokowirówki z twarogiem ... Pamiętajcie, takie pyszne kręcone „placki” z farszem z twarogu były sprzedawane w kuchni radzieckiej, a teraz są podawane w szkolnych stołówkach? Ale domowe sokowirówki są o wiele smaczniejsze! Spróbuj tutaj - jak dorośli, a zwłaszcza - dzieci. Dodatkowo w apetyczny sposób można nakarmić dzieci twarożkiem. Sokowirówki są więc nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Zwróć uwagę! Jeśli szukasz przepisu na „te” sokowirówki „ze szkolnej stołówki” - spójrz na nasz nowy przepis na sokowirówki z twarogiem.
Produkty na domowy schnikov z twarogiem
- Twaróg (nie suchy, umiarkowanie wilgotny) - 400g;
- Cukier - 7 łyżek;
- Jajka - 2 szt .;
- Śmietana - 0, 5 szklanek + 1 łyżka stołowa;
- Masło - 75g;
- Mąka - 2 i 1/4 filiżanki;
- Kasza manna - 1-2 łyżki;
- Sól jest szczyptą;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka;
- Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Jak zrobić domowy domowy ser z serem
Przygotowanie farszu do sokowirówek
300 g twarogu potrzebujemy do nadzienia. Aby był delikatny, należy skręcić twaróg w maszynce do mielenia mięsa lub ubić w blenderze. Możesz zastosować przyspieszoną metodę - dobrze ugniataj twaróg rękami, aby zmiażdżyć grudki.
Dodaj do twarogu 4 łyżki cukru, łyżkę śmietany i kaszy manny, białko z jednego jajka. Pozostaw żółtko do smarowania sokowirówek. Jeśli lubisz smak wanilii, dodaj nadzienie waniliowe.
Dobrze wymieszaj składniki. Jeśli nadzienie jest wodniste, można włożyć dodatkową łyżkę kaszy manny.
Przygotowanie ciasta na sokowirówki
Teraz przygotuj ciasto. Wymieszaj 1 jajko, 3 łyżki cukru i pół szklanki śmietany do uzyskania jednorodności, około pół minuty przy średniej prędkości.
Dodaj miękkie masło i pokonaj kolejne 20-30 sekund.
Odłóż pozostałe 100 g twarogu na ciasto i ubij je ponownie przez pół minuty.
Następnie przesiej miskę mąki z proszkiem do pieczenia, dodaj szczyptę soli i wyrabiaj ciasto.
Powinien być miękki, ale nie trzymać się rąk. Wziąć pierwsze 2 szklanki mąki i 1/4 szklanki zalać wyrabiając, biorąc pod uwagę konsystencję testu.
Lekko spryskając stół mąką, rozwałkować ciasto twarogowe na ciasto o grubości około pół centymetra i wyciąć kubki. Lepiej jest nie ciąć ich szkłem, ale czymś więcej, na przykład półlitrowym słoikiem lub śmietanką.
Dla każdego koła kładziemy pełne wypełnienie górną łyżeczką. A żeby osobniki się zorientowały, jak prawdziwe, zrobimy falistą górną krawędź za pomocą noża figurowego. Chociaż możesz nawet upiec - nie wpływa to na smak!
Przykryj dolną połowę dibów górną, zorientowaną połową. Nie musisz szczypać, po prostu ściśnij trochę.
Napełnij blachę do pieczenia pergaminem cukierniczym, nasmaruj papier olejem słonecznikowym i włóż sztylety na blachę do pieczenia.
Ubij żółtko łyżeczką wody i posmaruj je szczoteczką cukierniczą.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, podgrzej do 180-200 ° C i piecz steki aż do złocistego brązu.
Gotowe sokowirówki z twarogiem pięknie układają się na talerzu.
Masz pyszną herbatę!
