Omlet jest w istocie rodzajem jajecznicy. Różni się technologicznie obowiązkowym dodawaniem mleka lub produktów mlecznych, a także zewnętrznym i smakowym - większą pompą, miękkością, delikatnością. Większość omletów jest pamiętana z menu przedszkola, jest taki przepis w naszym wyborze.
Jak ugotować omlet w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
• Omlet wykorzystujący wolną kuchenkę jest przygotowywany zarówno w pojemniku na parę, jak iw misce do gotowania. Do gotowania na parze będą dodatkowo potrzebne silikonowe lub zwykłe formy do pieczenia ciasta.
• Istnieje wiele przepisów na omlety, głównym składnikiem potrawy są lekko luźne jaja lub dobrze ubite jajka z mlekiem i solą. Mleko jest często zastępowane kwaśną śmietaną lub kefirem i razem z solą pieprzą i wstrzykują trochę cukru.
• Aby przygotować bardziej odżywcze danie, zrób omlet z warzywami, kiełbasą, mięsem lub rybą. Takie produkty są koniecznie wstępnie smażone i dopiero potem wylewa się masę jajową. Twaróg można dodać do omletu parowego.
• Miskę form wielokrotnego gotowania i parowych należy smarować olejem lub olejem roślinnym. Ułatwia to usunięcie gotowego dania.
• Przygotuj omlet zarówno na parze jak iw misce nie dłużej niż 20 minut i pamiętaj o pozostawieniu go na pewien czas (do 10 minut) pod pokrywką. Jeśli multicooker zostanie otwarty natychmiast po wykonaniu ustawionego programu, omlet szybko się uspokoi.
Jak ugotować omlet w wolnej kuchence z kiełbasą i warzywami
Składniki:
• świeże jaja - 5 szt .;
• jedna „szklanka” mleka krowiego;
• jeden pieprz czerwonej papryki; • pióra młodej cebuli;
• 100 gr. wysokiej jakości kiełbasa gotowana bez tłuszczu;
• jeden dojrzały pomidor;
• 120 gr. nie pikantny ser;
• mała szczypta soli;
• świeży koperek - do smaku.
Przygotowanie:
1. Wlej pół łyżki oleju do multicookera i ostrożnie nasmaruj spód.
2. Umieść małe kostki przegotowanej kiełbasy w misce i stale mieszając, w trybie „Pieczenia”, smaż kiełbasę, aż stanie się jasnobrązowa.
3. Następnie dodaj plasterki bułgarskiej papryki, drobno pokrojoną cebulę i posiekaną cieńszą zieloną cebulę. Kontynuuj w tym samym trybie przez około 10 minut, nie zapomnij zamieszać.
4. W małej misce lekko ubij jajka, a nie pianę, po prostu poluzuj. Wlać mleko, dodać dużą bułkę serową i dobrze wymieszać.
5. Wlej przygotowaną mieszaninę do kiełbasy smażonej z warzywami i gotuj pod pokrywką, nie zmieniając trybu na 20 minut.
6. Pozwól omletowi stać przez co najmniej kwadrans, a następnie wyjdź z wolnej kuchenki.
Jak ugotować omlet w wolnej kuchence z kiełbaskami i serem w picie
Składniki:
• jeden arkusz cienkiego lavash ormiańskiego;
• jaja kurze - 4 szt .;
• trzy duże łyżki pasteryzowanego mleka (można kefir);
• dwie kiełbaski;
• twardy, łagodny ser;
• świeże warzywa.
Przygotowanie:
1. Pokrój chleb pita na małe prostokąty. Weź połowę i przykryj je nasmarowaną miską.
2. Na wierzchu chleba pita rozłożyć jedną kiełbasę pokrojoną w pierścienie, na połowę z grubsza zużytego sera i część drobno posiekanej zieleni.
3. Połącz jajka z kefirem, pieprz do smaku. Dodaj sól, dobrze ubij i wlej połowę mieszanki do miski.
4. Na wierzchu masy jajecznej ułożyć warstwy drugiej kiełbasy, sera i zieleni.
5. Ponownie zalej pozostałą masę jajeczną i przykryj resztkami chleba pita, przetrzyj ser na wierzchu. 6. Uruchom wolną kuchenkę przez około godzinę w trybie „Pieczenie”, „Smażenie” lub „Szybkie gotowanie”.
7. Omlet w chlebie pita jeszcze gorący, zdejmij z wolnej kuchenki, pokroić na kawałki i podawać do stołu.
Jak ugotować omlet w garnku z twarogiem i zielonymi parami
Składniki:
• 80 gramów, 9% twarogu;
• trzy jajka;
• 60 gr. nie pikantny ser;
• pół łyżeczki. olej naturalny;
• kilka gałązek młodego kopru.
Przygotowanie:
1. Umieść twaróg w małej misce.
2. Dodać jajka, lekko pokrojone w trzepaczkę, posiekany koperek i duży miękisz tartego sera nożem, solić.
3. Dobrze wymieszać lub ubijać z małą prędkością za pomocą miksera.
4. Weź silikonowe patelnie na babeczki i dobrze posmaruj je zmiękczonym masłem od wewnątrz. Wlej ugotowaną mieszankę twarogowo-jajową do foremek.
5. Wlej pół miski wrzącej wody do miski i umieść na niej pojemnik z parą. Ostrożnie umieść formularze z omletem w zbiorniku pary.
6. Zamknij szczelnie pokrywę i zaprogramuj „Parowanie”, trwające dwadzieścia minut.
7. Zwolnij omlet z silikonowych form i podawaj.
Jak ugotować bujny omlet w wolnej kuchence ze śmietaną
Składniki:
• półtorej łyżki wysokotłuszczowej śmietany;
• świeże jajka, duże - 2 szt .;
• pasteryzowana krowa mleczna - 50 ml.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj trzepaczkę jajka. Wymieszać mieszaninę ze śmietaną i mlekiem.
2. Sól i znowu wszystkie luźne blaby.
3. Tajemnica bujnego omletu nie jest ubijana w pianę, a mianowicie podstawowe składniki masy omletowej, które są luźne do jednorodności.
4. Następnie nasmaruj miskę multicooker dowolnym dostępnym smarem i wlej do niej mieszaninę jaj.
5. Ugotuj omlet na „Pieczeniu”, nie dłużej niż 20 minut.
Jak ugotować omlet w powolnej kuchence z filetem z kurczaka i ryżem po japońsku
Składniki:
• sałata;
• 200 gr. biały kurczak;
• 4 duże łyżki sosu sojowego (lekkiego);
• półtorej łyżki piaszczystego cukru;
• 1/3 łyżki drobno zmielonej soli;
• dwa jajka;
• łyżka chudego niearomatycznego oleju;
• 70 gr. gruby ryż.
Przygotowanie:
1. Umyć ryż do absolutnej przezroczystości płynącej wody i przenieść go do miski. Wlać płatki szklanką ciepłej wody i gotować, aż będą gotowe w programach „Ryż” lub „Zupa”.
2. Włożyć przygotowany ryż do durszlaka, wypłukać kilka razy ciepłą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Następnie włóż duży kubek i lekko tamp. Po 3-5 minutach przekręć filiżankę ryżu na dno głębokiego talerza i delikatnie podnieś. Aby ochłodzić garnirunek, przykryj go innym talerzem i owiń ręcznikiem.
3. Dobrze wypłucz filet i pokrój go na małe kawałki. Najbardziej rozdrabniaj cebulę, jak zdobyć cienkie pierścienie i pokrój je na cztery części.
4. Multicooker uruchomiony w programie do gotowania. Wlać do miski sos sojowy z olejem roślinnym. Dodaj cukier granulowany, dobrze wymieszaj i wrzuć do miski ćwiartki krążków cebuli.
5. Podaj cebulę, mieszając ją od czasu do czasu przez kilka minut. Dodaj kawałki kurczaka i kontynuuj gotowanie przez około 7 minut.
6. W misce dobrze wymieszaj jajka i wlej mieszaninę do wolnej kuchenki. Masa jajeczna powinna całkowicie pokryć kawałki cebuli i kurczaka. Przynieś omlet do gotowości pod zamkniętą pokrywą, bez zmiany trybu.
7. Usuń gorący omlet z multicookera i przykryj ryżem. Możesz posiekać omlet i rozłożyć go na powierzchni dekoracji ryżu.
Jak ugotować omlet w kuchence z rybami i warzywami
Składniki:
• 300 gr. rozmrożone filety rybne;
• jedna mała marchewka;
• 200 ml niskotłuszczowego mleka;
• 50 gr. niesolone masło;
• 50 gr. dowolny twardy ser;
• siedem jaj.
Przygotowanie:
1. Umyj rybę i osusz ją kilka razy ręcznikiem papierowym. Pokrój na plasterki 1,5 cm.
2. Przetrzyj marchew na średniej tarce, pokrój cebulę na dwie części i drobno posiekaj na półpierścienie.
3. Umieść masło w miseczce i rozpocznij proces „Pieczenia”.
4. Gdy olej całkowicie się rozpuści, zanurz w nim marchewkę i półpierścienie cebuli.
5. Bez zamykania pokrywy smażyć warzywa, systematycznie mieszając przez 5 minut.
6. Następnie dodaj ryby do warzyw i kontynuuj smażenie wszystkiego przez kolejne siedem minut.
7. Wlać jajka do miski, doprawić odrobiną pieprzu, lekko osolone i dmuchać wszystko, aż będzie gładkie widelcem.
8. Napełnij smażoną jajecznicą rybę, opuść pokrywkę i gotuj przez 15 minut.
9. Posypać gotową miękisz serowy startym serem, zamknąć pokrywkę i wyłączyć wolnostojącą kuchenkę.
10. Usunąć omlet z miski dopiero po całkowitym stopieniu sera.
Jak ugotować omlet w multicooker „jak w przedszkolu” (przewiewny i porowaty)
Składniki:
• cztery jajka;
• łyżeczka cukru piaszczystego;
• 120 ml pasteryzowanego 2,5% mleka;
• masło.
Przygotowanie:
1. Wolna kuchenka powinna się dobrze rozgrzać. Ustaw timer na 25 minut i uruchom opcję „Pieczenie”.
2. Wlej jajka do małej miski. Słodzić, lekko solić i ubijać dokładnie trzepaczką. Nie trzepotaj!
3. Wlać mleko i ponownie dobrze wymieszać mieszaninę.
4. Po 15 minutach od włączenia włożyć trochę masła do miski. Poczekaj, aż stopnieje dobrze, i rozprowadź go wzdłuż ścian i dna pędzlem do gotowania. 5. Następnie wlej mieszaninę jajek i obniż czapkę.
6. Po zakończeniu programu nie otwieraj powolnej kuchenki przez 10 minut, w przeciwnym razie omlet opadnie.
Jak ugotować omlet w wolnej kuchence - sztuczki kulinarne i pomocne wskazówki
• Im dłużej i lepiej pobijesz jaja, tym niższa i jaśniejsza będzie jajecznica. Masę jajeczną najlepiej jest delikatnie rozetrzeć widelcem tylko do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Do mieszanki jajecznej nie powinno być dużo mleka ani innych płynów, w przeciwnym razie naczynie będzie mokre i na talerzu będzie płyn. Zaleca się przyjmowanie na jajko nie więcej niż 30 ml mleka.
• Im więcej jaj, tym bardziej soczysty omlet i lepiej zachowuje swój kształt. Klasyczny bujny omlet zaleca się gotować w multiklubie składającym się z dziesięciu lub więcej jaj.
• Pokrój mięso w tym samym rozmiarze i tak małe, jak to możliwe. Więc będzie smażyć się szybciej i bardziej równomiernie. Możesz go nieco odeprzeć.
• W przypadku jajecznicy z rybami najlepiej jest brać filety z ryb morskich. Ma mniej kości.
• Nie zastępuj jasnego sosu sojowego ciemnością. Jest bardziej skoncentrowany. Ale jeśli nadal zdecydujesz się go dodać, zmniejsz zalecaną ilość o połowę.
• Nie dodawaj semoliny, mąki lub skrobi. Nie pozwolą omletowi wznieść się dobrze i utrudnić. Nie dodawaj do tego sody.
