Ciasteczka to wspaniała przekąska, uczta i wspaniały dodatek do herbaty. Można go przygotować na różne sposoby, ale szybkie przepisy najczęściej przyciągają uwagę. Nadal! Niewielu ludzi chce spędzić kilka godzin w kuchni.
Szybkie pliki cookie - ogólne zasady gotowania
Ponieważ jest tu wybór szybkich przepisów, ciasteczka nie muszą przygotowywać glazur, syropów, gotować karmelu. Ciasto jest również bardzo szybko ugniatane. Ubijać masło lub śmietanę, aż będzie gładkie, ostudzić i kilkakrotnie podgrzać. Wszystko jest o wiele prostsze i łatwiejsze.
Z czego powstaje ciasto:
• masło, margaryna;
• kefir, śmietana, twaróg;
• miód, orzechy;
• jaja.
Konsystencja jest inna. Najczęściej ciasteczka są zwijane za pomocą wałka, a następnie cięte nożem (można wziąć wałek) lub wyciskane specjalnymi formami (cięciami). Czasami sprawiają, że ciasto jest miękkie, które układa się na blasze za pomocą łyżki lub z niego kulki kulek, pałeczek i innych figur.
Ponieważ wszystkie przepisy na ciasteczka się spieszą, ciasto szybko się ugniata. Dlatego należy natychmiast włączyć piekarnik. Zazwyczaj wystawiaj 200 stopni. Jeśli piec się w temperaturze 180 ° C i niższej, małe produkty po prostu wysychają. Nie zaleca się również gotowania słodkich ciasteczek w temperaturze powyżej 230 stopni. Może spalić się bardzo szybko.
Przepis na szybkie ciasteczka cukrowe na margarynie
Najprostszy i najbardziej dostępny przepis na szybkie ciasteczka w cukrze. Jeśli nie masz czasu na zmiękczenie margaryny w ciepłym miejscu, możesz ją przewinąć w kuchence mikrofalowej w programie rozmrażania. Składniki
• 100 g margaryny;
• 100 g śmietany;
• 1 łyżka. l cukier w cieście;
• cukier do zraszania;
• 5 gramów sody;
• 200 gramów mąki;
• szczypta wanilii.
Metoda przygotowania
1. Wymieszać śmietanę z sodą, odczekać minutę. Jeśli zamiast sody dla takich ciasteczek weźmiesz zrywarkę, wtedy pożądana jest dwukrotna jej ilość, a sam produkt jest mieszany z mąką.
2. Dodaj cukier do miękkiej margaryny. Trochę to idzie, tylko po to, by poprawić smak i kolor. Mielimy, wchodzimy w śmietanę i wanilię.
3. Wlać mąkę pszenną, wymieszać, zagnieść.
4. Natychmiast położyć go na stole, posypane mąką. Wałek zwija duży tortilla. Grubość wynosi około pół centymetra.
5. Posyp grube cukrem, jeszcze raz chodź wałkiem, aby go nacisnąć.
6. Wytnij dowolne figury nożem, wyślij do blachy do pieczenia.
7. W temperaturze 200 stopni ciastka są pieczone przez 12-15 minut.
Przepis na szybkie ciasteczka na kefir z orzechami
Do wyrobu ciasta można całkowicie przyjąć zawartość tłuszczu w kefirie. Ponadto jest doskonale zastępowany kwaśnym mlekiem i innymi podobnymi produktami. Również do testu wymagany będzie olej roślinny. Oznacza to, że nic, co mogłoby zmiękczyć, stopić, a następnie ochłodzić, nie jest konieczne.
Składniki
• 290 gramów białej mąki pszennej;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 100 gramów kefiru;
• 100 ml oleju (rafinowany);
• jedno jajko;
• 120 g drobnego cukru;
• 2 łyżki. l orzechy.
Metoda przygotowania
1. W misce wlać kefir, wlać sodę i cukier. Pokonaj minutę mikserem lub ręczną trzepaczką.
2. Dodaj jajko, szybko zgryź.
3. Dodaj olej roślinny. Używamy tylko produktu rafinowanego, tak aby gotowe ciasteczka nie miały obcych zapachów.
4. Wypełnij mąkę, zagnieść ciasto. Nie powinno się trzymać. 5. Obróć masę w dużą warstwę. Ściśnij ciasteczka o dowolnym rozmiarze.
6. Połóż na blasze do pieczenia, szczotkuj zwykłą wodą. Do tego celu można użyć szczotki silikonowej. Następnie posyp pokrojonymi orzechami. Nie trzeba ich wcześniej smażyć.
7. Piec do uzyskania różowego koloru. Delikatnie wyjmij z patelni, aby nie posypać orzechów.
Ginger Honey Cookie Recipe
Wypieki miodowe różnią się nie tylko smakiem i aromatem. Dzięki dodaniu miodu do ciasta staje się porowaty, bardzo miękki, nabiera bardzo pięknego koloru. I nie próbuj zastępować tego produktu syropem cukrowym, nic dobrego z tego nie wyniknie. Dodatkowo będziesz potrzebować imbiru. Ten przepis jest dobry, ponieważ możesz użyć świeżego lub suszonego korzenia, ale w każdym razie powinien on zostać posiekany.
Składniki
• 230 g prosa. mąka;
• 0,5 łyżeczki każdy imbir;
• 100 gramów natury. miód;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• 100 gramów masła (śmietana nie jest mniejsza niż 65%);
• 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
• 100 g cukru.
Metoda przygotowania
1. W dużej misce wyślij mąkę na receptę. Zaleca się przesiać produkt wcześniej.
2. Dodaj proszek do pieczenia z imbirem, zalej cukrem, wrzuć szczyptę soli i wszystko to po prostu wymieszaj.
3. Pokrój masło na plasterki, dodaj do mąki, zmiel wszystkie razem, aż wszystkie grudki oleju się rozpuszczą.
4. Teraz musisz dodać miód i sodę. Jeśli miód nie jest świeży, można go również użyć do ciasta, ale wcześniej można trochę stopić.
5. Po dodaniu miodu zanurz ręce w masie, wyrabiaj ciasto. Mash aż wszystkie składniki będą plastikowe.
6. Zroluj małe kulki. Wykonujemy rozmiar zwykłego orzecha włoskiego. W razie potrzeby można je zwijać w cukier lub jego mieszaninę z mielonym cynamonem w proszku. 7. Rozłożyliśmy uformowane kulki na blasze do pieczenia. Ciasto wzrośnie dobrze, a ciasteczka trochę się rozprzestrzenią. Dlatego zostawiamy wystarczająco dużo miejsca między kulkami.
8. Włóż do piekarnika. Powinien być ciepły do 190 stopni. Ponieważ w cieście jest dużo cukru i miodu, lepiej nie robić wyższych temperatur. Pieczenie zajmie tylko 12-15 minut.
Przepis na szybkie ciasteczka bez jaj
Do robienia szybkich ciasteczek dla tego przepisu nie są potrzebne jajka, ale będziesz potrzebował semoliny i masła. Taka wątroba może być przygotowana w wersji słodkiej lub słonej.
Składniki
• kieliszek kaszy manny;
• 1 łyżka. l piasek cukrowy;
• 200 g miękkiego masła;
• 0,6 szklanki mąki;
• szczypta soli;
• wanilina;
• żółtko do smarowania;
• cukier lub ser do posypywania.
Metoda przygotowania
1. Dokładnie zetrzyj olej i piasek. Zrób to ręcznie lub skorzystaj z miksera, w tym przypadku pobij kilka minut, szybko się skończy.
2. Dodaj szczyptę soli i kaszy manny. Zmiel wszystko.
3. W trakcie mieszania dodać mąkę pszenną do mieszanki masła, zagnieść zwykłe miękkie ciasto.
4. Natychmiast rozłożyć ciasto na kartce pergaminu, posypać mąką i rozwałkować wałkiem do ciasta. Aby wykonać grubą warstwę około jednego centymetra.
5. Jeśli przygotowujesz słodką wersję, możesz nasmarować i posypać cukrem.
6. W przypadku słonych herbatników można użyć nasion sezamu, orzechów lub nasion sezamu.
7. Piecz ciasteczka w niskiej temperaturze około 180 stopni. Przygotuje około 18-20 minut.
Przepis na szybkie ciasteczka z twarogiem „Uszy”
Przepis jest szybki i wiele znanych ciasteczek. Ilość mąki może się nieznacznie różnić w zależności od wilgotności skrzepu. Margaryna i masło można zastąpić. Podobny przepis na ciasteczka na tłustej śmietanie, ale do tej opcji potrzeba jeszcze więcej mąki. Składniki
• 300 g twarogu;
• worek waniliowy;
• 150 g cukru;
• 150 g oleju;
• 5 gramów zrywaka;
• 240 gramów białej mąki pszennej.
Metoda przygotowania
1. Twaróg należy ostrożnie zmielić, a następnie połączyć z miękkim masłem. Możesz to zrobić łatwiej: włóż do miski, dodaj szczyptę soli i ubij wszystko zwykłym blenderem.
2. Dodaj wanilinę i mąkę do masy serowej, napełnij proszek do pieczenia. Ugniataj ciasto rękoma.
3. Połóż ją na stole, rozwałkuj, posyp mąką. Zrób cienką warstwę nie większą niż pół centymetra.
4. Weź zwykłe standardowe szkło, zanurz rogi w mące, wyciśnij koła z ciasta.
5. Każde koło jest zanurzone po obu stronach w granulowanym cukrze, złożone na pół, a następnie ponownie na pół. Lekko naciśnij.
6. Przenieś uformowane „ucho” na patelnię. Oślep resztę plików cookie. Cięte ciasto będzie musiało zbierać, rozwałkować, powtarzać.
7. Piec w 190 stopniach, aż „uszy” się zarumienią.
Przepis na szybkie ciasteczka „Makovka”
Ciasteczka z makiem uzyskuje się nie tylko pięknie, ale także bardzo pachnące. Oto jedna z najprostszych receptur kulinarnych.
Składniki
• 0,2 kg cl. oleje;
• 0,15 kg cukru;
• cztery łyżki maku;
• funt mąki;
• Zrywak 5 g;
• jedno duże jajko;
• sól, wanilia.
Metoda przygotowania
1. Wymieszać zmiękczone masło z granulowanym cukrem, roztrzaskać do jednorodności za pomocą blendera zanurzeniowego lub użyć miksera. Wystarczy jedna minuta.
2. Dodaj jajko, ponownie uderz, rzuć niewielką szczyptę soli.
3. Dodaj wanilinę do ciasta, około szklanki mąki, trochę zamieszaj, dodaj mak i resztę mąki. Zrób zwykłe ciasto do walcowania za pomocą wałka do ciasta.
4. Zroluj piłkę z masy makowej, posyp mąką, rozwałkuj duży płaski placek o grubości 0,5 cm. 5. Wyciśnij wszelkie pliki cookie. Albo bierzemy figurowy nóż rolkowy i szybko wycinamy diamenty, kwadraty, trójkąty.
6. Natychmiast przesunąć cyfry na blasze i piec aż do 200 stopni.
Szybkie pliki cookie - porady i wskazówki
• Jeśli nie ma specjalnych wycięć na ciasteczka, zwykle używane są szklanki i stosy. Aby ciasto było łatwe do wyciągnięcia i nie przyklejało się, należy okresowo zanurzać krawędź w mące.
• Aby cukier, orzechy, mak i inne proszki dobrze przylegały do ciasta, należy je nasmarować jajkiem lub przynajmniej zwykłą wodą. Z suchej powierzchni wszystko szybko się rozpadnie.
• Wiele ciasteczek nie przykleja się do blachy do pieczenia, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu, ale nadal lepiej jest wstępnie przykryć arkusze pergaminem. Popękany cukier, mak, krople dżemu.
• Nawet z najprostszego ciasta dostajesz bardzo smaczne i pachnące ciasteczka, jeśli dodasz do nich imbir, cynamon, wanilinę i różne esencje. Możesz także zmienić wygląd i smak różnych posypek. Oprócz cukru może to być orzechy lub mak.
