Sałatka z ogórkami kiszonymi - ogólne zasady przygotowania
Ogórki pojawiły się w Rosji w XVI wieku i niemal natychmiast znalazły zastosowanie w ogórkach. Można powiedzieć, że świeże i marynowane ogórki były otwarte dla narodu rosyjskiego niemal jednocześnie. Naukowcy byli w stanie udowodnić, że kiszone ogórki poprawiają nastrój i znacznie normalizują trawienie. Dlatego, jeśli doświadczasz ciężkości w żołądku i nastrój nie jest bardzo pozytywny, otwórz lodówkę i zjedz kilka marynowanych ogórków. Niemal żadne święto narodowe nie obejdzie się bez tych produktów. Ziemniaki z marynowanymi ogórkami stały się znakiem rozpoznawczym narodu rosyjskiego. Ale ogórki konserwowe mogą być zawarte w składzie sałatek. Jest bardzo wygodny i użyteczny, zwłaszcza zimą, kiedy nie jest zbyt bezpiecznie używać świeżych warzyw, ale nadal chcesz gotować ciekawe i soczyste sałatki. Nawiasem mówiąc, słowo „soczysty” może być użyte do opisania potraw zawierających marynowane ogórki.
Sałatka z kiszonymi ogórkami - przygotowanie produktów i potraw
Możesz marynować warzywa w domu. Jeśli używasz zakupionych ogórków, spróbuj zebrać niezbyt kiszone ogórki, ponieważ mogą one nieco zepsuć smak całego dania. Co więcej, może się zdarzyć całkiem przypadkowo, jeśli gospodyni sama zasoliła sałatkę, a następnie ogórki kiszone podzieliły się swoim „zasoleniem”. Zazwyczaj pikle są cięte lub tarte. Gotowe produkty układa się w durszlak, aby w czasie użytkowania nagromadzona w nich solanka mogła odpłynąć. Ogórki powinny być jędrne i chrupiące. Konieczne jest użycie tylko ostrego noża i tarki, ponieważ będzie bardzo trudno ciąć ogórki pięknie. Przepisy na sałatkę z marynowanymi ogórkami:
Przepis 1: Sałatka z marynowanymi ogórkami
Kiszone ogórki mogą być częścią zarówno świątecznych dań, jak i codziennych przekąsek. Mogą to być posiłki wysokokaloryczne lub lekkie. Oferujemy rozpoczęcie od prostej receptury, która spodoba się wielu zwolennikom lekkiego i niezwykłego smaku.
Wymagane składniki:
- 3 szt. - ziemniaki;
- 5 szt. - marynowane ogórki;
- 1 łyżka. l - suszony koper;
- 100 ml - majonez;
- 1 szt. - ukłon.
Metoda przygotowania:
Gotuj ziemniaki, ale jeśli warzywa są zwykle gotowane ze skórką, ziemniaki lepiej się obierają, a dopiero potem gotują. Daj warzywa do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę. Kroimy też marynowane pikle. Cebula drobno rozdrobniona, możesz wziąć czerwoną cebulę, która pozwoli ci bawić się kolorem. Mieszamy produkty i wypełniamy lekkim majonezem. Pozostaje posypać cały suchy koperek, w razie potrzeby można dodać zmielony pieprz. Łatwy, niedrogi i bardzo smaczny.
Przepis 2: Sałatka z marynowanymi ogórkami i wołowiną
Pikle tworzą doskonałą kompozycję nie tylko z gotowanymi warzywami, ale także z mięsem. W tym przepisie weź wołowinę. Gotuje się, ale wielu woli pocierać mięso czosnkiem, przyprawami i piec w piekarniku w folii. Dzięki temu sałatka z marynowanymi ogórkami może pochwalić się nie tylko wyśmienitym smakiem, ale także bardzo atrakcyjnym aromatem.
Wymagane składniki:
- 500 g - polędwica wołowa;
- 100 ml - majonez;
- 2 - 3 szt. - jajko;
- 300 g - marynowane ogórki;
- 3 łyżki. l - rast. olej;
- na szczyptę czarnej i czerwonej papryki.
Metoda przygotowania:
Więc gotuj mięso. Gdy tylko piana utworzy się na wodzie, należy ją usunąć, może to zepsuć wygląd mięsa. Po całkowitym ostudzeniu wołowiny rozłupać na włókna lub pokroić w paski.
Po siekaniu drobno drobno pokrojonej cebuli. W misce pobij jajka. Umieść patelnię z masłem na ogniu, wylej zawiesinę jaj, wymieszaj, natychmiast dodaj cebulę. Okazuje się, że omlet. Powinien także ostygnąć, a następnie zemleć omlet na małe kawałki.
Pozostaje robić ogórki, pokroić w półpierścienie. Składamy wszystko razem w salaterce, doprawiamy pieprzem (czerwonym i czarnym), dodajemy majonez i mieszamy.
Przepis 3: Sałatka z ogórkami kiszonymi i wędzoną piersią
Oferujemy gotowanie najbardziej delikatnej sałatki z marynowanymi ogórkami, przepis przyszedł do nas z kuchni austriackiej. Ten kraj słynie z połączenia marynat i wędzonych mięs. Zobaczmy, co możemy zrobić tym razem - czy kuchnia austriacka spodoba się rosyjskiej duszy?
Wymagane składniki:
- 150 g - ser;
- 300 g - wędzona pierś;
- 1 bund. - pietruszka;
- 2 łyżki. l - olej;
- 3 zęby. - czosnek;
- 500 g - grzyby;
- 300 g - marynowane ogórki;
- 3 łyżki. l - majonez.
Metoda przygotowania:
Pieczarki można zbierać pieczarki, pokroić na talerze i smażyć na oleju, aż będą gotowe. Kilka minut przed ugotowaniem na grzybach pocieramy ser i wlewamy posiekany czosnek. W sałatce muszą być chłodzone, więc pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to grzyby. Po przejściu ogórki kiszone. Z nich należy spuścić wodę, pokroić na talerze i rozprowadzić na durszlaku. Po tym można już szlifować wędzoną pierś z kurczaka. Możesz ciąć na słomki, średnie kwadraty, jak chcesz. Wszystko jest gotowe, pozostaje połączenie składników, doprawienie majonezem, posypanie koperkiem i pietruszką.
Przepis 4: Sałatka z marynowanymi ogórkami i orzechami włoskimi
Bardzo delikatna i oczyszczająca sałatka z marynowanymi ogórkami. Każdy składnik jest tutaj przydatny, a także orzechy, naturalny jogurt i same ogórki. Wszyscy będą zachwyceni daniem. Pomimo prostoty przygotowania, ta sałatka może nawet stać się punktem kulminacyjnym małej uczty.
Wymagane składniki:
- 500 g - marynowane ogórki;
- 3 łyżki. l - olej;
- 200 g - orzechy;
- 400 ml - jogurt tłuszczowy;
- 2 zęby. - czosnek.
Metoda przygotowania:
Do nagromadzonej solanki miał czas na osuszenie ogórków, najpierw pociąć ten składnik sałatki. Myjemy orzechy, powinny być odrobiną. Możesz użyć rąk lub wykonać kilka obrotów w blenderze. Ząbki czosnku są prasowane za pomocą prasy czosnkowej, po dodaniu kleiku czosnkowego do jogurtu przychodzi olej oliwkowy lub roślinny. Sos sałatkowy z marynowanymi ogórkami, po podłączeniu wszystkich składników. Aby sałatka mogła się moczyć, ale nie pochłaniała obcych zapachów z lodówki, dobrze przykryj naczynie folią spożywczą.
Przepis 5: Sałatka z marynowanymi ogórkami i paluszkami krabowymi
Paluszki krabowe - jeden z ulubionych składników prawie każdej gospodyni. Zakup tego produktu jest łatwy. Chcę więc, aby wszyscy miłośnicy tych owoców morza zapoznali się z maksymalną liczbą przepisów na sałatki. Spełnimy życzenia miłośników ogórków kiszonych i paluszków krabowych.
Wymagane składniki:
- 350 g - ogórki;
- 100 ml - majonez;
- 4 szt. - jaja;
- 250 g - paluszki krabowe;
- 1 pęczek zieleni.
Metoda przygotowania: Ugotuj jajka, a następnie pokrój w okręgi. Również pokroić w pierścienie marynowane ogórki. W tym czasie paluszkom kraba udało się rozmrozić, zmielić, pokroić w paski i mogą być kwadratami. Sałatkę z ogórkami kiszonymi można po prostu wymieszać i posypać zielenią na wierzchu lub położyć je warstwami, jajkami, ogórkami, krabem, a następnie ponownie jajkami, ogórkami i krabem. Jak zwykle, lekko okrywamy każdą warstwę majonezem.
Sałatka z ogórkami kiszonymi - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
W przypadku sałatki z marynatami smak potrawy zależy wyłącznie od marynowanych ogórków. Powinny być chrupiące, soczyste i zachowywać swój kolor. Często, gdy jest przechowywany w słoiku, woda staje się mętna, co wskazuje, że proces sterylizacji nie był zgodny z zasadami. Jeśli używasz domowych preparatów, spróbuj wybrać całe i małe ogórki kiszone. Kupując ogórki, postępuj zgodnie z tą samą zasadą - średnie ogórki są bardziej chrupiące i przyjemne w smaku. Pozwól też, aby solanka spłynęła z warzyw, aby podczas przechowywania sałatka z marynowanymi ogórkami nie gromadziła dużej ilości płynu.
