Okroshka jest najczęstszym gościem na stole wiosną i latem.
Zimne danie jest cudownie orzeźwiające, daje witaminy i cieszy się niezwykłymi smakami. Przepisy okroshka faktycznie ogromna ilość.
Wybierz najlepsze?
Best Okroshka - Ogólne zasady gotowania
Ogórek jest stałym i stałym składnikiem popularnej zupy. Można je dodawać w nieograniczonych ilościach, ale lepiej jest zachować równą ilość między wszystkimi składnikami. To sprawi, że okroshka będzie bardziej harmonijna.
Co więcej:
• Kiełbasy. Zgodnie z tradycją gotują się bez bekonu. Możesz dodać dowolne inne produkty mięsne.
• Jaja. Używany często, gotowany. W postaci surowej nigdy nie dodaje się.
• Rzodkiewki. Nie odnosi się do wszystkich przepisów, ale nadaje zupie wyjątkowy smak.
• Ziemniaki. Używane gotowane, często jest wykluczone.
• Zieloni. Upewnij się, że cebula, dla smaku można rzucać koperkiem, pietruszką.
Okroshka ma wiele opcji wypełnienia. Jest przygotowywany z kefiru, śmietany, wody mineralnej, serwatki, na kwasie chlebowym. Aby rozjaśnić smak, dodaj sól, pieprz, cytrynę lub inny kwas. Jedz okroshka tylko na zimno, w przeciwnym razie zupa traci smak.
Najlepsza okroshka na kefirze z wodą mineralną
Według wielu, aby zrobić pyszną zimną zupę, nie potrzebuj kwas chlebowy. Dla tej ukochanej i najlepszej okroshki używaj zwykłego kefiru i gazowanej wody mineralnej.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• 3 jajka;
• 8 rzodkiewek;
• 2 ogórki;
• 0,25 kg gotowanej kiełbasy;
• kefir 700 ml;
• tyle wody mineralnej; • zielenie są różne
Gotowanie
1. Ugotuj kurze jaja i umyte bulwy ziemniaków, pozwól im ostygnąć. Następnie trzeba je wyczyścić, pokroić w kostkę w pół centymetra.
2. Moje ogórki i rzodkiewki również kroję, a następnie wysyłam do ziemniaków.
3. Rzucamy kiełbasę, która jest rozdrobniona w ten sam sposób.
4. Bierzemy zieloną cebulę, pietruszkę, koper, ogólnie, różne zielenie według własnego uznania. Wszystko uporządkować, umyć, strząsnąć krople wody i pociąć.
5. Wymieszać kefir z solą, wlać do rondla.
6. Wlać porcje i rozcieńczyć w płytkach wodą gazowaną. Do smaku można dodać sok z cytryny.
Okroshka simple on kvass
Stary przepis na prostą okroshkę na kwasie chlebowym, który ma tradycyjny smak. Kwas stosuje się do chleba, lepiej jest wziąć domowej roboty i kwaśny, okaże się bardziej smaczny.
Składniki
• 0,3 kg gotowanych ziemniaków;
• 0,2 kg gotowanej kiełbasy;
• 0,3 kg świeżych ogórków;
• rzodkiewki 0,2 kg;
• 4 jajka na twardo;
• 0,15 kg zielonej cebuli;
• szklanka śmietany;
• 2 litry kwasu chlebowego;
• świeże warzywa.
Gotowanie
1. Ziemniaki i jajka pokroić w kostkę.
2. Przecinamy również kiełbasę przepisową, przenosimy ją do całkowitej masy.
3. W ogórkach odciąć końcówki, pokroić w małe paski lub użyć dużej tarki.
4. Dodaj rzodkiewkę.
5. Rzucamy zielenie.
6. Wszystkie wymieszać i wlać kwas chlebowy, sól.
7. Czekamy na rozpuszczenie się soli i włożenie jej do talerzy. Dodaj porcję śmietany.
8. Jeśli planujesz użyć okroshki na raz, możesz po prostu mieszać śmietanę natychmiast w rondlu z kwasem i innymi składnikami.
Najprostszy przepis na hash na serwatce
Aby uzyskać najprostszy przepis na okroshka, nie potrzebujesz nawet ziemniaków, co skraca czas gotowania zupy. Jako wypełnienie stosuje się serwatkę, którą należy dobrze schłodzić. Składniki
• 1 litr surowicy;
• trzy jajka;
• dwa ogórki;
• 0,2 litra śmietany;
• 8 rzodkiewek;
• 0,2 kg dowolnej kiełbasy;
• jedna pęczek cebuli;
• jedna pęczek kopru;
• pół cytryny.
Gotowanie
1. Natychmiast posiekaj umyte cebule i koper. Wrzucamy zieleninę do garnka, dodajemy łyżeczkę soku, wyciskamy sok z pół cytryny i pocieramy wszystko razem rękami.
2. Wytniemy przygotowane i schłodzone jaja, wyrzucimy je do zieleni.
3. Umyj ogórki rzodkiewką, usuń wszystkie ogony i końcówki, miel i wyślij na patelnię.
4. Następnie wrzuć posiekaną kiełbasę.
5. Rozłóż śmietanę i wymieszaj, otrzymasz apetyczną sałatkę.
6. Weź serwatkę, wlej i zamieszaj. Próbujemy soli. Wnosimy do pożądanego smaku i natychmiast wysyłamy zupę na stół.
Najlepsza okroshka z kurczakiem
Ten przepis jest naprawdę wart tytułu najlepszego okroshka, ponieważ pozwala gotować najbardziej przydatną zupę. Bez chemii w postaci kiełbasy, mięso z kurczaka jest używane z produktów mięsnych.
Składniki
• 0,4 kg piersi;
• dwa ogórki;
• trzy jajka;
• dwa ziemniaki;
• dużo zieleni;
• 700 ml kefiru;
• pół litra oczyszczonej wody;
• jedna cytryna.
Gotowanie
1. Napełnij pierś wodą, aby płyn lekko zakrył kurczaka. Gotować 20 minut. Rzucamy sól, pieprz, liść laurowy i gotujemy kolejne 10 minut. Schłodzić, posiekać arbitralnie, ale kawałki powinny być małe.
2. Oczyść i posiekaj gotowane jajka, przesuń je na kurczaka.
3. Następnie wysyłamy rozdrobnione ogórki z posiekaną zielenią.
4. Wytnij ugotowane ziemniaki lub bez niego. Przesuwamy się w zimnej zupie.
5. Wlać kefir i wodę do zupy, dodać sól. Dobrze wymieszać, ziarna rozpuszczają się w zimnym płynie przez długi czas. Próbujemy soli. 6. Umyć cytrynę, przeciąć na pół i wycisnąć sok, doprowadzić kwas do pożądanego smaku.
7. Wyślij do ostygnięcia lub natychmiast włóż na talerze i podaj.
Okroshka prosta ze szczawiem
Wariant prostej okroshki o kwaśnym smaku, który daje szczaw. Zajmie młode i delikatne liście, lepiej od razu wyciąć i oczyścić łodygi. Polewanie taką zimną zupą gotuje się na kefirie zwykłą wodą. Możesz użyć wody mineralnej. Gotowane ziemniaki można wyrzucić do sytości.
Składniki
• duży pakiet szczawiu;
• jedna pęczek cebuli;
• dwa ogórki;
• trzy jajka;
• sześć rzodkiewek;
• 0,8 litra kefiru;
• 0,4 litra wody;
• kiełbasa lub mięso gotowane około 200 gramów.
Gotowanie
1. Świeże ogórki, pokroić, wrzucić na patelnię.
2. Dodaj rozdrobnione jajka i zioła.
3. Dalej w okroshka rzuć szczaw. Należy go ciąć jak najmniej, aby kwas w zupie był równomiernie rozprowadzony.
4. Bierzemy kiełbasę (gotowane mięso), kroimy i przenosimy do przyszłej zupy.
5. Umyć rzodkiewkę, odciąć końce po obu stronach, pokroić w małe i cienkie płytki. Dodaj do rondla pozostałe składniki.
6. Kefir połączyć z wodą, solą i ubić do uzyskania jednorodności łyżką. Smakujemy, jeśli nie ma wystarczającej ilości kwasu, można wlać trochę cytryny.
7. Wlej mieszankę kefiru do zimnej zupy, zamieszaj i pozostaw na co najmniej pół godziny w lodówce.
Najprostszy przepis na haszysz na śmietanie z wodą
W najprostszym przepisie na okroshkę nie ma ani kwas chlebowy, ani kefir, ani serwatka. Wszystko, czego potrzeba, to śmietana i każdy kwas. Receptą jest sok z cytryny, ale można go zastąpić suchą cytryną, octem jabłkowym. Składniki
• szklanka śmietany;
• jeden litr wody;
• trzy ogórki;
• cztery bulwy ziemniaka;
• jedna mała cytryna;
• 0,2 kg kiełbasy;
• 8-10 sztuk rzodkiewki;
• cztery jajka;
• zielenie.
Gotowanie
1. Ziemniaki i jajka na receptę, pożądane jest wcześniejsze gotowanie. Wszystko jest chłodzone i cięte na zwykłe kostki. Wrzuć na patelnię lub do wazy.
2. Dodaj zieleni.
3. Rzucamy kiełbasą.
4. Ogórki z rzodkiewką należy pokroić w cienkie plasterki, aby nie było trudności z żuciem. Wyślij też rondel z zimną zupą.
5. Połóż śmietanę, wymieszaj, możesz natychmiast i posolić.
6. Wypełnij wodę na receptę. Podaj smak połączenia, ponieważ wymieszaj dużą łyżkę zupy na kilka minut. Doceniamy smak.
7. Zupa kwaśna z sokiem z cytryny. Lub wlać ocet jabłkowy. Możesz dodać i kwas cytrynowy, ale lepiej jest rozcieńczyć go oddzielnie w szklance i często próbować okroshka podczas dodawania.
Najlepsza okroshka z burakami
Aby zrobić najlepsze okroshka z buraczkami, potrzebujesz domowej roboty kwas chlebowy gotowany na czarnym pieczywie. Aby nie opóźniać przygotowania zimnej zupy, można gotować buraki z ziemniakami z wyprzedzeniem.
Składniki
• 1 burak;
• 2-3 średniej wielkości ogórki;
• 2 ziemniaki;
• 1 pęczek kopru;
• 300 g gotowanej kiełbasy;
• 0,15 kg zielonej cebuli;
• 4 jajka;
• 1,5 litra kwasu chlebowego;
• 150 ml śmietany;
• kwas cytrynowy, sól.
Gotowanie
1. Czyścimy gotowane buraki i po prostu przecieramy je dużymi frytkami.
2. Możesz także rusztować i ogórki. Albo tniemy małymi i cienkimi słomkami. Wysłano na patelnię do buraków.
3. Pokroić jajka i ugotowane ziemniaki w kostkę, przenieść je do zimnej zupy. 4. Dodaj kiełbasę pokrojoną w małe kawałki.
5. Rzucamy posiekane warzywa i cebulę z piór.
6. Teraz dodaj sól, dodaj trochę rozcieńczonego kwasu cytrynowego i wlej kwas chlebowy.
7. Mieszamy haszysz z buraków i wlewamy na talerze.
8. W górnej części porcjować łyżkę śmietany. Do zimnej zupy oferujemy cytrynę, sól.
Okroshka prosta w mięsie z octem
Do gotowania prostych okroshka potrzeba mięsa, lepiej jest używać chudych kawałków cielęciny lub wieprzowiny. Tłuszcz i tłuszcz w zimnej zupie są trudne do strawienia. Ponadto wielu ludzi nie lubi smaku zamrożonego tłuszczu.
Składniki
• 0,5 kg mięsa;
• 4 ziemniaki;
• 300 ml śmietany;
• 4 jajka;
• 1 pęczek kopru;
• 1 pęczek cebuli;
• 3 ogórki;
• ocet, sól;
• 12-15 rzodkiewek.
Gotowanie
1. Gotuj mięso do miękkości. Rosół jest używany do zup, sosów i innych potraw. Cool, wyślij na godzinę do zamrażarki. Kawałek będzie mocniejszy, łatwiej będzie go pociąć na kostki.
2. Pikle z dobrze umytymi rzodkiewkami, wysuszyć. Następnie pokroić w cienkie kawałki. Możesz kości, słomę, talerze, ale nie grube.
3. Gotowane ziemniaki również należy ciąć, pamiętaj o usunięciu skóry.
4. Wymień pęczek kopru i zieloną cebulę, natychmiast zaciśnij obrażenia. Umyć, strząsnąć krople wody i drobno posiekać.
5. Czyścimy jajka na twardo, cięte dowolnie, ale niezbyt duże.
6. Wymieszaj wszystko ze śmietaną, solą.
7. Dodaj 1,5-2 litry lodowatej wody. Grubość zimnej zupy jest dostosowywana do Twojego gustu.
8. Teraz wlej ocet do przyjemnie kwaśnego smaku. Daj napar przez pół godziny w lodówce i można go podawać.
Najlepsza okroshka - porady i wskazówki
• Możesz dodać nie tylko ogórki do okroshka, ale także świeże pomidory. Bierzemy gęste, ale dojrzałe i soczyste pomidory, usuwamy z nich skórę i kroimy w plasterki. Następnie przygotuj zimną zupę na dowolne przepisy, nawiasem mówiąc, nie można wykluczyć ogórków.
• Okroshka sugeruje dużą ilość zieleni, a im bardziej jest zróżnicowana, tym smaczniejszy okaże się. Do smaku wrzucamy pietruszkę, koper, różne rodzaje cebuli, małą bazylię, kolendrę i upijmy się cudownym aromatem.
• Zamiast kefiru, zimną zupę można wlać jogurtem lub ryazhenką. Jeśli sfermentowany napój mleczny jest gęsty, to przedtem należy go dokładnie ubić łyżką lub rozcieńczyć niewielką ilością wody.
• Aby nie czekać na ostygnięcie zupy, musisz użyć lodowatego płynu. Pozostałe składniki można również przechowywać w lodówce przed gotowaniem.
• Okroshka można gotować nie tylko z gotowaną kiełbasą lub mięsem. Zimne zupy są nie mniej smaczne z wędzonymi produktami mięsnymi. Lepiej jest używać kiełbas o niskiej zawartości tłuszczu, usuwać skórę i filmy z mięsa i kurczaka.
