Placki z ryżem i jajkiem w piekarniku to proste, smaczne, niedrogie danie, którego jedyną wadą jest to, że zawsze jest kilka ciast! Najprostsze nadzienie do ciastek ryżowych z jajkami i zieloną cebulą zawsze i wszyscy okazują się pyszne, niemożliwe jest zepsucie. Ciasto drożdżowe na ciasta, można kupić gotowe lub szybko wyrabiać produkty wymienione na liście; wychodzi bujnie, przewiewnie i jasno, niezwykle smacznie i pachnie. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie jesteś zbyt leniwy, możesz przygotować pyszne pikantne ciasta na rosół lub herbatę, nawet bez wspaniałych doznań kulinarnych za ramionami.
- Czas gotowania: 2 godziny
- Ilość porcji w opakowaniu: 9
Składniki na placki ryżowe i jajeczne w piekarniku
Składniki na ciasto drożdżowe na torty:
- 300 g mąki pszennej;
- 185 ml mleka;
- 35 g masła;
- szczypta drobnej soli;
- szczypta granulowanego cukru;
- 10 g suchych drożdży;
- surowe żółtko jaja;
- 15 g białego sezamu.
Składniki na nadzienie do ciasta z ryżem i jajkiem:
- 210 g białego ryżu;
- 4 jajka na twardo;
- 100 zielonych cebuli;
- 140 g cebuli;
- wiązka zieleni (koperek, pietruszka);
- 20 g masła;
- sól, olej do smażenia.
Metoda gotowania ryżu i ciastek z jaj w piekarniku
Zagnieść ciasto; Moja babcia powiedziała: - Pójdę położyć ciasto. Podgrzej mleko do 35 stopni Celsjusza, aby było ciepłe, wlej suche drożdże, dodaj odrobinę granulowanego cukru i poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki na powierzchni.
Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z drobną solą, zrób „krater” w środku, wlej mleko z drożdżami. Roztopione masło, wyślij do ciasta.
Połóż masę na powierzchni roboczej, ugniataj przez około 8 minut. Następnie włóż do miski, przykryj mokrym ręcznikiem, usuń na ciepło przez 40 minut.
Robić nadzienie, podczas gdy ciasto rośnie. Gotuj aż do gotowości biały okrągły ryż. Nie polecam gotowania z długim ryżem, nie jest lepki, nadzienie się kruszy.
Jajka na twardo przetarte na drobnej tarce, dodać do ryżu.
Podgrzej 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego, dodaj kawałek masła, a następnie, kiedy masło się rozpuści, wrzuć drobno posiekaną cebulę na patelnię, po 5 minutach - posiekaną zieloną cebulę i drobno posiekaną wiązkę zieleni. Dusić cebulę z ziołami przez 5-7 minut, sól do smaku, dodać do ryżu z jajkami.
Po podwojeniu ciasta, rozdrabniamy je, dzielimy na 9 kawałków - około 60 g na porcję. Rozwałkuj cienkie tortille. Na deskę można posypać mąkę, ale wolę smarować deskę i wałek do ciasta oliwą z oliwek, aby ciasto się nie przykleiło.
Umieść łyżkę zimnego nadzienia na środku kawałka zwiniętego ciasta, szczyptę, uformuj owalny placek.
Połóż placki na suchej blasze do pieczenia, pozostaw puste miejsce między nimi, aby mogły się rozwijać.
W celu uzyskania różowego połysku i pysznej skorupy, smaruj powierzchnię surowym żółtkiem jaja.
Wlać białe ziarna sezamu na żółtko, dobrze przylegają do żółtka.
Usuwamy blachę do pieczenia w ciepłym miejscu na 30 minut, w międzyczasie ogrzewa się piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Umieść blachę do pieczenia na środku gorącego piekarnika, piecz przez 15 minut.
Wyjmij placki z ryżem i jajkiem z patelni, włóż do miski, przykryj ręcznikiem, pozostaw na 20 minut na odpoczynek; staną się bardzo miękkie.
Gotowe są ciasta z ryżem i jajkiem w piekarniku. Bon apetyt!
