Jest kilka potraw, które zawsze działają na chwałę. Ziemniaki w piekarniku z kurczakiem - jeden z nich. Ten gorący okazuje się pyszny, pachnący, satysfakcjonujący, a dzięki przepisom krok po kroku nawet nastolatek poradzi sobie z jego przygotowaniem.
Przepis na ziemniaki krok po kroku w piekarniku z kurczakiem - ogólne zasady
Danie składa się z dwóch głównych składników: kurczaka i ziemniaków. Wstępne przygotowanie składników nie zajmuje dużo czasu. Mięso należy dokładnie umyć, jeśli to konieczne, posiekać na kawałki, wysuszyć i marynować. Obierz ziemniaki i pokrój.
Jeśli nie masz czasu, nie ma potrzeby kiszenia kurczaka, możesz po prostu natrzeć go przyprawami, sosami. Ale jeśli masz dodatkowe minuty, włóż kawałki do ulubionej marynaty i pozwól im się nieco pochylić. Marinade może być na bazie majonezu, śmietany, kefiru, sosu sojowego z dodatkiem czosnku, pikantnych ziół, przypraw.
Dodatkowo w naczyniu można umieścić inne warzywa: pieprz, pomidor, cebulę, cukinię, kapustę i inne. Aby wszystkie składniki były gotowane w tym samym czasie, nie są zamieniane w gnojowicę lub nie są niedogotowane, pokrój wszystkie warzywa w plastry o tym samym rozmiarze i kształcie.
Gdy wszystkie składniki są gotowe, połóż je na naoliwionej blasze i wyślij do piekarnika. Dla smaku, soczystości i pięknego wyglądu danie można posypać startym serem, posypane sosem, posypane zielenią.
Ziemniaki z kurczaka: przepis krok po kroku
Składniki:
• 4 średnie nogi kurczaka; • 6 małych bulw młodych ziemniaków;
• głowa cebuli;
• 1 bułgarski pieprz;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 małe marchewki;
• zmielony czarny pieprz, sól - 5 gramów;
• liść laurowy - 2 liście.
Na kremowy sos:
• majonez - 30 mg;
• pół szklanki średnio tłustej śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• czarny mielony pieprz - 5 gramów.
Jako dodatkowy produkt, weź 120 ml oleju roślinnego, jedną 10-gramową paczkę papryki ze zmieloną, uniwersalną przyprawą, przyprawami do ziemniaków, mieloną kurkumą i curry. Również do złożenia na podłodze będzie potrzebna wiązka świeżej pietruszki i koperku, dwa lub trzy świeże pomidory, ogórki, rzodkiewka, mały kawałek kapusty lub inne warzywa.
Przygotowanie:
1. Zanim zaczniesz gotować ziemniaki zapiekane z kurczakiem, włóż do piekarnika, aby się rozgrzały, a następnie przygotuj wszystkie produkty: umyj ziemniaki, obierz, obierz, pokrój w średnie kółka. Bułgarska papryka przeciąć na pół, pokroić łodygę, usunąć nasiona, umyć, pokroić w średnie pierścienie. Obierz marchewki, spłucz, pokrój w cienkie kółka. Z cebuli uwolnić cebulę, pokroić w krążki, obrać ząbki czosnku, posiekać czosnek.
2. Rozmrażaj uda z kurczaka, opłucz je pod bieżącą zimną wodą, pokrój je na kilka kawałków małą siekierką.
3. Wymieszaj przygotowaną marchewkę w głębokiej misce z ziemniakami, papryką i dwoma posiekanymi ząbkami czosnku, dodaj trochę soli, czarnego pieprzu i szczyptę przypraw z uniwersalną, mieloną papryką, kurkumą i curry. Jeśli chcesz, możesz bezpiecznie używać dowolnych innych przypraw i przypraw do swoich potrzeb. Do mieszanki warzywnej wlej niewielką ilość oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj wszystko. 4. Weź głęboki arkusz lub naczynie do pieczenia. Pojemnik musi być wystarczająco głęboki, aby podczas pieczenia olej i sok uwolniony z mięsa i warzyw nie dostały się do piekarnika. Dobrze posmaruj arkusz olejem roślinnym, umieść na nim ziemniaki zmieszane z warzywami i przyprawami, rozłóż krążki cebuli na wierzchu.
5. W osobnej małej misce wymieszać resztę przyprawy, wlać olej roślinny, dodać trochę pieprzu i soli, dodać trzy ząbki czosnku, dobrze wymieszać. Zetrzyj rozmrożone nogi kurczaka z tą mieszanką, połóż je na ziemniakach z warzywami i cebulą. Jeśli nadal masz pikantną mieszaninę, wlej ją na nogę kurczaka. Jeśli chcesz, aby gotowa potrawa okazała się nieco grubsza i bardziej soczysta, możesz posypać więcej oleju roślinnego nad wyłożonymi składnikami.
6. Umieść arkusz smażenia z zawartością w nagrzanym piekarniku, piecz w umiarkowanej temperaturze, około 180 stopni, przez około godzinę. Pamiętaj, aby wyregulować temperaturę, ponieważ dzięki stałemu, wysokotemperaturowemu olejowi i sokowi uwalnianemu z nóg i warzyw szybko wyparuje, w wyniku czego potrawa okaże się raczej sucha, a poza tym ziemniaki i cebula mogą się palić z góry.
7. Podczas pieczenia kurczaka i ziemniaków przygotuj kremowy sos czosnkowy: wyciśnij szczypiorek przez prasę czosnkową, włóż do małej głębokiej miski, dodaj do niego majonez, wlej śmietanę, dodaj czarny pieprz, dopraw solą, dobrze wymieszaj. Nie przesadzaj z solą, ponieważ sól jest już obecna w majonezie. Krem na sos koniecznie kupować z niską zawartością tłuszczu lub nawet beztłuszczowy, tak jak w gotowym naczyniu i zawiera wystarczającą ilość masła. 8. Po godzinie pieczenia otwórz piekarnik, sprawdź mięso i warzywa pod kątem gotowości, przekłuwając widelcem ziemniaki i udka z kurczaka. Jeśli danie jest gotowe - pokrój udami kurczaka na porcje nożem i połóż je na talerzach, połóż obok nich ziemniaki, paprykę i marchewkę. Wierzchołek naczynia wlać olej, pozostając na arkuszu i gotowany kremowy sos.
9. Obok osobnej płyty włóż sałatkę warzywną. Na sałatkę warzywną możesz wziąć dowolne warzywa do smaku, na przykład pomidory, ogórki, kapustę, rzodkiewkę lub rzodkiewkę: umyć je, obrać, posiekać i doprawić majonezem. Albo po prostu posiekaj warzywa w plastry i połóż je na talerzu z ziemniakami i nogami. Umieść pokrojony czarny chleb na oddzielnym talerzu.
Przepis krok po kroku na ziemniaki w piekarniku z kurczakiem, zapiekany z warstwami sera
Składniki:
• 2 kg średnich młodych ziemniaków;
• 4 żarówki;
• 15 podudzi z kurczaka;
• mały kawałek holenderskiego sera;
• 1 mały słoik majonezu.
Oprócz wszystkich wymienionych składników, weź pięć gram drobno zmielonej soli, 15 gramów mielonego ziela angielskiego i pęczek świeżej pietruszki lub kopru i około 30 ml oleju słonecznikowego, aby nasmarować arkusz do smażenia. Sól może i nie dodaje, ponieważ skład potrawy obejmuje majonez, który już ma sól. Jeśli chcesz, możesz nadal wziąć pół paczki przypraw do ziemniaków lub kurczaka, nadają potrawie większy smak. A także, jeśli chcesz, przygotuj się do podania dwóch świeżych pomidorów i ogórka oraz niewielkiej ilości keczupu pomidorowego do podlewania gotowego dania.
Przygotowanie: 1. Tak jak w pierwszym przepisie, przed gotowaniem pieczonych ziemniaków z kurczakiem i serem ustaw piekarnik na temperaturę 200-220 stopni.
2. Przede wszystkim należy przygotować wszystkie produkty: rozmrozić udka z kurczaka, spłukać zimną wodą. Pamiętaj, aby dobrze rozmrozić uda, aby były lepiej nasączone przyprawami i majonezem.
3. Obierz cebulę, umieść je w małej filiżance, dodaj trzy duże łyżki majonezu i odstaw na dwadzieścia minut, aby nasiąknąć.
4. Obierz ziemniaki, opłucz, pokrój w plasterki, dodaj sól, posyp pieprzem czarnym i marynuj przez kilka minut w majonezie.
5. Posyp podudzia z kurczaka czarnym pieprzem, dodaj sól i dowolne przyprawy, w razie potrzeby dodaj niewielką ilość majonezu i pozostaw na pół godziny do marynowania.
6. Gdy wszystkie produkty są marynowane, weź arkusz do frytowania, smaruj i umieść przygotowane produkty warstwami w następującej kolejności: ziemniaki, cebula, podudzia z kurczaka.
7. Umieść arkusz do smażenia ze wszystkimi warstwowymi komponentami w nagrzanym piekarniku i piecz przez mniej niż godzinę w temperaturze 220 stopni.
8. Podczas pieczenia ziemniaków z kurczakiem udekoruj holenderski ser na drobno startej tarce. Możesz łatwo zastąpić holenderski ser dowolnym innym twardym lub półtwardym serem lub wziąć stopiony, kremowy, bez różnych serów, najważniejsze jest to, że produkt jest naturalny i dobrze się topi po podgrzaniu, ale nie ulega spaleniu.
9. Spłukać świeżą pietruszkę lub koperek, drobno posiekać nożem.
10. Po około 50 minutach pieczenia otwórz piekarnik, posyp ziemniakami udka z sera i zieleni, włóż je ponownie do piekarnika na kilka minut, aby nieco stopić ser i brązowy. 11. Gdy danie przykryje się piękną skorupą serową, wyłącz piekarnik, wyjmij blachę do pieczenia, ułóż kurczaka i ziemniaki na płaskich talerzach, a następnie połóż sałatkę ze świeżych pomidorów, ogórków i oleju roślinnego. Na osobnym talerzu umieść również kromki białego chleba. Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej soczysta, możesz umieścić dowolny sos w małej misce lub po prostu wlać naczynie z keczupem pomidorowym.
Przepis krok po kroku na ziemniaki w piekarniku z kurczakiem - sztuczki i wskazówki
• Możesz użyć do gotowania absolutnie każdej części kurczaka: podudzia, nóg, ud, piersi. Możesz także kupić całą tuszę i posiekać ją na kawałki o pożądanym rozmiarze.
• Jeśli masz dojrzałe ziemniaki, należy je oczyścić, po prostu dokładnie umyj młode ziemniaki.
• Nie ignoruj przypraw, przypraw, ziół, ziół - nadają gotowemu potrawie wyjątkowy aromat i świeżość.
• Podawać najlepiej na gorąco ze świeżymi lub konserwowanymi warzywami, zielenią. Bon apetyt.
