Makaron strzały czosnkowej na zimę

Gdy w zimowym czosnku pojawiają się strzały, doświadczeni ogrodnicy odcinają je, aby cała siła rośliny została przekazana korzeniom, czyli zębom, a nie kwiatom i bulwiastym bulwom. Strzała czosnku to kwitnąca łodyga, na której tworzy się kwiatostan z przyszłymi cebulkami bulwiastymi. Wielu daje strzelcom około 50 centymetrów i usuwa je jako niezależny plon.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Tak więc, jak tylko strzały zwiną się w loki, bezlitośnie odrywają delikatne i pachnące pędy czosnku i radzą sobie z przydatnymi przygotowaniami. W przeciwieństwie do głów, strzałki zawierają inne przydatne substancje i mikroelementy, różnią się smakiem i właściwościami gastronomicznymi. Są postrzępione smalcem, marynowane, marynowane, solone, sosy i sosy sałatkowe. Czosnek marynowany w koreańskim stylu, duszony w pomidorach, jajecznica ze strzałkami - to tylko kilka prostych przepisów, które nadają się na rodzinne spotkania, pikniki i pyszne zdrowe śniadania.

Z tych przydatnych łodyg kwiatowych przygotuj sos spaghetti podobny do pesto (włoski sos), na ogół liczba przepisów może być ograniczona tylko przez wyobraźnię. Czas gotowania: 10 minut

Ilość: 0,5 kg

Składniki na pastę pędów czosnku na zimę

  • 0,5 kg strzał czosnku;
  • 50 ml oleju słonecznikowego;
  • 25 g soli;
  • 1 kapsułka papryki chili (opcjonalnie).

Metoda gotowania pasty strzał czosnku na zimę

Zbieramy strzały bezpośrednio przed gotowaniem. Następnie odcinamy cały nadmiar: pąki z bumboshkami i niższą gęstą część łodygi, która jest zwykle twarda i włóknista.

Pozostałe łodygi są cięte dowolnie, o ile kawałki są umieszczane w misce blendera.

Spłukać warzywa zimną wodą, rozłożyć na durszlaku, a następnie osuszyć ręcznikiem.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Zmień warzywa w jednolitą masę. W tym celu można użyć zarówno blendera, jak i konwencjonalnej maszynki do mielenia mięsa z małą dyszą.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Wymieszać posiekane warzywa z solą kuchenną. Radzę używać soli gruboziarnistej bez dodatków do konserwacji, jest ona lepiej dopasowana.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Następnie wlej olej słonecznikowy. Lepiej jest wyrafinowany, bezwonny. Odpowiedni jest także dowolny rafinowany olej roślinny - oliwkowy, kukurydziany i rzepakowy.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Mieszaj masę, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone, możesz ponownie mieszać produkty za pomocą blendera. Na tym etapie, w zależności od preferencji smakowych, możesz dodać do przypraw dowolne warzywa takie jak mięta, pietruszka, seler lub koper. Dużo zieleni nie jest potrzebnych, ale nieco ottenit i rozcieńczenie smaku czosnku byłoby całkiem dobre.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Uwielbiam pikantne jedzenie, więc dodaję paprykę chili do prawie wszystkich półfabrykatów. Drobno pokroimy w drobną kostkę, włożymy do pasty czosnkowej, wymieszamy i zapakujemy do przechowywania.

W celu długotrwałego przechowywania pastę należy zamrozić - ułożyć w plastikowych pojemnikach lub owinąć folią lub folią.

W ciągu tygodnia pastę strzał czosnku można przechowywać w lodówce.

Makaron strzały czosnkowej na zimę

Oto kilka wskazówek dotyczących stosowania pasty strzał czosnkowych. Gotuj kurczaki lub kotlety mięsne, dodaj 3-4 łyżeczki makaronu do mielonego mięsa.

Wymieszaj śmietanę z drobno posiekanym koperkiem, dodaj pastę strzał czosnku do smaku i odrobinę oliwy z oliwek - otrzymasz pyszny sos dla młodych ziemniaków.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj