Bułeczki z dżemem - ogólne zasady gotowania
Bez względu na to, jak pyszna jest osoba z pysznym jedzeniem, bez względu na to, jak bardzo jest wyśmienity, każdy wciąż ma jedzenie, które kochano od dzieciństwa. Ktoś ma owsiankę z kaszy manny, ktoś ma zapiekankę z serem, ale dla czyjegoś ulubionego przysmaku są to bułki z dżemem. Te bułeczki są smaczną gotowaną babcią, tuczącymi wnukami i dlatego, że są cudem równie dobrym. Ale nawet jeśli jesteś jeszcze młody i nie masz wnuków, przestrzegając tych przepisów, twoje bułeczki okażą się co najmniej tak dobre!
Bułeczki z dżemem - przygotowanie jedzenia i zastawy stołowej
Jeśli masz zamiar przygotować takie bułki, rozważ dokładnie następujące zasady:
- może być dowolny, ale nie płynny. Jeśli twój dżem jest bardzo rzadki, to nie będzie działać, ponieważ wypełnienie okaże się w rezultacie na blasze oddzielnie, obudowa testowa oddzielnie.
-muku musi przesiewać, nawet jeśli jest najwyższej klasy. Nie myśl, że babcie przesiewają mąkę, aby pozbyć się śmieci. W rzeczywistości jest to jedna z tajemnic pysznych rustykalnych wypieków, ponieważ przesiana mąka jest wzbogacona w tlen, a zatem ciasto jest łatwo i skutecznie ugniatane.
-Użyj specjalnych drożdży do pieczenia. W wielu drożdżach producenci robią ten znak dla wygody hostess
Przepisy na dżem chlebowy:
Receptura 1: Jam Scones
Przygotuj pyszne bułki bez „problemów”. Ciasto będzie szczególnie delikatne, ponieważ bierzemy wodę mineralną. To także jedna z tajemnic - do przygotowania pysznego dania woda z kranu nie jest odpowiednia. Wymagane składniki:
- Szklanki do mąki 3
- Cukier 3 łyżki stołowe
- Woda oczyszczona 250 ml
- Wanilia
- Jam (any)
- Sól
- Olej roślinny
- cukier puder
- Suche drożdże 1 łyżeczka (1 worek)
Metoda przygotowania:
- Zacznijmy gotować ciasto ciastem. Podgrzać wodę do temperatury pokojowej. Wprowadź do niej łyżkę mąki, cukru i drożdży. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
- Zagnieść ciasto. W głębokim naczyniu przesiej mąkę, dodaj napar, cukier, sól, wanilię. Ciasto powinno stać przez 40 minut.
- Z ciasta robimy więcej małych kulek. Na otrzymanej ilości składników można bezpiecznie podzielić na 8-10 kulek. Bułeczki w piekarniku pasują i nie są wcale małe.
- Wewnątrz każdej kuli stwórz studzienkę (najwygodniejszym sposobem jest użycie szklanki) i włóż tam łyżkę niepłynnego dżemu.
- Bułeczki rozłożone na pokładzie, naoliwione i wysłane do piekarnika. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas 30-35 minut. Posypać konfiturą dżemem cukier puder.
Przepis 2: Kawałki dżemu są szybkie
Jeśli nie chcesz mieszać z ciastem drożdżowym (wciąż, poczekaj, aż wzrośnie, potrzebujesz co najmniej pół godziny!), Zanotuj ten przepis. Smaczne są również szybkie bułeczki z dżemem, chociaż ciasto nie będzie tak soczyste.
Wymagane składniki:
- Mąka 300 gramów
- Zakwas 300 ml
- Baking Powder Dough 2 łyżeczki
- Jam (rzadko)
- Sól
- Icing Sugar
- Olej roślinny
Metoda przygotowania:
- Przygotuj „szybkie” ciasto. Aby to zrobić, wlać 2 łyżki oleju roślinnego do zakwasu, wymieszać.
- Połączyć mąkę z cukrem pudrem, solą i proszkiem do pieczenia, wymieszać łyżką i wlać zakwas masłem. Musisz wyrabiać miękkie i miękkie ciasto.
- Gdy kulka ciasta się skończy, podziel ją na 8-10 mniejszych kulek - są to przyszłe bułeczki.
- Używając szklanki w każdej piłce, wykonaj wgłębienie, nałóż na nią dżem łyżką.
- Po umieszczeniu bułek na nasmarowanym pokładzie, wyślij je do piekarnika. Temperatura pieczenia - 180 stopni, czas - 30-35 minut.
Posypuj konfiturą dżemem cukier puder.
Przepis 3: Bułeczki z dżemem czekoladowym
W przypadku tego przepisu najlepiej jest używać niepłynnego, wiśniowego dżemu, bez pestek. Wyobraź sobie - ciasto czekoladowe, soczyste wiśnie i miękkie pieczenie!
Wymagane składniki:
- Szklanki do mąki 3
- Woda oczyszczona 1 szklanka
- Jajko kurze 1 sztuka
- 1 łyżka suchej drożdży (1 paczka)
- Cukier 2 łyżki stołowe
- Jam not rare cherry
- Kakao 1 łyżka
- Sól
- Olej roślinny
Metoda przygotowania:
- Zacznijmy od gotowania ciasta. W lekko podgrzanej wodzie wlać łyżkę cukru, mąki i drożdży. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
- Czas zagnieść ciasto. Do przesianej mąki dodać sól, cukier, kakao, zalać ciasto i zagnieść ciasto. Odstaw na około 40 minut.
- Z ciasta robimy 8-10 kulek. W każdej piłce przy pomocy szklanki robimy studnię i tam umieszczamy dżem wiśniowy.
- Na pokładzie, naoliwione, rozłóż bułeczki z dżemem i wyślij je do piekarnika. Każda bułka rozmazuje żółtko. Czas pieczenia - 30-35 minut, temperatura 180 stopni.
Bułeczki z dżemem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- Nie podgrzewaj piekarnika przed wysłaniem bułeczek. W miarę nagrzewania się piekarnika nasze produkty mączne dobrze rosną.
- Nie wkładaj dużo ciasta do ciasta. Dżem jest wystarczająco słodki, więc nadmiar cukru sprawi, że bułeczki będą mdłe.
- Jeśli ciasto na bułeczki jest drożdżowe, to same produkty mączne podwoją się w procesie pieczenia. Dlatego z surowego ciasta wyrabiaj wystarczająco małe kulki, bułeczki. Ale dodaj więcej dżemu, jeśli nie chcesz uzyskać „wersji sklepowej”, gdy jest dużo ciasta, ale jest trochę wypełnienia.