Ziemniaki z mięsem - potrawa uważana za klasyczną. Zazwyczaj te dwa składniki są pieczone razem, duszone lub pieczone z różnymi przyprawami i przyprawami.
Proces gotowania można przyspieszyć, używając nie surowego mięsa, ale gulasz domowej roboty lub wysokiej jakości zakupiony. Patelnie, garnki i patelnie z powodzeniem zastąpią powolną kuchenkę - nowoczesną jednostkę kuchenną. Danie jest w nim szybko i łatwo gotowane.
Żywność z gulaszem przygotowanym dzisiaj nie jest często. Ale aby zachować w zapasie kilka słoików konserwacyjnych nie boli. Przybędą na ratunek, gdy nie ma świeżego mięsa, ale polowanie jest pyszne.
Aby członkowie rodziny byli zadowoleni z lunchu i kolacji, nie musisz się wahać i gotować ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence.
Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Głównymi składnikami dania są ziemniaki i gulasz. Jego smak zależy wyłącznie od jakości składników. Dlatego musisz starannie wybrać i ziemniaki, a zwłaszcza gulasz.
Idealny, gdy używane jest domowe mięso. Ale wysokiej jakości gulasz można kupić w sklepie. Dowolny odpowiedni: wołowina, wieprzowina, kurczak i indyk.
Wybierając słoik, musisz pamiętać, że prawdziwy gulasz nie może być tani. W końcu, aby uzyskać 330 gramów produktu, stosuje się funt surowego mięsa.
Gulasz wart zakupu. Słoik nie powinien mieć żadnych wad, a wieczko - pęcherze. Gdy opakowanie jest zepsute, istnieje duże prawdopodobieństwo, że gulasz jest zepsuty.
Zapach produktu powinien być przyjemny, taki jak ten, który wytwarza gulasz. Wszelkie obce nuty wskazują na niską jakość konserw. Ten gulasz lepiej zostawić dla zwierząt domowych. Po upewnieniu się, że wszystkie produkty są dobrej jakości, możesz zacząć gotować.
Najpierw musisz przygotować wszystkie warzywa: umyć je i obrać.
Oprócz ziemniaków można dodać do nich dowolne rodzaje: cebulę, marchewkę, pomidory, słodką paprykę.
Doskonale łączy się z pieczarkami mięsnymi i czosnkiem.
Warzywa mogą być lekko smażone, a następnie duszone z mięsem. Najczęściej smażenie odbywa się z cebuli i marchwi. Dzieje się tak w misce multicooker, gdzie trzeba dodać trochę oleju.
Do gotowania ziemniaki są używane, młode i bardziej dojrzałe. Zasadniczo jest przygotowywany w plasterkach. Ale można gotować i mieszać z gulaszem.
Udekoruj smak potrawy ze śmietany, masła i ziół. Specjalny smak zostanie dodany przez zmielony pieprz lub groszek, bazylię, curry, tymianek, laur.
Gulasz można pokroić na kawałki lub zacierać widelcem.
Jedzenie jest przygotowane nie dłużej niż godzinę. W zależności od marki multicooker wybierane są następujące tryby: „Gaszenie”, „Pieczenie”, „Zupa”. Wszystkie składniki powoli marnieją, zamieniając się w aromatyczne i pożywne danie.
Podawane na gorąco. Może być uzupełniony plasterkami świeżych pomidorów i ogórków.
Przepis 1. Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence „Szybki obiad”
Składniki:
• pięć ziemniaków;
• jedna marchewka i cebula;
• jedna puszka gulaszu wołowego (335 gr.);
• dwie łyżki sztuki. woda;
• sól;
• Francuskie zioła;
• pół koperku
Przygotowanie:
Przygotowane warzywa pokrojone na małe kawałki.
Ładujemy je do multicookera.
Otwórz słoik z gulaszem i połóż zawartość na talerzu. Pokrój mięso na małe kawałki i wyślij do warzyw.
Dodaj mieszankę francuskich ziół i trochę soli.
Wlej wodę i wymieszaj zawartość multicookera, aby przyprawy i kawałki mięsa były równomiernie rozłożone. Rozpoczynamy tryb „wygaszania” na jedną godzinę.
Wytnij koperek i wyślij go do miski na kilka minut przed końcem gotowania.
Przepis 2. Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence z bazylią i tymiankiem
Składniki:
• 700 gr. ziemniaki;
• 300 gr. gulasz wołowy;
• jedna cebula i marchewka;
• dwa pomidory;
• gałązka tymianku;
• jedna łyżka bazylii;
• sól.
Przygotowanie:
Cebulę pokroić na dwie części i pokroić w półpierścienie. Następnie podzielone na pióra. Wysłane do wolnej kuchenki.
Dokładnie pokrój ziemniaki i połóż je na powierzchni cebuli. Posypać bazylią i umieścić gałązkę tymianku.
Marchewki mielą słomki. Połóż go na ziemniakach i lekko posolić.
Dodaj gulasz i włącz wolną kuchenkę do pracy.
Ustaw program „duszenie / warzywa” na 60 minut.
Oczyszczamy pomidory ze skóry i drobno posiekamy. Wysyłamy je do wolnej kuchenki na dwadzieścia minut przed końcem gotowania.
Przepis 3. Ziemniaki z duszonym mięsem w wolnej kuchence
Składniki:
• kilogram ziemniaków;
• słoik gulaszu wieprzowego;
• czerwona cebula;
• jedna marchewka;
• dwie łyżki sztuki. olej słonecznikowy;
• jedna łyżka soli.
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki w duże. Pokrój marchewki w okręgi.
W multicooker zalej olejem roślinnym.
Ładujemy cebulę i marchewkę i uruchamiamy tryb „Pieczenia” przez dziesięć minut. W tym czasie warzywa będą pieczone do miękkości.
Otwórz gulasz, połóż go na talerzu. Nadmiar tłuszczu jest usuwany, a mięso zacierane widelcem.
Ziemniaki, wieprzowinę i sól dodaje się do miski multicooker. Wszystko miesza.
Włącz tryb gaszenia na czterdzieści pięć minut.
Przepis 4. Ziemniaki z duszonym mięsem w domowej kuchence
Składniki: • pół kilo ziemniaków;
• 340 gr. gulasz wołowy;
• cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• marchewki;
• olej słonecznikowy;
• sól morska;
• 50 gr. masło;
• jedna fałszywa część papryki;
• pół-snop pietruszki;
• mieszanka papryki.
Przygotowanie:
Pokroić ziemniaki na średnie kostki, cebulę - na małe.
Ściśnij czosnek płaską częścią noża i drobno posiekaj.
Pokrój marchewki w paski.
Usuń tłuszcz z gulaszu. Mięso jest dzielone na włókna i mieszane z sosem.
Do wolnej kuchenki wlej trochę oleju, załaduj plasterki cebuli i marchewki. Posypać papryką i wymieszać.
W trybie „Smażenia” przygotuj warzywa na dziesięć minut.
Włóż wolno ugotowane ziemniaki, konserwy mięsne i czosnek. Pieprz i sól.
Dodaj masło i wymieszaj.
Gotowanie naczynia przez czterdzieści minut w trybie „Pieczenie”.
Pięć minut przed końcem programu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
Przepis 5. Ziemniaki z duszonym mięsem w wolnej kuchence z kawałkami boczku
Składniki:
• jeden kilogram ziemniaków;
• 150 gr. smalec;
• 250 gr. gulasz wołowy;
• sto gr. cebula;
• dwie art. łyżki oleju roślinnego;
• półtora litra wody;
• sól.
Przygotowanie:
Pokroić ziemniaki na średnie plasterki. Włóż ją do miski wielokomorowej, soli i zalej wodą.
Ustaw na dwadzieścia pięć minut program „Steam / Cooking” typu „Warzywa”
Umieść gulasz na talerzu i wyrabiaj widelcem.
Salo i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Z gotowanych ziemniaków odcedź płyn, rozładuj go i zamień w puree.
Wlej olej roślinny do kubka multicooker. Program „Smażenie” ustawiamy na kwadrans.
Smaż cebulę i boczek przez około dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlać gulasz i gotować do końca programu.
Załaduj zgniecione ziemniaki i wymieszaj z gulaszem.
Przepis 6. Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence z grzybami
Składniki:
• pięć ziemniaków;
• dwie garście suszonych grzybów;
• 400 gr. gulasze;
• jedna cebula;
• dwie marchewki;
• 50 gr. seler i pietruszka;
• dwa lavrushki;
• jedna łyżka soli
• cztery czarne pieprzu.
Przygotowanie:
Grzyby umyć i zalać wrzątkiem. Pozostaw je w wodzie, aż zmiękną.
Marchewka i cebula drobno posiekane.
Potnij zielonki na małe kawałki.
Ziemniaki tniemy na średnie kostki i zasypiamy w filiżance multicookera.
Pieczarki kroimy i wysyłamy do ziemniaków.
W tym samym pojemniku wsyp gulasz, warzywa i marchewkę.
Wlać do miski szklankę wody, w której moczono grzyby. Dodaj sól i wymieszaj.
Wlej soloną wodę do miski z warzywami i gulaszem z puszki.
Potasuj, umieść lawruszkę na wierzchu, pieprzu i włącz wolną kuchenkę. Ustaw tryb „Zupa” na czterdzieści minut.
Przepis 7. Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence „Przestrzeń warzywna”
Składniki:
• 600 gr. ziemniaki;
• słoik gulaszu wołowego;
• jedna cebula i marchewka;
• dwa pomidory;
• dwie słodkie papryki;
• cztery art. łyżki śmietany;
• pęczek zieleni;
• trzy ząbki czosnku;
• sól;
• pięć czarnych pieprzu;
• olej słonecznikowy.
Przygotowanie:
Oczyszczamy i siekamy warzywa: ziemniaki - plastry, cebulę i marchewkę - półpierścienie, pieprz - paski, pomidory - w małych kawałkach.
Czosnek pokrojono w prasę czosnkową.
Wypełnij wolną kuchenką kilka łyżek oleju słonecznikowego.
W trybie „Smażenia” gotujemy cebulę i marchewkę przez trzy minuty.
Dodaj ziemniaki, sól i gotuj w tym samym trybie kwadrans.
W oddzielnym garnku wymieszaj słodką paprykę, pomidor i załaduj do wolnej kuchenki. Dodaj czarny pieprz. Zetrzyj gulasz widelcem, usuń kawałki tłuszczu i włóż do warzyw.
Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj z czosnkiem i śmietaną. Wlej miksturę do wolnej kuchenki.
Dostosowujemy multicooker do trybu „Gaszenie / warzywa”, ustawiamy czas: trzy czwarte godziny.
Po czterdziestu pięciu minutach smakowe danie jest gotowe.
Ziemniaki z gulaszem w wolnej kuchence - sztuczki i wskazówki
- Aby przygotować danie, nie można używać oleju roślinnego. Z reguły żywność w puszkach zawiera dużo tłuszczu. Ale w celu zmniejszenia zawartości kalorii lepiej jest usunąć ją częściowo lub całkowicie.
- Bardziej odpowiednia jest odmiana ziemniaka, w której skrobia jest mniejsza. W przeciwnym razie, podczas procesu gotowania, może się wygotować.
- Jeśli używane są młode warzywa, zwłaszcza ziemniaki, czas duszenia można skrócić o co najmniej pięć minut.
- Pokrywa multicookera z przygotowanym naczyniem powinna być ostrożnie otwierana, ponieważ w misce może gromadzić się duża ilość gorącej pary. Dlatego warto trzymać twarz i ręce.
- Aby uzyskać aromatyczną i pikantną potrawę, posiekany czosnek lepiej dodać na końcu, zamknąć multicooker pokrywką i odstawić na kilka minut.
