Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Sałatka z brązowym ryżem i świeżymi warzywami nadaje się do chudego menu i wegetariańskiego stołu. Nie ma produktów zwierzęcych, produktów mlecznych ani jaj, co oznacza, że ​​będzie pasować nawet najbardziej surowym wegetarianom. Sałatki z soczewicy będą smaczne i pożywne, jeśli przyprawisz je oliwą z oliwek wysokiej jakości, pysznym sosem sojowym, dobrze pieprzem i zalej sokiem z cytryny.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Brązowy ryż, na podstawie którego przygotowuje się danie, ma wiele zalet w porównaniu ze zwykłą bielą. Dietetycy radzą włączyć go do swojej diety osobom, które zdecydowały się jeść prawidłowo i prowadzić zdrowy tryb życia. Jego smak jest specyficzny, z lekką nutą orzechową. Czas gotowania jest nieco dłuższy niż w przypadku tradycyjnych odmian.

  • Czas gotowania: 45 minut
  • Porcje: 4

Składniki na sałatkę wielkopostną z brązowym ryżem i warzywami

  • 150 g brązowego ryżu;
  • 170 g czerwonej rzodkwi;
  • 200 g świeżych ogórków;
  • 50 g zielonej cebuli;
  • 25 g sosu sojowego;
  • pół cytryny;
  • 35 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
  • sól morska, czarny pieprz, przyprawy.

Metoda gotowania chudej sałatki z brązowym ryżem i warzywami

Brązowy lub brązowy ryż, w przeciwieństwie do zwykłego białego, nie polerowanego. Oznacza to, że wraz z łuską zachowanych jest wiele przydatnych i niezbędnych pierwiastków śladowych. Jednak dlatego będzie musiał gotować trochę dłużej. Jak każde zboże, najpierw zalej zimną wodą i dokładnie umyj w kilku wodach.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Złóż na sicie, opłucz pod kranem, zostaw szklankę pod wodą.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Wlać około 250 ml zwykłej wody do rondla o grubym dnie, dodać łyżeczkę soli morskiej bez szkiełka i łyżkę oliwy z oliwek, wlać umyte płatki. Najpierw gotuj na dużym ogniu, po zagotowaniu zmniejsz do minimum, szczelnie zamknij. Gotuj około 20-25 minut. Następnie wyjąć z ognia, przykryć ręcznikiem, aby ryż był gotowany na parze, odstawić na kolejne 20 minut. W wyniku takich manipulacji okaże się smaczny i kruchy brązowy ryż.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Włóż schłodzone płatki do salaterki. Pokrój czerwoną rzodkiewkę w cienkie okrągłe plasterki, do tego celu możesz użyć specjalnej tarki do warzyw, która wytwarza cienkie plasterki warzyw. Dodaj do salaterki posiekaną rzodkiewkę.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Świeże młode ogórki są cięte na cienkie płytki nożem do czyszczenia warzyw. Tworzymy plasterki ogórka bardzo cienkie, prawie przezroczyste.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Mała pęczek zielonej cebuli drobno posiekać, dodać do reszty składników. Oprócz cebuli można dodać dowolne zioła ogrodowe - natkę pietruszki, kolendrę lub koper.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Przyprawiamy potrawę - wyciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy neutralny sos sojowy, do smaku - sól morską i wlewamy pozostałą ekstra dziewiczą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Pieprz świeżo zmielony czarny pieprz, dodaj przyprawy do sałatek według własnego uznania i według własnego gustu.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Pozostawić w lodówce na 10-15 minut, aby wymieszać składniki, a następnie położyć się na talerzu, udekorować kawałkiem cytryny.

Sałatka wielkopostna z brązowym ryżem i warzywami

Ta sałatka, podobnie jak wiele dań orientalnych, może być spożywana pałeczkami - nasycenie jest szybsze, dlatego porcja jest mniejsza.

Lean sałatka z brązowym ryżem i warzywami jest gotowa. Bon apetyt!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj