Pieczarki nadziewane - danie jest proste, smaczne i spektakularne.
Może być podawany na gorąco lub jako zimna przekąska.
Wszystko zależy od zastosowanego wypełnienia, ma ogromną liczbę opcji.
Tylko ser pozostaje niezmieniony.
Tylko z nim grzyby wyglądają harmonijnie i kompletnie.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem - ogólne zasady gotowania
Do farszu używaj tylko zamkniętych czapek półkolistych. Najlepiej wybierać duże grzyby, zbliżone do siebie wielkością. Noga jest usuwana, możesz usunąć skrzela i część miazgi grzyba, aby zmieścić więcej farszu. Zwykle odpady nie są wyrzucane, ale także kruszone i dodawane do farszu.
Ser jest częściej używany twardo. Jest dodawany do nadzienia, używanego do zraszania. Ale dla zakładki w czapkach możesz wziąć przetworzony produkt, ser. Są też smaczne, choć nie dają pięknej skorupy.
Co można dodać do mielonych grzybów:
• cebula, czosnek, marchew;
• gotowane kasze (ryż, gryka);
• mięso, kurczak, bekon;
• kiełbaski;
• sosy (majonez, śmietana, ketchup);
• warzywa, różne przyprawy.
Wstępne przygotowanie tych składników zależy od receptury. Niektóre produkty muszą być ugotowane.
Uwolnione czapki wypełnione są mięsem mielonym, posypane serem, włożyć w natłuszczoną formę. Pożądane jest, aby dotykały się i wspierały. Nadziewane czapki są pieczone przez 15 do 30 minut. Dokładny czas zależy od rodzaju wypełnienia i wielkości grzybów. Nie ma potrzeby ustawiania dużej temperatury. Dość 180-190 stopni.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną
Przepis na najprostsze nadziewane pieczarki w piekarniku z serem. Jednocześnie danie wygląda elegancko, zajmie godne miejsce nawet na świątecznym stole.
Składniki
• 300 g dużych grzybów;
• 80 gramów sera;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła;
• 2 łyżki śmietany;
• przyprawy, pietruszka.
Gotowanie
1. Umyj grzyby. Ostrożnie zdejmij nogi, usuń część miazgi z czapek. Półfabrykaty można natychmiast przenieść na naczynie do pieczenia, nie zapomnij wcześniej nasmarować.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Przenieść na patelnię z olejem, smażyć.
4. Odetnij nogi grzybów. Wyślij do cebuli, smaż razem.
5. Wymieszać w misce połowę startego sera ze śmietaną, dodać do nich smażone grzyby.
6. Napełnij masę przyprawami i zielenią. Sól trochę bardziej stroma, ponieważ czapki są mdłe.
7. Wypełnij puste miejsca wypełnieniem.
8. Top ze szczyptą pozostałego sera, który również musi być tarty.
9. Włóż do piekarnika. Temperatura 180, czas gotowania od 15 do 25 minut, w zależności od wielkości kapeluszy.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i pomidorami
Wariant pysznych grzybów z niesamowitymi nadzieniami. Świeże pomidory nadają mielonemu niezwykły smak i soczystość.
Składniki
• 10 grzybów;
• 1 pomidor;
• 100 gramów sera;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki majonezu.
Gotowanie
1. Zwolnij zatyczki z nóg.
2. Pokrój nogi w kostki, smaż na oleju, odstaw na chwilę do ostygnięcia.
3. Pokrój pomidor na kostki, dodaj do smażonych grzybów.
4. Wypełnij nadzienie majonezem, solą. Czosnek, warzywa, pieprz dobrze się tu ułoży, dopraw do smaku. Wymieszać.
5. Wypełnij uprzednio wypuszczone czapki farszem, włóż do formy. 6. Ser pocieraj się mocno. Rozmieść między wszystkie czapki. Naciśnij, aby produkt nie wypadł.
7. Wyślij naczynie do pieczenia. Proces potrwa około dwudziestu minut.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i jajkami
Gotować takie grzyby gotować jajka na twardo. Do nadzienia można dodać zarówno majonez, jak i śmietanę.
Składniki
• 700 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 4 jajka na twardo;
• olej, przyprawy;
• 80 ml śmietany, majonezu
• 150 gramów sera.
Gotowanie
1. Uwolnij czapki ze wszystkiego, co jest zbędne. Stopy cięte na dowolne kawałki o dowolnym kształcie, ale małe.
2. Pokrój cebulę w kostkę kostką, umieść na patelni z olejem. Zacznij smażyć.
3. Po dwóch minutach dodaj grzyby. Smażyć do połowy. Przenieś do miski, pozwól jej się ochłodzić.
4. W tym czasie oczyścić gotowane jajka, pokroić w kostkę. Przenieś do grzybów.
5. Dodaj połowę startego sera, posiekaj resztę produktu, ale odłóż na bok. Pójdzie do posypki wykończeniowej.
6. Napełnij mielone mięso solą, pieprzem i majonezem, wymieszaj.
7. Napełnij przygotowane czapki, włóż je do pojemnika do pieczenia.
8. Posypać odroczonym serem na wierzchu. Piec aż do końca.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i ryżem
Wariant obfitego posiłku z nadzieniem zbożowym. Ryż lepiej jest używać długo, lepiej. Możesz wziąć surową trawę, zyskać większą użyteczność.
Składniki
• 400 g pieczarek;
• 120 gramów sera;
• 50 gramów ryżu;
• cebula;
• marchewka;
• olej, przyprawy;
• 2 łyżki śmietany;
• 1 ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni. Pokrój jak chcesz więcej.
2. Odetnij nogi grzybów i niepotrzebne części czapek. Dodaj do warzyw, smaż razem, aż będzie na wpół ugotowane. Schłódź. 3. Zagotuj ryż, odcedź wodę. Przenieś do grzybów.
4. Dopraw nadzienie ryżowe kwaśną śmietaną, czosnkiem. Dodaj warzywa, pieprz, sól według własnego uznania.
5. Zetrzyj ser i połóż trzeci na grzyby. Połączy składniki mielonego mięsa.
6. Wypełnij puste kapelusze nadzieniem ryżowym.
7. Top z tartym serem posmarowanym grzybami. Rozprowadzić cały produkt równomiernie.
8. Pozostaje tylko rozłożyć kapelusze w natłuszczonej formie i piec przez 15 minut, doprowadzając czapki do gotowości.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i kurczakiem
Opcja pysznych grzybów z kurczakiem. Do takich nadziewanych pieczarek w piecu z serem najlepiej używać wykończenia uda. Jeśli weźmiesz filet z piersi, danie może trochę wyschnąć.
Składniki
• 150 g kurczaka;
• głowa cebuli;
• 600 g grzybów;
• 120 gramów sera;
• 25 ml oleju;
• przyprawy;
• 50 ml majonezu.
Gotowanie
1. Pokrój mięso kurczaka w kostki pół centymetra.
2. Cebula również pokroić w drobną kostkę.
3. Zdejmij nogi za pomocą kawałka miazgi z czapek. Posiekaj nożem.
4. Rozprowadzić rozgrzany olej w odstępie dwóch minut: cebula, kurczak, grzyby. Razem smażyć produkty przez kolejne dwie minuty, przyprawić przyprawami, ostudzić.
5. Włóż majonez do nadzienia, wymieszaj. W razie potrzeby dodaj czosnek i zioła.
6. Wypełnij czapki z grzybami, naciśnij farsz palcami.
7. Rozłóż ser na wierzchu. Nie można go pocierać, ale po prostu pociąć na kawałki zgodnie z liczbą czapek.
8. Wyślij piec przez 20-25 minut, spójrz na gotowość grzybów.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i mięsem
Do takich grzybów potrzebne jest mięso mielone. Usuniętych nóg nie można dodać, ale jeśli nie mają gdzie się położyć, położyć się w farszu. To danie różni się od poprzednich receptur tym, że nie ma potrzeby smażenia produktów do napełniania. Składniki
• 15 grzybów tej samej wielkości;
• 200 g mięsa mielonego;
• 100 gramów sera;
• głowa cebuli;
• łyżka śmietany;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• sól i pieprz;
• łyżka masła.
Gotowanie
1. Posiekaj cebulę, dodaj ją do mielonego mięsa.
2. Wlać sól, pieprz, natychmiast umieścić koncentrat pomidorowy ze śmietaną.
3. Grubo przetrzyj ser i wyślij do farszu mięsnego.
4. Jeśli nogi pieczarki nie mają gdzie ułożyć, to również posiekaj ją i włóż do masy do nadziewania.
5. Dokładnie wymieszaj nadzienie.
6. Wypełnij przygotowane czapki.
7. Nasmaruj formę o odpowiednim rozmiarze, przesuń czapki grzybkowe z wypełnieniem.
8. Włóż do piekarnika.
9. Ponieważ mięso mielone jest używane na surowo, czapki pieczarki będą pieczone przez około pół godziny. Ustaw temperaturę natychmiast na 200 ° C.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem i szynką
Do tego dania można użyć nie tylko szynki, ale każdej kiełbasy, kiełbasek, parówek. Czosnek jest opcjonalny, nie można go dodać.
Składniki
• 10 pieczarek;
• 100 g szynki;
• 100 gramów sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 słodka papryka;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki majonezu.
Gotowanie
1. Wypłucz grzyby. Odetnij nogi i część ciała z czapek. Delikatnie pokroić kawałki grzybów razem z nogami, lekko smażyć z dodatkiem oleju.
2. Do pieczarek dodaj szynkę, starty ser i majonez, dopraw czosnkiem, solą. Podnieś przyprawy do swojego smaku.
3. Pokrój paprykę na małe kostki, usuń rdzeń z nasionami. Zamiast pieprzu można również użyć pomidora, ale nie bardzo soczysty. Wyślij pieprz do nadzienia. Dobrze wymieszaj wszystko.
4. Napełnij nakrętki, weź slajd, aby wypełnienie nie wypadło. 5. Załóż blachę do pieczenia lub w natłuszczoną formę.
6. Piec do miękkości, podawać ze świeżymi warzywami, zielenią.
Nadziewane pieczarki w piekarniku z serem - porady i wskazówki
• Podczas wyjmowania łodygi grzyba nożem bardzo łatwo jest uszkodzić pokrywkę. Aby tego uniknąć, możesz użyć łyżeczki. Wygodne jest również czyszczenie skrzeli grzyba, usuwanie części miazgi.
• Grzyby mogą być nadziewane tylko serem, bez dodawania innych składników. Wytnij produkt w paski, połóż go w otworze grzyba wraz z czapką i nogawką, najlepiej solą w środku. Piec w folii lub tylko w formie.
• Wypełnienia kapeluszy zazwyczaj stają się większe niż potrzebujesz. Ale to wcale nie jest problem. Obok grzybów można umieścić małe pomidory lub paprykę, wypełnione mielonym mięsem. Do czasu, gdy przygotowują się do tego samego.
• Jeśli cięte nogi nie są potrzebne do napełniania, można je dodać do każdego innego dania, takiego jak mięso na klopsiki, gulasz warzywny lub dowolną zupę. Jeśli w tej chwili nic się nie gotuje, wyślij je do zamrażarki.
