Nikt nie był obojętny na delikatną delikatną wieprzowinę pieczoną w piekarniku po francusku. Z pomidorami lub grzybami, pachnące kawałki mięsa, ukryte pod złotą skorupą mozzarelli lub parmezanu.
Ten przepis nie ma nic wspólnego z kuchnią francuską. Jest tam podobne naczynie, ale bardzo podobne. Ale przyzwyczailiśmy się do tej nazwy i przygotowaliśmy wszystko, dobrze, lub prawie wszystko.
Jak gotować wieprzowinę w francuskim piekarniku
Początkowo w klasycznej wersji przepisu były tylko cztery główne składniki:
- Mięso
- Cebula
- Majonez
- Ser
Przedstaw różnorodność, a następnie naszą popularną jakość. Teraz wieprzowina po francusku może być wyposażona w wiele, czasem całkiem nieoczekiwanych składników. Oczywiście, jak to zrobić bez ziemniaków. Aby nie myśleć osobno o przystawce, możesz zrobić wszystko naraz, w jednym arkuszu do pieczenia iw krótkim czasie.
Istnieje kilka zasad, aby uzyskać smaczne i soczyste mięso. Jeden z najważniejszych - wybór produktów, z nim być może zacznijmy.
Wybierz wieprzowinę nie jest zbyt gruba, ale nie chuda, w przeciwnym razie danie stanie się suche. Możesz wziąć polędwicę lub szyję z warstwą tłuszczu.
Aby mięso było delikatne i soczyste, nie ma potrzeby marynowania, tylko na tyle, aby się pobić. Lepiej jest to zrobić poprzez folię spożywczą, aby kawałki nie rozprzestrzeniały się.
Kotlety są umieszczane na blachy do pieczenia blisko siebie, w przeciwnym razie krawędzie będą suche lub spalone.
Jeśli zamierzasz ugotować wieprzowinę z pomidorami i serem wyłożonym cienką warstwą, pieczenie zajmie trzydzieści minut. Jeśli zamierzasz zrobić obfite danie z ziemniakami i grzybami, czas gotowania zajmie od czterdziestu do pięćdziesięciu minut. Przed gotowaniem przykryj blachę do pieczenia folią, zaciskając ją wzdłuż krawędzi, przez około dziesięć minut przed końcem gotowania wyjmujemy folię, aby ser dostał się w skorupę.
Do gotowania wieprzowiny z ziemniakami należy dodać trochę wody lub śmietany, aby ziemniaki były gotowane na parze i nie pozostały surowe.
Aby uzyskać przepis z grzybami, możesz wziąć marynowane pieczarki, świeże lub mrożone grzyby leśne, jeśli zostały one zagotowane przed zamrożeniem.
Wieprzowina w francuskim piekarniku z pomidorami i serem
Przepis na dojrzałe, mięsiste pomidory jest zarówno wzrostowy, jak i niezwykle smaczny. Do takiej potrawy można zabrać nie tylko wieprzowinę, ale także cielęcinę lub drób, kurczaka lub indyka.
Przyjmiemy:
- Osiemset gramów polędwicy wieprzowej
- Trzy średnie pomidory
- Dwie duże cebule
- Dwie trzecie szklanki majonezu
- Dwieście gramów twardego sera
- Łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- Pół łyżeczki zwykłej soli
Proces gotowania:
Mięso będzie się myło i suszy. Konieczne jest pocięcie go tymi samymi „łatkami” o grubości około centymetra. Zwykle okazuje się, że składa się z ośmiu kawałków, wystarczy zmieścić na dużej blasze.
Uderzamy w kawałki, przykrywając folią spożywczą. Nie bijemy zbyt mocno, by uzyskać pół centymetrowe paszteciki. Sól je i pieprz, rozłóż je na blachę do pieczenia blisko siebie.
Cebulę pokroić w cienkie pióra i równomiernie rozprowadzić na hamburgerach. Pomidory najlepiej wybiera się w takim rozmiarze, aby średnica pokrywała się z pałeczkami. Przecinamy je w pół centymetrowych kręgach, przez liczbę kawałków mięsa.
Pomidory są gęsto polane majonezem. Jeśli majonez nie pasuje do ciebie z jakiegokolwiek powodu, wymień go na inny sos. Czasami robimy śmietanę z kroplą tiriyaki, okazuje się ostra i smaczna. Ostatnim krokiem jest warstwa mielonego sera. Lepiej grubszy, smaczniejszy. Upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Blachę do pieczenia zawsze przykrywa się folią, aby mięso było dobrze ugotowane, a ser nie był zbyt pieczony. Po 20-25 minutach zdejmij folię i pozostaw ją w piekarniku na kolejne dziesięć minut. Podawaj najsmaczniejszą wieprzowinę z warzywami i bazylią.
Wieprzowina po francusku z ziemniakami i skorupą serową
Wieprzowina z ziemniakami to klasyk tego gatunku. Ten przepis można nazwać podstawowym, tradycyjnym. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego inne warzywa, sosy lub przyprawy. Tutaj możesz marzyć.
Bierzemy:
- Kilo karkówki
- Osiem średnich ziemniaków
- Szklanka majonezu
- Dwie duże cebulki cebulowe
- Three Tomatoes
- Dwieście gramów sera
- Sól kuchenna
- Mieszanka pieprzu, przyprawa do mięsa
Proces gotowania:
Pokrój mięso na półtora centymetra grubości. Sezon i sól. Cebulę pokroić w cienkie piórko i wymieszać z mięsem. Pozostaw w pojemniku pod pokrywką na kilka godzin.
Obierz ziemniaki i pokrój je w płaskie plastry. Pokrój pomidory na pół i pokrój w półkola.
Rozprowadzamy warstwę marynowanej wieprzowiny, na niej warstwę ziemniaków, w razie potrzeby dodajemy trochę soli i pieprzu, a następnie kładziemy cebulę na wierzchu, które marynujemy razem z mięsem. Zrób siatkę majonezu i topu zasypiaj tarty ser.
Włączamy piekarnik o 180 stopni i dobrze go ogrzewamy. Blacha do pieczenia szczelnie pokryta folią i gotowa do pieczenia przez czterdzieści minut. Następnie należy usunąć folię, aby uzyskać chrupiącą skórkę i piec przez około dziesięć minut.
Wieprzowina z grzybami po francusku, przepis
To święto otrzymuje wieprzowina z grzybami. Przez większość czasu dodaję pieczarki, ale bardzo dobrze, gdy są leśne grzyby, zwłaszcza białe grzyby, często gotuję je zimą z mrożonymi (wcześniej je gotuję). W takim przypadku rozmrażaj, musisz przejść dalej.
Bierzemy:
- Pół kilo wieprzowiny balyk
- Trzysta gramów pieczarek lub innych grzybów
- Dwie cebulki cebulowe
- Dwieście gramów sera
- Dwieście gramów majonezu
- Sól kuchenna
- Papryka i przyprawy mięsne
Proces gotowania:
Myjemy mięso pod bieżącą wodą, po czym należy je zwilżyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na kawałki o grubości około jednego centymetra. Nakrywamy filmem i małym otobem, trochę soli, posypujemy przyprawami i odstawiamy na chwilę, by się położyć.
Gotowe kawałki mięsa układają się ściśle w blasze do pieczenia. Na każdym kawałku rozłóż grzyby, trzeba je pokroić w talerze. Następną warstwą będą cebule, przycinamy je bardzo cienko. Potem robimy gałkę z majonezu.
Piec naczynie będzie miało dwieście stopni przez około czterdzieści minut. Zaledwie dwadzieścia minut przed gotowością zasypiamy jednolitą warstwę startego sera. Najsmaczniejsze jest mięso z ciepłem ciepła.
Wieprzowina w francuskim piekarniku w folii
Okazuje się niesamowicie soczysta porcja dań. Będziemy musieli trochę majsterkować, ale smakołyk będzie bardzo smaczny.
Przyjmiemy:
- Pół kilo polędwicy wieprzowej
- Sześć ziemniaków średniej wielkości
- Sto gramów dowolnego twardego sera
- Dwa ząbki czosnku
- Dwie łyżki musztardy
- Dwie trzecie szklanki śmietany
- Dwie duże łyżki oleju słonecznikowego
- Dwie łyżeczki cukru pudru
- Sól do gotowania, świeżo zmielony pieprz
- Zieloni
Proces gotowania:
Mięso jest przygotowywane i krojone na porcje (powinny się okazać cztery kawałki). Pobiliśmy każdego z nich przez film, pocieramy go przyprawami z solą i kruszonym czosnkiem i pozostawiliśmy do „odpoczynku”.
Ziemniaki pokroić na pół centymetra grubości i gotować przez pięć minut, a następnie złożyć, aby wypłynęła woda.
Trzy marchewki, cebula kroi cienkie pióra. Wpuść na patelnię w oleju.
Zrobić sos ze śmietany z musztardą, cukrem i solą. Wymieszać.
Pokroić w kwadraty folii o boku trzydziestu centymetrów. Połóż je na blasze do pieczenia. Dla każdego leżał na jednolitej warstwie ziemniaków. Połóż ziemniaki na kawałku mięsa, a następnie na miarce majonezu, na wierzchu warstwy pieczonych warzyw. Ostatni to tarty ser. Folia w torebkach.
Włączamy piekarnik na 220 stopni i pieczemy przez czterdzieści minut.
Wieprzowina po francusku z pieczarkami i ziemniakami
- Pół kilo karkówki
- Pół kilograma pieczarek
- Pół kilo ziemniaków
- Trzysta gramów twardego sera
- Dwie duże łyżki majonezu
- Sól, przyprawy
- Suche czerwone wino
Proces gotowania:
Spłukać mięso pod bieżącą wodą i wysuszyć. Pokroić na kawałki o grubości dwóch centymetrów. Złożyć w szeroką miskę i posypać winem, a następnie pociąć każdy kawałek i natrzeć go przyprawami.
Posiekaj ziemniaki. Grzyby należy czyścić, a także pokroić w cienkie plasterki, cebulę z piórami. Smażyć pieczarki z cebulą na patelni w oleju.
Połóż ziemniaki na wysmarowanej blasze do pieczenia. Posypujemy je kawałkami mięsa, grzybami i cebulą, a następnie robimy jastrych majonezowy i posypujemy warstwą startego sera. Piec czterdzieści minut na dwieście stopni.
Wieprzowina po francusku z ziemniakami i pomidorami
Przepis zawijany, gdy nie wiesz, co smaczne i szybko nakarmisz swój dom ziemniakami i pomidorami, wieprzowina jest odżywcza i soczysta. Cóż, możesz śnić.
Bierzemy:
- Pół kilo łopatki bez ramienia
- Trzy duże ziemniaki
- Dwa duże lub trzy średnie pomidory
- Jedna duża cebula
- Dwieście gramów twardego sera
- Dwie trzecie szklanki majonezu
- Rozmaryn, papryka, sól kuchenna
Proces gotowania:
Mięso umyć i osuszyć, pokroić w małe kawałki, ziemniaki w cienkie plasterki, cebulę, pomidory i plastry.
Dno formy wyłożone jest folią i natłuszczone majonezem. Rozprowadzamy mięso, przyprawiamy je przyprawami, następnie ziemniakami, cebulą i tartym serem, pomidorami na wierzchu, ostatnią warstwą - jastrychem majonezowym. Musisz piec przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.
