Udka z ziemniakami w piekarniku to wspaniała kombinacja często stosowana przez gospodynie domowe zarówno w dni powszednie, jak i święta.
Danie nie wymaga wiele czasu.
Udka z kurczaka z ziemniakami w piecu - podstawowe zasady
Kurczak i ziemniaki to niedrogie produkty, więc istnieje wiele możliwości gotowania udek z kurczaka z ziemniakami w piekarniku.
Całe lub mielone udka z kurczaka muszą być moczone w czystej wodzie, suszone i marynowane, aby gotowe danie miało niepowtarzalny smak. Marynata na mięso jest wytwarzana ze śmietany, przypraw, soli, cytrusów lub soku pomidorowego, sosu sojowego.
Dokładnie umyć ziemniaki, osuszyć ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby obrać ziemniaki i pokroić w plasterki o wymaganej wielkości. Istnieją przepisy, które wymagają smażonych kawałków ziemniaków.
Aby mieć nogi kurczaka z ziemniakami w piekarniku mają oryginalny smak, można dodać cebulę, marchew, słodką paprykę, bakłażany, jabłka, ananasy, warzywa. Produkty muszą zostać zmielone i połączone z głównymi składnikami, wlać specjalnie przygotowany sos, a mięso będzie bardziej soczyste.
Możesz ugotować potrawę w specjalnej formie, blachę do pieczenia lub pojemnik żaroodporny. Najczęściej używają formy do pieczenia z pergaminem. Nogi kurczaka z ziemniakami w piekarniku można ugotować w rękawie.
Apetyczny przysmak z zielenią podawany jest jako zimna przekąska lub główne danie na ciepło.
Udka z kurczaka z ziemniakami i warzywami w piekarniku
Składniki
młode marchewki - 280 g
udka z kurczaka - 950 g
cebula - 135 g
szczypiorek - 15 g
cytryna - 60 g mielona papryka - 5 g
oliwa z oliwek - 110 ml
rozmaryn - 3 g
sól
Metoda gotowania
1. Przepłucz ziemniaki pod bieżącą wodą.
2. Zagotuj w osolonej wodzie.
3. Na mięso z kurczaka wlać wymaganą ilość soli.
4. Zetrzeć pieprz.
5. Pozostaw na 10 minut.
6. Podsmaż nogi na rozgrzanej patelni z masłem do złotego koloru.
7. Połóż mięso na blasze z pergaminem.
8. Pokrój ziemniaki na duże plastry.
9. Czosnek pozbyć się łusek.
10. Usuń łuski z łuku. Pokroić na kawałki.
11. Umyj marchewki. Długość cięta.
12. Smaż przygotowane warzywa na patelni w oleju.
13. Do soli. Pieprz to.
14. Umieść mięso w kształcie z mięsem.
15. Top z sokiem z cytryny.
16. Wlać paprykę i rozmaryn.
17. Wlej pozostały olej.
18. Piec w 195 stopniach przez około 25 minut.
19. Nogi kurczaka z ziemniakami w piekarniku są gotowe do spożycia.
Udka z kurczaka z ziemniakami i cukinią w piekarniku
Składniki
48 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
70 g średniej wielkości bakłażan
8 udek z kurczaka
110 g cebul
2 duże ziemniaki
24 gramy czosnku
125 g pomidorów
110 ml wody
30 g świeżego posiekanego majeranku, migdału, kolendry
14 g słodkiej mielonej papryki
65 ml oleju roślinnego
12 g imbiru, kminku, mielonej kurkumy, nasion kopru
Metoda gotowania
1. Wytnij niebieski ze skórkami w kostkach.
2. Wylej do garnka.
3. Wlać olej.
4. Wymieszaj. Dodaj wymaganą ilość soli.
5. Ziemniaki oczyszczone. Pokroić na warstwy średniej grubości.
6. Dodaj do bakłażana.
7. Podgrzej piekarnik do 220 stopni.
8. Nanieś cienką warstwę oleju na dno naczynia do pieczenia.
9. Umieść tam kawałki niebieskiego i ziemniaków.
10. Wysyłaj piec przez 18 minut, od czasu do czasu mieszając.
11. Wlej trochę oleju do naczynia. Umieść pojemnik na ogniu, aby olej został podgrzany. 12. Włóż posiekany czosnek i cebulę do utenty.
13. Dusić przez 4 minuty, przykrywając pojemnik pokrywką.
14. Dodać paprykę, przyprawy, z wyjątkiem majeranku i soli.
15. Grind pomidory. Włóż utyatnitsa.
16. Wlać wodę.
17. Dodaj sok z cytryny.
18. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
19. Połóż nogi kurczaka.
20. Wlać sos na wierzch. Gulasz na małym ogniu.
21. Wymieszaj kurczaka.
22. Umieść utyatnitsa w piekarniku.
23. Gotuj przez 20 minut.
24. Umieść pieczone bakłażany i plastry ziemniaków.
25. Wylej majeranek.
26. Wyślij pojemnik do piekarnika.
27. Gotuj przez kolejne 15 minut.
28. Udka z ziemniakami w piekarniku używane jako danie główne.
29. Posypać migdałami i ziołami.
Udka z kurczaka z ziemniakami i grzybami w piekarniku
Składniki
ziemniaki - 710 gr.
ciasto francuskie - 525 gr.
podudzie z kurczaka - 615 gr.
świeże grzyby - 335 gr.
cebula - 145 gr.
mleko - 68 ml
masło - 38 gr.
sól morska - 23 gr.
oliwa z oliwek - 55 ml
zgnieciony czarny pieprz - 7 gr.
Metoda gotowania
1. Ziemniaki pozbyć się skórki. Gotować do połowy.
2. Zniszcz cebulę.
3. Obierz grzyby. Pokrój na małe plasterki.
4. Smaż cebulę na maśle.
5. Wylej grzyby.
6. Smażyć, aż zniknie cała ciecz.
7. Posypać nogi solą i pieprzem. Smażyć na oliwie z oliwek.
8. Załóż talerz. Schłódź.
9. Włóż masło do ziemniaków. Crush.
10. Wlej wymaganą ilość mleka.
11. Posypać solą. Wymieszać.
12. Pieczarki wymieszać z puree ziemniaczanym.
13. Rozwałkuj ciasto. Wytnij kształty w postaci prostokątów. Przytnij, żeby nie wyrzucić. Pokroić w kwadraty.
14. Zrobić bułeczki ze skrawków. Umieść na środku kwadratów, tak aby dno nie pękało.
15. Umieść 3 łyżki nadzienia na górze. 16. Połóż goleń na farszu.
17. Krawędzie testu wiążą nitkę.
18. Pokrywa formy do pieczenia z pergaminem.
19. Rozłóż torby na dole formularza.
20. Folia do owijania kości.
21. Wyślij do piekarnika w trybie 185 stopni.
22. Piec do złotego minus 26.
23. Usuń folię i nitkę.
24. Schłodzić nogi kurczaka ziemniakami i grzybami w torebkach.
25. Podawać danie z sałatką warzywną.
Udka z kurczaka z ziemniakami i sosem śmietanowym w piekarniku
Składniki
twardy ser - 65 g
szczypiorek - 6 szt.
młode ziemniaki - 630 g
udka z kurczaka - 480 g
ostra papryka - 15 g
kardamon - 10 g
Zira - 4 g
koperek - 100 g
pióra ze szczypiorkiem - 70 g
małe pomidory - 160 g
sól - do smaku
olej słonecznikowy - 12 ml
Metoda gotowania
1. Umyj podudzie z kurczaka. Załóż durszlak. Pozostaw do całkowitego usunięcia płynu.
2. Odetnij górną warstwę ziemniaków. Pokroić na ćwiartki.
3. Posypać grubą solą.
4. Połóż się na ręczniku papierowym.
5. Pomiń ser przez tarkę. Włóż masę do pojemnika.
6. Ząbki czosnku wciśnięte w prasę. Dodaj do sera.
7. Włóż do niego śmietanę.
8. Wymieszaj z kardamonem i zirą.
9. Ubij mieszankę trzepaczką.
10. Olej wlać na dno patelni. Rozgrzej się
11. Rzuć kapsułkę ostrej papryki.
12. Smażyć przez 3 minuty. Wyjmij. Grind.
13. Umieść w sosie śmietanowym.
14. Posypać nogi kwaśną śmietaną i czosnkiem.
15. Umieść plastry ziemniaków w głębokiej szklanej misce.
16. Rozłóż całe pomidory.
17. Połóż na nich kurczaka.
18. Posyp posiekaną zielenią.
19. Zdolność do dokręcenia góry folią.
20. Wyślij miskę składników do piekarnika nagrzanego do 185 stopni.
21. Po 45 minutach zdejmij folię.
22. Gotowe udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku do podania na stole w tym samym pojemniku.
Udka z kurczaka z ananasem i ziemniakami w piekarniku
Składniki
kawałek ciasta francuskiego - 340 g
udka z kurczaka - 960 g
gałka muszkatołowa - 4 g
wino wytrawne - 76 ml
ananasy w puszkach - 105 g
duży ziemniak - 90 g
imbir mielony - 5 g
sezam - 24 g
ser twarogowy - 135 g
pomidory czereśniowe - 55 g
zielenie - 105 g
jaja kurze - 1 szt.
Metoda gotowania
1. Zanurz mięso w pojemniku z wodą. Pozostaw na 35 minut.
2. Po pewnym czasie umieść produkt w czystym pojemniku.
3. Wlej wino. Marynuj produkt przez około 140 minut.
4. Pokrój ser używając miksera, stopniowo dodając sok ze słoika ananasów.
5. Wylej sezam.
6. Dodaj sezam.
7. Usuń masę ubitą, aż będzie gładka w lodówce.
8. Rzuć cienkie ciasto.
9. Pokrój w szerokie paski.
10. Powierzchnia każdego elementu do smarowania masy serowej.
11. W środku umieść małe kostki ananasa i kawałki ziemniaków.
12. Połóż nogi kurczaka na paskach.
13. Owiń każdą nogę ciastem.
14. Pokonaj jajko.
15. Traktuj je na powierzchnię ciasta.
16. Rozłóż nogi na patelni.
17. Wyślij do piekarnika.
18. Piecz naczynie przez 42 minuty w temperaturze 160 stopni.
19. Zwiększ moc do 190 stopni. Ugotuj udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez 30 minut.
20. Podawaj przysmak z zielonymi i pomidorowymi połówkami.
Udka z kurczaka z pieczonymi jabłkami i ziemniakami w piekarniku
Składniki
rafinowany olej roślinny - 40 ml
udka z kurczaka - 470 g
słodkie i kwaśne jabłka - 310 g
przyprawy
małe ziemniaki - 400 g
Metoda gotowania
1. Mięso z kurczaka umyć pod bieżącą wodą.
2. Opróżnij. Sól Posyp pieprzem.
3. Dodaj przyprawy do smaku i smaku.
4. Szczotkować dobrze olejem. 5. Pozostaw na 20 minut, aby namoczyć mięso.
6. Jabłka wlać wodę. Usuń rdzenie, bez cięcia na kawałki, aby wejść do nogi kurczaka.
7. Jabłka na nogach kurczaka.
8. Przebijaj każdy owoc igłą w kilku miejscach.
9. Załóż smarowaną blachę do pieczenia.
10. Umieść małe umyte ziemniaki między mięsem.
11. Wyślij formularz do nagrzanego piekarnika.
12. Gotuj w średniej temperaturze.
13. W procesie gotowania nóg kurczaka, ziemniaki i jabłka wlać sok.
14. Gdy tylko owoce są już prawie gotowe, wyjmij je z nóg. Załóż naczynie.
15. Wyślij mięso i ziemniaki z powrotem do piekarnika.
16. Piec do miękkości.
17. Mięso, ziemniaki i jabłka pięknie rozłożone na talerzu.
18. Pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku są gotowe do użycia.
Udka z kurczaka z ziemniakami na pieczonych bakłażanach w piekarniku
Składniki
kolendra - 155 g
czosnek - 10 goździków
Chilli - 20 g
udka z kurczaka - 830 g
masło - 165 g
rosół z kurczaka - 1700 ml
bakłażany - 190 g
orzechy włoskie - 125 g
małe ziemniaki - 15 szt.
oliwa z oliwek - 180 ml
Metoda gotowania
1. Posiekaj nogi kurczaka na kawałki.
2. Smażyć na oliwie z oliwek.
3. Umieść w głębokim naczyniu do pieczenia.
4. Dodaj połowę obranych ząbków czosnku.
5. Połóż paprykę chili.
6. Wlać bulion.
7. Dusić w piekarniku, aż zmięknie przez 35 minut.
8. Dodaj kolendrę.
9. Włóż wymaganą porcję masła.
10. Wyjmij pojemnik z piekarnika. Pozwól jej zaparzyć przez około 140 minut.
11. Mycie bakłażana w wodzie.
12. Pokroić w plasterki.
13. Załóż folię do pieczenia.
14. Skropić olejem.
15. Posyp orzechami. I resztki posiekanych ząbków czosnku.
16. Na osobnej blasze wyłożyć umyte i wysuszone ziemniaki, pokroić w skórki z okręgów. 17. Piecz warzywa w piekarniku w temperaturze 155 stopni przez 8 minut.
18. Na talerzu rozłożyć pieczone bakłażany i plastry ziemniaków.
19. Top z kurczakiem.
20. Udekoruj kolendrą.
21. Udka z ziemniakami w piekarniku można podawać na zimno.
Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - porady i wskazówki
- Jeśli mięso jest łatwo oddzielone od kości, naczynie jest gotowe. Udka z ziemniakami w piekarniku można podawać gościom z marynowanymi warzywami.
- Jeśli dzieci będą korzystać z udek z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, a przepis wymaga moczenia mięsa w winie, należy zastąpić składnik sokiem z wiśni lub granatu.
- Istnieją opcje dań, które wykorzystują bez kości nogi kurczaka. W tym przypadku konieczne jest lekkie uderzenie goleni młotkiem, nacięcie ścięgien nożem w dolnej części nogi i wokół górnego stawu. Mięso i skóra muszą poruszać się w dół kości. Obróć kość. Nogi kurczaka są gotowe do nadziewania.
