Zucchini Breast - zdrowe i smaczne. 7 najlepszych receptur na piersi z cukinią: pod serem, śmietaną, śmietaną, z grzybami

Zucchini Breast - zdrowe i smaczne. 7 najlepszych receptur na piersi z cukinią: pod serem, śmietaną, śmietaną, z grzybami

Pierś z kurczaka i cukinia w tandemie raczej nie pozostawią nikogo obojętnym.

Delikatne mięso, pyszne pyszne warzywa - z tych dwóch składników możesz zrobić wiele smacznych i zdrowych potraw.

Zucchini Breast - Ogólne zasady gotowania

Przed gotowaniem pierś jest dokładnie umyta, wolna od dołów i skóry, suszona i krojona lub ubijana zgodnie z instrukcjami. Aby pierś nie okazała się sucha, jak to często bywa, jest wstępnie marynowana, lub do przygotowania dania używa się różnych sosów.

Aby dobrze się piersi i szybko namoczyć przyprawami i marynatami, należy je przeciąć przez włókna. Jeśli przepis obejmuje przygotowanie całej piersi, nie pociętej na kawałki, możesz zrobić kilka małych nakłuć ostrym nożem w mięsie przed pocieraniem.

Cukinia może przyjąć dowolne: młode owoce lub już dojrzałe. W pierwszym przypadku warzywko dokładnie spłukać i odciąć końcówki, w drugim - konieczne jest usunięcie grubej skóry i usunięcie nasion.

Również w przygotowywaniu piersi z cukinią stosuj dodatkowe składniki: warzywa, grzyby, ser, śmietanę, śmietanę, przyprawy i przyprawy.

1. Piersi z cukinią pod czapką z serem

Soczysta i delikatna zapiekanka z piersi, cukinii, pomidorów i sera. Opcjonalnie można dodać ziemniaki, bakłażany, zieloną fasolkę w naczyniu. Pierś nie wymaga wstępnego marynowania, sok z warzyw wystarczy, aby mięso było suche.

Składniki:

• 650 gramów piersi;

• 210 gramów sera;

• trzy młode cukinia; • trzy pomidory;

• na życzenie i smak czosnku;

• 100 gramów majonezu;

• olej roślinny, sól, zioła, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Umyj squash, przytnij końcówki.

2. Pokrój owoce na długie paski nie grubsze niż pół centymetra.

3. Wlać trochę oleju na patelnię, podsmażyć przygotowaną cukinię po obu stronach do lekkiego rumieńca. Smażyć owoce, aż gotowość nie będzie konieczna.

4. Pokroić umyte i wysuszone piersi na włókna płytkami o grubości jednego centymetra, ubić każdy kawałek, przetrzeć dobrze mięso solą i przyprawami.

5. W specjalnej formie do pieczenia, połóż równą warstwę pół smażonej cukinii, połóż kurczaka na wierzchu, ponownie warstwę cukinii.

6. Pokrój umyte pomidory na cienkie plasterki, połóż je na cukinii.

7. Posyp wszystkie składniki niewielką ilością świeżych ziół, uzupełnij kompozycję grubą warstwą startego sera.

8. Piec w 180 gr. około 30 minut.

2. Pierś z cukinią duszoną w śmietanie

Pierś z kurczaka i cukinia w sosie śmietanowym są zaskakująco delikatne z delikatnym przyjemnym aromatem i pysznym smakiem. Potrawa jest świetna na lunch i kolację. Dopuszcza się zastąpienie śmietany gęstą śmietaną.

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka;

• kilogram cukinii;

• 260 gramów śmietany;

• olej roślinny;

• dwie żarówki średniej wielkości;

• sól, koperek (suszony lub świeży), mielona papryka.

Przygotowanie:

1. Obierz bulwy, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na rumieniec na oleju roślinnym.

2. Wytnij umyte i wysuszone piersi z kurczaka w kostki o bokach nie większych niż trzy centymetry, połóż je na cebuli. 3. Tomit obu składników w wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywą.

4. Umyć squash, w razie potrzeby wyczyścić, pokroić w małe, dowolne plastry.

5. Cukinię włożyć do kurczaka z cebulą, gotować przez około pięć minut.

6. Śmietana zmieszana z solą i mieloną papryką (na taką ilość mięsa i warzyw wystarczy jedna łyżeczka).

7. Wlać śmietanę do przygotowanych składników, dokładnie wymieszać.

8. Dusić przez 10-12 minut, dodać suchy lub świeży posiekany koperek na samym końcu.

9. Odłącz gaz, przed podaniem, daj piersi cukinią trochę czasu, aby zaparzyć i moczyć w zapachu ziół.

3. Piersi z cukinią i warzywami w doniczkach

Gotowanie gotowanej piersi z cukinią jest bardzo proste. Możesz sprawić, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, dodając kapustę, bakłażan, ziemniaki lub dowolny inny produkt według własnego uznania.

Składniki:

• 350 gramów piersi;

• dwie małe cukinia;

• słodka papryka;

• 5 gramów curry;

• cebula;

• 120 gramów śmietany;

• masło;

• sól;

• dwa pomidory;

• marchewki.

Przygotowanie:

1. Umyć, obrać i obrać wszystko, co znajduje się w naczyniu: pokroić cebulę w małe kwadraty, pokrojone w kostkę pomidory, cukinię i pieprz, marchewkę w cienkie paski.

2. Pokrój kurczaka w podłużne, niezbyt długie paski.

3. Podawaj cebulę i marchewkę na maśle, aż będą miękkie, dodaj pieprz, smaż razem przez kolejne dwie lub trzy minuty.

4. Na innej patelni podsmażyć posiekaną pierś na dużym ogniu.

5. Śmietana zmieszana z solą i curry.

6. Połóż warstwy w doniczkach: kurczak, cukinia, pieczone warzywa, pomidory, wlej wszystkie składniki z sosem śmietanowym. 7. Przykryj każdy garnek pokrywką, gotuj pierś z cukinią w piekarniku w temperaturze 170 stopni.

4. Piersi z cukinią i ziemniakami

Bardzo obfite danie, które nie wymaga dodatkowych dodatków. Danie jest bogate w różne smaki, więc lepiej nie używać przypraw, czarny pieprz wystarczy.

Składniki:

• trzy piersi z kurczaka;

• 230 gramów czerwonej fasoli;

• pięć lub sześć ziemniaków;

• marchewki;

• 500 ml wody;

• cebula;

• olej roślinny;

• dwa ząbki czosnku;

• pół cytryny;

• sól, czarny pieprz;

• Para łyżek musztardowych.

Przygotowanie:

1. Fasola do tego dania najlepiej moczyć przez noc lub co najmniej 5-6 godzin przed gotowaniem. Wcześniej trzeba będzie go posortować i dokładnie wypłukać.

2. Pokrój pierś na małe kawałki i zalej marynatą z posiekanego czosnku, soku z cytryny, musztardy, pieprzu, oleju roślinnego i soli przez kilka godzin.

3. Gotuj fasolę przez kilka godzin w wodzie, aż będzie gotowa, spuść wodę.

4. Pokroić obrane cebule na ćwiartki, marchewkę i ziemniaki na plasterki.

5. Umieść marynowanego kurczaka w głębokiej formie, delikatnie rozłóż ziemniaki i marchew na wierzchu, połóż cebulę z lekko rozdrobnionymi rękami, posyp wszystkie ziarna. Pieprz i sól do smaku.

6. Wlej trochę ciepłej wody, gotuj w piekarniku przez czterdzieści pięć minut. Aby danie było soczyste, a nie suche, od czasu do czasu, jeśli to konieczne, dodaj wodę.

5. Piersi z cukinią w sosie śmietanowo-orzechowym

Piersi doskonale komponują się z orzechami, cukinia sprawia, że ​​danie jest pikantne, a sos śmietankowy - wyjątkową delikatnością. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać trochę posiekanej papryki chili. Składniki:

• 600-700 gramów piersi;

• dwie słodkie papryki (najlepiej różne kolory, aby nadać potrawie jasny letni kolor);

• mała cukinia;

• sól;

• olej;

• jedna trzecia filiżanki obranych orzechów;

• duża łyżka mąki;

• szklankę śmietany.

Przygotowanie:

1. Pokrój pierś na małe kawałki, smaż trochę.

2. Obrać cukinię, pokroić wzdłuż na dwie części, a następnie pokroić w półpierścienie.

3. Pokrój obrane papryki w cienkie słomki.

4. W małym rondlu żaroodpornym podgrzej śmietankę, zagotuj, ale nie gotuj. Dodaj mąkę, szybko zamieszaj, aby nie tworzyć grudek. Włóż pokruszone orzechy do gęstego kremowego sosu.

5. Dodaj warzywa, sól do mięsa, usmaż wszystko razem przez kilka minut, a następnie polej kremowo-orzechowym sosem.

6. Tomit na średnim ogniu, delikatnie mieszając naczynie od czasu do czasu, przez około pół godziny.

6. Piersi z cukinią, selerem naciowym, fasolą i pomidorami w puszkach

Pomimo tego, że skład tego dania zawiera wiele różnych składników, przygotowanie piersi z cukinią jest łatwe i proste. Danie okazuje się niezwykle smaczne i bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

• dwie piersi;

• duża cebula;

• dwie łodygi selera;

• marchewki;

• cukinia;

• sól;

• 350 ml bulionu nasyconego kurczakiem;

• 30 ml oliwy z oliwek;

• liść laurowy;

• 400 gramów pikantnych pomidorów we własnym soku;

• kilka gałązek świeżej bazylii;

• 150 gramów fasoli w puszkach;

• szczypta tymianku.

Przygotowanie:

1. Obierz seler, cebulę, cukinię i marchewkę, pokroić w drobną kostkę.

2. Smaż przygotowane warzywa na łyżce oliwy z oliwek przez 6-7 minut. 3. Dodaj sól i pomidor, suszony tymianek i liść laurowy, a także posiekaną bazylię.

4. Wlej wszystkie składniki gorącym bulionem, dobrze wymieszaj.

5. Przygotuj pierś: umyj, usuń skórę, usuń kości. Połóż mięso bez cięcia na warzywa gotowane w rosole.

6. Przykryj pojemnik pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut, dwa lub trzy razy podczas gotowania, obracaj mięso z boku na bok.

7. Wyjmij kurczaka, ostudz go, pokrój na duże porcje.

8. Włożyć kawałki mięsa z powrotem do warzyw, dodać fasolę, dusić przez kolejne 8-12 minut.

9. Nie zapomnij usunąć lauru z gotowego dania, aby podczas wlewu nie dodawał on specyficznej goryczy pachnącemu rosołowi i składnikom.

7. Piersi z cukinią i grzybami

Danie jest idealne dla tych, którzy chcą zjeść smaczne i satysfakcjonujące, spędzając przynajmniej trochę czasu na przygotowanie.

Składniki:

• jedna pierś;

• 380 gramów pieczarek;

• sześć ziemniaków;

• jedna cukinia (tylko młoda);

• 200 gramów śmietany;

• dwie średnie żarówki;

• dwie marchewki;

• 160 gramów sera;

• dwie lub trzy gałązki rozmarynu;

• sól, pieprz;

• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyć ziemniaki i gotować w mundurze, ostudzić, obrać i pokroić w cienkie pierścienie.

2. Przepłucz squash i pokrój w małe plasterki, pokrój cebulę na pół pierścienie, a marchewka przejdzie przez grubą tarkę.

3. Ułóż chipsy marchewkowe i cebulę na maśle do miękkości.

4. Pokrój grzyby w plastry, kostki piersi.

5. Gotuj grzyby i kurczaka przez dziesięć minut w niewielkiej ilości lekko osolonej wody.

6. Połóż połowę ziemniaków, kurczaka z grzybami, cukinią, smażonymi warzywami i drugą połowę ziemniaków na głębokiej patelni. 7. Wlać resztę po ugotowaniu mięsa i grzybów z bulionem zmieszanym z przyprawami i śmietaną.

8. Posypać startym serem.

9. Gotuj w podgrzanej do 180 gr. piec piętnaście minut.

Zucchini Breast - Tricks and Tips

• Najlepiej jest ugotować potrawę ze schłodzonej piersi, ale jeśli masz tylko zamrożone mięso, należy je całkowicie rozmrozić, rozłożyć na noc na dolnej półce lodówki.

• Nie należy smażyć ani piec mięsa z kurczaka przez długi czas, będzie to suche i ostre. Wystarczy 20-40 minut, w zależności od rodzaju obróbki cieplnej.

• Jeśli pierś przed gotowaniem szybko usmaży się po obu stronach do rumieńca, mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.

• Najlepiej solić naczynie pod koniec gotowania.

• Piersi z cukinią - delikatne danie, a jeśli zdecydujesz się dodać zioła - koperek, bazylia, pietruszka, rozmaryn - używaj tylko liści, ale nie gałęzi.

• Oregano, curry, majeranek, różne rodzaje mielonej papryki - wszystko to jest doskonale połączone, zarówno z piersią, jak i cukinią.

• Pierś z kurczaka z cukinią doskonale uzupełnia świeże zioła i marynowane warzywa.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj