Babeczki z serem lub szynką - odżywcze i smaczne ciastka. Może być podawany z herbatą, używany jako przekąska lub na przekąskę. Takie babeczki są wytwarzane po prostu z najbardziej zwykłych i niedrogich produktów.
Babeczki z szynką i serem - ogólne zasady gotowania
Ser jest najczęściej używany do twardych babeczek. Produkt jest wcierany lub cięty, dodawany bezpośrednio do ciasta. Możesz wziąć dowolną szynkę, produkt jest zwykle pokrojony w kostkę. Może być również mieszany z masą całkowitą, ale czasami jest używany jako pełnoprawne wypełnienie i układany w formach z główną warstwą. Do sera i szynki można dodać jajka na twardo, warzywa, grzyby i czosnek.
Ciasto na babeczki przygotowywane jest z jaj z produktów mlecznych lub z dodatkiem majonezu. Prawie zawsze dodaje się tłuszcze. Mąka to pszenica używana. Do porowatości i miękkich zrywaczy. Babeczki na przekąski są pieczone w małych formach, przy użyciu piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
Ham Muffins on Sour Cream
Wariant najlepszych babeczek przekąskowych z szynką. Do testu można użyć dowolnej śmietany, ale najlepiej o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.
Składniki
• 250 g śmietany;
• 1 jajko;
• mąka 0,3 kg;
• 150 g szynki;
• 60 g roztopionego masła;
• 1 łyżeczka ripper;
• sól.
Cooking
1. Z tej ilości ciasta dostajesz 10-12 babeczek o standardowym rozmiarze. Natychmiast przygotować formy, a także włączyć piekarnik do ogrzewania do 180 stopni.
2. Ubij jajko z solą i innymi przyprawami do smaku.
3. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
4. Wpisz stopione masło. Możesz wziąć i margarynę. Szynka przerywa smak iw teście różnica nie jest bardzo zauważalna. Najważniejsze jest to, że zawartość tłuszczu nie jest niższa niż 70%, w przeciwnym razie będzie dużo wody w cieście. 5. Zasnąć mąkę, wyrzucić proszek do pieczenia na wierzch i wszystko wymieszać.
6. Szynkę należy pokroić w średnie kostki o średnicy 0,5 cm, wysłać do ciasta.
7. Rozłóż mieszaną masę na formy.
8. Piekarnik rozgrzał się w tym momencie, włożyliśmy napełnione puszki, pieczemy babeczki z szynką, aż będą gotowe.
Babeczki z serem i mlekiem
Przepis na bardzo smakowe babeczki z serem na mleku. Ser jest mocno używany. W przypadku ciasta można wziąć całe mleko lub suchy koncentrat rozcieńczony w wodzie.
Składniki
• 0,25 litra pełnego mleka;
• mąka 0,25 kg;
• jedno duże jajko;
• spust oleju. 3 łyżki;
• sól i cukier;
• ser 0,09 kg;
• dla zrywacza testowego.
Cooking
1. Ciasto jest wyrabiane w klasyczny sposób z oddzieleniem suchych i płynnych składników. Dodaj jajko do mleka. Masło należy stopić i dodać do tej mieszanki.
2. W innej misce połącz szczyptę soli, łyżkę cukru i mąki. Dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia.
3. Połącz obie mieszanki, zrób ciasto. Konsystencja będzie gęsta i lepka, jak w przypadku placków.
4. Pocierać drobno ser, wlać ciasto. Wymieszać.
5. Przesuwamy ciasto serowe na formy muffinowe.
6. Wysyłamy do pieczenia. Babeczki z przekąskami przygotowywane są przez 22-24 minuty w temperaturze 180 ° C. Zaleca się okresowe sprawdzanie wypieków, aby produkty nie paliły się.
Babeczki z szynką i serem na kefirie
Do przygotowania tych babeczek można wziąć nie tylko kefir. Inne sfermentowane produkty mleczne, takie jak ryazhenka, jogurt lub kwaśne mleko będą odpowiednie do ciasta.
Składniki
• 200 g kefiru;
• 50 ml oleju;
• jajko;
• 100 g szynki;
• 5 g sody;
• 0,5 litra cukru, soli;
• 50 gramów twardego sera;
• 220 g mąki.
Dla smaku ciasta można dodać przyprawy, dowolne zioła. Cooking
1. Weź ciepły kefir, wlej do miski. Rzucamy sodę i mieszamy. Czekamy na chwilę, aż reakcja ustanie.
2. Dodaj jajko, wrzuć zioła i przyprawy, sól i dodaj trochę cukru. Jest potrzebny do koloru, aby ciasto było różowe. Wstrząsnąć widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka.
3. Niewielu bierze. Dodawaj warzywa natychmiast. Jeśli używa się masła, najpierw stop i schłódź, a następnie wlej go do ciasta. Wymieszać.
4. Zasnąć mąkę. Wymieszać i odstawić.
5. Twardy ser wcierany. Szynka pokrojona w kostkę. Przesuwamy się w cieście.
6. Wymieszać wymieszaną masę w formy muffinowe. Możesz posypać top sezamem lub nasionami.
7. Wysyłamy solone babeczki do piekarnika. Tam przygotują się na pół godziny. Ustawiamy na 200 stopni, a następnie natychmiast zmniejszamy temperaturę do 180 stopni.
Babeczki z szynką i grzybami
Marynowane grzyby są używane do tych babeczek przekąskowych. Możesz wziąć grzyby lub grzyby. W razie potrzeby zastąp marynowane grzyby smażonym produktem w tej samej ilości.
Składniki
• dwa jajka;
• mąka 0,15 kg;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 80 g szynki;
• 100 g margaryny;
• 80 g marynowanych grzybów;
• 2-3 gałązki kopru;
• szklankę mleka.
Cooking
1. Ubij jajka z solą, dodaj mleko.
2. Roztop margarynę, niech tłuszcz ostygnie. Następnie wlej do jaj. Jeśli chcesz, aby babeczki z przekąskami były różowe, dodaj łyżkę cukru, ale nie więcej. W przeciwnym razie smak przekąski będzie słodki.
3. Do mąki należy wymieszać ripper, a następnie połączyć razem z mieszanką mleka.
4. Szynkę należy pokroić w kostkę.
5. Usuń grzyby z marynaty. Pokroić w cienkie plasterki. Możesz wziąć kilka świeżych grzybów i smażyć na patelni, aż będą gotowe. Połącz z szynką. 6. Dodaj do farszu odrobinę posiekanego koperku. Możesz wziąć suche zielenie.
7. Wszystko razem wlać do ciasta, wymieszać.
Babeczki z szynką i serem w majonezie
Przepis na babeczki z ciasta majonezowego z serem. Do nadzienia używa się szynki ze świeżą pietruszką. Ser do testu można pobrać w postaci stałej lub półstałej.
Składniki
• 100 gramów sera;
• 2 łyżki majonezu;
• 0,5 łyżeczki ripper;
• 100 g szynki;
• 6 łyżek mąki;
• 2 jajka;
• 2 ząbki czosnku;
• mała pietruszka.
Cooking
1. Zagnieść główne ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka z majonezem, solą, dodaj całkowitą wagę zrywacza (lub sody oczyszczonej) i dodaj mąkę.
2. Dokładnie przecieramy ser, wlewamy do głównych produktów. Wypełnij ciasto posiekanym czosnkiem. Możesz wlać trochę suchego proszku czosnkowego.
3. Pokrój szynkę i posiekaj natkę pietruszki. Mieszaj je razem, ale nie musisz dodawać do ciasta. Będzie się wypełniać.
4. Weź formy, ułóż w każdym kawałku ciasta.
5. Teraz zrób warstwę szynki z pietruszką. W rzeczywistości można użyć innych warzyw, kiełbasy, dodać do nich grzyby lub posiekany solony ogórek. Istnieje wiele opcji.
6. Teraz pokryjemy wierzch warstwą ciasta. Musisz ukryć wszystkie części i zielenie, aby nie wyglądały.
7. Wysyłamy pieczone. Jeśli babeczki z przekąskami są przygotowywane w małych standardowych formach, wystarczy 20 minut. Jeśli formy są nieco większe, dodajemy czas. Standardowa temperatura 180-190 stopni.
Babeczki jajeczne z szynką i słodką papryką bez mąki
Cechą tego przepisu jest brak mąki. Danie można sklasyfikować jako niskokaloryczne, jeśli używasz chudej szynki. Pieprz do nadzienia jest słodki bułgarski. Składniki
• 1 pieprz;
• 80 g szynki;
• 6 jaj;
• 100 ml mleka;
• przyprawy;
• 1 łyżeczka oleje.
Cooking
1. Wlej trochę oleju do patelni, możesz lekko nasmarować. Wkładamy piec.
2. Uwolnij papryki z nasion, pokrój je w kostki, wyślij na patelnię do smażenia. Gotuj na małym ogniu przez minutę.
3. Dodaj pokrojoną szynkę, gotuj kolejną minutę i usuń z ognia. Możesz składniki do napełniania i nie smażyć, ale okazuje się dużo smaczniejsze.
4. Pokonaj jajka i mleko, pieprz i sól. Aby spróbować omletu, dodaj warzywa, czosnek i inne przyprawy.
5. Teraz wkładamy farsz do szynki i pieprzu do foremek, wypełniamy go około jedną trzecią lub trochę więcej, ale nie więcej niż połową formy.
6. Wypełnij nadzienie omletem. Ale nie na samym szczycie musi być trochę pustki.
7. Piec 20 minut w średnim trybie 175-180 stopni.
Babeczki z serem i ziołami prowansalskimi w kuchence mikrofalowej.
Opcja szybkich babeczek przekąskowych, które pomogą w każdej chwili. Danie może być uroczyste, jeśli wyciśniesz pierścień masła (lub miękkiego sera) na babeczki na wierzchu i włożysz czerwonego kawioru do środka.
Składniki
• Wyścigi po 50 ml. oleje;
• Mleko 0,25 szklanki (50 ml);
• 0,1 kg mąki;
• duże jajko;
• 70 gramów sera;
• 0,5 łyżeczki Zioła prowansalskie;
• 2 szczypty proszku do pieczenia.
Cooking
1. W misce połącz olej roślinny i mleko z jajkami, solą i pieprzem, wrzuć prowansalskie zioła i po prostu ubijaj przez minutę trzepaczką. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki, jeśli nie ma suszonych ziół.
2. Teraz w cieście należy wylać mąkę zrywaczem, ponownie zamieszać.
3. Twardy ser pokrojony w kostkę, ale niezbyt płytki. Połącz z całkowitą masą. 4. Gotowane ciasto z kawałkami sera rozpraszać na silikonowych puszkach i wysyłać do mikrofalówki.
5. Gotuj z siłą 750 dokładnie trzy minuty.
6. Wyciągamy, schładzamy lekko i wyjmujemy z foremek. Jeśli udekorujesz babeczki z przekąskami masłem, musisz całkowicie ostygnąć.
Babeczki z szynką i serem - porady i wskazówki
• Ciastka z przekąskami będą piękne i rumiane, jeśli dodasz cukier do ciasta. Ważne jest, aby nie przesadzać, aby ta słodycz produktu nie wpłynęła na smak.
• Jeśli formy są smarowane od wewnątrz masłem i posypane grzankami, skorupa na babeczkach z przekąskami będzie piękna i chrupiąca.
• Babeczki przed pieczeniem można posypać sezamem. Zapewnią pieczenie nie tylko piękny widok, ale także niezrównany aromat.
• Solone babeczki mogą być również dekorowane! Aby to zrobić, użyj miękkiego sera, grubych sosów i masła. Produkt należy włożyć do woreczka z ciastem, a następnie ścisnąć na wierzchu babeczki. Do dekoracji pasują również wszelkie orzechy, nasiona, sezam, czerwony lub czarny kawior, warzywa.
