Filet z kurczaka to nie tylko produkt dietetyczny, ale także wspaniały składnik tysięcy potraw.
Z niego można gotować niesamowite dania, które nie wstydzą się nawet umieścić na świątecznym stole.
Istnieje naprawdę wiele opcji i warto się z nimi zapoznać.
Więc co można ugotować z fileta z kurczaka?
Dania z polędwicy z kurczaka - ogólne zasady gotowania
Obróbka wstępna filetu z kurczaka polega na myciu, suszeniu kawałka, usuwaniu uszkodzeń, skóry, filmów i nadmiaru tłuszczu. Następnie produkt jest cięty lub używany w całości. Może być duszony, gotować, smażyć, piec.
Co jest przygotowane z filetów:
• kotlety;
• hamburgery;
• gulasz, sos;
• pieczeń;
• domowe kiełbaski, szynka;
• Różne rodzaje gulaszy.
Ponadto jest wiele pysznych dań z fileta z kurczaka, które można znaleźć w menu restauracji. Produkt jest również stosowany w sałatkach, kanapkach, galarecie.
Filet łączy się ze wszystkimi warzywami, grzybami i zbożami. Może być uzupełniony dowolnymi przyprawami, ziołami. Nie ma również ścisłych zasad wyboru sosów. Filety uzupełnione ketchupem, śmietaną, śmietaną, sosem sojowym. Często produkt jest przygotowywany z owoców i suszonych owoców. To głównie jabłka, śliwki, suszone morele. Ale są też potrawy z żurawiną, borówkami, pomarańczami, ananasami.
Chops - najszybsza rzecz, którą można zrobić z fileta z kurczaka
Kotlety z kurczaka są nie tylko smaczne, ale także szybkie. A jeśli zostaną wykonane prawidłowo, będą bardzo soczyste i delikatne.
Składniki
• 0,4 kg fileta; • 2 jajka;
• 4 łyżki mąki;
• 3 ząbki czosnku;
• przyprawy, które można wziąć na kurczaka;
• olej.
Gotowanie
1. Umyj filety, osusz je i pokrój na kawałki o grubości jednego centymetra.
2. Umieść je na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i delikatnie bij młotkiem.
3. Przetrzyj kurczaka przyprawami i rozgniecionym czosnkiem.
4. Złam jajka do miski i ubij widelcem. W tym czasie patelnia z olejem powinna już być podgrzewana na kuchence.
5. W innej misce wlać mąkę.
6. Zanurz kotlety w jajku, a następnie w mąkę. W razie potrzeby można to powtórzyć kilka razy. W tym przypadku będzie puszysta panierka.
7. Smażyć kotlety z kurczaka w oleju do różowego koloru z jednej strony. Następnie obróć, przykryj patelnię i smaż, aż będzie gotowa po drugiej stronie.
Beef Stroganoff - najlepsze, co można zrobić z fileta z kurczaka na przystawkę
Stroganoff wołowy z kurczaka doskonale nadaje się do dań zbożowych i warzywnych, wspaniale łączonych z makaronem, fasolą.
Składniki
• 0,6 kg fileta z kurczaka;
• 1 łyżka pasty pomidorowej;
• 2 cebule;
• 3 łyżki śmietany;
• 4 łyżki mąki;
• 3 łyżki masła;
• 1,5 szklanki bulionu (wody);
• przyprawy, koper, liść laurowy.
Gotowanie
1. Pokrój filet na arkusze o centymetr. Nie zapomnij wcześniej wypłukać i wysuszyć. Następnie każda warstwa jest cięta na paski. Zostaw to na desce do krojenia.
2. Obierz główki cebuli i pokrój w paski.
3. Umieść patelnię z olejem na kuchence, pozwól jej się rozgrzać.
4. Umieść pokrojoną cebulę i zacznij smażyć.
5. Posypać mąkę filetem z kurczaka, wymieszać go rękami na desce i wysłać do pieczonej cebuli, która już trochę się brązowieje. Wspólne gotowanie. 6. Podczas smażenia kurczaka szybko przygotować sos. Dla niego wymieszaj makaron ze śmietaną, zmiel. Dodaj bulion i przyprawy.
7. Wlać sos do smażonego fileta, pokrywki i gulaszu pod pokrywką nie dłużej niż dziesięć minut.
8. Napełnij suszonym lub świeżym koperkiem, wrzuć liść laurowy i wyłącz.
Kotlety są najbardziej delikatne, które można zrobić z filetu z kurczaka
Przepis na najdelikatniejsze kotlety z fileta z kurczaka, które przygotowywane są z minimalnego zestawu składników. Aby były naprawdę delikatne, nie oszczędzamy na łuku.
Składniki
• 0,5 kg fileta;
• 2 łyżki śmietany;
• 2 cebule;
• 2 jajka;
• sól, pieprz;
• bułka tarta;
• 2 łyżki kaszy manny;
• Ząbek czosnku.
Gotowanie
1. Przekręcamy przez maszynkę do mięsa plastry fileta, goździk czosnku i jedną cebulę.
2. Oczyścimy drugą główkę cebuli i posiekamy ją bardzo drobno, również wysyłamy do mielonego mięsa.
3. Włóż mannę, przyprawy i śmietanę. Wymieszaj, odejdź na piętnaście minut. Następnie jeszcze raz dobrze wymieszaj farsz.
4. Tworzymy małe paszteciki i zwijamy bułkę tartą.
5. Smażyć na patelni z masłem na złoty kolor. Po przewróceniu na drugą stronę można zakryć pokrywę, aby hamburgery z pewnością osiągnęły gotowość.
Kurczak w śmietanie - najbardziej soczysty, który można zrobić z fileta z kurczaka
Przepis na najdelikatniejsze danie z fileta z kurczaka i sosem śmietanowym, którego smak podkreśla aromat świeżego czosnku. Na gotowanie jedzenie zajmie nie więcej niż pół godziny.
Składniki
• 0,5 kg fileta;
• 200 ml śmietany;
• 40 gramów masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 gałązki kopru;
• sól i pieprz. Gotowanie
1. Przetnij umyte filety na cienkie, ale długie słomki. Grubość kawałków nie powinna być większa niż 0,5 cm. Posypać przyprawami, wymieszać.
2. Wrzucamy kawałek masła na patelnię i podgrzewamy. Dodać posiekany kurczak i smażyć aż do uzyskania lekkiej skorupy około pięciu minut.
3. Dodaj śmietanę, przykryj i gotuj jeszcze przez siedem minut.
4. Pozostaje napełnić naczynie czosnkiem, a następnie kilka minut i jest już gotowe! Pamiętaj jednak o sprawdzeniu miękkości, jeśli to konieczne, przedłuż czas.
5. Posypać gotowe danie koperkiem, podawane z dodatkami lub samodzielnie.
Bułki ze śliwkami - najbardziej niezwykła rzecz, którą można zrobić z fileta z kurczaka
Roladki z filetów z kurczaka z suszonymi owocami - niezwykłe, ale bardzo smaczne i uroczyste danie. Zamiast suszonych śliwek można również użyć suszonych moreli, jabłek, rodzynek. Istnieją przepisy z dodatkiem orzechów włoskich.
Składniki
• Filet 0,7 kg;
• 0,15 kg śliwek;
• 200 gramów śmietany;
• sól, pieprz;
• olej.
Gotowanie
1. Napełnij suszone śliwki ciepłą wodą i odłóż na chwilę na bok.
2. Pokrój filety z kurczaka, jak na kotlety. Stukamy młotem. Bardzo ważne jest, aby nie rozerwać kawałków, można przykryć folią spożywczą.
3. Posypać pokrojonym kurczakiem przyprawy, zostawić.
4. Spuść wodę ze śliwek, pokrój na małe kawałki. Możesz uderzyć blenderem.
5. Weź jeden kotlet, włóż farsz i zwiń rolkę. Możesz rozłożyć wszystkie filety na stole i równomiernie podzielić pokrojone śliwki.
6. Walcowane rolki układane w natłuszczonej formie. Wolna krawędź musi znajdować się na dole, w przeciwnym razie będzie się rozwijać. 7. Teraz możesz umieścić naczynie na kuchence i dusić przez około dwadzieścia minut. Albo włóż do piekarnika i piecz, aż się skończy. Wybierz wygodną opcję.
Kurczak z ziemniakami - najbardziej satysfakcjonująca rzecz z fileta z kurczaka
Wspaniały przepis na proste, ale bardzo satysfakcjonujące danie z ziemniaków i fileta z kurczaka. Można go przygotować na obiad lub na świątecznym stole.
Składniki
• Filet 0,6 kg;
• 0,7 kg ziemniaków;
• 0,2 kg majonezu;
• 0,3 kg cebuli;
• przyprawy;
• 0,15 kg sera.
Gotowanie
1. Pokroić umyte filety na talerze, posypać przyprawami i położyć do przygotowania ziemniaków.
2. Bulwy czyste i pokrojone w cienkie kółka. Posypać przyprawami, dodać majonez i dobrze wymieszać.
3. Cebula pokrojona w półpierścienie.
4. W natłuszczonej formie ułóż filet, na nim równą warstwę posiekanej cebuli.
5. Ziemniaki można po prostu rozłożyć. Ale lepiej jest rozprowadzać jedną po drugiej zgrabną warstwę, aby grubość była jednolita.
6. Przykryj ziemniaki startym serem, przykryj folią i ustaw na pół godziny, aby upiec. Temperatura 180.
7. Wyciągamy, usuwamy folię i smażymy kolejną kopalnię 15. Następnie sprawdzamy miękkość ziemniaków, jeśli to konieczne, pieczemy je.
Marmurowa szynka - najbardziej przydatna rzecz do zrobienia z fileta z kurczaka
Przepis na bardzo zdrową i dietetyczną szynkę z kurczaka. Jest po prostu przygotowany, jest niedrogi, w ogóle nie szkodzi postaci i nie zawiera szkodliwych dodatków. Po prostu bajka! Przygotowanie takiej szynki w rękawie do pieczenia.
Składniki
• Filet 0,7 kg;
• 25 gramów żelatyny;
• 4 ząbki czosnku;
• 1,5 łyżki słodkiej papryki;
• 0,5 łyżki kopru;
• czarny pieprz, sól. Gotowanie
1. Kurczak pokroić na kawałki jeden centymetr. Nie ma potrzeby tworzenia równych kostek.
2. Dodaj pokrojonego czosnku do kurczaka, przyprawy i natychmiast wylej suchą żelatynę.
3. Produkty są dobrze mieszane i wkładane do rękawa do pieczenia, tworząc kiełbasę.
4. Owiń wolny film kilka razy, a następnie owinąć go całym obszarem sznurkiem, aby uzyskać zaokrąglony dziennik. Krawędzie są mocno związane.
5. Włóż szynkę do piekarnika na godzinę, piecz w 180 stopniach.
6. Wyjąć, ostudzić i wysłać przez 6 godzin do lodówki. Następnie usuwamy rękaw, tniemy i próbujemy!
Kotlety z serem - najbardziej uroczysty, jaki można zrobić z fileta z kurczaka
Przepis to niesamowite kotlety, które nie wstydzą się założyć świątecznego stołu. Danie jest piękne, aromatyczne i niezwykle smaczne. Zamiast pomidora możesz położyć krąg ananasa i zdobyć nową wersję kotletów.
Składniki
• 2 filety;
• 2 pomidory;
• 120 gramów sera;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki majonezu;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Wytnij każdy filet na dwie części, aby utworzyć płaskie warstwy. Przykryj folią i lekko odpychaj.
2. Dodaj pieprz do sosu sojowego, inne przyprawy są możliwe. Przecieramy kurczaka ze wszystkich stron.
3. Pokrój pomidory w plastry, ser trzy duże.
4. Przesuwamy kurczaka w natłuszczoną formę i nakładamy cienką warstwę majonezu na wierzch.
5. Następnie włóż kubki pomidorów i posyp tartym serem.
6. Ustawiamy formularz do pieczenia w 190 stopniach. Przynosimy filet do pełnej gotowości, ale nie przesadzaj. Na kurczaka wystarczy pół godziny, w przeciwnym razie mięso może stać się twarde i suche.
Mączka z filetów z kurczaka - porady i wskazówki
• Sam filet z kurczaka nie zawiera tłuszczu, więc często okazuje się suchy. Aby tego uniknąć, produkt jest uzupełniany masłem, tłustymi sosami, kwaśną śmietaną. Możesz moczyć kurczaka w tych produktach wcześniej, dodając przyprawy.
• Filet z kurczaka nie toleruje zamrażania, a jeszcze bardziej się powtarza. Wskazane jest, aby kupić schłodzony produkt, w przeciwnym razie trudniej będzie uzyskać miękkość i soczystość. Z tego samego powodu nie należy kupować dużej ilości piersi z kurczaka „w rezerwie”.
• Przed marynowaniem fileta kawałki należy lekko ubić. To zmiękczy włókna i pozwoli sosowi lepiej penetrować produkt.
• Jeśli chcesz posypać naczynie serem, lepiej jest dać pierwszeństwo odmianom stałym. Dobrze topią się w piekarniku i dają piękną skorupę.
• Jeśli filet jest przygotowany w dużym kawałku, można go nadziać przyprawami, czosnkiem. Również w otworach można włożyć kawałki marchwi, korzeń pietruszki, paprykę.
• Kto powiedział, że gotowane filety nie są smaczne? Po prostu nie wiedzą, jak go ugotować! Produkt nie może być gotowany dłużej niż 30 minut. Nie zapomnij dodać groszku w rosole, liściu laurowym, cebuli i innych warzywach.
