Borówka morska - ogólne zasady przygotowania
Wiadomo, że wszystkie witaminy i leki „natura” dostarczają nam za darmo. Jedna z tych spiżarni wszystkich elementów niezbędnych dla organizmu zawarta jest w jagodach zwanych „borówkami”. Co jest przydatne do czerwonych okrągłych jagód? Borówka brusznica pomaga ludziom predysponowanym do raka, skutecznie zwalcza infekcje, ma właściwości przeciwgorączkowe. To prawda, istnieją przeciwwskazania - lepiej nie używać borówki brusznicy dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i inne choroby żołądka. Jagody mogą zwiększyć kwasowość i pogorszyć chorobę.
Ma takie same właściwości jak borówka brusznica, sok borówkowy. Ten napój jest łatwy do przygotowania i bardzo szybki, ale okazuje się być o wiele smaczniejszy niż soda sklepowa. Ponadto należy zauważyć, że sok z borówki brusznicy jest niezwykle przydatny dla dzieci i dorosłych.
Borówka brusznica - przygotowanie żywności i potraw
Na trzy litry napojów owocowych potrzeba około 500-600 gramów jagód. Przed rozpoczęciem parzenia napoju zaleca się dokładne umycie borówki brusznicowej, zwłaszcza jeśli nie rośnie na danym obszarze. Najpierw obniż jagody na 5-6 minut w ciepłej wodzie, a następnie spłucz w chłodnym miejscu.
Wyczyść jagody przez sitko wyciskające sok. Ważny punkt: wycisnąć sok tylko w naczyniu ceramicznym lub szklanym, nie metalowym. Sok z borówki brusznicy ma wysoką kwasowość i natychmiast reaguje z metalem.
Ugotujemy napój z soku z jagód i dodamy sok do przygotowanego soku owocowego.
Oprócz borówek, przygotuj inne owoce i jagody, które chcesz dodać do napoju, przyprawy, trzy litry czystej wody mineralnej i cukier do smaku. Przepisy na sok z borówki brusznicy:
Przepis 1: Borówka brusznicza mors
Sok borówkowy jest bardzo łatwy do przyrządzenia. Zanim przygotowanie napoju nie zajmie Ci więcej niż dziesięć minut.
Wymagane składniki:
- Borówki 500 g
- Cukier do smaku.
- Woda na morse 3 litry
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z jagód borówki brusznicy, włóż wytłoki do rondla na napój owocowy.
- Dodaj wodę do pojemnika, w którym wyciska się jagody, włóż do niego cukier, aby go posmakować, dobrze wymieszaj łyżką. Połóż garnek na ogniu.
- Jak tylko sok zacznie się gotować, wyjmij rondel z pieca. Jak tylko napój lekko ostygnie, odcedź go, dodaj sok z borówki brusznicy do soku, dobrze wymieszaj.
Przepis 2: Mors borówkowy z żurawiną
Borówki i żurawiny pięknie komponują się. Jagody te mają nie tylko zdrowe właściwości, ale także słodko-kwaśny smak, który zostanie przeniesiony na napój owocowy.
Wymagane składniki:
- Żurawina 200 gramów
- Borówka czarna 300 g
- Cukier do smaku.
- Woda na morse 3 litry
Metoda przygotowania:
- Przecedzić żurawinę i borówki przez sito. Włóż sok do lodówki i wyciśnij jagody w rondlu.
- Wlej wodę do tego samego miejsca, dodaj cukier i podpal. Zagotuj i natychmiast wyjmij patelnię z pieca.
- Gdy tylko sok brusznicowy ostygnie, przecedzić go przez gazę, dodać sok jagodowy do napoju, wymieszać.
Przepis 3: Sok borówkowy z miętą
Jeśli chcesz dodać pikantny smak do naszego zwykłego napoju, dodaj trochę mięty pieprzowej do soku z borówki brusznicy.
Wymagane składniki:
- Borówki 500 g
- Świeża mięta pieprzowa
- Woda oczyszczona dla mors 3 litrów
- Cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytrzyj jagody borówki brusznicy przez sito. Włóż wytłoki do garnka, gdzie będziesz gotował sok, i włóż sok na chwilę do zimnego miejsca.
- Wlać tam wodę, dodać cukier i umyte liście mięty, podpalić. Zagotuj i natychmiast wyjmij patelnię z pieca.
- Gdy tylko sok brusznicowy ostygnie, należy go opróżnić przez gazę, dodać sok borówkowy do napoju i wymieszać.
Przepis 4: Borówka brusznica z zamrożonych jagód
Jest bardzo prawdopodobne, że nie będziesz w stanie zdobyć świeżej żurawiny. W tym przypadku, aby ugotować sok z borówki brusznicy, można kupić półmisek mrożonych jagód. Z reguły żurawiny, żurawiny, porzeczki i wiśnie są zawarte w takich mieszankach. Morse, gotowane z takich mrożonych jagód, okaże się bardzo smaczne i tak samo użyteczne jak świeże.
Wymagane składniki:
- Mrożone borówki (lub różne) - 500 gramów
- Woda oczyszczona dla mors 3 litrów
- Cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Naturalnie rozmroź jagody. Przełóż je przez maszynkę do mięsa lub posiekaj mikser, zamieniając go w puree z jagód. Dodaj cukier do jagód, wymieszaj.
- Zanurz mieszankę jagód na patelni, w której będziesz warzył napój. Wlać oczyszczoną wodę, podpalić. Zagotuj i gotuj przez około pięć minut.
- Usuń sok z pieca, przecedz go przez gazę, ostudzić.
Przepis 5: Sok brusznicowy z burakami
Bardzo smaczny napój łączący korzystne właściwości buraków i żurawiny.
Wymagane składniki:
- Borówka brusznica 300 ml
- Buraki 200 gramów
- Woda oczyszczona dla mors 3 litrów
- Cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytrzyj borówki przez sito, włóż sok do lodówki i włóż wytłoki do garnka.
- Napełnij wytłoki wodą, dodaj cukier.
- Umyć buraki, obrać i natrzeć grubą tarką, również dodać do patelni.
- Połóż patelnię z zawartością na ogniu, poczekaj, aż woda się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca. Po ostygnięciu soku odcedź mieszankę buraków i wymieszaj z sokiem żurawiny. Borówki morskie z buraczkami gotowe!
Kompot żurawinowy - sekrety i przydatne wskazówki najlepszych kucharzy
- Przechowuj przygotowany morski borówkę wyłącznie w lodówce. Ale nie używaj go dłużej niż dwa dni po ugotowaniu.
- Dlaczego sok z borówki brusznicy powinien być usuwany z ognia, gdy tylko się zagotuje? Aby nie stracić swojej użyteczności i cennych właściwości. Wiele witamin nie wytrzymuje obróbki cieplnej.
- Czy należy dodawać cukier do Morse'a? Sok z borówki brusznicy bez cukru będzie miał specyficzny smak, który dzieci mogą nie lubić. Aby napój był bardziej użyteczny, używaj miodu zamiast cukru. Pamiętaj jednak, że miód traci swoje właściwości we wrzącej wodzie, więc dodaj go do schłodzonego napoju.
