Kashi on milk - ogólne zasady i metody gotowania
Niektórzy uważają, że owsianka jest prosta i nudna, ale to duży błąd! Jak nudna może być ogromna różnorodność opcji przygotowanych przez prawdziwą hostessę? Owsianka w doniczkach, dyni, jagodach i owocach, z twarogiem i orzechami - duża liczba smacznych i zdrowych produktów może być przygotowywana jako osobne danie lub przystawka. Musisz tylko znaleźć swój ulubiony przepis. Przyciąga kaszki nie tylko tanią i przystępną ceną, ale także przejrzystością w proporcjach i prostotą w przygotowaniu. I możemy mówić o smaku i użyteczności przez długi czas. W Rosji owsianka jest uważana za narodową potrawę przez kilka stuleci. Była gotowana w warunkach polowych przez tak zwanych kucharzy wojskowych. Najsmaczniejsze są płatki zbożowe z mlekiem, masłem i cukrem.
Kaszki mleczne - przygotowanie żywności
Do przygotowania owsianki mlecznej używać zbóż wszelkiego rodzaju, z wyjątkiem niezmielonej gryki, którą można rozcieńczyć mlekiem już w formie gotowanej. Lepiej jest wziąć świeże mleko pełne lub odtłuszczone. W tym drugim przypadku pożądane jest dodanie większej ilości oleju. Mleko owsiane można również gotować ze sproszkowanego lub skondensowanego mleka. Jeśli owsianka jest gotowana jako osobna potrawa, nie powinna być stroma, ale lepka. Pamiętaj, że naczynia powinny mieć grubą ściankę, aby mleko i płatki nie paliły się.
Mleko owsiane - najlepsze przepisy
Przepis 1: Kasza manna
Manca lepiej jest gotować w słoneczną pogodę, ponieważ nieznacznie zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania witaminy D. Ale jest to najbardziej „energetyczna” owsianka. Pyszną semolinę można gotować, znając dwie tajemnice. Po pierwsze, musisz odpowiednio przestrzegać proporcji zgodnie z recepturą. Po drugie, aby semolina nie zbijała się w grudki, lepiej wlać ją do mleka przez sito na całej powierzchni. W tym przypadku w owsiance można odróżnić pojedyncze małe ziarna. Lepiej oleje, pod pokrywką nie tworzy nieprzyjemnego filmu. Składniki: mleko i woda (po 0,5 litra każda), sól, cukier, masło, kasza manna (pół filiżanki).
Metoda gotowania
Doprowadzić mleko rozcieńczone wodą do wrzenia. Wlać semolinę we wskazany sposób, gotować przez dwie minuty, sól, wyjąć z ognia i pozostawić do spęcznienia na 10 minut. Ten bałagan jest bardziej odpowiedni dla dzieci. Dodaj do niego masło i cukier. Podawać na gorąco. Dla dorosłych możesz użyć innego sposobu: semolinę podgrzewa się w patelni bezpośrednio z masłem. Odpowiednie są głębokie patelnie z emaliowaną powierzchnią. Gdy mieszanina zmieni kolor na żółty, wlać mleko zmieszane z wodą na patelni. Szybko zamieszaj i gotuj przez 2 minuty, przykryj pokrywką i pozostaw do spęcznienia.
Przepis 2: Kasza gryczana z mlekiem
W starożytnych opowieściach pieśni i ludowe powiedzenia często wspominają owsiankę. Historycy uważają, że mówimy o kaszy gryczanej. Gryka rzadko jest całkowicie czysta, więc musi być uporządkowana, jak Kopciuszek z bajki. To jedyna owsianka, którą można całkowicie ugotować w wodzie. Ale usuwa nadmiar cholesterolu, a także jest doskonałym dodatkiem do mięsa. Ale jeśli gotujesz owsiankę z mlekiem - nawet mięso nie jest potrzebne. Sekret proporcji zbóż i wody wynosi 1: 2, czyli woda powinna być 2 razy mniejsza niż gryka.
Składniki: gryka (szkło), cukier, sól, mleko, woda (0,5 litra).
Metoda gotowania
Ostrożnie przesiane kaszę wlać na gorącą czerwoną patelnię i smażyć przez 3 minuty. Wlać do wrzącej osolonej wody i gotować przez 15-20 minut, aż ugotowana gryka. Masło jest umieszczane pod koniec gotowania. Włóż grykę na talerz, zalej ciepłym mlekiem i dodaj cukier do smaku.
Przepis 3: Owsianka z mlekiem
Prawdopodobnie najpopularniejsze śniadanie to płatki owsiane. Cenny produkt zdrowego odżywiania jest również źródłem energii na cały dzień. Złożone węglowodany i niski indeks glikemiczny to główne różnice między płatkami owsianymi a innymi zbożami. To doskonałe jedzenie dla diabetyków. Węglowodany, które zawiera, są wchłaniane przez cały dzień, organizm nie doświadcza skoków glukozy. Jednak dietetycy nie zalecają „opierać się na tym”, aby uniknąć nadwagi. Niewątpliwą zaletą jest zdolność płatków owsianych do zmiany „moczenia” w smaku różnych dodatków - na przykład suszonych owoców, jabłek, orzechów.
Składniki: płatki owsiane (3/4 szklanki), mleko (3/4 szklanki), masło (2 łyżki), sól, cukier do smaku, suszone owoce, orzechy.
Metoda gotowania
Wlać płatki owsiane z mlekiem. Pozostaw do spęcznienia na trzy minuty. Załóż ogień, gotuj przez 10 minut na lekkim ogniu. Dodaj suszone owoce, orzechy. Ta owsianka doskonale komponuje się z plasterkami banana, plasterkami jabłek, gruszek, malin i twarogu.
Przepis 4: Kasza ryżowa na mleku w wolnej kuchence
Jeśli kupiłeś wolną kuchenkę - gratulacje! Rozwiązano główny problem gotowania owsianki mlecznej - nie trzeba się upewnić, że mleko nie ucieka podczas gotowania. Ponadto ryż nie skleja się, ale ziarno jest umieszczone na ziarnie. Słodka owsianka z mlekiem ryżowym na śniadanie jest gotowana po prostu. Ryż najlepiej wziąć na okrągło.
Składniki: ryż (3/4 szklanki), mleko (4 szklanki), cukier (2 łyżeczki), sól, masło (20 gramów). Metoda gotowania
Trzy czwarte gotowanej filiżanki ryżu jest dobrze umyte w kilku wodach i włożone do garnka z wieloma kuchenkami. Mleko dodaj zimne, potem cukier, sól i masło. Wybierz tryb - „Kaszka mleczna”. Czas gotowania - 50 minut. Przy zgrabnym sygnale multicooker dostaniesz wspaniałe śniadanie dla 3 osób - średnia grubość mlecznego płatka ryżowego.
Kaszki mleczne - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Pamiętasz dzieciństwo, ponieważ mama i babcia kazały nam codziennie pić mleko i jeść zupę? Współcześni dietetycy zmienili pogląd na zdrowe odżywianie. Obecnie uważa się, że zupa jest wystarczająca kilka razy w tygodniu. A mleko może nie być przydatne dla wszystkich. Są ludzie, którzy słabo asymilują laktozę, która jest jej częścią. Każde inne mleko jest wymagane codziennie - co najmniej 1 filiżanka. Zdecydowanie polecam kobietom po 50 roku życia - żaden inny produkt nie może dać tyle wapnia. Do jedzenia nie wydawało się monotonne - gotuj owsiankę mleczną!
