Zupa z rosołu grzybowego - ogólne zasady gotowania
Nie, być może, dania są bardziej pożądane w „zimnej porze zimowej” niż gorąca zupa. Możesz ugotować smaczne pierwsze danie szybko i bez wydawania dużych pieniędzy. Rosół z grzybami to idealna baza do zupy. Po pierwsze, białka są ważnymi elementami dobrego odżywiania, a grzyby są roślinnym źródłem białka. Po drugie, zupa w bulionie grzybowym może być gotowana bez składników mięsnych z minimalną ilością składników - zupa i tak będzie pyszna i ma niesamowity smak.
Zupa w rosole grzybowym - przygotowywanie potraw i potraw
Jakich składników potrzebujemy, aby przygotować smaczne i pożywne danie? W rzeczywistości nie potrzebujesz wielu komponentów. Weź ziemniaki, marchew, cebulę - i zupa jest gotowa.
Oczywiście, jeśli masz mięso lub kurczaka, te składniki sprawią, że danie będzie smaczniejsze. Oczywiście, najsmaczniejsze połączenie da ci pierś z kurczaka z grzybami, chociaż niektóre gospodynie domowe używają żeber wieprzowych lub polędwicy wołowej.
Stopiony sernik pomoże Ci stworzyć francuski przysmak, a posiekane grzyby i brokuły zrobią zwykłą gorącą zupę.
Potrzebna będzie tylko jedna patelnia, w której zupa będzie gotowana w bulionie grzybowym.
Przepisy na zupę grzybową:
Przepis 1: Zupa z grzybów ziemniaczanych
Jeśli masz ograniczone produkty, przygotuj najprostszą zupę ziemniaczaną w bulionie grzybowym. Mała tajemnica - szczypta posiekanych ziół - bazylia, młoda pietruszka lub szpinak - pomoże poprawić smak grzybów. Wymagane składniki:
- Bulion grzybowy 2,1 litra
- Ziemniaki 2 sztuki
- Fresh Parsley
Metoda przygotowania:
- Rosół z grzybami należy podpalić.
- Obierz bulwy ziemniaków, pokrój je w małe kostki i włóż do wody na dziesięć do piętnastu minut, aby szkodliwa skrobia opuściła ziemniaki.
- Zanurz kostki ziemniaczane w gotowanym bulionie grzybowym, sól.
- Zupa z rosołu grzybowego z ziemniakami powinna być gotowana przez około dziesięć minut. Kilka minut przed gotowaniem zupy na patelni posiekane warzywa.
Przepis 2: Zupa w bulionie grzybowym Vitaminny
Spróbuj zrobić niesamowicie zdrową zupę używając selera (bulwy) i jabłka. Smak będzie bardzo bogaty i niezwykły. Nawiasem mówiąc, do gorącego dania można dodać posiekane warzywa selera.
Wymagane składniki:
- 2,2 litra bulionu grzybowego
- Bulwa selera 1
- Apple green (sevenrenko lub granny smith) 1 sztuka
- Marchew 1 sztuka
- Brukselka 150 gramów
- Sól
Metoda przygotowania:
- Połóż patelnię z bulionem na ogniu i zagotuj.
- Gdy bulion gotuje się, należy przygotować inne składniki.
- Obierz seler, umyć pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę.
- Marchew należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Zdejmij skórę z jabłka, wytrzyj środkową część i odetnij ją.
- Umyj kapustę i pokrój każdy kawałek na cztery części.
- W rosole obniżyć kostki selera, marchewki i kapusty, sól i gotować przez dziesięć minut.
- Dodaj jabłko do zupy, gotuj kolejne pięć minut pod zamkniętą pokrywą i wyłącz ogrzewanie.
Przepis 3: Zupa grzybowa z kurczaka
Zupa z kurczakiem jest pyszna, a jeśli jest również z grzybami, po prostu spodziewaj się smaku fantasmagorii! Przygotuj danie, które będzie dość nietypowe pod względem konsystencji.
Wymagane składniki:
- 2,3 litra bulionu grzybowego
- Grzyby z rosołu 200 gramów
- Filet z kurczaka 1 pierś
- Fresh Parsley
Metoda przygotowania:
- Wstaw bulion do ognia.
- Umyj filet z kurczaka, wyjmij z niego folię i umieść go w bulionie jako całości.
- Dziesięć lub dwanaście minut później, usuń filety, pozwól im ostygnąć, a następnie rozbij je na włókna rękami i wróć do rosołu. Dodaj grzyby ugotowane w rosole.
- Gotuj rosół z kurczaka przez kolejne osiem lub dziesięć minut, następnie dodaj posiekane warzywa, przykryj i wyłącz ogrzewanie.
Przepis 4: Zupa z rosołu grzybowego z roztopionym serem
Ser, grzyby i kurczak sprawiają, że danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące, niezależnie od tego, czy chodzi o pizzę, Julien czy zupę. Nie wiadomo, jaka jest tajemnica kompatybilności takich komponentów, ale fakt, że są one łączone gastronomicznie na sto procent, jest faktem. Ugotuj zupę w bulionie grzybowym z plastrami filetu z kurczaka i roztopionym serem.
Wymagane składniki:
- 2,2 litra bulionu grzybowego
- Grzyby z rosołu 150-200 g
- Filet z kurczaka 1 pierś
- Serek śmietankowy przetworzony 2 sztuki (200 gramów)
Metoda przygotowania:
- Rosół z grzybami należy podgrzać.
- Filet z kurczaka należy umyć, wyjąć z niego filmy i pokroić w kostkę.
- W gotującym się bulionie opuść filety i grzyby, sól, przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut.
- Dodaj ser do rondla. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia, a następnie przykryć patelnię pokrywką. Gotuj zupę w bulionie grzybowym przez kolejne pięć minut i wyłącz kuchenkę.
Przepis 5: Zupa w rosole z puree z grzybów
Smaczne danie przypominające dobre połączenie pierwszego i drugiego dania. Będziesz potrzebował brokułów i ziemniaków, choć możesz także zebrać dowolne warzywa.
Wymagane składniki:
- 1,5 litra rosół z zupą grzybową
- Brokuły 250 gramów
- Ziemniaki
- Sól
Metoda przygotowania:
- Niech rosół się rozgrzeje.
- Umyć brokuły i obrać ziemniaki. Gdy bulion się zagotuje, odeślij warzywa i sól. Dziesięć minut później wyjmij kapustę i ziemniaki, ostudzić.
- Blender posiekaj warzywa, stopniowo dodając bulion. Masa powinna okazać się rzadkim puree ziemniaczanym.
- Włóż kremową zupę do ognia, zagotuj, a następnie wyjmij z pieca.
Zupa grzybowa - tajemnice i wskazówki najlepszych szefów kuchni
- W kremowej zupie możesz dodać ser lub śmietanę - po prostu dodaj je do schłodzonego naczynia, aby się nie zwijały.
- Zupa będzie wystarczająco smaczna, jeśli zrobisz smażenie. Aby to zrobić, po prostu smaż drobno posiekaną cebulę i odrapane marchewki na patelni do jasnozłotego odcienia i dodaj do wrzącego bulionu.
- Aby zupa miała jasny nasycony kolor, dodaj trochę posiekanego szpinaku. Ta zieleń jest nie tylko zdrowa, ale także stanowi pierwszą potrawę o niezwykłym, przepysznym kolorze. Bazylia (sucha lub świeża) jest również odpowiedzialna za aromat, a także liść laurowy, który należy umieścić w jeszcze zimnym bulionie.
- Czy nadal masz rosół z grzybami? Świetnie, przyda się do przyszłych posiłków - wystarczy je zamrozić. Najłatwiej jest wlać bulion do lodowych puszek, a następnie wrzucić kilka aromatycznych kostek lodu do zupy.
- Jakie warzywa sprawią, że zupa grzybowa będzie smaczna? Weź cebulę (cebulę, por), kapustę (kalafior, brokuły, brukselkę), niebieską, ziemniaki, marchew. Do zupy nie trzeba dodawać zwykłej kapusty, pieprzu, pomidorów - te warzywa mają jasny smak i aromat, które mogą wpaść w niełaskę z grzybami.
- Spróbuj tej formy serwowania zupy w rosole grzybowym. Wlej gęsto do glinianego garnka, połóż tosty na wierzchu, posyp startym serem i włóż do piekarnika na cztery do pięciu minut w temperaturze stu sześćdziesięciu stopni.
