Pollack w piekarniku z warzywami to bardzo smaczne danie rybne, które nadaje się do menu dietetycznego i potraw wegetariańskich. Jeśli szukasz przepisów na post, to w dni, w których możesz jeść ryby, przygotuj dla tego przepisu ankiety. Świeży mintaj na półkach sklepów jest rzadki, nie byłem w stanie go poznać. Z reguły mrożone ryby są używane w przepisach. Pomimo dostępności i taniej pollock jest zasłużenie popularny wśród hostess. Ta sprawdzona receptura ozdobi każdy stół, nawet świąteczny, i spodoba się wszystkim, od młodych do starych. W menu dla dzieci radzę, abyś nie był leniwy i czyścił ryby z kości i skóry, mintaj nie jest kościsty, ale lepiej być bezpiecznym. Filety oczyszczone ze skóry i kości należy gotować w taki sam sposób jak kawałki ryb - panierować w mące, smażyć, ułożyć w formie z warzywami i piec.
- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 4
Składniki na mintaja z warzywami w piekarniku
- 1 kg mintaja;
- 200 g brokułów;
- 200 g marchwi;
- 150 g cebuli;
- 30 gramów mąki pszennej;
- 70 g chudego majonezu;
- 30 ml oleju roślinnego;
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania pysznego mintaja z warzywami w piekarniku
Na godzinę przed gotowaniem przenieś mintaja z zamrażarki na dolną półkę komory chłodziarki. Do czyszczenia będziesz potrzebować noża do ryb i nożyczek kuchennych. Odcinamy płetwy nożycowe, odcinamy ogon. Zeskrobać skórę mintaja nożem rybnym - oczyścić łuski. Odetnij brzuch, usuń wnętrze.
35 Następnie dokładnie umyj zwłoki mintaja pod bieżącą zimną wodą. Wzdłuż grzbietu znajduje się ciemna smuga, która również musi zostać usunięta.
Umyte owoce suszone ręcznikiem papierowym.
Pokrój rybę na porcje - grubość około 4 centymetrów.
Następnie posypać mintaja solą do smaku i pieprzem z czarnym pieprzem.
Wlać mąkę pszenną na deskę do krojenia, naleśniki z mąki ze wszystkich stron.
Smażyć kawałki mintaja w gorącym oleju roślinnym przez 2-3 minuty z każdej strony, a następnie położyć je na ręczniku papierowym.
Cebula oczyszczona z łuski, pocięta na cienkie półpierścienie. Zetrzeć marchew na dużej tarce warzywnej.
Na patelni rozgrzej olej roślinny, smaż warzywa przez 10 minut, aby stały się miękkie. Warzywa są również solone do smaku.
Na dnie ogniotrwałego naczynia do pieczenia ułóż marchewki z cebulą, na kawałkach mintaja.
Między rybami kładziemy różyczki brokułów. Przygotowywałam potrawę z mrożonej kapusty, więc przed ułożeniem jej na kształt ryby trzymałam kapustę przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
Mieszamy chudy majonez lub jogurt z niewielką ilością ciepłej wody, dodajemy szczyptę soli i granulowanego cukru, mieszamy, wlewamy do formy.
Umieść formę z mintaja w piekarniku na dolnej półce, stopniowo podgrzewaj piekarnik do 160 stopni. Gotowanie przez 20-25 minut.
Podawaj mintaja z warzywami do stołu na gorąco, pieprz, posyp ziołami.
Zasadniczo rdzeń z warzywami można podawać bez dodatków, ponieważ jest „all-inclusive”, ale na obfity lunch można ugotować kruchy ryż lub ugotować na nim puree.
Pyszny mintaj z warzywami w piekarniku jest gotowy. Bon apetyt!
