Ciasto francuskie to prawdziwe znalezisko dla nowoczesnej gospodyni.
Praca z nim jest łatwa, a wynik jest zawsze doskonały.
Pizza z ciasta francuskiego jest gotowana łatwo i szybko. Podstawa takiego ciasta jest cienka i chrupiąca. W końcu zależy to od testu, jak smaczna będzie przyszła pizza.
Receptura pizzy z ciasta francuskiego - podstawowe zasady gotowania
Ciasto francuskie jest zrobione z każdej pizzy. Mogą to być warzywa, mięso, grzyby, sery, wędliny lub inne produkty spożywcze.
Składniki do nadzienia są zmielone zgodnie z Twoimi upodobaniami. Zniszcz je w pierścienie lub kółka i możesz posiekać melenko.
Ciasto francuskie rozmraża się, zwija i rozprowadza na blasze. Następnie bazę smaruje się majonezem lub ketchupem i rozprowadza wszystkie składniki. Pizzę posypujemy chipsami serowymi i wysyłamy do piekarnika. Pieczone ciasto ptysiowe szybko. Wystarczy 10-15 minut. Gotową pizzę wyjmuje się z piekarnika i kroi w porcje specjalnym nożem.
Pizza z ciasta francuskiego z przepisem boczkowym
Składniki
Pół kilograma przaśnego ciasta francuskiego;
szczypta soli;
masło - 60 g;
pół żółta papryka;
ser półtwardy - 150 g;
100 g boczku;
150 g mozzarelli;
20 szt. pieczarki;
200 g pomidorów cherry.
Metoda gotowania
1. Rozmroź ciasto francuskie. Pokrój na dwie połówki i połóż na zakładkę na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Nie rzucaj! Przytnij krawędzie, aby utworzyć okrągły kształt. Zbieraj i zamrażaj wykończenia. Nakłuwaj ciasto w regularnych odstępach czasu widelcem. Rozgrzej piekarnik. Piec 20 minut w 200 ° C. 2. Umieść pieczarki na durszlaku i spłucz. Każdy grzyb wycierać serwetką i ciąć wzdłuż na pół, aby grzyb zachował swój kształt.
3. Umieścić grzyby w podgrzanej patelni i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż zostaną pokryte pyszną skórką. Lekko sól. Obróć ogień i smaż przez kolejne dziesięć minut.
4. Pokrój boczek w cienkie plasterki. Smażyć na suchej patelni po obu stronach, aż będzie chrupiąca. Wyjąć boczek, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
5. Pokrój połowę żółtej bułgarskiej papryki cienkimi półpierścieniami.
6. Wyjąć pomidory cherry z gałęzi, opłukać, wysuszyć na jednorazowym ręczniku i przeciąć każdy pomidor na pół.
7. Pokrój mozzarellę na pół centymetra grubości. Ruszt serowy na drobnej tarce.
8. Posypać schłodzone ciasto startym serem. Rozłóż na nim plastry mozzarelli. Następna warstwa składa się z pieczonych grzybów. Po grzybach dodaj połówki bekonu i pomidora. Z góry rozłóż półpierścienie żółtej papryki.
9. Włóż pizzę do piekarnika na kolejne dziesięć minut. Schłodzić lekko i pokroić w porcje.
Pizza z ciasta francuskiego z kurczakiem i grzybami
Składniki
100 gramów sosu pomidorowego lub ketchupu;
500 g drożdżowego ciasta francuskiego;
150 g majonezu;
200 g pieczarek;
3 jajka;
300 g filetu z kurczaka;
150 gramów twardego sera.
Metoda gotowania
1. Oczyść i opłucz grzyby. Opróżnij je serwetką i pokrój na talerze.
2. Gotuj filet z kurczaka. Schłodzić i pokroić w kostkę.
3. Gotowane i obrane jaja kruszą się na cienkie plasterki. 4. Ser gruboziarnisty.
5. Rozmroź ciasto i zwiń je w kółko. Okrągły kształt pergaminu i włóż do niego ciasto.
6. Posmaruj ciasto keczupem lub sosem. Rozprowadź na nim grzyby.
7. Połóż gotowany filet z kurczaka i plasterki jajek na grzyby. Zrobić siatkę majonezową z góry i posypać startym serem.
8. Piec w piekarniku przez ćwierć godziny w temperaturze 205 ° C. Wyjmij gotową pizzę i posyp ją drobno posiekaną zielenią.
Pizza z ciasta francuskiego z mięsem mielonym
Składniki
ciasto francuskie - 300 g;
20 g świeżych warzyw;
250 g mięsa mielonego;
przyprawy i sól;
250 grzybów;
80 g sosu pomidorowego lub ketchupu;
300 g rosyjskiego sera;
2 pomidory;
50 g cebuli.
Metoda gotowania
1. Cebula czysta i strzępić półpierścienie. Smaż w gorącym oleju roślinnym, aż będzie miękki. Następnie układamy grzyby obrane i pokrojone w cienkie plasterki. Dopraw przyprawami i solą. Podpalamy przez dziesięć minut, cały czas mieszając, aż do pełnej gotowości.
2. Smażyć w osobnym mielonym mięsie.
3. Pomidory są płukane i przecierane serwetką. Tniemy je w cienkie koła.
4. Delikatnie posyp blaszkę mąką i rozprowadź na niej rozmrożone i zwinięte ciasto francuskie. Widelec przebijamy powierzchnię w kilku miejscach i smarujemy keczupem lub sosem.
5. Rozciągamy wypełnienie na podstawie warstw:
- smażone grzyby i cebula;
- prażone mięso mielone;
- filiżanki pomidorów;
- Chipsy serowe.
6. Pozostaw pizzę w piekarniku na 20 minut. Piec w temperaturze 200 ° C. Posypać gotową pizzę drobno posiekaną świeżymi ziołami.
Pizza z ciasta francuskiego z kiełbaskami
Składniki
pakowanie ciasta francuskiego bez drożdży;
700 g sera rosyjskiego lub holenderskiego;
2 g oregano, suszonego czosnku i cebuli, bazylii i cząberu;
pęczek kopru i kolendry;
100 g majonezu;
1 pomidor;
100 g ketchupu;
słoik marynowanych korniszonów;
700 g kiełbasek;
100 g cebuli;
słoik zielonych oliwek bez pestek.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce wymieszaj keczup z majonezem. Dopraw sos do ziół i wymieszaj.
2. Ser grubo potarty. Wyjąć skorupę z kiełbas i pokroić w kółka. Cebula czysta pokroić w cienkie pierścienie. Mój pomidor, wytrzyj i strzęp. Otwieramy konserwy z oliwkami i korniszonami, wlewamy marynatę i dzielimy zawartość obu puszek na małe kawałki. Wypłucz zielenie i zmiel.
3. Nasmaruj patelnię masłem. Rozwałkuj ciasto i ułóż w formie. Przykryj powierzchnię gotowanym sosem.
4. Umieść dwie trzecie krążków cebuli na dole. Połóż dwie trzecie kiełbas na wierzchu. Następnie połóż pozostałe cebule. Kolejna warstwa rozprowadza korniszony i oliwki. Przykryj tę warstwę pozostałymi okręgami kiełbas. Posypać cały trzeci ser. Na niej układamy kręgi pomidorów i pokruszone zielenie. Ponownie przykryj chipsy serowe.
5. Podgrzej piekarnik do 250 ° C. Pizza piec przez 20 minut, aż brzegi będą lekko rumiane. Wyjąć pizzę i lekko ostudzić. Pokroić na porcje.
Pizza z ciasta francuskiego z szynką
Składniki
100 g rosyjskiego sera;
300 g szynki i wędzonej kiełbasy; 70 ml oleju roślinnego;
500 g pieczarek;
pakowanie ciasta francuskiego;
300 g pomidorów cherry;
80 g majonezu i keczupu.
Metoda gotowania
1. Rozmrażaj ciasto francuskie i rozwałkuj. Przenieś formację na lekko wysmarowaną blachę do pieczenia.
2. Obierz grzyby i pokrój je w cienkie plasterki. Umieść grzyby na patelni z gorącym olejem roślinnym. Smażyć, przykryć pokrywką, aż będzie złoty. Okresowo otwierać pokrywkę i mieszać zawartość patelni.
3. Zdejmij osłonkę z kiełbas i pokrusz je na małe kawałki.
4. Wyjąć pomidory z gałęzi, włożyć je do durszlaka i spłukać. Przetrzyj każdy pomidor serwetką i pokrój w kółko.
5. Posmaruj ciasto keczupem. Połóż na nim szynkę i wędzoną kiełbasę, smażone grzyby i kółka z pomidorów. Zrób majonezową siatkę na wierzchu i posyp wszystkie chipsy serowe.
6. Podgrzej piekarnik do 200 ° C. Wyślij mu pizzę na pół godziny.
Pizza z ciasta francuskiego z łososiem i kałamarnicą
Składniki
250 g drożdżowego ciasta francuskiego;
70 g ketchupu;
2 tusze kalmarów;
100 g lekkiego solonego łososia;
100 g paluszków kraba;
70 g cebuli;
250 g rosyjskiego sera.
Metoda gotowania
1. Obierz i posiekaj półpierścienie cebuli.
2. Umyj i przetrzyj pomidory. Czyste paluszki krabowe. Wszystkie przygotowane produkty kroimy na małe kawałki.
3. Obierz i gotuj tuszki kalmarów. Schłódź je i pokrój w pierścienie. Filet z łososia rozbijamy na małe kawałki.
3. Rozmrozić ciasto i rozwałkować cienko. Umieść go na blasze i smaruj majonezem. 4. Rozłóż na powierzchni łuku. Połóż na nim pomidory. Następną warstwą będą paluszki krabowe i łosoś.
5. Wytnij sto gramów sera na batony i rozłóż wzdłuż krawędzi. Uformuj boki, owijając ser w cieście.
6. Wyślij pizzę przez siedem minut w nagrzanym piekarniku. Piec w 200C. Usuń patelnię. Rozłóż kubki kalmarów na pizzy i posyp wszystkie chipsy serowe. Wstaw do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
Receptura pizzy z ciasta francuskiego - porady i wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Podstawę pizzy należy posmarować sosem ketchupowym lub majonezowo-pomidorowym.
- Przed pieczeniem przebij podstawę widelcem w kilku miejscach, aby ciasto nie straciło kształtu.
- Ciasto do pizzy z ciasta francuskiego można smarować miękkim serem śmietankowym.
- Do pikanterii można dodać kilka ząbków rozgniecionego czosnku do sosu.
