Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

Wiele osób oglądało kultowy film „Miejsce spotkania nie może zostać zmienione”, czy pamiętasz ciekawe zdanie Gleba Zheglowa o zupie? W rozmowie z Szarapowem mówi: „Teraz będzie rosół! Tak, z podrobami .. Ach, Sharapov? ... ”

Teraz będziemy gotować tę słynną zupę z podrobami z kurczaka, o której marzą bohaterowie filmu.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

O zupie z podrobami, dlaczego bohaterowie filmu wspominają o tej zupie ..

Rzeczywiście, w czasie głodnej wojny i lat powojennych nie było nic smaczniejszego niż taka zupa jelita, dla której nadal było możliwe uzyskanie odpowiednich produktów. W tych trudnych czasach na rynku można kupić zestaw podrobów z kurczaka. Z reguły obejmował on podroby, to znaczy żołądek lub pępek kurczaka, serce, wątrobę.

Najczęściej zestaw uzupełniały dwie nogi kurczaka, głowa i szyja ptaka. Oprócz podrobów z kurczaka można było kupić podrobki z gęsi i kaczek, ale były droższe od kurczaka.

Niewiele rodzin w latach powojennych mogło kupić cały kurczak, ale może to być wystarczające dla wnętrzności pieniędzy. Być może dlatego w snach Gleb Zheglov widział tę pachnącą gorącą zupę z podrobami.

Gotowanie zupy z podrobami z kurczaka według Gleba Zheglova. Kompozycja przepisu na prostą zupę

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

Aby ugotować zupę z podrobami w liczbie 4 porcji, potrzebujemy następujących:

- zestaw podrobów z kurczaka 0, 6 - 0, 7 kg;

- skrzydełka z kurczaka, szyjki 0,3-0,4 kg;

- ziemniaki 0, 4 kg;

- marchewka;

- cebula;

- woda 1,8 l;

- sól.

Radzę dodać koper na smak. Pieprz i inne przyprawy - do smaku

Gotowanie zupy w krokach ze zdjęciami

1. Podroby z kurczaka i kawałki kurczaka do mycia. Jeśli żołądki z kurczaka nie zostały poddane obróbce, należy je pociąć, usunąć zawartość, usunąć żółtą skorupę wewnętrzną. Wątroba z kurczaka, aby sprawdzić, czy są jakieś pozostałości pęcherzyka żółciowego. Jeśli używane są szyje, konieczne jest sprawdzenie, czy usunięto z nich drogi oddechowe i przełyk.

2. Przygotowane podroby złożone w doniczce o pojemności większej niż dwa litry. Wlać wodę. Podpal wszystko i zagotuj.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

3. Usuń szumowiny. Gotować przez około 35 - 40 minut przy umiarkowanym wrzeniu.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

4. Obrać bulwy ziemniaków, pokroić w kostkę. Wyślij do garnka na podroby.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

5. Nieco mniejsze niż ziemniaki, posiekać marchewki. Wyślij go po ziemniakach.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

6. Posiekaj cebulę. Umieszcza się również na patelni.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

7. Poczekaj, aż warzywa w garnku zagotują się. Sól do smaku. Gotuj, aż będą gotowe. Zwykle zajmuje to kwadrans.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

8. Zupę z podrobami można uznać za gotową, ale jeśli do napełnienia jest cienki wermiszel lub małe gwiazdki, do zupy można dodać 1-2 łyżki makaronu.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

9. Zupa będzie smaczniejsza, jeśli dodasz do niej koperek i przyprawy, ale to smakuje.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

Gorąca zupa z podrobami jest gotowa, będzie nawet smaczniejsza ze skórką czarnego świeżego chleba.

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis

Zaproś rodzinę i przyjaciół do spróbowania słynnej zupy z filmu „Nie można zmienić miejsca spotkania”

Zupa z podrobami z kurczaka lub jak ugotować zupę Gleb Zheglov - przepis
Komentarze (0)
Szukaj