Delikatne i pachnące klopsiki parowe „Jeże” staną się twoją magiczną różdżką, jeśli masz dzieci w swoim domu! Chętnie jedzą takie danie mięsne bez kaprysów i łez, a dorośli nie zawiodą smaku tych parzonych ciast, ponieważ zawierają prawie bez tłuszczu. Gotowanie klopsików jest przyjemnością, ponieważ nie muszą być smażone, nie trzeba gotować mielonego mięsa, a jeśli masz wolną kuchenkę w kuchni, to proces gotowania „Jeży” na ogół staje się niepozorny na czas!
Takie klopsiki można łatwo przechowywać w rezerwie, zamrażając je w zamrażarce na jednym z etapów gotowania, dzięki czemu zawsze możesz zadowolić rodzinę pysznym daniem mięsnym we właściwym czasie przez 30 minut.
Do 1 kg klopsików potrzebujesz:
- 600 g mięsa mielonego;
- 250 gramów ryżu;
- 100 g mąki pszennej;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- sól i pieprz do smaku.
Mięso mielone do gotowania najlepiej zrobić samemu, mając pod ręką wieprzowinę i wołowinę. To właśnie wieprzowina i mielona wołowina jest idealna do produkcji klopsików, ponieważ zawiera zawartość tłuszczu w wieprzowinie i aromat wołowiny. Dla dzieci gotuj klopsiki z mielonego kurczaka, ale pamiętaj, aby dodać trochę smalcu. Najłatwiejszą opcją byłoby kupowanie mięsa mielonego w sklepie lub na rynku, ale przed zakupem należy sprawdzić produkt, aby zachować świeżość, nie wahaj się go poczuć! Ponieważ bardzo długi proces gotowania polega na gotowaniu ryżu, najpierw zajmij się tym. Ryż zagotuj w osolonej wodzie z olejem roślinnym, aż będzie gotowany przez 10 minut. Olej pozwoli ryżowi nie sklejać się. Wskazane jest, aby nie trawić ryżu, ponieważ w przypadku ponownego gotowania pary stanie się miękkie, a klopsiki nie utrzymają kształtu. Jeśli chcesz, możesz po prostu zanurzyć zboże 2 razy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
Półgotowany ryż wlewa się do miski z mielonym mięsem i, dodając trochę soli i czarnego pieprzu do smaku, wszystko miesza się tak, aby ryż był równomiernie rozprowadzany w mielonym mięsie. Wielu kucharzy robi małe kulki z mięsa mielonego i zwija je w ryż, ale za pomocą tej metody konieczne jest delikatne wysuszenie ryżu, ponieważ po prostu nie przyklei się do mięsa.
Przygotowaną masę należy schłodzić przez około 15 minut.
Następnie dodaj mąkę pszenną na talerz. Z rękami zanurzonymi w wodzie zwiń małe kulki z ryżu i masy mięsnej i ułóż je w mące.
Na tym etapie gotowania można zamrozić klopsiki, umieszczając je na posypanej mąką desce.
Umieścić gotowe „Jeże” w parowcu i dusić je przez około 30-40 minut.
W przygotowaniu klopsiki w przybliżeniu podwoją się, więc spróbuj umieścić je w małych odstępach między nimi.
Podawać jako gotowy posiłek dla dorosłych z ketchupem lub majonezem, a także dla dzieci ze śmietaną. (zdjęcie 10)
Ciesz się posiłkiem!
Aby oszacować, ile kosztuje 1 kg takich klopsików, obliczmy ich rzeczywisty koszt:
- 600 g mięsa mielonego - 140 rubli;
- 250 g ryżu - 15 rubli;
- 100 g mąki pszennej - 10 rubli;
- 20 ml oleju słonecznikowego - 10 rubli.
Ogółem: 1 kg „Jeży”, czyli około 8 porcji, będzie kosztować 175 rubli, a 1 porcja - 22 ruble. Czy nie jest to opłacalna gospodarka, zwłaszcza przy obecnych cenach świeżego mięsa? Zaoszczędź swój budżet i zachwyć swój dom pysznymi daniami przygotowanymi na naszej stronie!