Możesz długo mówić o dobroczynnych właściwościach buraków, ale większość ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie, zdaje sobie z tego sprawę. Jednak nawet wiedząc o wszystkich zaletach buraków niektóre gospodynie domowe rzadko gotują z nich smaczne dania. Powodem jest to, że buraki są gotowane przez bardzo długi czas i musisz stale dbać o to, aby w rondlu było wystarczająco dużo wody. Być może, gdyby wszyscy wiedzieli, jak upiec buraki w wolnej kuchence, to to warzywo było znacznie częściej włączane do menu. W końcu proces ten jest prosty i stosunkowo krótki.
Technologia pieczenia buraków w multicooker
Najbardziej przydatne, smaczne i soczyste buraki, pieczone w wolnej kuchence, będą podążać za technologią i czasem przygotowania, a także poznać kilka małych tajemnic.
- Lepiej jest piec buraki w wolnej kuchence jako całości, chyba że przepis przewiduje jej przygotowanie w plasterkach.
- Buraki będą bardziej soczyste i delikatne, jeśli zostaną lekko posmarowane oliwą z oliwek i owinięte w folię przed pieczeniem.
- Przed włożeniem do multicookera buraki należy dokładnie umyć i osuszyć serwetką. Lepiej nie odcinać „ogona”, inaczej buraki pieczone w wolnej kuchence będą blade i nieapetyczne.
- Przy pieczeniu kawałków buraków dodaj trochę octu lub soku z cytryny - zachowa to kolor korzenia.
- Małe buraki młode (do 7 cm średnicy) piec przez 40 minut. Większe okazy są pieczone przez godzinę.
- Do pieczenia buraków nie trzeba dodawać wody do miski wielokomorowej.
- Aby upiec buraki w multicookerze, wybierz program „Pieczenie”.
Buraki w wolnej kuchence mogą być pieczone nie tylko w całości, ale także w plastrach - w tym przypadku będzie to kompletne danie, które można podawać jako przystawkę lub deser, w zależności od konkretnej receptury.
Buraki pieczone w pełnej kuchence
Skład:
- buraki - 0, 3 kg;
- oliwa z oliwek - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć buraki i osuszyć serwetką.
- Nasmaruj każde warzywo cienką warstwą oleju.
- Umieść buraki w misce wolnej kuchenki. W razie potrzeby każdy owoc można owinąć folią, chociaż nie jest to konieczne. Opuść pokrywę i rozpocznij program pieczenia. Ustaw timer na 40-60 minut.
Potem pozostaje czekać, aż buraki ostygną i oczyścić je. Pieczone buraki są powszechnie używane do produkcji sałatek i innych potraw. Należy pamiętać, że przepis nie określa ilości soli. Nie jest to błąd: lepiej jest solić buraki po upieczeniu.
Buraki pieczone ze śmietaną
Skład:
- buraki - 0, 3 kg;
- śmietana - 0, 2 l;
- zmielony czarny pieprz - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- ocet jabłkowy (6%) - 10 ml;
- sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć, oczyścić buraki, pokroić w okręgi około 0, 7-0, 8 mm grubości.
- Posyp buraki octem, wymieszaj.
- Dodać przyprawy i ponownie zamieszać.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem, umieść buraki.
- Włącz pieczenie na 40 minut.
- 20 minut po rozpoczęciu programu umyj buraki kwaśną śmietaną zmieszaną z solą i kontynuuj pieczenie buraków, aż będą gotowe.
Podczas serwowania to danie będzie dobrze posypane świeżymi ziołami.
Buraki pieczone z miodem
Skład:
- buraki - 0, 3 kg;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- ocet balsamiczny - 50 ml;
- suszony tymianek - 10 g;
- miód - 70 g;
- ser kozi (opcjonalnie) - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Umyj buraki, obierz, pokrój każde warzywo korzeniowe na 4 części.
- Rozsmaruj spód miski wielokomórkowej, umieść w niej plastry buraków, posyp je niewielką ilością octu.
- Gotuj przy użyciu programu do pieczenia przez 30 minut.
- Roztop miód, wymieszaj go z pozostałym octem i olejem, dodaj tymianek. Wlej buraki z mieszanką. Uruchom ponownie program pieczenia na 30 minut. Gotuj przez ostatnie 15 minut przy otwartej pokrywie. W razie potrzeby na tym etapie można dodać trochę koziego sera.
Burak zapiekany z miodem według tego przepisu można podawać na deser. Buraki wyglądają jak szkło - to niezwykłe i bardzo apetyczne.
Pieczone buraki z czosnkiem i musztardą
Skład:
- buraki - 0, 3 kg;
- musztarda (sos) - 20 ml;
- miód (płyn) - 20 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet balsamiczny - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sos sojowy - 40 ml.
Metoda przygotowania:
- Buraki umyć i obrać, pokroić w małe kawałki lub małe plastry.
- Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj go z miodem, musztardą, sosem sojowym, octem balsamicznym i oliwą z oliwek.
- Wlać marynatę do buraków i pozostawić na godzinę.
- Włóż buraki do folii, zawiń i umieść multicooker w misce.
- Gotuj w trybie pieczenia przez 40 minut.
Taka potrawa jest idealna jako przystawka do dań drobiowych, chociaż można ją zjeść i tak po prostu.
Jeśli umiesz piec buraki w wolnej kuchence, możesz gotować różnorodne potrawy, smaczne, zdrowe i niezwykłe.
