Mannik jest jednym z najłatwiejszych domowych przysmaków dostępnych dla składników i ceny.
Gotowanie jest szybkie, łatwe i przyjemne. Mannik na śmietanie - jeden z wariantów popularnego deseru.
Jest przygotowywany na bazie prawie każdego fermentowanego produktu mlecznego: kefir, jogurt, jogurt, ryazhenka lub bifidok. Jednak to kwaśna śmietanka nadaje potrawie wyjątkową kruchość i delikatność.
Do manny można dodać dowolny składnik aromatyczny, owoce, owoce kandyzowane, jagody, czekoladę. Niektóre przepisy pozwalają nawet na użycie twarogu.
Mannik o śmietanie - ogólne zasady przygotowania
Bezpretensjonalna, domowa manna na śmietanie jest podstawowa. Wystarczy kilka podstawowych składników: kasza manna, jaja kurze, niskotłuszczowa śmietana, mąka pszenna, trochę proszku do pieczenia. Istnieją przepisy bez jajek, a nawet bez mąki, co sprawia, że deser jest bardziej dietetyczny. W każdym razie esencja jest taka sama: wszystkie składniki są mieszane, a powstałe ciasto jest pieczone.
Jedynym zastrzeżeniem w produkcji manny jest namoczenie semoliny. Aby nie chrupnąć na zębach, semolinę na noc lub na kilka godzin wylewa się ze śmietaną na obrzęk. Chociaż czasami możesz spróbować chrupiących mannik. Oznacza to, że podczas pieczenia gospodyni wcale nie moczyła.
Możesz piec mannę nie tylko w piekarniku, ale także w wolnej kuchence, co jest bardzo wygodne. Średnia temperatura pieczenia manny na śmietanie w piekarniku wynosi dwieście stopni. Zwykle deser piecze się dosłownie pół godziny , maksymalnie czterdzieści minut. Możesz łatwo sprawdzić gotowość ciasta za pomocą zapałki lub drewnianej wykałaczki. Sucha powierzchnia to znak gotowości. Jeśli kawałki ciasta utknęły, musisz upiec deser przez kolejne dziesięć minut.
Mannik na śmietanie „Classic”
Do pieczenia klasycznej manny na śmietanie stosuje się zasadę „trzy plus jeden”. Na trzy jajka musisz wziąć jedną szklankę podstawowych składników.
Składniki:
• kieliszek czystej semoliny;
• jedna szklanka białej mąki;
• szklankę śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• szklanka cukru;
• olej do formy (roślinnej lub kremowej);
• trzy jaja kurze;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• worek waniliny.
Przygotowanie:
Wymieszać semolinę i śmietanę.
Pozostaw płatki do spęcznienia przez dwie do trzech godzin.
Jajka rozpuszczają się w trzepaku.
Przesiać mąkę.
Rozgrzej piekarnik.
Mikser z cukrem.
Dodaj jajka i mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać.
Dodaj semolinę i wanilię z semoliny. Delikatnie wymieszać łyżką.
Przenieść gotowe ciasto na obficie natłuszczoną (masło lub roślinę) formę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez nie więcej niż pół godziny.
Schłodzić mannę w formie.
Połóż na płaskiej płytce lub naczyniu, udekoruj.
Mannik na śmietanie „Kremowe szczęście”
Delikatny smak masła idealnie łączy się z bazą manny z kwaśną śmietaną. Ten przysmak jest bardzo popularny wśród dzieci.
Składniki:
• trzy jajka;
• półtorej szklanki białej mąki;
• szklanka śmietany ze sklepu;
• szklanka kaszy manny;
• ta sama ilość cukru;
• proszek do pieczenia (łyżka deserowa);
• sto gramów masła (nie rozprzestrzeniane).
Przygotowanie:
Manku i mieszanka niskotłuszczowej śmietany.
Na obrzęk odstaw na pół godziny.
Rozpuść masło.
Pokonaj jajka i cukier.
Do masła jajeczno-cukrowego dodać masło i kaszy manny z kwaśną śmietaną
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę do płynnej bazy, wyrabiaj ciasto łyżką.
Rozłóż naczynie do pieczenia z masłem, a następnie posyp bułką tartą do panierowania.
Gotowe ciasto ostrożnie wlać do formy.
Piec mannę w 190 stopniach czterdzieści minut.
Cool i serwuj.
Mannik na śmietanie „Dyniowy akcent”
Dynia może być świetnym towarzystwem dla najprostszej manny ze śmietaną. Pomarańczowe warzywa nadają pieczeniu delikatny aromat melona i wspaniały odcień.
Składniki:
• półtorej szklanki kaszy manny;
• pełna szklanka cukru;
• drobno startej dyni (dwie szklanki);
• cytryna;
• proszek cynamonowy;
• łyżka proszku do pieczenia;
• szklanka śmietany.
Przygotowanie:
Obierz dyni, pokroić w plastry i drobno zetrzeć.
Umieść dynię w gazetowej serwetce i wyciśnij sok. Będziesz musiał przygotować z niego syrop.
Wyciśnięta dynia zmieszana z kaszą manną, cukrem i kwaśną śmietaną, dobrze wymieszać i odstawić na kilka minut.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj łyżką, aż włókna dyni zostaną równomiernie rozłożone.
Umieść ciasto w formie, naoliwione.
Piec nie dłużej niż czterdzieści minut.
Przygotuj syrop do nalewania, mieszając wyciśnięty sok z dyni z sokiem jabłkowym, pomarańczowym, gruszkowym lub brzoskwiniowym. Całkowita objętość soku wynosi sto mililitrów.
Dodaj świeży sok z cytryny (wystarczy jedna łyżeczka), pół szklanki cukru, ćwierć łyżeczki cynamonu.
Zagotuj syrop w przyszłości, zmniejsz ciepło i gotuj przez około pięć minut.
Gotowy syrop z manny wlać, odstawić na pół godziny.
Mannik na śmietanie Banana Paradise
Małe słodkie zęby z pewnością zakochają się w pysznej mannie na śmietanie z dodatkiem bananów, wanilii i masła.
Składniki:
• trzy banany;
• półtorej szklanki kaszy manny; • dwa jajka;
• pół kilo śmietany;
• szklanka cukru;
• pół szklanki mąki;
• worek cukru waniliowego lub wanilii;
• gotowy proszek do pieczenia (łyżeczka z górną częścią).
Przygotowanie:
Połącz dla nabrzmiałej semoliny i śmietany.
Ubij jajka do miski blendera, dodaj wanilinę i cukier, ubij.
Dodaj te same banany i miękkie masło, powtórz.
Jeśli miksera nie ma, możesz zbić składniki mikserem, wstępnie zmiażdżonymi bananami.
W postaci masła puchowego jest lepiej kremowy.
Delikatnie polej ciasto, wyślij do piekarnika na czterdzieści minut.
Mannik na śmietanie „Marchewka”
Marchew może być również doskonałym składnikiem mannicy ze śmietaną. Nie da aromatu, ale smak będzie bardziej miękki, tekstura jest bardziej delikatna, kolor jest bardziej interesujący.
Składniki:
• dwa jaja kurze;
• kieliszek kaszy manny;
• dwie średniej wielkości marchewki;
• szklanka śmietany;
• ta sama ilość cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szklankę białej mąki;
• cynamon na czubku noża;
• szczypta soli.
Przygotowanie:
Czysta kasza manna i niskotłuszczowa mieszanka śmietany, odstawiona na półtorej godziny.
Drobno zetrzyj marchewkę.
Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.
W spęcznionej semolinie dodać cukier, sól, cynamon, jajka. Wymieszać.
Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia lub sodą, dobrze wymieszaj.
Umieść ciasto w specjalnej formie, posmarowane masłem.
W nagrzanym piekarniku piec przez czterdzieści minut.
Podczas serwowania udekoruj cukrem pudrem.
Mannik na śmietanie „Smak cytryny”
Smak cytrynowy sprawia, że ta wersja mannicy z kwaśną śmietaną jest świąteczna, świeża i bardzo smaczna. Dwie cytryny dodają deserowi nie tylko cytrusowe zapachy, ale także wyraźną kwasowość.
Składniki: • dwie cytryny;
• szklanka czystej wabika;
• dwa jajka;
• szklanka cukru;
• szklanka śmietany;
• dwie łyżki białej mąki;
• Łyżka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Śmietana i mieszanka kaszy manny. Jedna godzina wystarczy na obrzęk.
Zetrzyj cytryny lub przejdź przez maszynkę do mięsa.
Pokonaj jajka i cukier.
Do kaszy manny włóż jajka, puree z cytryny, mąkę i proszek do pieczenia.
Całość wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
W przygotowanej formie umieść ciasto.
Piec deser na pół godziny.
Mannik na śmietanie „Deser czekoladowy” bez mąki
Smak czekolady w mannicy na śmietanie to tylko wakacje. Ciepły, ocieplający aromat, roztapiająca się delikatność deseru sprawi, że każdy poranek będzie dobry.
Składniki:
• dwa jaja kurze;
• szklanka cukru;
• szklanka kaszy manny;
• cztery łyżki bezcukrowego proszku kakaowego;
• szklanka śmietany;
• łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Pokonaj jajka i cukier.
Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia, kakao w proszku, kasza manna, wymieszaj.
Przykryj ciasto serwetką i odstaw na pół godziny.
Podgrzej piekarnik do temperatury roboczej.
Przygotuj naczynie do pieczenia.
Ułóż ciasto z nabrzmiałą manną w kształcie, piecz przez czterdzieści minut.
Schłodzić deser bez wyjmowania go z formy.
Połóż mannę na naczyniu, posyp czekoladowymi chipsami i cukrem pudrem.
Mannik na śmietanie bez jaj i mąki
Nie wszystkie dzieci mogą jeść jaja kurze. Jakby specjalnie dla nich wymyślono doskonałą mannę na śmietanie, dla której jaja są całkowicie niepotrzebne. Nie ma w niej nawet mąki, więc od czasu do czasu dziewczęta mogą również zafundować sobie kawałek delikatnego deseru na diecie.
Składniki:
• pół szklanki granulowanego cukru;
• jedna szklanka czystej kaszy manny;
• pół szklanki rodzynek bez kamieni; • szklanka śmietany;
• proszek do pieczenia;
• sól;
• worek cukru waniliowego lub wanilii.
Przygotowanie:
Semolinę zalać kwaśną śmietaną, wymieszać i odstawić na godzinę.
Wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
Rodzynki powinny być równomiernie rozłożone na teście.
Piec mannę w temperaturze co najmniej dwustu stopni przez około pół godziny.
Fajny kształt i włóż do naczynia.
Podczas serwowania udekoruj.
Mannik na śmietanie w multicookerze „Radość słodyczy”
Wolna kuchenka pozwala upiec świetny deser z kaszy manny. A jeśli dodasz do niego twaróg i udekorujesz go prawidłowo, otrzymasz prawdziwy sernik.
Składniki:
• funt twarogu;
• szklanka kaszy manny;
• cztery jajka;
• szklanka cukru;
• szklanka cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• kandyzowane owoce, orzechy, mak - dowolne nadzienie do smaku.
Przygotowanie:
Twaróg przetrzeć przez sito.
Wymieszać semolinę, śmietanę i twaróg.
Ubij jajka do mieszanki, wymieszaj.
Dodaj cukier i proszek do pieczenia. Mieszaj, a następnie ubij mikserem, aż będzie gładki.
Nasmaruj miskę dowolnym warzywem lub masłem, ostrożnie wlej ciasto.
Gotuj w trybie pieczenia nie dłużej niż godzinę.
Następnie ustaw tryb ogrzewania i gotuj mannę przez kolejne piętnaście minut.
Wyłącz urządzenie, poczekaj, aż deser ostygnie.
Połóż mannę na naczyniu i podawaj.
Złożona opcja paszy polega na przekształceniu manny w ciasto. Aby to zrobić, musisz pociąć go na dwa lub trzy ciastka nitką i spryskać je dżemem.
Mannik na śmietanie - sztuczki i przydatne wskazówki
- Jeśli ciasto na mannę wlewa się do małych form, możesz zrobić wspaniałe porcje babeczek. Nadają się do przekąsek szkolnych i biurowych.
- Te babeczki można udekorować białkami jajek z bitą jają lub kakao pieczonym na gęstej śmietanie.
- Do każdego ciasta manny można dodać dodatkowe składniki: chipsy kokosowe, suszone jagody lub owoce, orzechy, nasiona, suszone morele itp. Dzięki temu możesz zmieniać smak deseru.
- Co zrobić, jeśli nie masz ochoty na chrupiącą kaszę mannę i nie ma czasu na namoczenie semoliny w śmietanie? Aby przyspieszyć obrzęk, można lekko ogrzać śmietanę w łaźni wodnej. Ten moment jest delikatny: niemożliwe jest przegrzanie kwaśnej śmietany, w przeciwnym razie zapadnie się. W ciepłej śmietanie płatki będą pęcznieć znacznie szybciej.
- Inną opcją jest dodanie gorącej wody do kaszy manny, wymieszanie, a następnie wymieszanie ze śmietaną.
- Do ozdabiania mannicy można użyć nie tylko cukru pudru, ale także stopionej czekolady, skondensowanego mleka, cynamonu, kokosa lub kawałków czekolady.
- Mannę pokrojoną w warstwy ciasta na cudowną przemianę w ciasto można przekładać nie tylko dżemem, ale także kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną z cukrem, gotowanym zagęszczonym mlekiem z masłem.
