Doświadczeni grzybiarze wiedzą, że jest czas na pojawienie się każdego grzyba.
Nadchodzi pierwszy letni miesiąc - czerwiec, jarzębina, kalina, kwiat maliny. Nadszedł czas na sianokosy, żyto na polach. To wtedy pojawia się pierwsza warstwa grzybów, które nazywane są „sianokosami” lub „kolosovikami”.
Zbieracze grzybów spieszą się, aby dostać się do lasu - za brązowymi chrząszczami, ponieważ pierwsza warstwa grzybów jest bardzo krótka i trzeba mieć trochę czasu, aby zebrać trochę do smażenia, gotowania.
Pierwszy borowik pojawia się na krawędziach, na otwartych polanach. Sama nazwa tych grzybów mówi o ich lokalizacji. Brązowa brzoza rośnie tam, gdzie występują brzozy: w brzozowym gaju, w lasach mieszanych, nawet na polanach, gdzie występują pojedyncze drzewa.
Jagody pasują do niemal każdego klimatu. Są nawet w arktycznej tundrze, oczywiście w obecności brzóz. I niech będą skarłowaciałe drzewa, prawie pełzające. Nie ma znaczenia dla grzybów, najważniejsze jest to, że powinien istnieć system korzeniowy, z którego żywi się grzybnia. Po tym wszystkim brązowie żyją w symbiozie z brzozą.
Brownberry ma kilka nazw: Chernysh, Birch, Black Mushroom, Gray Mushroom, Common, Babcia. Ponadto istnieje kilka rodzajów szpulki. W zależności od lokalizacji, wygląd grzyba jest również inny.
Rodzaje szpulki
1. Wcześniej wszystkie cegły knura pojawiają się dławik boch. Pojedyncze grzyby można znaleźć w maju, więc ten grzyb nazywany jest również kolosovikom.
Ten grzyb jest największym z brązów. Jego kapelusz dorasta do dwunastu centymetrów średnicy. Kolor kapelusza od białawego do czarno-brązowego. Światło nóg, pokryte łuskami, lekko różowawe na przerwie. Ten grzyb znajduje się w gajach brzozowych. 2. Podberzerovik pinking podoba się grzybiarzom, którzy wyglądają bliżej jesieni - w sierpniu, a nawet później. Można go znaleźć w wilgotnych lasach brzozowo-brzozowych, na torfowej glebie, a także wzdłuż bagien. Często brzoza różana rośnie nie pod bardzo brzozami, ale gdzie młode korzenie tych drzew znajdują się pod ziemią.
Czapka tego grzyba rośnie nie więcej niż 10 cm średnicy i ma wszystkie odcienie szarości, ale jednocześnie noga pozostaje biała. Tylko czarno-brązowe łuski dają związek z brązową brzozą.
3. Późną jesienią bagna pojawiają się na terenach podmokłych i w miejscach wilgotnych . Jest dość mały. Jego brudny biały kapelusz ma średnicę nie większą niż 5 cm. Ma długą, cienką nogę, białe ciało, luźne. Ze wszystkich borówek jest to grzyb najniższej klasy. Zbieracze grzybów nie lubią go z powodu wodnistej miazgi.
4. Brązowawo brązowawy brązowawy jest podobny do oksydowanego brązowawego z żółto-brązowym kapslem i czarnobrązowego z czarniawo brązową czapką.
Jagody rosną bardzo szybko, ale to ich przewaga nad innymi grzybami to ich wada. W końcu grzyby te szybko stają się robakami. A wszystko z powodu ich luźnego ciała. Dlatego grzybiarze, uczeni przez gorzkie doświadczenie, zbierają tylko młode grzyby. Zauważa się, że nawet jeśli dorosły grzyb w jakiś cudowny sposób okaże się bez tuneli czasoprzestrzennych, ale będzie leżał przez dwie lub trzy godziny w koszu, w niewytłumaczalny sposób pojawia się masa ruchów, w których działają robaki.
Borówki są najczęściej solone i marynowane.
Z nich można gotować zupy i drugie dania, ale podczas obróbki cieplnej grzyby te miękną znacznie, stają się galaretowate, ale nie tracą kształtu. I nadal gotowe grzyby stają się bardzo ciemne. Ale ten stan uzasadnia ich doskonały smak. Tak, a składniki odżywcze są wystarczająco brązowe. Jedna witamina B1 w nich tak samo jak w produktach zbożowych lub w drożdżach piekarskich. W jagodach jest dużo witaminy D i PP.
Również rumiane na sucho. To prawda, że czas potrzebny na suszenie cewek powinien być znacznie dłuższy niż na suszenie innych grzybów. Suszone grzyby stają się prawie czarne, dlatego nazywane są czarnymi grzybami. Proszek grzybowy jest wytwarzany z suchych borówek, a aby poprawić jego smak, miesza się go z białym proszkiem grzybowym.
W zależności od ich wartości odżywczej, borówki należą do drugiej kategorii, tylko bagno blacktail ze względu na wodnisty miąższ należy do trzeciej kategorii.
Jaki rodzaj grzyba można pomylić z jagódką
Czasami początkujący grzybiarze mogą pomylić brązowy bolus z niejadalnym grzybem żółciowym. Nie da się zatruć tym grzybem, ale jeśli co najmniej jeden grzyb żółciowy dostanie się do naczynia grzybowego, to takie naczynie zostanie zepsute ze względu na jego bardzo gorzki smak.
Czapka grzyba żółciowego jest podobna do białego grzyba i brązowego kołnierza. Ale można go odróżnić od tego ostatniego przez wzór na nodze. W grzybie żółciowym noga przykryta jest siatką, tak jak w jeżynie brunatnej pokryta jest łuskami.
Ale jeśli nadal masz wątpliwości co do przydatności grzyba, wtedy taki grzyb albo nie jest wkładany do koszyka, albo smakuje (co nie jest zbyt przyjemne).
