Kasza pszenna - ogólne zasady i metody gotowania
Owsianka pszenna - długowieczna. Jako główny produkt spożywczy jest wymieniony w Biblii. A już ze stołów naszych przodków - Słowian, ten produkt nigdy nie zniknął. Była spożywana zarówno w dni powszednie, jak i święta, uradowała swoich drogich gości i traktowała zwykłych podróżnych. Do smaku dodano gotowaną owsiankę w wodzie lub mleku, oleju i wszelkiego rodzaju sosach, sosach i sosie.
W naszych czasach popularność zbóż, w tym pszenicy, nieco spadła. Dlaczego nie spróbować podnieść jej oceny. Kasze są tanie, więc spróbuj gotować owsiankę w domu. Jeśli chcesz, będziesz gotować regularnie. To sprawia, że menu jest zróżnicowane na śniadanie lub kolację. Ponadto owsianka pszenna szybko przywraca moc, jest po prostu niezbędna dla osób wykonujących ciężką pracę fizyczną. Jest spożywany z mlekiem, śmietaną, owocami. Niesłodzoną owsiankę podaje się ze skwarkami, mięsem, rybami, grzybami, warzywami itp. Po wyłączeniu palnika pozostaw owsiankę na piecu na 15 minut, aby osiągnęła - staje się bardziej miękka i delikatniejsza.
Kasza pszenna - przygotowanie żywności
Z pszenicy produkuje się dwa rodzaje zbóż pszennych - Połtawa i Artek. Pierwszy to całe obrane ziarna lub grube ziarna (ziarna są dość duże). Artek - drobno rozdrobnione zboża należą do tego gatunku. Do pałeczek, zapiekanek, lepkich i płynnych kaszek mlecznych stosuje się Artek. Owsianka jest również gotowana z grysu Poltava. A pełne ziarna są używane do napełniania zup.
Przed gotowaniem, tylko płatki Połtawy są zwykle myte wodą. Drobno zmiażdżony nie może spłukać, chociaż niektóre gospodynie domowe myły jedno i drugie. Uważa się, że zwiększa to jakość owsianki. Zwykle, gdy woda z zadem wrze, na powierzchni tworzy się piana ze śmieciami, więc należy ją usunąć. Zanim położysz ziarno w wodzie, konieczne jest sprawdzenie go pod kątem obecności śmieci w celu usunięcia kamyków lub innych małych przedmiotów. Kasza pszenna - najlepsze przepisy
Przepis 1: Kasza pszenna na wodzie
Ta owsianka może być spożywana jako osobna potrawa lub używana jako przystawka. Na przykład podawaj z mięsem, smażonymi grzybami lub wątrobą. Dobrze zmyć zad pod lekko ciepłą wodą, aby mąka i owsianka mogły zostać z niej zmyte, nie wyglądały jak pasta. Jeśli lubisz lepką, lepką owsiankę, nie możesz spłukać.
Składniki: kasza pszenna - 1 szklanka, 2 szklanki wody, masło i sól do smaku.
Metoda gotowania
Kasze zalać zimną wodą. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. Kaszka z masłem. Jeśli nagle woda się zagotuje, a grys nie zagotuje się do miękkości, należy dodać trochę wrzącej wody i gotować dalej.
Z wczorajszej owsianki możesz robić kotlety. Dodaj jajko, trochę semoliny, wymieszaj wszystko. Zrób małe paszteciki i smaż je na maśle. Podawać na gorąco. Są szczęśliwi, jedząc i dzieci.
Przepis 2: Płatki ze słodkiej pszenicy z mlekiem
Taki posiłek spodoba się bardzo wielu. Jak pyszne! Na śniadanie jest rzecz. Cała radość naraz - i pozytywne emocje z jedzenia i energii na cały dzień. A owsianka okazuje się nieznośna, ale w sam raz. Jeśli jednak słodycz nie wydaje się wystarczająca, można dodać cukier lub miód indywidualnie do talerza. W przypadku, gdy owsianka wydaje się być wodnista, następnym razem położyć trochę zbóż, na przykład 2/3 szklanki.
Składniki: płatki zbożowe - pół szklanki (zwykle fasetowane), mleko - 1 litr, pół łyżki soli i łyżka cukru, masło.
Metoda gotowania
Do gotowanego mleka wlać pszenicę, sól i cukier. Gdy znów się zagotuje, wyłącz ogień na najniższy i pozostaw na 40 minut, przykryty pokrywką. Nie koliduj z owsianką, nie zdejmuj pokrywy. Po określonym czasie wyłącz ogrzewanie, dodaj olej i wymieszaj. Zamknij pokrywę i poczekaj, aż zaparzy się przez kolejne 10 minut, a do gotowania używaj tylko grubościennych naczyń, aby owsianka nie paliła się.
Przepis 3: Kasza pszenna z grzybami
Możesz oczywiście gotować pszenną owsiankę na wodzie i podawać ją ze smażonymi grzybami. Ale będzie to zbyt łatwe i nie takie interesujące. Ten przepis jest zupełnie inny, podobnie jak smak. Od czego tylko owsianka przynosi korzyść, ponieważ jest gotowana na rosole grzybowym. Lepiej wziąć grzyby białe, bulion z nich okazuje się bardziej pachnący. Co jeśli nie ma białych? Weź dowolne świeże grzyby, ale potem, aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać do wywaru kostkę bulionu z grzybów.
Składniki: płatki - 2 filiżanki, wywar grzybowy - 6 filiżanek (1,25 l), 400 g grzybów, 80 g masła, 4 cebule, warzywa, olej roślinny, sól do smażenia.
Metoda gotowania:
Ugotuj grzyby, odcedź na durszlaku. Rosół wlewa się do innego naczynia, chłodzi grzyby i tnie arbitralnie.
Rozpuść masło, wlej trochę warzyw i smaż drobno pokrojoną cebulę, a na koniec dodaj szklankę (250 ml) bulionu grzybowego, gotuj.
W gotowanym bulionie grzybowym (1 l) wlać umyte płatki pszenne, roztopione masło, sól. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, dodaj grzyby, sos cebulowy (smażoną cebulę i bulion), wymieszaj i umieść w piekarniku na 40 minut (200 ° C). Posypać gotową owsiankę ziołami, napełnić roztopionym masłem.
Przepis 4: Płatki zbożowe z mięsem
Taka owsianka będzie chciała być traktowana na kolację. Aromat czosnku przyjemnie łaskocze nozdrza, podnosząc nastrój, miękkie soczyste mięso cieszy żołądek, zaspokaja głód, a delikatna owsianka przywraca siłę po męczącym dniu. Pełna sielanka jest zarówno przyjemna, zdrowa i smaczna!
Składniki: płatki zbożowe - 1 szklanka, miąższ mięsny (wieprzowina, filet z kurczaka), 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 2 cebule, woda - 3 szklanki, pieprz i czarny pieprz do smaku, sól i liść laurowy, olej roślinny. Metoda gotowania
Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i mięso na małe kostki. Zmiażdżyć czosnek tak, aby był spłaszczony, ale zachowuje swój kształt, na przykład, przyciśnij go do stołu tępą stroną noża (tak, że wygodnie jest go złapać).
Smażyć w kotle, układając na przemian cebulę, marchewkę aż do złotego koloru. Dodaj mięso i czosnek, smaż, aż sok z mięsa wyparuje. Wlać całą wodę, dodać liść laurowy, przyprawy i dusić przez 25 minut, czosnek i liść laurowy nie są już potrzebne. Muszą wydostać się z kotła i rzucić. Dodaj do mięsa przemyte płatki pszenicy. Gdy ciecz wrze, zmniejsz ciepło i mieszając gotuj, aż płatki będą miękkie. Wyłącz ogień, pozwól owsiance zaparzyć w kotle przez 15 minut i można go położyć na talerzach.
Kasza pszenna - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Aby owsianka pszenna była smaczniejsza, najlepiej gotować ją w żeliwnym garnku. Wtedy nie spłonie, poza tym kocioł dobrze trzyma ciepło.