Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Francuska zupa cebulowa wygrała prawie cały świat i jest serwowana w wielu znanych restauracjach i kawiarniach po bardzo drogiej cenie. Ale jeśli policzysz cały koszt takiej pierwszej potrawy, to wyjdzie ona tak nisko, że ty i ja będziemy mogli cieszyć się tak gorąco nawet każdego dnia!

Nawiasem mówiąc, ta zupa została wymyślona przez Francuzów, ale bynajmniej nie kucharze. Sami Francuzi przypisali jego stworzenie królowi Francji Ludwikowi XV. Chciał polować podczas polowania, a w domku myśliwskim przechowywano tylko łuk, szampana i trochę oleju. Sąd zmieszał wszystkie te składniki i przekształcił je w bardzo popularne danie dzisiaj.

Przez wiele stuleci przepis przeszedł wiele zmian, ale główne produkty pozostały niezmienione. Ponieważ zamierzamy przygotować budżetową wersję zupy cebulowej, z listy wykluczymy szampana lub białe wino, ale na pewno trzeba je dodać, jeśli planujesz przygotować zupę na uroczyste okazje.

Składniki potrzebne do 2 porcji zupy:

- 3 średnie cebule;

- 2 kromki białego chleba;

- 50 gramów twardego sera;

- 20 g masła;

- 2-3 szczypty soli.

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Ta apetyczna i aromatyczna potrawa jest gotowana bardzo szybko, więc możesz być pewien, że przygotowanie jej zajmie Ci tylko 15-20 minut. Por będzie idealną opcją dla zupy bazowej, ale jeśli nie jest dostępna na półkach sklepowych lub na rynku, to przygotuj pierwszą zwykłą cebulę - będzie również działać dobrze! Przede wszystkim obrać cebulę i wypłukać w wodzie. Następnie rozpuść masło w rondlu lub rondlu. Zamiast tego możesz użyć warzyw, ale z produktem mlecznym smak zupy jest znacznie delikatniejszy i pachnący!

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Następnie pokroić cebulę na półpierścienie i dodać do rondla. Przechodź przez 10 minut, aż będzie miękki i wlej gorącą wodę.

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Jeśli lubisz gęste zupy, wlej niewielką ilość mąki pszennej do płynu i wymieszaj trzepaczką od razu, aby uniknąć grudek. Umieść sól w bulionie z cebuli i gotuj przez około 5-7 minut. Opcjonalnie można dodać kilka liści laurowych - nadają zupie lekki korzenny smak.

Pokrój ser na małe plasterki i połóż na kromkach chleba.

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Wybierz ser o bardziej trwałych odmianach - tworzą chrupiący na powierzchni chleba. Miękkie sery są bardziej podatne na topnienie. Umieść kromki chleba i sera w rozgrzanym piekarniku i piecz około 10 minut, upewniając się, że ser nie jest całkowicie stopiony. Trzymaj się temperatury 150-160 ° C. Gdy tylko poczujesz pyszny aromat grzanek serowych, nadszedł czas, aby je zdobyć.

Wlać bulion cebulowy do głębokiego bulionu lub płytki.

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Następnie umieść samą cebulę. Na wierzchu ułóż tosty z serem i udekoruj dowolną zielenią. Ta francuska zupa cebulowa jest gotowa, choć bez szampana, ale nikt nie zabronił łączenia jej w duecie z tak pachnącym pierwszym daniem. Bon apetyt!

Francuska zupa cebulowa w stylu rosyjskim

Aby przekonać się z pierwszej ręki, że takie smaczne gorące mogą być tanie, obliczmy ich koszt:

- 3 cebule - 5 rubli;

- 2 kromki chleba - 2 ruble;

- 50 gramów sera - 10 rubli;

- 20 g masła - 5 rubli.

Łącznie: 2 porcje pachnącej zupy cebulowej kosztowały nas 22 rubli, co oznacza, że ​​jeśli gotujesz tylko dla siebie, to jedna porcja zupy będzie kosztować 11 rubli! Być może Francuzi byliby bardzo zaskoczeni takim faktem, ale z pewnością skorzystaliby z naszych przepisów na stronie, które nie tylko uzupełniają książki kucharskie, ale także znacznie pomagają zaoszczędzić ciężko zarobione pieniądze.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj