Zielone pomidory z czosnkiem - możesz zrobić pyszne! Zbiór zielonych pomidorów z czosnkiem na różne sposoby

Zielone pomidory z czosnkiem - możesz zrobić pyszne! Zbiór zielonych pomidorów z czosnkiem na różne sposoby

Wiele gospodyń domowych na próżno uważa zielone pomidory za produkt odpadowy, z którego trudno jest zrobić coś pożytecznego i smacznego.

W rzeczywistości kilkadziesiąt oryginalnych dań można przygotować z niedojrzałych pomidorów, które mogą ozdobić nie tylko tradycyjny rodzinny posiłek, ale nawet świąteczny stół. W kolekcji domowych przepisów sensowne jest włączenie zielonych pomidorów z czosnkiem jako aromatycznej przekąski, a także innych niezwykłych potraw.

Zielone pomidory z czosnkiem - ogólne zasady gotowania

Podczas zbierania zielonych pomidorów musisz przestrzegać prostych zasad ich przygotowania, aby danie było smaczne i dobrze utrzymane:

• do walcowania lub solenia bierzemy tylko gęste pomidory, bez pęknięć lub innych uszkodzeń;

• spękane owoce można dodawać do wykrojów sałatkowych, odcinając segmenty z urazami;

• zielone pomidory nadają się nie tylko do wytrawiania, ale także do wytrawiania i wytrawiania beczki;

• zielone pomidory konserwowane przyprawami i octem, w przeciwieństwie do dojrzałych czerwonych owoców, wymagają sterylizacji;

• Niedojrzałe pomidory można łączyć z innymi warzywami (kapusta, burak, cukinia lub marchewka), a nawet owocami (słodko-kwaśne jabłka lub pigwa, niektóre gruszki).

Ekskluzywny dodatek z zielonych pomidorów z czosnkiem

Bardzo nietypowa receptura adzhika pomoże przetwarzać warzywa pozostałe do końca sezonu letniego, w tym zielone pomidory z czosnkiem. Dzięki krótkiej pozycji przy kuchence i stole kuchennym rodzina otrzyma doskonałą zimową przekąskę.

Składniki:

• 5 kg niedojrzałych pomidorów;

• 1 kg marchwi i świeżej cukinii; • 3 duże głowy czosnku;

• 1 kg pigwy i bułgarskiej papryki;

• szklanka cukru, sól;

• 2 kg cebuli;

• jedna ostra papryka;

• około 2 szklanki oleju roślinnego;

• szklankę posiekanych świeżych ziół

Przygotowanie:

Przetwarzaj pomidory, aby usunąć gorzki smak i cierpkość. Wytnij umyte zielone pomidory w segmenty i dodaj trochę, zostaw je w otwartym pojemniku na 6 godzin. Następnie musisz opróżnić gorzki sok, który został uwolniony, a następnie, wraz z innymi warzywami i pigwą, pomiń zielone pomidory przez średni lub duży młynek. Gotuj mieszaninę przez około godzinę na małym ogniu, nie zapominając często mieszać. Następnie dodaj posiekane warzywa, pieprz i czosnek do pojemnika, kontynuuj gotowanie mieszanki warzywnej przez około godzinę, bez dodawania ciepła. Pod koniec gotowania wlać olej roślinny i wlać cukier i sól, dokładnie mieszając zawartość patelni. Dajemy adikaja gotować, mieszamy i czekamy na ponowne zagotowanie, a następnie wyłączamy ogień. Gorącą mieszankę zielonych pomidorów z dodatkiem czosnku ułożyć w słoikach i natychmiast zwinąć.

Zimowe zbiory zielonych pomidorów z cebulą i czosnkiem

Łatwy do przyrządzenia przepis, który obejmuje zwykłe produkty z kraju, daje możliwość uzyskania interesującej przekąski. Pikantne zielone pomidory z czosnkiem są nie tylko smacznym dodatkiem do obiadu, ale pełnią także rolę zapobiegawczą, podnosząc odporność gospodarstwa domowego podczas jesienno-zimnego chłodu.

Składniki:

• 3 kg zielonych mięsistych pomidorów;

• kilka liści wiśni i porzeczki;

• mała główka czosnku;

• 0,5 kg cebuli;

• kilka parasoli koperkowych;

• pęczek pietruszki;

• 9 łyżek. cukier;

• 2 łyżki. sole;

• około 1 łyżka. olej roślinny na litr słoika; • 3 litry wody;

• szklanka octu (mocne 9%);

• kilka liści laurowych i pieprzu

Przygotowanie:

Rozprowadź na brzegach porcje zieleni (parasole koperkowe, liście laurowe i wiśniowe, pietruszka) i ząbki czosnku, wlej olej roślinny. Pomidory są ciasno ułożone, a na nich - pokrojona cebula i groszek. Zagotować odlewany roztwór wody, soli, cukru, a następnie dodać ocet, wymieszać i wlać do puszek warzyw. Słoiki z litrem bez zwijania pokrywki powinny być sterylizowane przez 15 minut, a następnie zwinięte i pozostawione do ostygnięcia przez owinięcie do góry nogami słoików.

Zielone pomidory sałatkowe z papryką i czosnkiem

Jasne i pachnące pomidory z zieloną sałatą z czosnkiem można podawać zimą jako osobną przekąskę lub do pieczonego mięsa. Eleganckie danie nieuchronnie spowoduje obfite ślinienie się u wszystkich, którzy będą przy stole.

Składniki:

• 4 kg zielonych mięsistych pomidorów;

• 1 kg bułgarskiej papryki, cebuli i marchwi;

• 2 cienkie szklanki oleju roślinnego;

• pół szklanki soli;

• 1 duża główka czosnku;

• szklankę cukru

Przygotowanie:

Umyć wszystkie warzywa i przygotować je w następujący sposób: pokroić pomidory w plasterki lub pierścienie (jeśli są małe), posiekać marchewkę nożem w słomkę lub zrobić płatki na grubej tarce. Paprykę pokroić w paski, pokroić czosnek w czyste plasterki, a cebulę - w półpierścienie. Dodaj całe cięcie do rondla i posyp solą, pozostawiając zegar na 5-6 godzin, aby wybrać sok. Następnie wylej część soku i dodaj cukier, dokładnie wymieszaj. Napełnij zawartość patelni gorącym olejem roślinnym, wymieszaj i natychmiast ułóż powstałą kolorową sałatkę w małych słoikach. Koniecznie sterylizuj każdy słoik przez 10 minut, po czym zwijamy go kluczem, wysyłamy do miejsca przechowywania (najlepiej w chłodnym miejscu).

Nadziewane pikantne zielone pomidory z pikantną mieszanką i czosnkiem

Ten przepis jest przeznaczony szczególnie dla smakoszy, którzy preferują niezwykłe pikantne potrawy. W takim przypadku wszystkie składniki najgorętszych przekąsek można przywieźć z kraju lub znaleźć na najbliższym rynku. Warto gotować na zimę nadziewane, pachnące i pikantne zielone pomidory z czosnkiem, ponieważ palący smak potrawy pomoże ożywić na zimno, a zimno będzie omijane.

Składniki:

• 7 kg niedojrzałych pomidorów;

• 7 papryczek chili;

• 3 kiście selera naciowego;

• 1 szklanka octu stołowego;

• 5 małych główek czosnku;

• 250 g soli, cukru;

• 5 litrów wody

Przygotowanie:

Wybieramy małe, mocne zielone pomidory, tniemy łodygę i ostrożnie usuwamy mięso. Rozdrobnić czosnek, seler i pieprz w maszynce do mięsa i umieścić uzyskaną mieszaninę w kubkach pomidorowych. Ostrożnie umieść wypełnione pomidory w słoikach (najpierw je sterylizuj) i zalej wrzącą solanką (sól, woda, cukier). Przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w zimnie.

Piękne zielone pomidory w zalewie jabłkowo-buraczanej z czosnkiem

Pikantne, słodkie zielone pomidory z czosnkiem będą bardzo smaczne dzięki niezwykłej różowej marynacie z dodatkiem buraków i jabłek. W zależności od gatunku jabłek i liczby buraków, możesz uczyć różnych wersji naczynia, więc powinieneś poeksperymentować i umieścić różne składniki w różnych bankach.

Składniki:

• 4 kg niedojrzałych pomidorów;

• 2-4 kawałki świeżych jabłek;

• 1 mała główka czosnku;

• pęczek pietruszki;

• 2 kawałki buraków;

• 1 pełny łyżka. sole;

• trzeci kubek octu;

• 5 łyżek. cukier;

• 1,5 litra wody;

• 3-4 groszki pieprzowe na słoiku

Przygotowanie:

Umyte zielone pomidory układa się w słoikach wraz z plasterkami jabłek (5-6 ząbków na słoik) i plasterkami buraków (2 na słoik). Wlać wrzątek do puszek i trzymać przez 20 minut, a następnie wylać wodę i ułożyć pietruszkę, ząbki czosnku i groszek. Przygotuj solankę (cukier, wodę i sól), zagotuj, wlej ocet i kontynuuj podgrzewanie przez kolejne 5 minut. Wypełnij wrzącą solankę, natychmiast zwinąć brzegi, ostudzić i przechowywać w piwnicy.

Pijane zielone pomidory z czosnkiem

Dodanie alkoholu do zalewy, którą wylewa się na zielone pomidory z czosnkiem, pomaga uniknąć zmiękczania owoców i nadaje przekąsce pewną pikantność.

Składniki:

• 4-5 kg ​​zielonych mięsistych pomidorów;

• jedno koło zębate na każdym słoiku;

• 4 łyżki. cukier;

• 3-4 duże ząbki czosnku na słoik;

• jeden liść laurowy na słoik;

• 3 ziarna pieprzu na słoik;

• 3 łyżki. sole;

• 2-3 łyżki wódki;

• 1,5 litra wody;

• 4-5 łyżek. ocet stołowy

Przygotowanie:

Pomidory wkłada się do słoików z groszkiem, liśćmi laurowymi i goździkami czosnku. Przygotuj z pozostałych składników marynaty, zagotuj i wlej wypełnione słoiki. Sterylizuj słoiki (do 15 minut), następnie zwiń je i umieść w magazynie.

Zielone pomidory Gourmet nadziewane czosnkiem

W tym oryginalnym naczyniu, które jest bardzo imponującą męską częścią uczty, zielone pomidory z czosnkiem mają niezwykłą formę serwowania. Zazwyczaj do pieczenia stosuje się wypełniacz czosnkowy, ale bardzo smaczne są także zielone pomidory.

Składniki:

• 3 kg zielonych pomidorów;

• 1 szklanka (cienki) cukru;

• 1 duża główka czosnku;

• jeden parasol koperkowy na puszkę;

• 1 litr wody;

• jeden kawałek chrzanu na puszce;

• pęczek pietruszki;

• pół szklanki octu;

• 1,5 niekompletne art. sól

Przygotowanie:

W każdym pomidorze wykonujemy kilka małych, ale raczej głębokich cięć, dzięki czemu plasterki czosnku można w nich pogłębić. Umieszczamy solone owoce w słoikach z liśćmi chrzanu, pietruszką i parasolami koperkowymi. Robimy marynatę z innych składników, gotujemy i wlewamy do słoików. Banki muszą być sterylizowane przez 10 minut, a następnie zamknięte pokrywkami i owinięte do góry nogami, aby ostygły. Przechowuj lepiej w piwnicy lub lodówce.

Szybkie zielone pomidory z kolendrą i czosnkiem

Przygotowanie tej pikantnej i pikantnej sałatki, w której główną rolę odgrywają zielone pomidory z czosnkiem, zajmuje mało czasu, ale rezultat wywołuje poruszenie wśród konsumentów. Pojedyncza porcja jest prawie niewystarczająca, więc dobrze jest zrobić małą pikantną sałatkę od razu.

Składniki:

• 1 kg zielonych mięsistych pomidorów;

• jedna papryczka chilli;

• 3 łyżki. olej roślinny;

• na małej wiązce pietruszki i kolendry;

• 1 łyżka. sól;

• 2 łyżki. ocet;

• 3-4 duże ząbki czosnku;

• 2 łyżki. cukier

Przygotowanie:

Owoce pomidorów i ziół dokładnie umyto i wysuszono. Pokrój pomidory w cienkie plasterki i złóż je w wygodny pojemnik. Zmielenie zieleni, pieprzu i czosnku, dodanie składników marynaty (sól, ocet i cukier), pozostawienie na pół godziny. Napełnij posiekane zielone pomidory mieszanką marynaty, wymieszaj i umieść je pod pokrywką w lodówce do rana.

marynowane zielone pomidory z czosnkiem w beczce

Smaczna przekąska, którą można przechowywać na zimno do wiosny, jeśli wybierzesz mocne owoce, nie za duże i bez uszkodzeń. Możesz użyć marynowanych zielonych pomidorów jako osobnej przekąski lub dodać je w plasterkach sałatek.

Składniki:

• 10 kg niedojrzałych pomidorów;

• 2 duże arkusze chrzanu;

• na średniej ilości świeżego koperku z parasolami, selerem naciowym i pietruszką;

• 2 papryki;

• 5-6 sztuk liści wiśni;

• 3-4 duże główki czosnku;

• 2 szklanki soli;

• 8 litrów wody

Przygotowanie:

Oparz beczkę i połóż na niej przyprawy i zioła. Starannie umyć zielone pomidory w beczce wystarczająco mocno, ale aby nie uszkodzić owoców. Wyprostuj pomidory z ząbkami czosnku i przyprawami. Przygotuj solankę i wlej ją do beczki wypełnionej owocami, przykryj ją lnianą szmatką i włóż niewielki ładunek. Po kilku tygodniach możesz spróbować.

Pieczone zielone pomidory, panierowane z czosnkiem

Aby zaskoczyć i zadowolić rodzinę, musisz spróbować tych smażonych zielonych pomidorów z czosnkiem. Danie z powodzeniem zastąpi denerwujące przystawki, zazwyczaj podawane z mięsem lub rybą.

Składniki:

• 5-6 sztuk niedojrzałych pomidorów;

• trochę zmielonego pieprzu i soli;

• 5 małych ząbków czosnku;

• 5 art. l kasza manna lub mieszanina mąki z otrębami (panierka):

• 150-170 g oleju roślinnego

Przygotowanie:

Pokrój czosnek i dodaj go do panierowanej mieszanki kaszy manny z pieprzem i solą. Pokrój zielone pomidory w średniej wielkości kółkach i zanurz je w panierce, a następnie smaż, aż zrumieni się w oleju roślinnym. Podawać na ciepło i na zimno.

Niskokaloryczne zielone pomidory z kurczakiem i czosnkiem

Obfita, ale lekka sałatka ma niezwykły pikantny smak, jest łatwa do przygotowania i natychmiast zjadana przez gospodarstwo domowe. Szczególnie przydatne dla osób poszukujących harmonii.

Składniki:

• 6 lub 7 sztuk zielonych pomidorów;

• 350-400 g filetu z kurczaka;

• mała wiązka pietruszki, zielonej cebuli i bazylii;

• 2-3 małe ząbki czosnku;

• jeden bułgarski pieprz;

• trochę soli, pieprzu i cukru;

• 130-150 g oleju roślinnego;

• 1,5-2 łyżeczki. musztarda gotowa do spożycia

Przygotowanie:

Pokrój pomidory w małe plastry i dodaj trochę soku gorzko-tartego. Pokrój filet na kawałki i smaż, aż będzie lekko brązowawy. Pozostałe warzywa i zioła są siekane, wylewamy sok pomidorowy i dodajemy plasterki warzyw. Sos do gotowania, przyprawa, musztarda i tarty czosnek. Wymieszaj schłodzonego kurczaka z warzywami i polej sosem, pozwól mu parzyć przez pół godziny i podawaj.

Zielone pomidory z czosnkiem - sztuczki i porady

  • Aby zrobić sałatki z zielonych pomidorów o większym kolorze, możesz wybrać owoce gęstych zielonych, zielonych i mlecznych i brązowych pomidorów.
  • Jeśli zielone pomidory są lekko uszkodzone (są dżemy lub pęknięcia), można je również wykorzystać na kawior, usuwając uszkodzone obszary.
  • Brązowe lub wybielone pomidory można zbierać na solance o czystym zasoleniu, a gęste zielone owoce należy zalać solanką, w której dodaje się cukier, aby złagodzić surowy cierpki smak.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj