Dynia jest jasnym i zdrowym warzywem, które przyniesie owoce późną jesienią. Istnieje stały symbol Halloween, nawet w naszych regionach rosyjskojęzycznych jest wiele osób, które przynajmniej raz przerwały straszną lub zabawną głowę z dyni. Również to warzywo było jednym z pierwszych słodyczy w Rosji. Nasze babcie i matki wciąż sprawiają, że dynia jest taka słodka jak owoce kandyzowane.
Dynia na stole może być nie tylko jako przekąska, ale także jako danie główne lub przystawka. Doskonale nadaje się do pieczenia w piekarniku z różnymi nadzieniami w postaci mięsa, mięsa mielonego lub płatków zbożowych. Dynia nada swoim sokom danie i służy jako talerz lub piękny kształt na świąteczną ucztę.
Dynia jest jednym z niewielu warzyw, które po obróbce cieplnej nie tracą swoich dobroczynnych właściwości, witamin i pierwiastków śladowych. Jeśli podczas gotowania zaobserwujesz prawidłowy czas i temperaturę, danie będzie nie tylko przydatne, ale także smaczne.
Whole Pumpkin
Przed gotowaniem należy odpowiednio przygotować dynię, nie wystarczy jej tylko umyć. Konieczne jest usunięcie „czapki” i wyciągnięcie nadmiaru łyżką. Następnie spłucz dynię na zewnątrz i wewnątrz. Następnie posmaruj masłem lub olejem roślinnym. Nie można wyrzucać nasion, nadają się one nie tylko do sadzonek, ale także do żywności.
Po wszystkich przygotowaniach musisz zwrócić uwagę na rodzaj warzyw, które masz. Jeśli skóra jest gruba, gotowanie zajmie 15 minut dłużej niż zwykle. Temperatura pieczenia zależy od jego wielkości i zajmuje średnio godzinę dla dyni średniej wielkości w temperaturze 200 stopni. Ale zbyt duża dynia lepiej jest pociąć na kawałki.
Pumpkin Sliced
Jeśli pokroisz warzywa na małe kawałki, czas gotowania znacznie się skróci. Możesz posypać różnymi przyprawami, takimi jak:
- cynamon;
- gałka muszkatołowa;
- imbir;
- kardamon;
- miętówki;
- szafran;
- mieszanki curry.
Wszystkie przyprawy doskonale podkreślają smak dyni. Możesz eksperymentować i stworzyć listę nowych przypraw, które będą pasować do Twojego gustu.
Plastry dyni pieczone przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie nie powinieneś natychmiast dostać smakołyka, pozwól mu stać trochę dłużej w piekarniku. Ponadto, jeśli eksponujesz elementy na małe marynowanie, czas gotowania zostanie skrócony do 10-15 minut.
Możesz marynować dynie w mieszaninie oleju i soku z cytryny z dodatkiem różnych przypraw. Jeśli pokryjesz kawałki folią, czas gotowania zajmie 5-8 minut, ale potem lepiej zostawić kawałki, aby odpoczywały w piekarniku przez kilka minut. Tak więc żaden kawałek nie pozostanie surowy.
Pumpkin Secrets
- Dynie o jasnym pomarańczowym miąższu są dekoracyjne i nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi.
- Zbyt duża lub mała dynia zepsuje całe danie. W pierwszym przypadku miazga będzie zbyt wodnista i włóknista. W drugim przypadku miazga może być niedojrzała. Najlepszym wyborem będzie warzywo o wadze 3-5 kg z jasną skórą.
- Jeśli pokroisz dyni jak arbuz na kawałki o grubości 2 cm, gotowanie zajmie około godziny. Za mały czas, odpowiednio, mniej. Gotowość można sprawdzić za pomocą widelca: jeśli mięso jest miękkie - gotowe.
- Dynia nie ma jasnego smaku, dlatego należy aktywnie używać przypraw. Możesz także dodać mięso, miód, cytrynę, kwaśne jagody lub owoce.
- Aby dynia nie wyschła na dnie pojemnika, należy wlać niewielką ilość wody, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie smak będzie zbyt świeży i wodnisty.
- Dynia to produkt dietetyczny, dzięki czemu można bezpiecznie dodawać do niego wysokokaloryczne mięso lub boczek.
Ozdoba z dyni
Do przepisu potrzebujesz:
- pulpa dyniowa - 1, 5 kg;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- mieszanka przypraw i przypraw - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć i wyczyścić dynie. Pokroić w drobną kostkę.
- Wymieszaj czosnek, sól i przyprawy oddzielnie.
- Wymieszać mieszaninę z kawałkami dyni.
- Wlej wodę na dno pojemnika i umieść tam pikantne kawałki dyni.
- Piec przez 30-40 minut przy 180-200 stopni.
Ta przystawka jest odpowiednia dla mięsa i ryb, ale może również służyć jako samodzielna potrawa. Dynia nie straci smaku w tym przepisie nawet po schłodzeniu.
Teraz ujawniają się wszystkie tajemnice dyni w kuchni. To przydatne jesienne warzywo jest modne do gotowania na różne sposoby. Możesz sprawić, że będzie słodki, słony lub kwaśny. Karmienie dziecka lub osoby dorosłej również nie jest trudne, nawet jeśli osoba była podejrzliwa wobec tego warzywa. Wypróbuj nowe przepisy i nie bój się eksperymentować w kuchni. Miłego gotowania!
